自家製フォアグラ
FOIE GRAS MAISON
ソーテルヌのゼリー 四川胡椒風味、トースト添え
自家製の濃厚でクリーミーな鴨のフォアグラ。風味豊かなゼリーとトーストと共に提供されます。温かいパンに軽く塗って味わいます。
€30
≈ ¥5,435
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L'opportun
L'opportun
前菜
卵のマヨネーズ
OEUFS MAYONNAISE
世界卵マヨコンクールファイナリスト！
ゆで卵を自家製クリーミーマヨネーズで提供します。シンプルで心温まるフランスのビストロ料理の定番です。
€9
≈ ¥1,631
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ラビオリ・ド・サン・ジャン
RAVIOLES DE ST JEAN
ボーヌ産フルールドゥーブルチーズ
チーズとハーブを詰めた小さな四角いパスタ。地元のマイルドなブルーチーズでグラタンにしました。温かくクリーミーで風味豊かな料理です。
€14
≈ ¥2,537
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オゥフ・ムレット（ポーチドエッグの赤ワイン煮）
OEUF MEURETTE
別名「ロバのコウユ」
赤ワイン還元、エシャロット、ベーコン
ポーチドエッグを濃厚な赤ワインソースで提供し、ベーコンと玉ねぎを添えます。深い味わいの伝統的なブルゴーニュ料理です。
€12
≈ ¥2,174
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マリネニシン
HARENGS MARINÉS
トラディショナルマリネ、蒸しポテト添え
オイルと香味料でマリネしたニシンのフィレ。温かいジャガイモと共に冷たく提供されます。塩味ととろけるような食感です。
€14
≈ ¥2,537
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ブルゴーニュ産エスカルゴ
ESCARGOTS DE BOURGOGNE
自家製パセリバター
ニンニクとパセリのバターで殻ごと調理したエスカルゴ。しっかりとした食感と濃厚なハーブの風味。通常、パンと一緒にバターをソースにつけて食べます。
€14~
≈ ¥2,537
自家製田舎風テリーヌ
TERRINE DE CAMPAGNE MAISON
家族のレシピ
家族のレシピで作られた素朴な肉のパテ。冷たく提供され、粗挽きで肉感のある食感です。田舎パンとコルニッションによく合います。
€12
≈ ¥2,174
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小さなリヨネーズ風サラダ
PETITS SALADIERS LYONNAIS
市場によるリヨネーズ前菜の盛り合わせ
リヨンの代表的な冷たい前菜の盛り合わせ（牛の顔の皮、レンズ豆、仔牛の足など）。地元の様々な名物を味わうのに最適です。
€14
≈ ¥2,537
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エンダイブサラダ
SALADE D'ENDIVES
フルールドゥーブルチーズ、クルミ、グラニースミス
エンダイブのフレッシュでシャキシャキしたサラダ。ブルーチーズ、クルミ、青リンゴ添え。苦味、塩味、甘味のバランスが良いです。
€14
≈ ¥2,537
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リヨネーズ
仔牛のアンドゥイエット
ANDOUILLETTE DE VEAU
伝統的な仔牛のアンドゥイエット
オーブン焼き。自家製マッシュポテト添え
仔牛の内臓で作られた伝統的なソーセージ。強い匂いと風味で知られています。独特の食感。内臓肉好きには定番です。
€25
≈ ¥4,529
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パイクーヘン（白身魚のすり身団子）
QUENELLE DE BROCHET
ロブスターソースで調理
調理時間20分
バスマティライス添え
細長い形状のパイクーヘン（白身魚のすり身団子）のシュー生地包み。甲殻類のクリーミーなソースで提供されます。非常に軽くてエアリーな食感です。
€26
≈ ¥4,711
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リヨネーズソーシソン
SAUCISSON LYONNAIS
本場のピスタチオ入りリヨネーズソーシソン
ポテトサラダ添え
ピスタチオ入りの温めて調理するソーシソン。リヨン名物。スライスしてポテトサラダと共に提供されます。濃厚で風味豊かです。
€24
≈ ¥4,348
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タブリエ・ド・サピュール（牛のハチノス）
TABLIER DE SAPEUR
牛のハチノス、レモンとマスタードでマリネし、パン粉をまぶして焼き、自家製パセリバターで提供
リヨン名物のマリネした牛のハチノスをパン粉で揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、タルタルソースまたはグリビッシュソースで味付けされています。
€20
≈ ¥3,624
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肉料理
ハーフサイズ 腎臓
LE DEMI ROGNON
オーブン焼き。自家製マッシュポテト添え
仔牛または牛の腎臓のオーブン焼き。しっかりとした食感と風味豊かな内臓肉。クリーミーなマッシュポテト添え。
€18
≈ ¥3,261
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牛のスカートステーキ エシャロットソース
ONGLET DE BOEUF AUX ÉCHALOTES
自家製フライドポテト
柔らかくジューシーな牛肉のポワレを、コンフィにしたエシャロットソースで提供します。カリカリのフライドポテト添え。
€26
≈ ¥4,711
0
仔牛のスカートステーキ エシャロットソース
ONGLET DE VEAU AUX ÉCHALOTES
自家製フライドポテト
スカートステーキに似ていますが、より繊細で淡い子牛の肉です。風味豊かなエシャロットソースで提供されます。
€28
≈ ¥5,073
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スカートステーキのデュオ
LE DUO D'ONGLET
自家製フライドポテト
牛のスカートステーキと仔牛のスカートステーキの盛り合わせ。両方の肉を比較するのに最適です。
€30
≈ ¥5,435
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牛リブアイステーキ（2名様用）
COTE DE BOEUF POUR 2
特別な牛肉 IKG200前後
骨付きの大きな牛肉の塊。霜降りで非常に風味豊かな肉をグリルまたはロースト。赤身肉好きにはごちそうです。
€120
≈ ¥21,742
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仔牛のリードヴォー
RIS DE VEAU
自家製パセリバター
ヒラタケとポテトのフリカッセ
仔牛の胸腺。高級食材とされています。クリーミーでとろけるような食感で、外側はしばしばカリカリです。繊細な味わい。
€40
≈ ¥7,247
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パヴェステーキ フルールドゥーブルソース
PAVÉ À LA FOURME PERSILLÉE
ブルーチーズ（フルールドゥーブル）ソースをかけた厚切り牛肉。濃厚な赤身肉と溶けたチーズの組み合わせです。
€29
≈ ¥5,254
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牛肉のタルタル
TARTARE DE BOEUF
秘伝のソース
グリーンサラダと自家製フライドポテト添え
刻んだ生の牛肉を味付けしたもの（ケッパー、玉ねぎ、ソース）。フレッシュで柔らかく、フライドポテト添え。
€24
≈ ¥4,348
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伝説のポワレステーキ
MYTHIQUE PAVÉ AU POIVRE
ワイルドペッパーソース アルマニャックフランベ 自家製フライドポテト
コショウのクリーミーソースをかけた牛肉のステーキ。アルマニャックでフランベし、風味豊かに仕上げました。ブラッスリーの定番です。
€35
≈ ¥6,341
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アシェット・ソレイユ
ASSIETTE SOLEIL
牛肉のカルパッチョ、バッファローモッツァレラ、季節のトマト、フレッシュバジル。自家製フライドポテト添え
マリネした薄切り生牛肉、フレッシュモッツァレラ、トマトを使った夏らしいプレート。軽くてフレッシュです。
€29
≈ ¥5,254
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本日のオススメ / おすすめ
エンダイブ、ベーコン、ポーチドエッグ
Pissenlits lardons œuf poché
少し苦味のあるタンポポの葉のサラダ。ベーコンと半熟卵と共に温かく提供されます。素朴な季節の前菜です。
€11
≈ ¥1,993
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仔牛の頭のグリビッシュソース
Tête de veau gribiche
伝統的な料理で、茹でた仔牛の頭の肉を、キャップ、コルニッション、ハーブ入りマヨネーズソース（グリビッシュソース）で温かく提供します。ゼラチン質で柔らかい食感です。
€21
≈ ¥3,805
0
アスパラガス ビネグレット
Asperges de saison vinaigrette
蒸しまたは茹でた新鮮なアスパラガス。シンプルなビネグレットソースで温かくまたは冷たく提供されます。
€19
≈ ¥3,442
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鶏肉のテリーヌ
Terrine de poulet aux légumes
鶏肉の塊と野菜をゼリー寄せにした冷たいテリーヌのスライス。軽くてフレッシュです。
€11
≈ ¥1,993
0
熟成リムーザン牛のリブアイステーキ（2名様用）
Côte de bœuf limousine maturée pour 2
熟成させたリムーザン牛のリブアイステーキ。風味と柔らかさを増すために熟成させました。シェアに最適なボリュームです。
€120
≈ ¥21,742
0
仔羊の肩肉 パピヨット包み焼き
Epaule d'agneau en papillote
仔羊のもも肉をゆっくりとパピヨット（紙包み）で調理し、肉汁と香りを閉じ込めます。非常に柔らかく香りが良いです。
€29
≈ ¥5,254
0
熟成ショートロイン
Basse cotes maturée
霜降りの風味豊かな牛肉。風味を増すために熟成させました。グリルまたはポワレ。
€31
≈ ¥5,617
0
マグロのポワレ エシャロットソース
Pavé de thon aux échalotes
厚切りの新鮮なマグロのポワレをエシャロットソースで提供します。ステーキのような食感を彷彿とさせます。
€29
≈ ¥5,254
0
ヴォル・オ・ヴァン
Vol au vent aux vent
肉、魚、またはキノコが入ったクリーミーなソースで満たされたパイ生地のパイ。濃厚でサクサクしています。
€31
≈ ¥5,617
0
フリゼ、ベーコン、卵
Frisée lardons œuf
クラシックなリヨネーズサラダ。フリゼレタス、カリカリのベーコン、ポーチドエッグ添え。食感と温度の組み合わせが良いです。
€16
≈ ¥2,899
0
鶏肉のテリーヌ ゼリー寄せ
Terrine de poulet en gelée
風味豊かなゼリー寄せにした鶏肉の塊。軽くて爽やかな前菜です。
€9
≈ ¥1,631
0
インゲン豆のグルメ風
Haricots verts gourmand
新鮮なインゲンのサラダ。おそらくフォアグラ、スモーク鴨、または砂肝などの濃厚な付け合わせと共に提供されます。
€16
≈ ¥2,899
0
鴨の皮のサラダ
Salade peaux de canard
グラーットン（鴨の皮の揚げたもの）またはカリカリに焼いた鴨の皮を添えたサラダ。非常に風味豊かで濃厚です。
€19
≈ ¥3,442
0
ラビオリとセラーノ、ルッコラ
ravioles et serano roquettes
詰め物をした小さなパスタ（ラビオリ）に、スペイン産セラーノハムとピリッとしたルッコラサラダを添えて。
€19
≈ ¥3,442
0
マリネチキンサラダ
Salade poulet mariné
スパイスやハーブでマリネしたチキンが入った複合サラダです。
€19
≈ ¥3,442
0
鱈のフィレ オリーブオイル レモン
Dos de cabillaud huile d'olive citron
白身魚（タラ）のフィレ。シンプルに調理し、オリーブオイルとレモンで味付け。軽くてヘルシーです。
€21
≈ ¥3,805
0
ラビオリ ルッコラ ベジョータチップ
Ravioles roquette copeaux de belotta
ラビオリに高品質のイベリコ・ベジョータハムとルッコラを添えて。
€21
≈ ¥3,805
0
鴨のモモ肉、カブとラタトゥイユ添え
Cuisse de canard aux navets et ratatouille
鴨のコンフィまたはロースト。野菜の煮込み添え。
€21
≈ ¥3,805
0
レイの翼 グルノーブル風
Aile de raie grenobloise
ポシェまたはポワレにしたレイの翼。焦がしバターソース、ケッパー、クルトン（グルノーブル風）で提供されます。
€21
≈ ¥3,805
0
ドリンク＆ワイン
リヨネーズのポ
46cl
ボージョレ
Beaujolais
軽くてフルーティーな赤ワイン。リヨンの典型的な厚底ボトル（ル・ポ）で提供されます。
€16
≈ ¥2,899
0
コート・デュ・ローヌ
Côtes du Rhône
ローヌ渓谷産の、よりコクがありスパイシーな赤ワインです。
€16
≈ ¥2,899
0
コート・デュ・ローヌ ブラン
Côtes du Rhône Blanc
ローヌ渓谷産の辛口で香りの良い白ワインです。
€16
≈ ¥2,899
0
食前酒
キール・アリゴテ
Kir aligoté
白ワイン（アリゴテ）とクレーム・ド・カシスで作るクラシックなフレンチカクテルです。
€9
≈ ¥1,631
0
スプリッツ
Spritz
スパークリングワイン（プロセッコ）、ビターリキュール（アペロール/カンパリ）、ソーダで作る爽やかなカクテルです。
€10
≈ ¥1,812
0
アメリカーノ
Americano
カンパリ、スイートベルモット、ソーダで作るクラシックな食前酒カクテルです。
€12
≈ ¥2,174
0
カンパリオレンジ
Campari Orange
ビターリキュールであるカンパリとオレンジジュースのシンプルなミックスです。
€10
≈ ¥1,812
0
キール・ロワイヤル
Kir Royal
白ワインの代わりにシャンパンで作った、エレガントなキールです。
€12
≈ ¥2,174
0
ジントニック
Gin tonic
ジンとトニックウォーターで作るハイボールカクテル。氷と共に提供されます。
€12
≈ ¥2,174
0
Jus Alain Milliat
高級フランス製 artisanal フルーツジュース。フレッシュフルーツの濃厚な味わいで知られています。
€9
≈ ¥1,631
0
ソフトドリンク
Sodas
標準的な甘い炭酸飲料（コカ・コーラなど）。
€5
≈ ¥906
0
ノンアルコールカクテル
Cocktail sans alcool
ノンアルコールのフルーツジュースとシロップのクリエイティブなミックスです。
€9
≈ ¥1,631
0
シャンパン
Charles Heidsieck
バランスの取れた、きめ細やかな高級ブリュットシャンパンです。
€12~
≈ ¥2,174
Henri Abelé
クラシックなシャンパン。フレッシュでエレガントです。
€12~
≈ ¥2,174
Henri Abelé Blanc de blanc
白ブドウ（シャルドネ）のみから作られたシャンパン。非常に繊細で上品です。
€90
≈ ¥16,306
0
本日のおすすめ（グラスワイン）
2018 LUBERON ROUGE
Château la Verrerie
リュベロン産赤ワイン。フルーティーでスパイシーです。
€7~
≈ ¥1,268
2021 COTE CHALONNAISE Blanc
Domaine Millebuis
ブルゴーニュ産の白ワイン。フレッシュでミネラル感があります。
€8~
≈ ¥1,449
2021 CÔTES DE PROVENCE
Château La Tour L'évêque
プロヴァンス産ロゼワイン（おそらく）。軽くて辛口です。
€7~
≈ ¥1,268
2021年 チリ産カルメネール
2021 CARMENERE Chillien
Domaine Mapu Rotschild
チリ産赤ワイン、カルメネール種。スパイシーで丸みのある味わいです。
€30
≈ ¥5,435
0
白ワイン
2011 CONDRIEU
Christophe Pichon
ローヌ渓谷産の高級白ワイン。非常に香りが良く（アプリコット、バイオレット）。
€8~
≈ ¥1,449
2021 MACON BLANC
Domaine Balandras
ブルゴーニュ産の辛口白ワイン。フレッシュでフルーティーです。
€7~
≈ ¥1,268
2021 SAUVIGNON SYLEX
Domaine Preys
ソーヴィニヨン・ブラン種ベースの辛口白ワイン。ミネラル感があります。
€7~
≈ ¥1,268
2021 VALENCAY
Les Surins
ロワールワイン。爽やかで軽やかです。
€7~
≈ ¥1,268
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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Pricey
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