燻製ガチョウ肉
煙燻鵝肉
特製ブレンドで燻製にした看板の燻製ガチョウ肉。肉は柔らかくジューシーで、皮には濃厚な燻製の香りがします。当店自慢の一品です。
0
Liang Mei E Goose Expert
Liang Mei E Goose Expert
良美鵝肉專家
良美鵝肉専門店の多様なガチョウ料理、炒め物、スープ、麺飯は、南港で人気のグルメです。
★ 4.1
(750)
$$Moderate
ガチョウ肉類
味付けガチョウの腸
醬拌鵝腸
処理されたシャキシャキしたガチョウの腸を特製ソースとスパイスで和えました。歯ごたえがあり、わずかにスパイシーで食欲をそそります。
TWD80~
≈ ¥399
味付け内臓（砂肝、レバー、ハツ）
醬拌下水(胗、肝、心)
ガチョウの砂肝、レバー、ハツの盛り合わせ。特製ソースで和え、内臓は適切に処理されており、臭みがなく、豊かな多層的な食感です。
TWD80~
≈ ¥399
燻製ガチョウの翼
煙燻鵝翅
燻製処理されたガチョウの翼。皮はもちもち、肉は香ばしい。骨の周りの肉をしゃぶるのが好きな方におすすめで、お酒のお供に最適です。
0
煮込み砂肝の和え物
涼拌魯胗
じっくり煮込んだガチョウの砂肝をスライスし、冷菜として提供。しっかりとした歯ごたえがあり、塩加減も良いです。
TWD80
≈ ¥399
0
燻製アヒルの頭
煙燻鵝頭
燻製風味の丸ごとアヒルの頭。皮にはコラーゲンと香りがたっぷり。ゆっくりと繊細な肉質と風味を楽しみたい方におすすめです。
TWD70~
≈ ¥349
もちもちガチョウの脚
香Q鵝腳
数量限定
じっくり煮込んだ弾力のあるガチョウの脚。コラーゲンが豊富で、もちもちとした食感で、滷汁の香りが口いっぱいに広がります。
TWD25
≈ ¥125
0
小菜類
冷筍サラダ（夏限定）
冷筍沙拉(夏季供應)
新鮮な竹の子を茹でて冷やし、マヨネーズで食べます。シャキシャキとした甘みがあり、夏の限定さっぱり前菜です。
0
煮込み大腸
魯肥腸
じっくり煮込んだ大腸。色鮮やかで、柔らかすぎず硬すぎず、脂っこくなく濃厚な滷香があります。
TWD150
≈ ¥748
0
煮込み虱目魚（頭）
滷虱目魚 (頭)
煮込み虱目魚の頭。コラーゲンが豊富です。魚の身は繊細で、滷汁は塩辛く味が染み込んでおり、伝統的な台湾の風味です。
TWD120
≈ ¥598
0
煮込み虱目魚（腹身）
滷虱目魚 (肚)
骨なし虱目魚の腹身を煮込みました。脂が豊富で滑らか、魚の身は美味しく、滷汁と一緒にご飯が進みます。
TWD160
≈ ¥797
0
茹でイカ（五味、わさび）
川燙魷魚 (五味、哇沙米)
新鮮なイカをさっと茹で、シャキシャキ感を保ちました。五味ソース（甘酸っぱ辛い）またはわさび醤油でお召し上がりいただけます。
TWD80~
≈ ¥399
煮込み竹の子（桂竹筍）
香滷桶筍 (桂竹筍)
鶏出汁または出汁で煮込んだ竹の子。新鮮でジューシーで、出汁がたっぷり染み込んでおり、定番の台湾のおかずです。
TWD120
≈ ¥598
0
茹で野菜
燙青菜
季節の野菜をシンプルに茹で、ガチョウ油またはニンニク醤油をかけます。野菜本来の甘みを保ち、健康的でさっぱりしています。
TWD40~
≈ ¥199
特製豆腐干
特製豆干
自家製煮込み豆腐干。穴に滷汁がたっぷり染み込んでいます。しっかりとした食感で、噛むほどに香ばしさが増します。
TWD45
≈ ¥224
0
ニンニクソース豚血糕
蒜泥血糕
蒸して柔らかくした豚血糕に、濃厚なニンニクソース醤油膏をかけました。もちもちで、ニンニクの香りが鼻をくすぐります。
TWD45
≈ ¥224
0
ピータン豆腐
皮蛋豆腐
滑らかな豆腐に濃厚なピータン、醤油膏と鰹節をかけました。滑らかな食感で、台湾でよく見られる冷菜です。
TWD45
≈ ¥224
0
豚の頭皮
豬頭皮
薄切りにした燻製または煮込み豚の頭皮。シャキシャキとした歯ごたえがあり、コラーゲンが豊富で、お酒のおつまみに最適です。
TWD50
≈ ¥249
0
味付け昆布
涼拌海帶
昆布の細切りをニンニク、酢、唐辛子で和えました。シャキシャキとした食感で、酸っぱ辛く食欲をそそります。
TWD50
≈ ¥249
0
味付けきゅうり
涼拌黃瓜
きゅうりを潰し、ニンニクと酢で和えました。シャキシャキジューシーで、甘酸っぱくさっぱりしています。
TWD50
≈ ¥249
0
味付け黒木耳
涼拌川耳
黒木耳の和え物。シャキシャキとした食感で、甘酸っぱ辛いソースと合わさり、健康的で食欲をそそります。
TWD50
≈ ¥249
0
梅干菜と筍の細切り
梅干筍絲
筍の細切りと梅干菜を一緒に煮込みました。梅干菜特有の塩辛さと酸味があり、ご飯が進む伝統的なおかずです。
TWD50
≈ ¥249
0
味付け鳳爪
涼拌鳳爪
骨抜き鳳爪を漬け込みました。もちもちでシャキシャキとした食感で、酸っぱ辛い風味があり、人気の前菜です。
TWD80
≈ ¥399
0
サメのスモーク
鯊魚煙
伝統的な台湾風燻製サメ肉。肉は柔らかく、独特の燻製の香りがします。わさび醤油につけて食べるのが一般的です。
TWD80
≈ ¥399
0
小魚とピーナッツ
小魚花生
カリカリの小魚と炒めピーナッツ。香ばしくカリカリとした食感で、塩加減も良く、最高のおつまみです。
TWD80
≈ ¥399
0
塩漬けアサリ
鹹蜆仔
漬け込んだ生アサリを醤油、ニンニク、唐辛子で和えました。新鮮で滑らかな食感、塩辛くて美味しい伝統的な台湾の冷菜です。
TWD80
≈ ¥399
0
麻辣アヒルの血
麻辣鴨血
滑らかなアヒルの血を麻辣スープで煮込みました。ゼリーのような柔らかさで、辛くて美味しいです。乾麺またはスープで選べます。
TWD70~
≈ ¥349
麻辣アヒルの血と腸旺
麻辣鴨血加腸旺
麻辣アヒルの血と大腸（腸旺）を一緒に調理しました。アヒルの血の滑らかさと大腸の柔らかさを同時に楽しめ、麻辣で香ばしく、豊かな食感です。
TWD100~
≈ ¥498
スープ類
ガチョウの腸スープ
鵝腸湯
ガチョウの出汁をベースに、シャキシャキのガチョウの腸を加えました。スープは甘くさっぱりしており、生姜とネギで独特の風味です。
TWD60~
≈ ¥299
内臓スープ
下水湯
定番の内臓スープ。ガチョウの砂肝、レバーなどを含みます。スープは澄んでいて美味しく、内臓はきれいに処理されており、豊かな食感です。
TWD60~
≈ ¥299
福州団子スープ
福州丸湯
魚のすり身団子スープ。団子を開けると美味しい肉汁の餡が出てきます。皮はもちもちで、スープはあっさりしています。
TWD45
≈ ¥224
0
貢丸スープ
貢丸湯
新竹風のシイタケ貢丸またはプレーンな貢丸を使用。しっかりとした歯ごたえがあり、スープにはセロリと胡椒の香りがします。
TWD35
≈ ¥174
0
豚血スープ
豬血湯
大きくて柔らかい豚血の塊に酸菜とニラを添えました。濃厚なスープで、昔ながらの家庭的なスープです。
TWD35
≈ ¥174
0
ガチョウ出汁ワカメスープ
鵝汁紫菜湯
ガチョウの出汁にワカメを加えて煮込みました。スープはガチョウ肉の甘みと旨味が凝縮されており、滑らかなワカメと合わさり、シンプルながら美味しいです。
TWD35
≈ ¥174
0
鍋物
刈菜鶏（冬限定）
刈菜雞 (冬季供應)
冬限定の鍋物。芥菜（刈菜）と鶏肉を煮込みました。スープは甘くほろ苦く、体を温め、油っこさを和らげる効果があります。
0
パイナップル苦瓜鶏（冬限定）
鳳梨苦瓜雞 (冬季供應)
パイナップル漬けのソースと苦瓜、鶏肉を一緒に煮込みました。スープは甘く、パイナップルの甘じょっぱさが苦瓜の苦味を和らげ、独特の風味です。
0
イカとつぶ貝とネギのスープ（冬限定）
魷魚螺肉蒜 (冬季供應)
台湾の伝統的な酒家料理のスープ。干しイカ、缶詰のつぶ貝、たっぷりのニンニクの芽を煮込みました。スープは魚介の旨味が濃厚で、甘じょっぱい味わいです。
0
良美ごま油鶏（冬限定）
良美麻油雞 (冬季供應)
黒ごま油と古い生姜で鶏肉を炒め、紹興酒で煮込みました。香りが溢れ、濃厚で体を温めるスープは冬に最適です。
0
炒め物（夜限定）
塩酥エビ
鹽酥蝦
エビを高温で揚げ、塩胡椒、ネギ、ニンニクで炒めました。殻はカリカリでそのまま食べられ、塩辛くてお酒によく合います。
TWD300
≈ ¥1,495
0
白灼エビ
白灼蝦
新鮮なエビをさっと茹で、本来の味を保ちました。身は甘くプリプリで、わさび醤油につけて食べるのが一般的です。
TWD300
≈ ¥1,495
0
古早味ソーセージ
古早味香腸
伝統的な台湾風豚肉ソーセージ。脂身と赤身のバランスが良く、しっかりジューシーで、ほのかな酒の香りと甘みがあります。ニンニクのスライスと一緒に食べるとさらに美味しいです。
TWD150
≈ ¥748
0
塩酥アヒルの頭
鹹酥鴨頭
アヒルの頭を煮てから揚げ、塩胡椒で味付けしました。外はカリカリ、中は柔らかく、香りが食欲をそそります。啃むのが好きな方におすすめのおつまみです。
TWD150
≈ ¥748
0
ガーリック塩漬け豚肉
蒜香鹹豬肉
漬け込んだ豚バラ肉を焼きまたは揚げて皮をきつね色にしました。ニンニクのスライスや酢醤油につけて食べると、塩辛くても脂っこくありません。
TWD250
≈ ¥1,246
0
塩酥スペアリブ
鹽酥排骨
スペアリブを漬け込み衣をつけて揚げました。外はカリカリ、中は柔らかい。塩胡椒で味付けされ、サクサクで塩辛く、指まで美味しいです。
TWD280
≈ ¥1,396
0
紅糟鰻の揚げ物
香酥紅糟鰻
鰻を紅糟（赤麹）の衣で揚げました。紅糟独特の香りと鰻の旨味が合わさり、外はカリカリ、身は柔らかいです。
TWD280
≈ ¥1,396
0
揚げ菜脯蛋
香煎菜脯蛋
伝統的な台湾家庭料理。卵に刻んだ菜脯（漬物大根）を混ぜて円盤状に焼きました。卵の香りが濃厚で、菜脯はシャキシャキして塩辛いです。
TWD120
≈ ¥598
0
揚げ物
揚げエビ巻き
香酥蝦卷
エビのすり身を湯葉で包み、きつね色にカリッと揚げました。外はカリカリ、中はふんわりでエビの甘みを感じられます。
TWD120
≈ ¥598
0
揚げ花枝丸
香酥花枝丸
本物の花枝丸を揚げました。もちもちでしっかりとした食感で、一口ごとに花枝の塊の旨味を感じられます。
TWD120
≈ ¥598
0
揚げ天ぷら
香酥天婦羅
魚のすり身で作った天ぷら風揚げ物。外は少しカリカリ、中はもちもちで魚の甘みがあり、胡椒を振るとさらに美味しいです。
TWD50~
≈ ¥249
揚げ鶏肉巻き
香酥雞捲
湯葉で玉ねぎとひき肉を包み揚げました。皮は薄くパリパリ、餡はジューシーで甘く、伝統的な台湾の軽食です。
TWD80
≈ ¥399
0
麺・ご飯類
ガチョウ出汁スープ油麺
鵝汁湯油麵
黄色い油麺にガチョウの出汁。麺は滑らかで、スープは美味しく、ガチョウ肉のエキスと香りが染み込んでいます。
TWD40~
≈ ¥199
ガチョウ出汁スープ米粉
鵝汁湯米粉
細い米粉をガチョウの出汁で煮込みました。米粉が出汁を吸い込み、繊細な食感で、さっぱりしています。
TWD40~
≈ ¥199
ガチョウ出汁スープ粿條
鵝汁湯粿條
幅広の粿條（板條）にガチョウの出汁。滑らかで柔らかい食感、甘いスープで、シンプルながら美味しいです。
TWD40~
≈ ¥199
ガチョウ出汁スープ春雨
鵝汁湯冬粉
透明な春雨がガチョウの出汁を吸い込みました。つるつるとした食感で、カロリーが低く、軽い食事に最適です。
TWD40~
≈ ¥199
魯肉飯
台湾の国民食。ご飯にじっくり煮込んだ魯肉燥をかけました。脂身と赤身のバランスが良く、塩辛くてご飯が進みます。
TWD30~
≈ ¥150
ガチョウ油ご飯
鵝油飯
ご飯に香りの高いガチョウ油と醤油膏をかけました。シンプルで素朴ですが、一口ごとにガチョウ油独特の香りがします。
TWD30~
≈ ¥150
白米
白飯
もちもちの白米。様々な炒め物やガチョウ料理によく合います。
TWD15
≈ ¥75
0
特製乾麺（油麺）
招牌乾油麵
特製辛味ソースまたは肉燥をかけた看板の乾麺（油麺）。麺はもちもちで、混ぜると香りが広がり、わずかにスパイシーです。
TWD40~
≈ ¥199
特製乾麺（米粉）
招牌乾米粉
乾麺（米粉）を特製ソースで和えました。乾いた繊細な食感で、独特の風味があります。辛いのが好きな方は、さらに辛くすると美味しいです。
TWD40~
≈ ¥199
特製乾麺（粿條）
招牌乾粿條
乾麺（板條）はもちもちで滑らか。ソースが板條に均一に絡み、塩辛くわずかに辛く、豊かな食感です。
TWD40~
≈ ¥199
特製乾麺（春雨）
招牌乾冬粉
乾麺（春雨）はつるつるとした食感。ソースがたっぷり絡み、濃厚な味わいで、一口食べると止まらなくなります。
TWD40~
≈ ¥199
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.1
Google Mapsの評価750件
$
Google Mapsで見る ↗
$$
Moderate
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告 ↗
近くのお店
Qing Hua Jiao Mala Guo Taipei Nangang Station Store
★ 5.0
GYUU NIKU Steak Specialty Store
★ 4.6 · $$
Yin Xian Re Chao Shi Tang
★ 4.9
DON DON DONKI CITYLINK NANGANG STORE
★ 4.7
Xin Dong Nan Hai Xian Can Ting Song Shan Dian
★ 4.4 · $$$
Long Hou Zhi Shao Shu Cheng Niu Pai Taipei Nan Gang Dian
★ 4.7 · $$