L'Hortensia




温かいアーティチョーク
ARTICHAUT TIÈDE
温かいアーティチョークの芯。軽いドレッシングを添えて提供されることが多いです。柔らかい食感と繊細な野菜の風味。葉ごとに、またはフォークで味わいます。
クリーミーなブッラータ、旬のトマト
BURRATA CRÉMEUSE, TOMATE DE SAISON
クリーミーな中心部を持つ、フィラータタイプのフレッシュなイタリアチーズを、フレッシュなトマトと一緒に提供。クリーミーなテクスチャーと豊かな乳製品の風味が特徴です。イタリア料理の爽やかな定番です。
鶏肉の生春巻き
NEMS DE POULET
鶏ひき肉と野菜を詰めた、揚げたての小さな春巻き。外はカリカリ、中はジューシー。ミントと一緒にレタスに巻いて食べることが多いです。
イカリングフライ
CALAMAR FRIT
衣を付けて揚げたイカのリングまたはピース。カリカリの食感と柔らかい身。シェアや、レモンを添えた軽い前菜に最適です。
タコのカルパッチョ
CARPACCIO DE POULPE
調理済みのタコの薄切りを冷たいマリネ(オリーブオイル、レモン)で提供。しっかりしているが柔らかい食感で、繊細な海の風味があります。フレッシュでエレガントな前菜です。
サーモンのタルタル、ワカモレ
TARTARE DE SAUMON, GUACAMOLE
新鮮な生のサーモンの角切りを、スパイシーなアボカドピューレの上または添えて提供。とろけるような食感とフレッシュな風味。トーストによく合います。
オルタンシア
HORTENSIA
野菜のサムサ、パン粉をまぶしたシェーブルチーズ、ハモン・セラーノ、サーモンの刺身
サムサとシェーブルチーズのカリカリ感、生ハムの塩味、生サーモンのフレッシュさが組み合わさった、風味豊かな複合サラダです。満足感のある一皿です。
タイ風
THAÏ
鶏肉、もやし、大根、きゅうり、塩味の醤油
鶏肉とシャキシャキした野菜を使った、アジア風のサラダ。塩味の醤油ベースのドレッシングで味付けされ、うま味があります。フレッシュで軽やかで香りが良いです。
ブラッディ・メアリー
CAESAR
ロメインレタス、クルトン、パルメザンチーズ、特徴的なクリーミーなドレッシングを使った、有名なアメリカンサラダ。鶏肉と一緒に提供されることが多いです。濃厚で風味豊かです。
タコのサラダ
SALADE POLPO
サラダ、トマト、人参、タコ、サーモン、ザクロ
タコとサーモンを使った彩り豊かなシーフードサラダ。ザクロがオリジナルな甘酸っぱさを加えています。フレッシュで食感が豊かです。
週末限定セット
FORMULE WEEK-END
前菜 + メイン または メイン + デザート
週替わりスペシャルメニュー。アラカルトから2品選べます。レストランの料理を試すのに経済的な選択肢です。
カクテル
COCKTAIL
ハッピーアワー中の割引価格のカクテル。その時期のおすすめをお尋ねください。
モクテル
MOCKTAIL
割引価格のノンアルコールカクテル。爽やかでフルーティーです。
ハイネケン 50cl
HEINEKEN 50cl
オランダ産ラガービール、大瓶(パイント)。バランスの取れた爽やかな味わいです。
リモンチェッロ・スプリッツ
LIMONCELLO SPRITZ
リモンチェッロ、トニック、レモンジュース、バジル
イタリア産レモンリキュールを使ったスプリッツのバリエーション。レモン風味で甘酸っぱく、非常にフレッシュで香り高いです。
サンセット・スプリッツ
SUNSET SPRITZ
ホワイトマティーニ、パイナップルジュース、レモンジュース、トニック
白ベルモットをベースにした、泡立ちの良いフルーティーなカクテル。トニックの苦味でバランスの取れたトロピカルなパイナップルの風味がします。
モスコミュール
MOSCOW MULE
ウォッカ、ジンジャービア、ライム
銅製マグカップで伝統的に提供されるカクテル。ジンジャービールのピリッとした風味とウォッカ、ライムジュースが組み合わさっています。スパイシーで爽快です。
モヒート
MOJITO
ラム、ライム、ソーダ、フレッシュミント
有名なキューバのカクテル。ラム、潰したミント、砂糖、ライムをブレンドし、炭酸水で割ったもの。甘み、酸味、爽快感の完璧なバランスです。
ピニャ・コラーダ
PIÑA COLADA
ホワイトラム、パイナップルジュース、ココナッツミルク
クリーミーなトロピカルカクテル。ラムとココナッツとパイナップルの組み合わせは休暇を連想させます。クリーミーなテクスチャーと非常に甘い味わいです。
アペロール・スプリッツ
APEROL SPRITZ
鮮やかなオレンジ色のイタリアの象徴的な食前酒。プロセッコ、アペロール、炭酸水をブレンド。甘酸っぱく泡立ちの良い味わいです。
セント・ジャーマン・スプリッツ
ST-GERMAIN SPRITZ
セント・ジャーマン・エルダーフラワーリキュールを使用した、スプリッツのフローラルなバリエーション。繊細で甘く、フローラルな味わいです。
セックス・オン・ザ・ビーチ
SEX ON THE BEACH
ウォッカ、ピーチリキュール、オレンジジュース、クランベリージュースをベースにしたフルーティーなカクテル。マイルドで飲みやすいです。
カイピ
CAÏPI
カイピリーニャ
カシャッサ、ライム、砂糖をベースにしたブラジル風カクテル。サトウキビ特有の風味があり、力強く酸味があります。
マルガリータ
MARGARITA
テキーラ、トリプルセック、ライムジュースを使った定番メキシカンカクテル。塩の縁取りで提供されることが多いです。鮮やかで酸味のある味わいです。
コスモ
COSMO
コスモポリタン
ウォッカ、トリプルセック、クランベリージュース、ライムジュースを使ったエレガントなピンクのカクテル。ベリーの風味と酸味のバランスが取れています。
ブラッディ・メアリー
BLOODY MARY
ウォッカとトマトジュースをベースにした、スパイス(タバスコ、ウスターソース)で味付けされた塩味のカクテル。ユニークで風味豊かでスパイシーな味わいです。
サンセット
SUNSET
レモネード、ストロベリージュース、ライム、バジル
泡立ちの良いフルーティーなノンアルコール飲料。イチゴとバジルの組み合わせは非常に爽やかです。
ヴァージン・オン・ザ・ビーチ
VIRGIN ON THE BEACH
有名なフルーティーカクテルのノンアルコールバージョン。フルーツジュース(オレンジ、クランベリー、ピーチ)をブレンドしたマイルドなドリンクです。
ヴァージンモヒート
VIRGIN MOJITO
アルコールなしのモヒートの楽しさすべて。フレッシュミント、ライム、炭酸水で最大限の爽快感を得られます。
ヴァージン・コラーダ
VIRGIN COLADA
ノンアルコールのピニャ・コラーダ。パイナップルジュースとココナッツクリームを使った、クリーミーでエキゾチックなドリンクです。
ヴァージン・フィズ
VIRGIN FIZZ
通常、柑橘類と炭酸水を使った、泡立ちの良いノンアルコールカクテル。軽やかで爽快です。
ル・リオ
LE RIO
トロピカルフルーツジュースをベースにした、エキゾチックなノンアルコールカクテルと思われます。
ハモン・セラーノ
JAMBON SERRANO
乾燥させたスペイン産生ハムを薄切りにしたもの。塩味ととろけるような食感が特徴です。アペリティフに最適です。
イカリングフライ、スパイシーマヨネーズ
CALAMARS FRITS, MAYONNAISE ÉPICÉE
* 店内で調理されていない製品
クリーミーでスパイシーなソースを添えた、カリカリのイカリング揚げ。シェアに最適です。
鶏肉と野菜のミニ春巻き
PETITS NEMS DE POULET ET LÉGUMES
* 店内で調理されていない製品
鶏肉と野菜を詰めたカリカリのひと口サイズ。温かい状態で提供されます。
シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ
PLANCHE DE CHARCUTERIE ET FROMAGE
ソーセージやハムなどのシャルキュトリーと、数種類のチーズの盛り合わせ。木製のボードに盛り付けられ、賑やかでシェアに最適です。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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