莫名福州乾拌麵(古亭店)

茹でた麺を湯切りし、店特製のタレと油で和えたもの。塩味と香りが良く、麺はモチモチとした食感で、定番の台湾風汁なし麺です。

濃厚なごまダレをベースに、汁なし麺と和えたもの。ごまの香りが濃厚で、口当たりは滑らか。熱いうちに混ぜて食べるのがおすすめです。

あっさりしたスープに、皮が薄くて餡がたっぷりの豚肉ワンタンが入っています。ワンタンは滑らかで、スープは通常セロリや揚げネギの香りがします。

白い魚団子が入ったクリアなスープ。魚団子はプリプリとした食感で、魚の風味が感じられ、シンプルで飲みやすいスープです。

ワンタンスープに半熟または全熟のポーチドエッグ（卵包）を1つ追加。スープがより豊かになり、卵黄の香りがスープに溶け込みます。

魚団子スープにポーチドエッグを1つ追加。魚団子のプリプリとした食感と卵の滑らかさを同時に楽しめます。

ワンタンと魚団子が両方入った二種盛り合わせスープ。一度に二つの食感を楽しみたいお客様におすすめです。

店内の様々な具材が入ったスープで、通常はワンタン、魚団子、卵包などが入っています。具沢山でボリューム満点です。

シンプルなクリアなスープにポーチドエッグを追加。あっさりとして栄養があり、汁なし麺と一緒に食べるのに適しています。

新鮮な豚肉のワンタンが入った麺。スープ麺か汁なし麺か選べます。ワンタンは美味しく、麺はスープやタレを吸い込みます。

プリプリの魚団子が入った麺。スープ麺か汁なし麺か選べ、シンプルで美味しいです。

ワンタンとポーチドエッグが入った麺。具沢山で満足感があります。

魚団子とポーチドエッグが入った麺。

ワンタンと魚団子の二種盛り合わせ麺。

最も具沢山の麺で、ワンタン、魚団子、卵包など様々な美味しさが集まっています。

ポーチドエッグを主役にした麺。シンプルな卵の香りと麺の組み合わせ。

新鮮な旬の野菜（キャベツやレタスなど）をさっと茹でたもの。醤油ダレやネギ油で味付けされ、シャキシャキとした食感です。

茹でたワンタン（抄手）に特製ラー油、酢、香辛料ソースをかけたもの。酸っぱくて辛い味は食欲をそそり、皮は滑らかで肉は新鮮です。

店内で提供される様々な冷菜や煮込み小皿料理。よくあるものとしては、豆腐干、昆布、煮卵、キュウリの和え物などがあります。

熱々の白米に、香ばしいネギ油と醤油をかけたもの。シンプルながら昔ながらの味わいの米料理です。