كبدة دهن منزلية
FOIE GRAS MAISON
هلام سوتيرن بفلفل سيتشوان، خبز محمص
كبد بط غني وكريمي محضر في الموقع. يقدم مع هلام عطري وخبز محمص. يستمتع به بدهنه بلطف على الخبز الساخن.
€30
≈ $35.00
0
L'opportun
L'opportun
المقبلات
بيض بالمايونيز
OEUFS MAYONNAISE
وصلت إلى نهائيات مسابقة البيض بالمايونيز العالمية!
بيض مسلوق يقدم مع مايونيز منزلي كريمي. طبق كلاسيكي بسيط ومريح من مطبخ البيسترو الفرنسي.
€9
≈ $10.00
0
رافيولي سان جان
RAVIOLES DE ST JEAN
بجبنة فورمي زرقاء من بوجوليه
معكرونة مربعة صغيرة محشوة بالجبن والأعشاب، مخبوزة بجبن أزرق محلي خفيف. طبق ساخن، كريمي ولذيذ.
€14
≈ $16.00
0
بيضة موريت
OEUF MEURETTE
يُعرف أيضًا باسم "كوليه دان" (بول حمار)
صلصة نبيذ أحمر مخفضة، بصل صغير، لحم مقدد
بيضة مسلوقة تقدم في صلصة نبيذ أحمر غنية مع لحم مقدد وبصل. طبق بورغوني تقليدي بنكهات عميقة.
€12
≈ $14.00
0
رنجة متبلة
HARENGS MARINÉS
متبلة على طريقة البقالة، بطاطس مطهوة بالبخار
شرائح رنجة متبلة بالزيت والأعشاب، تقدم باردة مع بطاطس دافئة. نكهة مالحة وقوام ذائب.
€14
≈ $16.00
0
حلزونات بورغندي
ESCARGOTS DE BOURGOGNE
زبدة بقدونس منزلية
حلزونات مطبوخة في قشرتها مع زبدة بالثوم والبقدونس. قوام صلب ونكهة عشبية قوية. تؤكل عادة مع الخبز لتغميس الزبدة.
€14~
≈ $16.00
تيرين كامباني محلي الصنع
TERRINE DE CAMPAGNE MAISON
وصفة عائلية
باتيه لحم ريفي محضر حسب وصفة عائلية. يقدم باردًا، قوام خشن ولحمي. مثالي مع خبز ريفي ومخلل.
€12
≈ $14.00
0
أطباق ليونيه صغيرة
PETITS SALADIERS LYONNAIS
تشكيلة مقبلات ليونيه حسب السوق
تشكيلة متنوعة من المقبلات الباردة الصغيرة النموذجية لمدينة ليون (خطم، عدس، أرجل عجل، إلخ). مثالي لتذوق العديد من التخصصات المحلية.
€14
≈ $16.00
0
سلطة الهندباء
SALADE D'ENDIVES
جبنة فورمي زرقاء، جوز غرونوبل وتفاح جراني
سلطة مقرمشة من أوراق الهندباء، مزينة بجبن أزرق وجوز وتفاح أخضر. توازن بين المرارة والملوحة والحلاوة.
€14
≈ $16.00
0
أطباق ليونيه
نقانق عجل
ANDOUILLETTE DE VEAU
نقانق تقليدية من عجل "فرايز دو فو"
مخبوزة بالفرن. هريس منزلي
نقانق تقليدية مصنوعة من أحشاء العجل، معروفة برائحتها ونكهتها القوية. قوام خاص. طبق كلاسيكي لمحبي أحشاء الحيوانات.
€25
≈ $29.00
0
رافيولي سمك الكراكي
QUENELLE DE BROCHET
مطبوخ في صلصة لوبستر
20 دقيقة طهي
أرز بسمتي
سوفليه سمك (كراكي) بشكل ممدود، يقدم في صلصة كريمية من القشريات. قوام خفيف جداً وهوائي.
€26
≈ $30.00
0
نقانق ليونيه
SAUCISSON LYONNAIS
نقانق ليونيه أصيلة بالبيستاشيو
سلطة بطاطس
نقانق ليونيه ساخنة بالبيستاشيو، نموذجية لمدينة ليون. تقدم شرائح مع سلطة بطاطس. غنية ولذيذة.
€24
≈ $28.00
0
مريلة السابور
TABLIER DE SAPEUR
كرشة بقري على شكل خلية نحل متبلة بالليمون والخردل، مغطاة بالبقسماط وتقدم مع زبدة بقدونس منزلية
تخصص ليونيه من الكرشة المتبلة، المغطاة بالبقسماط والمقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، معززة بصلصة تارتار أو غريبش.
€20
≈ $23.00
0
اللحوم
الكِلية الكاملة
LE DEMI ROGNON
مخبوز بالفرن. هريس منزلي
كِلية عجل أو بقري مخبوزة. لحم أحشاء ذو قوام صلب ونكهة قوية. تقدم مع هريس كريمي.
€18
≈ $21.00
0
شريحة لحم خاصرة بقري بالبصل
ONGLET DE BOEUF AUX ÉCHALOTES
بطاطس مقلية منزلية
قطعة لحم بقري طرية وعصارية، مقلية بصلصة بصل مكرمل. تقدم مع بطاطس مقلية مقرمشة.
€26
≈ $30.00
0
شريحة لحم خاصرة عجل بالبصل
ONGLET DE VEAU AUX ÉCHALOTES
بطاطس مقلية منزلية
مشابه لشريحة لحم الخاصرة البقري ولكن بلحم عجل أكثر رقة ولوناً باهتاً. يقدم مع صلصة عطرية بالبصل.
€28
≈ $32.00
0
زوج من شرائح لحم الخاصرة
LE DUO D'ONGLET
بطاطس مقلية منزلية
طبق يجمع بين شريحة لحم خاصرة بقري وشريحة لحم خاصرة عجل. مثالي لمقارنة اللحمين.
€30
≈ $35.00
0
ضلع لحم بقري لشخصين
COTE DE BOEUF POUR 2
لحم استثنائي حوالي 1 كجم
قطعة لحم بقري كبيرة على العظم للمشاركة. لحم متبل ولذيذ جداً، مشوي أو محمص. وليمة لمحبي اللحوم الحمراء.
€120
≈ $139.00
0
غدة التيموس للعجل
RIS DE VEAU
بالزبدة والبقدونس المنزلية
فطر محار وفطر صغير مقلي
غدة التيموس للعجل، تعتبر طبقًا راقيًا. قوام كريمي وذائب، غالبًا ما يكون مقرمشًا من الخارج. نكهة رقيقة.
€40
≈ $46.00
0
شريحة لحم بجبنة فورمي زرقاء
PAVÉ À LA FOURME PERSILLÉE
قطعة لحم بقري سميكة تقدم مع صلصة جبن أزرق (فورمي). مزيج غني من اللحم الأحمر والجبن الذائب.
€29
≈ $34.00
0
تارتار لحم بقري
TARTARE DE BOEUF
صلصة سرية
سلطة خضراء وبطاطس مقلية منزلية
لحم بقري نيء مفروم ومتبل (كبر، بصل، صلصة). طازج وطري، يقدم مع بطاطس مقلية.
€24
≈ $28.00
0
شريحة لحم بالبهار الأسطورية
MYTHIQUE PAVÉ AU POIVRE
فلفل بري مشعل بالكونياك. بطاطس مقلية منزلية
شريحة لحم بقري مغطاة بصلصة فلفل كريمية، مشعلة بالكونياك لزيادة النكهة. طبق كلاسيكي من المطاعم.
€35
≈ $41.00
0
طبق الشمس
ASSIETTE SOLEIL
كارباتشيو لحم بقري، موزاريلا الجاموس، طماطم موسمية وريحان طازج. بطاطس مقلية منزلية
طبق صيفي بشرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل، موزاريلا طازجة وطماطم. خفيف ومنعش.
€29
≈ $34.00
0
عودة من السوق / اقتراحات
خس الهندباء، لحم مقدد، بيضة مسلوقة
Pissenlits lardons œuf poché
سلطة أوراق الهندباء المرة قليلاً، تقدم ساخنة مع لحم مقدد وبيضة مسلوقة. مقبل موسمي ريفي.
€11
≈ $13.00
0
رأس عجل بصلصة غريبش
Tête de veau gribiche
طبق تقليدي مكون من قطع رأس عجل مسلوقة، تقدم دافئة مع صلصة غريبش (مايونيز بالكبر، مخلل، وأعشاب). قوام هلامي وطري.
€21
≈ $24.00
0
هليون موسمي بصلصة فينيغريت
Asperges de saison vinaigrette
هليون طازج مطهو على البخار أو بالماء، يقدم دافئًا أو باردًا مع صلصة فينيغريت بسيطة.
€19
≈ $22.00
0
تيرين دجاج بالخضروات
Terrine de poulet aux légumes
شريحة تيرين باردة مصنوعة من قطع دجاج وخضروات في هلام أو مضغوطة. خفيف ومنعش.
€11
≈ $13.00
0
ضلع لحم بقري ليموزين معتق لشخصين
Côte de bœuf limousine maturée pour 2
ضلع لحم بقري من سلالة ليموزين، معتق لتعزيز النكهات والطراوة. حصة سخية للمشاركة.
€120
≈ $139.00
0
كتف ضأن في ورق
Epaule d'agneau en papillote
لحم ضأن مطهو ببطء في ورق مغلق (بابيلوت) للحفاظ على جميع العصائر والنكهات. طري جداً وعطري.
€29
≈ $34.00
0
لحم كتف بقري معتق
Basse cotes maturée
قطعة لحم بقري متبلة ولذيذة، معتقة لزيادة النكهة. مشوية أو مقلية.
€31
≈ $36.00
0
شريحة سمك تونة بالبصل
Pavé de thon aux échalotes
شريحة سمك تونة طازجة سميكة مقلية، تقدم مع صلصة بصل. تذكرنا بقوام شريحة لحم.
€29
≈ $34.00
0
فول أو فينت
Vol au vent aux vent
قشرة من عجينة الميل فاي محشوة بصلصة كريمية تحتوي على لحم أو سمك أو فطر. غنية ومقرمشة.
€31
≈ $36.00
0
خس الهندباء، لحم مقدد، بيضة
Frisée lardons œuf
سلطة ليونيه كلاسيكية مع الهندباء المجعدة، لحم مقدد مقلي وبيضة مسلوقة. مزيج من القوام ودرجات الحرارة.
€16
≈ $19.00
0
تيرين دجاج في هلام
Terrine de poulet en gelée
قطع دجاج في هلام عطري بارد. مقبل خفيف ومنعش.
€9
≈ $10.00
0
فاصوليا خضراء شهية
Haricots verts gourmand
سلطة فاصوليا خضراء طازجة، تقدم على الأرجح مع طبق جانبي غني (كبدة دهن، بط مشوي مدخن، أو قوانص).
€16
≈ $19.00
0
سلطة جلد البط
Salade peaux de canard
سلطة مزينة بقطع دهن بط أو جلد بط مقرمش ومشوي. لذيذ جداً وغني.
€19
≈ $22.00
0
رافيولي وسيرانو وجرجير
ravioles et serano roquettes
معكرونة صغيرة محشوة (رافيولي) تقدم مع لحم خنزير سيرانو إسباني وسلطة جرجير بالفلفل.
€19
≈ $22.00
0
سلطة دجاج متبل
Salade poulet mariné
سلطة مركبة بقطع دجاج متبلة بالتوابل أو الأعشاب.
€19
≈ $22.00
0
ظهر سمك قد بزيت الزيتون والليمون
Dos de cabillaud huile d'olive citron
شريحة سمك أبيض (قد) مطهوة ببساطة ومتبلة بزيت الزيتون والليمون. خفيف وصحي.
€21
≈ $24.00
0
رافيولي، جرجير، رقائق بيلوتا
Ravioles roquette copeaux de belotta
رافيولي يقدم مع لحم خنزير إيبيريكو بيلوتا عالي الجودة وجرجير.
€21
≈ $24.00
0
فخذ بط مع اللفت والراتاتوي
Cuisse de canard aux navets et ratatouille
فخذ بط متبل أو مشوي يقدم مع خضروات مطهوة.
€21
≈ $24.00
0
جناح سمك الراي بصلصة غرونوبل
Aile de raie grenobloise
جناح سمك الراي مسلوق أو مقلي، يقدم مع صلصة زبدة بنية، كبر، وقطع خبز محمص (على طريقة غرونوبل).
€21
≈ $24.00
0
المشروبات والنبيذ
أواني ليونيه
46 سم مكعب
بوجوليه
Beaujolais
نبيذ أحمر خفيف وفاكهي من المنطقة، يقدم في زجاجة ليونيه نموذجية ذات قاع سميك (البوت).
€16
≈ $19.00
0
كوت دو رون
Côtes du Rhône
نبيذ أحمر أكثر قوة وحرارة من وادي الرون.
€16
≈ $19.00
0
كوت دو رون أبيض
Côtes du Rhône Blanc
نبيذ أبيض جاف وعطري من وادي الرون.
€16
≈ $19.00
0
مشروبات فاتحة للشهية
كير أليغوتي
Kir aligoté
كوكتيل فرنسي كلاسيكي يعتمد على نبيذ أليغوتي أبيض وكريم كاسيس.
€9
≈ $10.00
0
سبريتز
Spritz
كوكتيل منعش يعتمد على النبيذ الفوار (بروسيكو)، المر (أبيرول/كامباري) والمياه الغازية.
€10
≈ $12.00
0
أمريكانو
Americano
كوكتيل فاتح شهية كلاسيكي يعتمد على كامباري، فيرموث أحمر ومياه غازية.
€12
≈ $14.00
0
كامباري برتقال
Campari Orange
مزيج بسيط من ليكير كامباري المر وعصير البرتقال.
€10
≈ $12.00
0
كير رويال
Kir Royal
نسخة أنيقة من الكير محضرة بالشامبانيا بدلاً من النبيذ الأبيض.
€12
≈ $14.00
0
جن تونيك
Gin tonic
كوكتيل هاي بول يعتمد على الجن والتونيك، يقدم على الثلج.
€12
≈ $14.00
0
عصائر آلان ميليا
Jus Alain Milliat
عصير فواكه فرنسي حرفي فاخر، معروف بنكهته المكثفة للفواكه الطازجة.
€9
≈ $10.00
0
مشروبات غازية
Sodas
مشروبات غازية سكرية قياسية (كوكاكولا، إلخ).
€5
≈ $6.00
0
كوكتيل غير كحولي
Cocktail sans alcool
مزيج إبداعي من عصائر الفاكهة والشراب، بدون كحول.
€9
≈ $10.00
0
أنواع الشامبانيا
تشارلز هايدسيك
Charles Heidsieck
شامبانيا بروت فاخر، متوازن ودقيق.
€12~
≈ $14.00
هنري أبيلي
Henri Abelé
شامبانيا كلاسيكي، منعش وأنيق.
€12~
≈ $14.00
هنري أبيلي بلان دو بلان
Henri Abelé Blanc de blanc
شامبانيا مصنوع حصريًا من عنب أبيض (شاردونيه). دقيق جداً ورقيق.
€90
≈ $104.00
0
في الوقت الحالي... (نبيذ بالكأس)
لوبيرون أحمر 2018
2018 LUBERON ROUGE
شاتو لا فيري
نبيذ أحمر من لوبيرون، فاكهي وحار.
€7~
≈ $8.00
كوت شالونيز أبيض 2021
2021 COTE CHALONNAISE Blanc
دومين ميلبويس
نبيذ أبيض من بورغندي، منعش ومعدني.
€8~
≈ $9.00
كوت دو بروفانس 2021
2021 CÔTES DE PROVENCE
شاتو لا تور ليفيك
نبيذ وردي (على الأرجح) من بروفانس، خفيف وجاف.
€7~
≈ $8.00
كارمينير تشيلي 2021
2021 CARMENERE Chillien
دومين مابو روتشيلد
نبيذ أحمر من تشيلي، عنب كارمينير. حار ودائري.
€30
≈ $35.00
0
النبيذ الأبيض
كوندريو 2011
2011 CONDRIEU
كريستوف بيشون
نبيذ أبيض فاخر من وادي الرون، عطري جداً (مشمش، بنفسج).
€8~
≈ $9.00
ماكون أبيض 2021
2021 MACON BLANC
دومين بالاندراس
نبيذ أبيض جاف من بورغندي (ماكونيه)، منعش وفاكهي.
€7~
≈ $8.00
سوفينيون سيلكس 2021
2021 SAUVIGNON SYLEX
دومين بريس
نبيذ أبيض جاف يعتمد على سوفينيون بلانك، بنكهات معدنية.
€7~
≈ $8.00
فالينساي 2021
2021 VALENCAY
السورين
نبيذ من وادي لوار، منعش وخفيف.
€7~
≈ $8.00
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
4.3
٥٦٩ تقييمًا على Google Maps
$
عرض في خرائط جوجل ↗
$$$
Pricey
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
