Mò míng fú zhōu gān bàn miàn (gǔ tíng diàn)

莫名福州乾拌麵(古亭店)

★ 4.0 (709)

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汁なし麺類 スープ類 麺類 その他

汁なし麺類

汁なし和え麺

乾拌麵

茹でた麺を湯切りし、店特製のタレと油で和えたもの。塩味と香りが良く、麺はモチモチとした食感で、定番の台湾風汁なし麺です。

TWD35~ ≈ ¥174

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ごまだれ麺

麻醬麵

濃厚なごまダレをベースに、汁なし麺と和えたもの。ごまの香りが濃厚で、口当たりは滑らか。熱いうちに混ぜて食べるのがおすすめです。

TWD45~ ≈ ¥224

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スープ類

ワンタンスープ

餛飩湯

あっさりしたスープに、皮が薄くて餡がたっぷりの豚肉ワンタンが入っています。ワンタンは滑らかで、スープは通常セロリや揚げネギの香りがします。

TWD55~ ≈ ¥274

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魚団子スープ

魚丸湯

白い魚団子が入ったクリアなスープ。魚団子はプリプリとした食感で、魚の風味が感じられ、シンプルで飲みやすいスープです。

TWD55~ ≈ ¥274

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ワンタン卵包スープ

餛飩蛋包湯

ワンタンスープに半熟または全熟のポーチドエッグ（卵包）を1つ追加。スープがより豊かになり、卵黄の香りがスープに溶け込みます。

TWD60~ ≈ ¥299

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魚団子卵包スープ

魚丸蛋包湯

魚団子スープにポーチドエッグを1つ追加。魚団子のプリプリとした食感と卵の滑らかさを同時に楽しめます。

TWD60~ ≈ ¥299

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ワンタンと魚団子のスープ

餛飩魚丸湯

ワンタンと魚団子が両方入った二種盛り合わせスープ。一度に二つの食感を楽しみたいお客様におすすめです。

TWD65~ ≈ ¥324

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ミックススープ

綜合湯

店内の様々な具材が入ったスープで、通常はワンタン、魚団子、卵包などが入っています。具沢山でボリューム満点です。

TWD75~ ≈ ¥374

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卵包スープ

蛋包湯

シンプルなクリアなスープにポーチドエッグを追加。あっさりとして栄養があり、汁なし麺と一緒に食べるのに適しています。

TWD40~ ≈ ¥199

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麺類

ワンタン麺

餛飩麵

新鮮な豚肉のワンタンが入った麺。スープ麺か汁なし麺か選べます。ワンタンは美味しく、麺はスープやタレを吸い込みます。

TWD65~ ≈ ¥324

選択

魚団子麺

魚丸麵

プリプリの魚団子が入った麺。スープ麺か汁なし麺か選べ、シンプルで美味しいです。

TWD65~ ≈ ¥324

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ワンタン卵包麺

餛飩蛋包麵

ワンタンとポーチドエッグが入った麺。具沢山で満足感があります。

TWD70~ ≈ ¥349

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魚団子卵包麺

魚丸蛋包麵

魚団子とポーチドエッグが入った麺。

TWD70~ ≈ ¥349

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ワンタンと魚団子の麺

餛飩魚丸麵

ワンタンと魚団子の二種盛り合わせ麺。

TWD75~ ≈ ¥374

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ミックス麺

綜合麵

最も具沢山の麺で、ワンタン、魚団子、卵包など様々な美味しさが集まっています。

TWD85~ ≈ ¥424

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卵包麺

蛋包麵

ポーチドエッグを主役にした麺。シンプルな卵の香りと麺の組み合わせ。

TWD50~ ≈ ¥249

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その他

茹で野菜

燙青菜

新鮮な旬の野菜（キャベツやレタスなど）をさっと茹でたもの。醤油ダレやネギ油で味付けされ、シャキシャキとした食感です。

TWD35~ ≈ ¥174

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紅油抄手

茹でたワンタン（抄手）に特製ラー油、酢、香辛料ソースをかけたもの。酸っぱくて辛い味は食欲をそそり、皮は滑らかで肉は新鮮です。

TWD60 ≈ ¥299

+

各種小皿料理

各式小菜

店内で提供される様々な冷菜や煮込み小皿料理。よくあるものとしては、豆腐干、昆布、煮卵、キュウリの和え物などがあります。

TWD35 ≈ ¥174

+

ネギ油かけご飯

蔥油拌飯

熱々の白米に、香ばしいネギ油と醤油をかけたもの。シンプルながら昔ながらの味わいの米料理です。

TWD40~ ≈ ¥199

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お店情報

★

4.0

Google Mapsの評価709件

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