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Lin Ji Tai Nan Wu Ci Shi Mu Yu Zhou Taipei Zong Dian

林記台南無刺虱目魚粥台北總店

台南の骨なしサバヒー（虱目魚）のお粥専門店。スープ、お粥、米粉、麺類はスープのおかわりが可能です。

★ 4.0 (793) $Budget

ご飯類

魚の腹身の煮込みご飯
魯魚肚飯
煮込んだサバヒー（虱目魚）の腹身と白米。腹身は脂が豊富で肉質は柔らかく、煮汁はご飯が進む味です。
TWD170 ≈ ¥847
鶏もも肉弁当
雞腿飯
鶏もも肉をメインにした弁当。鶏もも肉は柔らかく、副菜と一緒に食べます。
TWD120 ≈ ¥598
オオニベ（大比目魚）の弁当
扁鱈魚飯
焼いたまたは揚げたオオニベ（大比目魚）に白米を添えたもの。魚の身は繊細で、口当たりはクリーミーです。
TWD120 ≈ ¥598
エビ巻きご飯
蝦捲飯
台南風揚げエビ巻きをメインにしたご飯料理。エビ巻きは皮がサクサクで、中にはエビと魚のすり身が入っています。
TWD120 ≈ ¥598
豚ロースの弁当
排骨飯
定番の台湾風豚ロース弁当。豚肉は漬け込んでから揚げたり煮込んだりしており、肉質はしっかりしています。
TWD100 ≈ ¥498
豚バラ肉の煮込みご飯
焢肉飯
長時間煮込んだ豚バラ肉（焢肉）をご飯に乗せたもの。脂身と赤身のバランスが良く、濃厚な醤油の香りです。
TWD100 ≈ ¥498
チキン弁当
雞肉便當
鶏肉の細切りまたはスライスに、数種類の副菜が付いた弁当。さっぱりとした味わいです。
TWD90 ≈ ¥449
肉そぼろ弁当
肉燥便當
濃厚な肉そぼろをかけたご飯に、豊富な副菜が付いた弁当。
TWD80 ≈ ¥399
チキンライス（大盛り）
雞肉飯(大)
大盛りのチキンライス。ご飯の上に柔らかい鶏肉の細切りを乗せ、特製ソースと鶏油をかけます。
TWD60 ≈ ¥299
チキンライス（小盛り）
雞肉飯(小)
小盛りのチキンライス。食べる量が少ない方や、スープと一緒に楽しみたい方におすすめです。
TWD40 ≈ ¥199
肉そぼろご飯（大盛り）
肉燥飯(大)
大盛りの肉そぼろご飯。ご飯の上に、じっくり煮込んだ豚ひき肉のそぼろをかけ、塩味と甘みのバランスが食欲をそそります。
TWD50 ≈ ¥249
肉そぼろご飯（小盛り）
肉燥飯(小)
小盛りの肉そぼろご飯。台湾で一般的な庶民の味で、甘じょっぱい味付けです。
TWD30 ≈ ¥150
白米
白飯
純粋な白米。
TWD15 ≈ ¥75

サバヒー（虱目魚）類

主食は、お粥、米粉、麺からお選びいただけます。セルフサービスで、スープのおかわりも可能です。

魚の腹身と牡蠣
魚肚蚵仔
脂の乗ったサバヒー（虱目魚）の腹身と新鮮な牡蠣の豪華な組み合わせ。スープは魚介の甘みがたっぷりです。
TWD180~ ≈ ¥897
魚の腹身
魚肚
骨なしのサバヒー（虱目魚）の腹身を丸ごと一尾使った料理。腹身は脂が豊富で肉質は柔らかく、台南の特産品です。
TWD160~ ≈ ¥797
盛り合わせ
綜合
皮、身、団子
魚の皮、身、団子を一度に楽しめる盛り合わせ料理。食感が豊かで、色々な部位を試したい方におすすめです。
TWD100~ ≈ ¥498
魚の身と牡蠣
魚肉蚵仔
柔らかいサバヒー（虱目魚）の切り身と新鮮な牡蠣の組み合わせ。スープは美味しく、栄養満点です。
TWD100~ ≈ ¥498
魚の皮
魚皮
肉付きのサバヒー（虱目魚）の皮。コラーゲンが豊富で、もちもちとした食感です。
TWD75~ ≈ ¥374
魚の切り身
魚肉
骨なしのサバヒー（虱目魚）の切り身。繊細で甘みのある肉質で、さっぱりとしています。
TWD65~ ≈ ¥324
魚のすり身団子
魚丸
もちもちとしたサバヒー（虱目魚）の団子。食感がしっかりしており、ほのかな魚の風味がします。
TWD55~ ≈ ¥274

スープ類

セルフサービスで、スープのおかわりも可能です。

魚の腹身のスープ
魚肚湯
サバヒー（虱目魚）の腹身を丸ごと煮込んだシンプルなスープ。腹身は柔らかく、生姜で臭みを取り、甘みを引き立てています。
TWD140 ≈ ¥698
盛り合わせスープ
綜合湯
皮、身、団子
魚の皮、身、団子が入った盛り合わせスープ。具材が豊富で、一度に複数の食感を楽しめます。
TWD90 ≈ ¥449
魚の皮のスープ
魚皮湯
新鮮なサバヒー（虱目魚）の皮で作ったスープ。皮には薄い肉とコラーゲンが付いており、滑らかで弾力のある食感です。
TWD60 ≈ ¥299
魚の切り身スープ
魚肉湯
サバヒー（虱目魚）の切り身で作ったシンプルなスープ。肉は柔らかく、スープはさっぱりしています。
TWD50 ≈ ¥249
魚の頭のスープ
魚頭湯
サバヒー（虱目魚）の頭で煮込んだスープ。魚の頭はコラーゲンが豊富で、骨の周りの肉をしゃぶるのが好きな方におすすめです。
TWD60 ≈ ¥299
魚のすり身団子スープ
魚丸湯
サバヒー（虱目魚）の団子スープ。セロリと胡椒を加えており、シンプルで美味しいです。
TWD40 ≈ ¥199
牡蠣スープ
蚵仔湯
新鮮な牡蠣で作ったスープ。牡蠣は大きく、スープは海の風味がたっぷりです。
TWD50 ≈ ¥249

おかず類

茹で野菜
燙青菜
季節の野菜を茹でたもの。通常、醤油ベースのソースまたは煮汁で味付けされます。
TWD40 ≈ ¥199
もやし
豆芽菜
シャキシャキとしたもやし。食感が良く、油っこい料理によく合います。
TWD30 ≈ ¥150
白菜の煮込み
魯白菜
伝統的な台湾風白菜の煮込み。白菜を柔らかくなるまで煮込み、甘みのある味わいです。
TWD40 ≈ ¥199
煮込み豆腐
魯豆腐
煮込み豆腐。皮は香ばしく、中は柔らかいです。
TWD20 ≈ ¥100
煮卵
魯蛋
長時間煮込んだ卵。白身はもちもち、黄身は味がしっかりしています。
TWD15 ≈ ¥75
筍の細切り
筍絲
筍の煮込み。シャキシャキとした食感と酸味があり、一般的な副菜です。
TWD20 ≈ ¥100
魚の腹身の煮込み
魯魚肚
サバヒー（虱目魚）の腹身の煮込み単品。特製煮汁で煮込んでおり、腹身は柔らかく、油っこくありません。
TWD140 ≈ ¥698
魚の頭の煮込み
魯魚頭
サバヒー（虱目魚）の頭の煮込み単品。コラーゲンが豊富で、煮汁が骨まで染み込んでいます。
TWD60 ≈ ¥299
乾燥魚の皮
乾魚皮
茹でたサバヒー（虱目魚）の皮にソースをかけたもの。もちもちとした食感です。
TWD60 ≈ ¥299
茹でたての牡蠣
乾蚵仔
茹でたての新鮮な牡蠣。生姜とつけだれでいただきます。
TWD50 ≈ ¥249
豚バラ肉の煮込み
焢肉
豚バラ肉の煮込み（焢肉）単品。脂身と赤身のバランスが良く、ご飯や麺類によく合います。
TWD50 ≈ ¥249
揚げ鶏もも肉
炸雞腿
揚げ鶏もも肉の単品。皮は黄金色にカリッと揚がり、肉はジューシーで柔らかいです。
TWD70 ≈ ¥349
揚げタラ
炸扁鱈魚
揚げオオニベ（大比目魚）の単品。外はカリッと中は柔らかく、魚の身は繊細です。
TWD70 ≈ ¥349
揚げ豚ロース
炸排骨
豚ロースのフライ単品。漬け込んでから揚げており、肉質はしっかりしています。
TWD50 ≈ ¥249
揚げエビ巻き
炸蝦捲
台南風揚げエビ巻きの単品。サクサクの皮に美味しい具材が包まれています。
TWD70 ≈ ¥349
揚げ豆腐
炸豆腐
外はカリッと中はとろりとした揚げ豆腐で、通常はニンニクソースまたは醤油ベースのソースが添えられます。
TWD50 ≈ ¥249

冷凍食品

魚のすり身団子
魚丸
1斤 (約600g)
冷凍パックのサバヒー（虱目魚）の団子。ご家庭で調理するのに便利です。
TWD150 ≈ ¥748
エビ巻き
蝦捲
6本
冷凍パックの生エビ巻き。ご家庭で油で揚げてお召し上がりください。
TWD120 ≈ ¥598

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.0
Google Mapsの評価793件
$
$ Budget
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