L'opportun

自制浓郁顺滑的鸭肝酱。配芳香果冻和烤面包。可涂抹在热面包上享用。

煮鸡蛋配顺滑的自制蛋黄酱。法式小酒馆的经典简单菜肴。

小方饺，内馅为奶酪和香草，用温和的蓝纹奶酪焗烤。热腾腾、奶油般顺滑且美味。

水波蛋配浓郁红酒酱汁，佐以培根和洋葱。一款风味浓郁的勃艮第传统菜肴。

腌鲱鱼柳，用油和香料腌制，冷食，配温土豆。咸鲜口感，入口即化。

蜗牛带壳烹制，配大蒜香芹黄油。质地紧实，香草味浓郁。通常搭配面包蘸黄油食用。

家庭配方制作的乡村肉酱。冷食，质地粗糙多肉。适合搭配乡村面包和酸黄瓜。

里昂特色冷盘小吃精选（牛鼻、扁豆、牛蹄等）。非常适合品尝多种当地特色菜。

新鲜爽脆的菊苣沙拉，配蓝纹奶酪、核桃和青苹果。苦、咸、甜的平衡。

传统香肠，由小牛内脏制成，以其浓烈的气味和味道而闻名。口感独特。内脏爱好者的经典之选。

鱼肉（梭鲈）舒芙蕾，呈长条状，配奶油甲壳类酱汁。质地非常轻盈蓬松。

里昂特色香肠，含开心果，需加热食用。切片配土豆沙拉。浓郁美味。

里昂特色菜，腌制、裹粉、油炸的牛肚。外脆内软，配塔塔酱或格里比什酱。

烤制的小牛肾或牛肾。肉质紧实，味道浓郁。配顺滑的土豆泥。

鲜嫩多汁的牛排，配红葱头酱，用雅文邑火焰烹制，风味更佳。法式小酒馆的经典菜肴。

类似牛横膈膜，但用更嫩滑的淡色小牛肉制成。配芳香红葱头酱。

牛横膈膜和小牛肉横膈膜组合拼盘。非常适合比较两种肉。

大块带骨牛肉，适合分享。纹理丰富、风味浓郁的牛肉，烤制或炙烤。红肉爱好者的盛宴。

小牛胸腺，被认为是精致美食。奶油般顺滑，外脆内软，味道细腻。

厚切牛排配蓝纹奶酪酱（Fourme）。浓郁的红肉和融化奶酪的组合。

生牛肉碎，用酸豆、洋葱、酱汁调味。新鲜嫩滑，配炸薯条。

牛排淋上奶油黑胡椒酱，用雅文邑火焰烹制，风味更佳。法式小酒馆的经典菜肴。

夏日拼盘，配以薄切腌制生牛肉片、新鲜马苏里拉奶酪和番茄。清淡爽口。

微苦的蒲公英叶沙拉，热食，配培根和溏心蛋。时令乡村开胃菜。

传统菜肴，由煮熟的牛头肉块组成，温食，配格里比什酱（腌黄瓜、酸豆和香草蛋黄酱）。胶状嫩滑。

蒸或煮的新鲜芦笋，温食或冷食，配简单的油醋汁。

冷切肉酱冻，由鸡肉块和蔬菜制成，用肉冻或压制。清淡爽口。

林木牛眼扒，熟成以增强风味和嫩度。份量足，适合分享。

羊肉在封闭的纸包中慢炖（纸包烹饪），以保留所有汁水和香气。非常鲜嫩多汁。

纹理丰富、风味浓郁的牛横膈膜，熟成以增加风味。烤制或煎制。

厚切金枪鱼排，配红葱头酱。口感类似牛排。

酥皮馅饼，内馅为奶油酱，含肉类、鱼类或蘑菇。浓郁酥脆。

经典里昂沙拉，配菊苣、炸培根和水波蛋。口感和温度的混合。

鸡肉块浸在芳香冷冻肉冻中。清淡爽口的开胃菜。

新鲜青豆沙拉，可能配有浓郁的配料（鹅肝、烟熏鸭胸或鸭胗）。

配有油炸脆皮或烤脆鸭皮的沙拉。非常美味浓郁。

小饺子配西班牙塞拉诺火腿和辛辣芝麻菜沙拉。

腌制香料或香草鸡肉块的沙拉。

白肉鱼柳（鳕鱼），简单烹制，用橄榄油和柠檬调味。清淡健康。

奶酪香草饺配高品质伊比利亚橡子火腿和芝麻菜。

油封或烤鸭腿，配炖蔬菜。

鳐鱼翅，水煮或香煎，配黄油酱、酸豆和面包丁（格勒诺布尔式）。