Lyon

Name: Lyon
Address: バンコク
Price range: ฿220 - ฿950

★ 4.3 (432)

前菜

サーモンを詰めたクレープ

Crêpe farcie au saumon

サーモンを詰めた薄焼きクレープ。柔らかい食感とスモークサーモンの繊細な風味。温かい前菜としてどうぞ。

฿290 ≈ ¥1,407

シーフードを詰めたクレープ

Crêpe farcie aux fruits de mer

シーフードミックスを詰めたクレープ。海の幸と生地の甘みが調和した、風味豊かでリッチな味わい。

฿290 ≈ ¥1,407

帆立貝柱のグラタン

Coquilles Saint-Jacques au gratin

帆立貝柱をクリーミーなソースでオーブン焼きにしたグラタン。柔らかい食感と香ばしく焼き色のついたカリカリの表面。

฿380 ≈ ¥1,844

カニのグラタン

Crabe au gratin

カニの身をグラタンにしたもの。カニの甘みと海の風味が、グラタンで引き立てられています。

฿380 ≈ ¥1,844

アスパラガスとオランデーズソース

Asperges fraîches à la sauce hollandaise

アスパラガスをバターとレモンを使ったクリーミーなオランデーズソースで提供。フレッシュで洗練された定番料理。

฿260 ≈ ¥1,262

スープ

グラタン

La gratinée

伝統的なオニオンスープ、チーズとクルトンを乗せてグラタンにしたもの。温かく、濃厚で、心温まる一品。

฿280 ≈ ¥1,359

ビーフコンソメ

Consommé de boeuf

牛肉をベースにしたクリアで濃厚なブイヨン。軽やかでありながら肉の旨味が凝縮。

฿220 ≈ ¥1,068

アスパラガスのクリームスープ

Crème d' asperges

アスパラガスとクリームを混ぜて作った滑らかなスープ。ベルベットのようなテクスチャーと繊細な野菜の風味。

฿220 ≈ ¥1,068

ラ・プティット・マルミット

La Pettite Marmite

伝統的に一人用の鍋で提供される、具材入りのブイヨン。風味豊かで素朴。

฿220 ≈ ¥1,068

エビのビスクまたはセミエビのビスク

La bisque de crevettes ou la bisque de cigales de mer

クリーミーな甲殻類のビスク。濃厚なシーフードの風味、滑らかでリッチなテクスチャー。

฿280~ ≈ ¥1,359

マッシュルームスープ

Soupe aux champignons

新鮮なマッシュルームを使ったスープ。土のような風味と香り。

฿260 ≈ ¥1,262

魚介スープ

Soupe de poisson

数種類の魚と香味野菜をベースにした伝統的なスープ。濃厚な海の風味。

฿260 ≈ ¥1,262

トマトのベルーテ

Velouté de tomates

トマトのスープをクリームでつないだ滑らかなテクスチャー。穏やかな酸味。

฿220 ≈ ¥1,068

温かいスペシャリテ

カーン風トリップ

Tripes à la mode de Caen

ノルマンディー地方の伝統料理。牛の胃の4つの部位を長時間煮込んだもの。とろけるような食感と本格的な味わい。

฿650 ≈ ¥3,155

豚すね肉のグリル

Jarret de cochon grillé

外はカリッと、中は柔らかいポークグリル。リッチでボリューム満点。

฿480 ≈ ¥2,329

仔牛のレバー "マルシャン・ド・ヴァン"風またはイングリッシュ風

Foie de veau "Marchand de vin" ou à l' anglaise

仔牛のレバーソテー。赤ワインとエシャロットのソース添え、またはベーコンとソテー。柔らかい食感としっかりした風味。

฿580~ ≈ ¥2,815

カエルの腿肉 "プロヴァンサル"風

Cuisses de grenouilles à la "Provencale"

ニンニクとパセリでソテーしたカエルの腿肉。鶏肉に似た繊細な肉質、ニンニク風味。

฿650 ≈ ¥3,155

仔牛の舌 "ボルドレーズ"風

Langue de veau à la "Bordelaise"

ボルドーワインソースで煮込んだ仔牛の舌。非常に柔らかい肉質で独特の食感。

฿520 ≈ ¥2,524

仔牛の腎臓 "リヨネーズ"風またはマデラソース添え

Rognon de veau à la "Lyonnaise" ou avec une sauce au madère

玉ねぎソテー添え、またはマデラワインのリッチなソースで調理した腎臓。強い風味としっかりした食感。

฿680~ ≈ ¥3,300

ウサギ肉のワインソース煮込み

Lapin à la sauce au vin

ワインソースで煮込んだウサギ肉。赤身で風味豊か。

฿950 ≈ ¥4,610

バターソテーのポークフィレ、ハムとマッシュルーム添え

Mignon de porc sauté au beurre, avec jambon et champignons

バターで調理した柔らかいポークフィレ、ハムとマッシュルーム添え。リッチで贅沢な一品。

฿480 ≈ ¥2,329

ポークチョップのグリルまたはソテー

Côte de porc grillée ou poêlée

厚切りポークチョップ（イベリコ豚）、グリルまたはフライパンで調理。ジューシーで風味豊か。

฿850~ ≈ ¥4,125

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.3

Google Mapsの評価432件

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。誤情報を報告 ↗

近くのお店

Nara Thai Cuisine Central World

バンコクで必ず食べたい料理