Lychee « Restaurant Chinois »

マリネした魚の切り身を、唐辛子と味付けしたサラダで冷たいまま提供。四川料理特有の、柔らかい食感とピリッとした風味。 · 食欲をそそるピリ辛の前菜で、食事の始まりや他の料理との相性も抜群です。

潰したまたはカットした新鮮なキュウリを、ニンニクと酢で味付けしたもの。カリカリで非常に爽やか。

黒キクラゲ（キクラゲ）をビネグレットソースで冷たいまま提供。特徴的なカリカリとした滑らかな食感。

四川風よだれ鶏：冷たい鶏肉を、花椒油、唐辛子、香味油で和えたもの。その強烈な香りのために「よだれが出る鶏」と呼ばれています。

スパイスで煮込んだ薄切り牛肉を冷たいまま提供。肉はしっかりとしていて香りが良く、コリアンダーが添えられることが多いです。

シルクのような豆腐とピータン（百年卵）の角切りをスパイシーソースで冷たいまま提供。豆腐はクリーミーで、発酵卵の強い風味とのコントラストが楽しめます。

風味豊かなピリ辛油で提供されるマリネ卵。シンプルながら風味豊かな付け合わせ。

定番のマリネ卵とピータン（百年卵）をスパイスで味付けしたミックス。様々な食感と風味を提供します。

ごまペーストとピーナッツバターのリッチなソースをかけた麺。ナッツのような風味、クリーミーで風味豊か。よく混ぜてお召し上がりください。

クミンをたっぷり加えて炒めたひき肉を乗せた麺。北中国料理特有の、香ばしくわずかにスパイシーな風味。

「炸醤麺」：厚いひき肉と発酵大豆味噌のソース、千切りにした新鮮な野菜を添えた麺。塩味と旨味。

柔らかい豚肉団子を乗せ、バランスの取れた甘酢ソースをかけた麺。心地よい一品。

鶏肉の宮保炒め、ピーナッツ、野菜、乾燥唐辛子と一緒に炒めた麺。甘味、酸味、辛味の複雑な味わい。

風味豊かな醤油ダレで煮込んだ角切り豆腐を乗せた麺。風味豊かなベジタリアンオプション。

太くて柔らかい日本のうどんを、お好みの具材と一緒に中華鍋で炒めたもの。柔らかい食感と中華鍋のわずかなスモーキーな風味。

シャキシャキの野菜と選んだ肉を強火で中華鍋で炒めた小麦麺。アジアの屋台料理の定番。

選んだ具材、卵、細かく刻んだ野菜を中華鍋で炒めたご飯。粒がパラパラで軽く香ばしい。

薄い生地の中国のラビオリで、手で詰められています。「焼き」（餃子）はカリカリの底面、「蒸し」はより柔らかく、「茹で」は中国北部の伝統的な方法です。黒酢につけてお召し上がりください。

自家製ラビオリのシーフードバージョン。エビの丸ごとまたは刻んだものを含み、カリカリした食感です。

薄皮のワンタンを、スパイシーで酸味のある赤いソースで提供。四川料理の定番で、滑らかでスパイシー。

風味豊かなワンタンスープ。ワンタンが澄んだ軽いブイヨンに浮かんでいます。温かく心地よい。

詰め物をした中国のパン（包子または生煎）。「蒸し」は雲のような柔らかい生地に、「焼き」はカリカリで香ばしい底面を加えます。

サクサクで層になった薄いパンケーキに、甘いごまペーストを練り込んだもの。温かいまま提供されます。

黒ごまを挽いて作った、クリーミーで黒いデザートスープ。ローストしたナッツのような豊かな風味、ベルベットのような食感。

湯圓：温かいシロップまたは水で提供されるもち米団子で、とろりとした黒ごま餡が入っています。

餅：もち米で作られた柔らかく弾力のある菓子で、ごま粉またはピーナッツ粉をまぶしています。「噛み応えのある」食感。

温かいアジアのお茶セレクション。ジャスミン茶はフローラル、緑茶はハーブ調、菊茶は甘くリラックス効果があります。

定番の国際的な炭酸飲料。

王老吉：缶詰の冷たい甘いハーブ入り中国茶。伝統的に体を「冷やす」ために飲まれる、植物的で爽やかな味わい。

小さなアロエベラゼリーの粒が入った甘い飲み物。噛むのが楽しい食感。

定番のボトル入りフルーツジュース。