Lyon

Name: Lyon
Address: 방콕
Price range: ฿220 - ฿950

★ 4.3 (432)

애피타이저

연어 크레페

Crêpe farcie au saumon

연어로 채워진 얇은 크레페. 부드러운 질감과 훈제 생선의 섬세한 맛. 애피타이저로 따뜻하게 즐김.

฿290 ≈ ₩13,180

해산물 크레페

Crêpe farcie aux fruits de mer

해산물 혼합물로 채워진 크레페. 해양의 맛과 반죽의 부드러움이 조화를 이루는 맛있고 풍부한 맛.

฿290 ≈ ₩13,180

그라탱 관자

Coquilles Saint-Jacques au gratin

크림 소스와 함께 오븐에서 그라탱으로 조리한 관자. 부드러운 질감과 바삭하게 황금빛으로 구워진 껍질.

฿380 ≈ ₩17,271

게 그라탱

Crabe au gratin

게살을 그라탱으로 준비한 것. 게의 부드러운 맛과 바다의 풍미가 그라탱으로 향상됨.

฿380 ≈ ₩17,271

홀랜데즈 소스를 곁들인 신선한 아스파라거스

Asperges fraîches à la sauce hollandaise

버터와 레몬으로 만든 크리미한 홀랜데즈 소스를 곁들인 구운 아스파라거스. 신선하고 세련된 클래식.

฿260 ≈ ₩11,817

수프

그라탱

La gratinée

치즈와 크루통으로 덮인 전통 양파 수프. 따뜻하고 풍부하며 편안함.

฿280 ≈ ₩12,726

소고기 콘소메

Consommé de boeuf

맑고 농축된 소고기 육수. 가볍지만 풍부한 육류 맛.

฿220 ≈ ₩9,999

아스파라거스 크림 수프

Crème d' asperges

으깬 아스파라거스와 크림으로 만든 크리미한 수프. 벨벳 같은 질감과 섬세한 채소 맛.

฿220 ≈ ₩9,999

라 페티트 마르미트

La Pettite Marmite

전통적으로 개별 냄비에 담아 제공되는 육수. 맛있고 소박함.

฿220 ≈ ₩9,999

새우 비스크 또는 바닷가재 비스크

La bisque de crevettes ou la bisque de cigales de mer

갑각류의 크리미한 벨루테. 풍부한 해산물 맛, 부드럽고 진한 질감.

฿280~ ≈ ₩12,726

버섯 수프

Soupe aux champignons

신선한 버섯으로 만든 수프. 흙내음과 향긋한 맛.

฿260 ≈ ₩11,817

생선 수프

Soupe de poisson

다양한 생선과 허브로 만든 전통 수프. 강한 바다 향.

฿260 ≈ ₩11,817

토마토 벨루테

Velouté de tomates

크림으로 농도를 맞춘 토마토 수프. 부드럽고 약간의 산미가 있음.

฿220 ≈ ₩9,999

따뜻한 스페셜티

카엔식 곱창 스튜

Tripes à la mode de Caen

오랫동안 졸인 소의 네 가지 위 부위로 만든 전통 노르망디 요리. 녹는 듯한 식감과 정통적인 맛.

฿650 ≈ ₩29,542

구운 돼지 정강이

Jarret de cochon grillé

겉은 바삭하고 속은 부드러운 구운 돼지고기 조각. 풍부하고 푸짐함.

฿480 ≈ ₩21,816

마르샹 드 뱅 또는 영국식 송아지 간

Foie de veau "Marchand de vin" ou à l' anglaise

팬에 구운 송아지 간, 적양파와 레드 와인 소스 또는 베이컨과 함께 구운 것. 부드러운 식감과 강한 맛.

฿580~ ≈ ₩26,360

프로방스식 개구리 다리

Cuisses de grenouilles à la "Provencale"

마늘과 파슬리로 볶은 개구리 다리. 닭고기와 비슷한 섬세한 살코기, 마늘 향.

฿650 ≈ ₩29,542

보르도식 송아지 혀

Langue de veau à la "Bordelaise"

보르도 레드 와인 소스와 함께 졸인 송아지 혀. 독특한 식감의 매우 부드러운 고기.

฿520 ≈ ₩23,633

리옹식 송아지 신장 또는 마데이라 와인 소스

Rognon de veau à la "Lyonnaise" ou avec une sauce au madère

볶은 양파와 함께 또는 풍부한 마데이라 와인 소스로 준비한 신장. 강한 맛과 단단한 질감.

฿680~ ≈ ₩30,905

와인 소스 토끼 스튜

Lapin à la sauce au vin

와인 소스에 졸인 토끼 고기. 살코기가 많고 맛있음.

฿950 ≈ ₩43,177

버터에 볶은 돼지 안심, 햄과 버섯 곁들임

Mignon de porc sauté au beurre, avec jambon et champignons

버터에 구운 부드러운 돼지 안심, 햄과 버섯 곁들임. 풍부하고 맛있는 요리.

฿480 ≈ ₩21,816

구운 또는 볶은 돼지 등심

Côte de porc grillée ou poêlée

두꺼운 돼지 등심 (이베리코), 구이 또는 팬 프라이로 선택 가능. 육즙이 풍부하고 맛있음.

฿850~ ≈ ₩38,632

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매장 정보

★

4.3

Google Maps 평점 432개

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