龍都酒樓 內湖店

豆豉（トウチ）ソースで蒸した鶏爪（鶏の手）で、柔らかく風味豊かでコラーゲンが豊富、定番の香港点心です。

干し肉や腸詰を入れた大根餅で、表面を黄金色に焼いてあり、柔らかくてもちもちとした食感で塩味があります。

外側がカリカリの蜂の巣状に揚げられた点心で、中にはクリーミーな里芋ペーストと塩味のある肉餡が入っています。

荸薺（くわい）と香菜（シャンツァイ）を入れた手打ち牛肉団子で、弾力がありジューシーな食感で、底には湯葉が敷かれていることが多いです。

黄金色に揚げた餅米の団子で、表面にゴマがまぶされ、中には流れるような塩漬け卵黄のカスタードが入っており、甘くて濃厚です。

干し貝柱の細切りを入れて蒸した大根餅で、焼くよりもあっさりとしており、風味が濃厚でクリーミーです。

豆豉（トウチ）とニンニクのみじん切りで味付けした豚のスペアリブを蒸したもので、柔らかく美味しいです。

柔らかい白い包子（パオズ）で、甘さ控えめの蜜汁チャーシュー餡が包まれています。

外皮が黄金色にカリッと揚がった春巻きで、中には肉の細切りと野菜が包まれ、豊かな食感です。

蓮の葉で餅米、鶏肉、具材を包んで蒸したもので、餅米が蓮の葉の香りと具材の旨味を吸収しています。

滑らかな腸粉（チョンファン）が、カリカリの揚げパンとネギを包み、「揚げ両（ジャリョン）」とも呼ばれ、外は柔らかく中はカリカリの食感です。

クリスタルの腸粉（チョンファン）の皮に甘辛いチャーシューを巻き、甘い醤油をかけたもので、滑らかな食感です。

薄くて透明な腸粉（チョンファン）に丸ごと一匹のエビが包まれ、甘くて弾力があり、定番の香港点心です。

腸粉（チョンファン）の餡は牛肉のひき肉とシャキシャキした荸薺（くわい）で、滑らかな食感の中に歯ごたえがあります。

クリーミーな里芋ペーストで作った柔らかい餅で、表面を軽く焦げ目がつくまで焼いてあり、甘くて柔らかくてもちもちしています。

カリカリのタルト生地に、滑らかで濃厚なカスタードクリームが入っており、甘くて濃厚な味わいです。3個入り。

外側はカリカリに揚げた餅米で、中には塩味のある肉そぼろが入っており、外はカリカリ、中は柔らかくてもちもちした食感です。

熱々の饅頭を割ると、濃厚な塩漬け卵黄とカスタードの餡が流れ出し、塩味と甘味が交錯します。

何層ものパイ生地に蜜汁チャーシュー餡が包まれ、外はカリカリ、中は柔らかく、香りが溢れています。

クリスタルの餃子の皮から緑のニラと鮮やかなエビが見え、海の幸とニラの香りが完璧に組み合わさっています。

豚肉と新鮮なエビを餡にし、上にカニ味噌を添えたもので、しっかりとした旨味があります。

黄金色にカリッと揚げた厚みのあるエビの揚げ物で、一口ごとに甘いエビの身が楽しめ、通常は甘辛いソースが添えられます。

何層ものパイ生地に甘くてジューシーな大根の千切り餡が包まれ、サクサクとした軽い食感です。

表面にゴマがまぶされた焼き餅で、中にはネギの香りと塩味が詰まっており、カリカリした食感です。

ガーリックの香りが濃厚な牛ショートリブを蒸し、肉質を柔らかくジューシーに仕上げました。

半透明の水晶皮にたっぷりのエビが包まれ、見た目も美しく、弾力があり甘いです。

湯葉でエビと具材を包んで揚げたもので、外皮はカリカリで豆の香りがし、中は美味しいです。

薄皮で餡がたっぷりのスープ包で、濃厚なスープと貴重な食材が入っており、スープは美味しく、味が良いです。

XO醤で煮込んだ牛モツで、ピリ辛で風味が良く、柔らかく煮込まれて味が染み込んでいます。

プリンのような滑らかな食感で、濃厚なアーモンドの香りがし、さっぱりとしていて食欲をそそります。

濃厚なミルクプリンに甘酸っぱいブルーベリーソースをかけたもので、クリーミーで滑らかな食感です。

わずかに苦みのあるハーブ風味の黒いゼリーで、蜂蜜をかけて調味され、熱を冷まし火を下げる効果があります。

上層は香りの良いキンモクセイゼリー、下層はクリーミーな小豆餅で、層がはっきりしており、甘すぎずしつこくありません。

強火で素早く炒めた青梗菜（チンゲンサイ）で、鮮やかな緑色とシャキシャキした食感を保ち、独特のほろ苦さがあります。

茹でた白菜に醤油と熱した油をかけたもので、シャキシャキとした食感です。

鮮やかな緑色のカリフラワーを唐辛子の細切りと一緒に炒めたもので、彩り豊かでさっぱりとした食感です。

茹でた青梗菜（チンゲンサイ）に濃厚なオイスターソースをかけたもので、野菜の甘みを引き立てます。

つるむらさきと小魚を一緒に煮込んだもので、スープは美味しく、滑らかな食感です。

新鮮な椎茸と旬の野菜を炒めたもので、椎茸の香りが濃厚で、健康的でさっぱりしています。

塩漬け魚の独特な塩味と鶏肉の細切りが組み合わさり、ご飯は一粒一粒がはっきりしており、香りが食欲をそそります。

定番の広東風チャーハンで、具材が豊富で鍋の香りが強く、ふんわりとした食感です。

河粉（ホーファン）と牛肉、もやし、ニラを強火で炒めたもので、艶があり、濃厚な醤油の香りがします。

伊麺（イーミェン）が高湯（ガオタン）の旨味を吸収し、柔らかくコシのある食感で、ニラとキノコと一緒に煮込まれています。

弾力のある麺に生姜とネギの油を和えたもので、香りが濃厚で、シンプルながら美味しいです。

カレー粉で炒めた米粉で、チャーシューやエビが入っており、ピリ辛のエキゾチックな風味があります。

両面を黄金色にカリッと焼いた麺生地に、肉絲（ロウスー）の餡かけをかけたもので、外はカリカリ、中は柔らかい食感です。

豪華な食材を使ったチャーハンで、通常は干し貝柱の白身などの食材が入り、繊細でさっぱりとした食感です。

カリカリの桜エビが入ったチャーハンで、風味が濃厚で、カリカリとした食感と層があります。

卵チャーハンに、海鮮、鶏肉、椎茸などの具材が豊富な濃厚な餡かけをかけたもので、しっとりとした食感です。

干し貝柱と銀杏を入れて煮込んだポリッジで、ポリッジのベースはクリーミーで、甘く健康的です。

定番の広東風ポリッジで、ピータンの独特な風味と豚肉の細切りが融合し、滑らかな食感です。

熱々のポリッジに生卵と滑らかな牛肉の切り身を入れ、混ぜると卵の香りが広がり、滑らかな食感です。

新鮮な魚の切り身を入れて煮込んだポリッジで、魚は柔らかく生臭さがなく、ポリッジのベースは甘いです。

アワビの切り身と鶏肉の細切りが入った高級ポリッジで、風味豊かで豪華です。

弾力のあるエビと甘いカニの身が入った、海の幸たっぷりの美味しいポリッジです。