マリネ魚 Poisson Mariné 魚、唐辛子、マリネ野菜。冷菜。 マリネした魚の切り身を、唐辛子と味付けしたサラダで冷たいまま提供。四川料理特有の、柔らかい食感とピリッとした風味。 · 食欲をそそるピリ辛の前菜で、食事の始まりや他の料理との相性も抜群です。 €15.50 ≈ ¥2,808 − 0 +
キュウリサラダ Salade aux Concombres キュウリ 潰したまたはカットした新鮮なキュウリを、ニンニクと酢で味付けしたもの。カリカリで非常に爽やか。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
黒キクラゲサラダ Salade aux Champignons Noirs 黒キクラゲ 黒キクラゲ(キクラゲ)をビネグレットソースで冷たいまま提供。特徴的なカリカリとした滑らかな食感。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
よだれ鶏サラダ Salade au Poulet Saliva 鶏肉スパイシー 四川風よだれ鶏:冷たい鶏肉を、花椒油、唐辛子、香味油で和えたもの。その強烈な香りのために「よだれが出る鶏」と呼ばれています。 €11.50 ≈ ¥2,084 − 0 +
自家製香り牛肉入り Au Bœuf Parfumé Maison 香り付け牛肉 スパイスで煮込んだ薄切り牛肉を冷たいまま提供。肉はしっかりとしていて香りが良く、コリアンダーが添えられることが多いです。 €11.50 ≈ ¥2,084 − 0 +
豆腐とピータン(百年卵)のスパイシー Aux tofu et oeufs cent ans épicé ピータンと豆腐のスパイシー シルクのような豆腐とピータン(百年卵)の角切りをスパイシーソースで冷たいまま提供。豆腐はクリーミーで、発酵卵の強い風味とのコントラストが楽しめます。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
香り付け卵をスパイシーなチリ油で Aux oeufs parfumé dans l'huile de chili épicé 漬け卵をチリ油でスパイシーに 風味豊かなピリ辛油で提供されるマリネ卵。シンプルながら風味豊かな付け合わせ。 €5.50 ≈ ¥996 − 0 +
香り付け卵とピータン(百年卵)のミックス Aux mix oeufs parfumé et oeufs cent ans épicé ピータンと漬け卵のスパイシーミックス 定番のマリネ卵とピータン(百年卵)をスパイスで味付けしたミックス。様々な食感と風味を提供します。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
プレーンごま Sésame Nature ごまソース ごまペーストとピーナッツバターのリッチなソースをかけた麺。ナッツのような風味、クリーミーで風味豊か。よく混ぜてお召し上がりください。 €11.50 ≈ ¥2,084 − 0 +
クミン風味ひき肉牛肉 Bœuf Haché au Cumin クミン風味ひき肉牛肉 クミンをたっぷり加えて炒めたひき肉を乗せた麺。北中国料理特有の、香ばしくわずかにスパイシーな風味。 €12.50 ≈ ¥2,265 − 0 +
「炸醤」 « Za Jiang » ひき肉、唐辛子、野菜。スパイシー。 「炸醤麺」:厚いひき肉と発酵大豆味噌のソース、千切りにした新鮮な野菜を添えた麺。塩味と旨味。 €11.50 ≈ ¥2,084 − 0 +
酢と甘酢ソースの豚肉団子 Boulettes de Porc avec la sauce Vinaigre et Sucré 酢と甘酢ソースの豚肉団子 柔らかい豚肉団子を乗せ、バランスの取れた甘酢ソースをかけた麺。心地よい一品。 €14.50 ≈ ¥2,627 − 0 +
鶏肉「宮保」 Poulet « Gong Bao » 鶏肉「宮保」 鶏肉の宮保炒め、ピーナッツ、野菜、乾燥唐辛子と一緒に炒めた麺。甘味、酸味、辛味の複雑な味わい。 €14.50 ≈ ¥2,627 − 0 +
焼きうどん Nouilles Udon Sautées 焼きうどん。(+0.50€追加料金) 太くて柔らかい日本のうどんを、お好みの具材と一緒に中華鍋で炒めたもの。柔らかい食感と中華鍋のわずかなスモーキーな風味。 €12.50~ ≈ ¥2,265 選択0
メインのラビオリ(肉/野菜) Raviolis en Plats (Viande/Légumes) 自家製ラビオリ。具材の選択:牛肉、鶏肉、豚肉、または野菜。 薄い生地の中国のラビオリで、手で詰められています。「焼き」(餃子)はカリカリの底面、「蒸し」はより柔らかく、「茹で」は中国北部の伝統的な方法です。黒酢につけてお召し上がりください。 €8.50~ ≈ ¥1,540 選択0
メインのラビオリ(エビ) Raviolis en Plats (Crevettes) エビ、豚肉、野菜の手作りラビオリ。 自家製ラビオリのシーフードバージョン。エビの丸ごとまたは刻んだものを含み、カリカリした食感です。 €9.50~ ≈ ¥1,721 選択0
チョウショウをチリ油で ChaoShou dans l'huile de chili エビ、鶏肉、野菜入り。5個。 薄皮のワンタンを、スパイシーで酸味のある赤いソースで提供。四川料理の定番で、滑らかでスパイシー。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
エビ、鶏肉、野菜入り「ワンタン風」 Façon « Wondon » aux Crevettes, Poulet et Légumes スープ入りラビオリ(8個)。 風味豊かなワンタンスープ。ワンタンが澄んだ軽いブイヨンに浮かんでいます。温かく心地よい。 €12.50 ≈ ¥2,265 − 0 +
蒸しパン(4個) Brioches (4 pièces) 詰め物をした中国のパン(包子または生煎)。「蒸し」は雲のような柔らかい生地に、「焼き」はカリカリで香ばしい底面を加えます。 €6~ ≈ ¥1,087 選択0
ごまクレープ(温) Crêpes au Sésame (chaudes) サクサクで層になった薄いパンケーキに、甘いごまペーストを練り込んだもの。温かいまま提供されます。 €5.80 ≈ ¥1,051 − 0 +
黒ごまプリン(温) Crème au Sésame Noir (chaude) 黒ごまを挽いて作った、クリーミーで黒いデザートスープ。ローストしたナッツのような豊かな風味、ベルベットのような食感。 €5.80 ≈ ¥1,051 − 0 +
もち米粉とごまの団子(温) Boulettes à la Farine de Riz Gluant et Sésame (chaudes) 湯圓:温かいシロップまたは水で提供されるもち米団子で、とろりとした黒ごま餡が入っています。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
もち米粉の団子 Bouchées à la Farine de Riz Gluant 香りの選択:ごま、ピーナッツ、または小豆。 餅:もち米で作られた柔らかく弾力のある菓子で、ごま粉またはピーナッツ粉をまぶしています。「噛み応えのある」食感。 €4.20~ ≈ ¥761 選択0
中国茶「王老吉」 Tea chinoise 'wang lao ji' 33cl 王老吉:缶詰の冷たい甘いハーブ入り中国茶。伝統的に体を「冷やす」ために飲まれる、植物的で爽やかな味わい。 €2.80 ≈ ¥507 − 0 +
アップルジュース / オレンジジュース / マルチジュース Jus de Pomme / Jus d'Oranges / Jus multi 25cl 定番のボトル入りフルーツジュース。 €3.80 ≈ ¥688 − 0 +