L'Escargot Bistro

様々な種類の生ハムやパテの盛り合わせ。通常はパンとピクルスと共に提供されます。風味豊かで塩味があり、バラエティに富んでいます。

3種類の異なるチーズの盛り合わせ。食感と風味が異なります。ドライフルーツやナッツなどの付け合わせと共に提供されます。様々な乳製品の風味を楽しむクラシックな方法です。

粗挽きの豚肉とハーブで作られた、素朴な田舎風パテ。濃厚で風味豊かで肉らしい食感です。ピクルスとマスタードを添えて、濃厚さを和らげます。

鶏レバーを型に入れて調理した、滑らかでクリーミーなテリーヌ。濃厚で鉄分のようなレバー特有の風味があります。トーストしたパンに塗って。

鴨肉を自身の脂で細かくほぐし、保存したもの。繊維質でありながら塗りやすい食感です。濃厚で風味豊かで、口の中でとろけます。

ナッツ風味のグリュイエールチーズで風味付けされた、軽くてふわふわのベイクドエッグディッシュ。空気のような繊細な食感で、すぐにしぼみます。風味豊かで濃厚です。

エビとカニの身を爽やかなソースで和えた冷製前菜。クリーミーなアボカドと新鮮な味わい。クラシックなスターターです。

スライスしたスモークサーモンとクリーミーなアボカド。塩味とスモーキーな魚の風味に、マイルドでバターのような果実の風味が対照的です。爽やかな冷製プレート。

塩味の効いたイタリア産の乾燥生ハムと、甘くてジューシーなカンタロープメロン。クラシックな甘じょっぱい組み合わせ。軽くて爽やかです。

スライスした新鮮なトマトと柔らかいモッツァレラチーズ。オイルとハーブで和えています。フレッシュでマイルド、クリーミーな味わいです。

苦味のあるエンダイブの葉に、刺激的なブルーチーズ、甘いリンゴ、カリカリのクルミを組み合わせたもの。甘みからシャープさまで、食感と風味の複雑な組み合わせです。

ニース風のコンポジションサラダ。マグロのたたき、野菜、卵を使用。ボリュームがあり新鮮で、ヴィネグレットドレッシングがかかっています。満足感のある食事または前菜です。

温かいゴートチーズを乗せたもの。しばしばトーストの上に乗せられ、緑の葉の上に提供されます。温かく風味豊かなチーズが、カリカリのサラダと対照的です。

ロメインレタスにクリーミーなシーザードレッシング、クルトン、パルメザンチーズを和え、グリルチキンをトッピング。風味豊かでガーリックが効いており、食感が良いです。

フランス産の伝統的なスモークポークソーセージ。しっかりとした食感です。風味豊かでスモーキー。温かいポテト添え。

キャラメル風味の玉ねぎで作られた濃厚なブロスに、パンと溶けたグリュイエールチーズを乗せたもの。甘く風味豊かで、深い満足感があります。

ニンニクバターとハーブで調理したカタツムリ。クラムに似た噛み応えのある食感です。風味豊かでガーリックが効いています。

ホタテのソテー、ネギ、ベーコン、ブールブランソース添え。甘く柔らかいシーフードに、風味豊かでクリーミーな付け合わせ。

ニンニクとハーブでソテーしたカエルの腿肉。鶏の手羽に似た柔らかい食感ですが、より繊細です。風味は控えめで、味付けで引き立てられています。

カニの身で作られた、滑らかで空気のようなムース。軽い白ワインソース添え。繊細で風味豊かなシーフードの味わいです。

フィレのヘッドから取った厚切りのテンダーロインをローストし、2名様分で提供。非常に柔らかい牛肉に、クリーミーなハーブソースとフライドポテトを添えて。

フォアグラのソテーとトリュフソースを添えた贅沢なステーキ。濃厚でデカダンス、風味豊かです。

リブアイステーキにカフェ・ド・パリバターを添えて。複雑なハーブとスパイスのバターです。ジューシーな肉に濃厚でとろけるソース。

グリルした牛フィレ肉、最も柔らかい部位。スパイシーなペッパースソースまたはクリーミーなハーブベアルネーズソースをお選びいただけます。

フラットステーキ。牛肉らしい風味と繊維質な食感が特徴です。グリルし、濃厚なハーブバターを添えて。

サワークリームソースでマッシュルームと玉ねぎと炒めた牛薄切り肉。クリーミーで風味豊かで、パスタの上に提供されます。

赤ワインでじっくり煮込んだ牛肉のクラシックなシチュー。人参、玉ねぎ、マッシュルーム入り。濃厚で深い風味と柔らかい肉質。

手切りした生の牛肉を、ケッパー、玉ねぎ、生卵黄で味付けしたもの。柔らかい食感で、風味豊かで爽やかな味わいです。

グリルまたはソテーした柔らかいラムチョップ。野菜の煮込みと香ばしいポテト添え。独特で風味豊かなラム肉の味わいです。

骨からほろほろと崩れるまで煮込んだラムシャンク。濃厚でゼラチン質の食感で、グレイビーソース添えです。

ステーキのようにロゼに焼き上げた鴨むね肉。濃厚で肉らしい風味に、カリカリに焼いた脂身の層が特徴です。

鴨もも肉を自身の脂で柔らかくなるまでじっくり煮込み、その後カリッと焼き上げました。濃厚な鴨の風味と、カリカリの皮、とろけるような肉質が特徴です。

クリーミーなマッシュルームソースで調理した豚フィレ肉のスライス。マイルドで風味豊かで、温まります。

サーモンの輪切り、グリルまたはソテー。魚の油っぽさを和らげる、刺激的でクリーミーなホースラディッシュソースを添えて。

グリルしたスズキのフィレにソース・ヴィエルジュを添えて。ソース・ヴィエルジュは、オリーブオイル、レモン汁、刻んだトマト、バジルで作られた軽いソースです。

新鮮なシーフード数種と、軽い白ワインとガーリックソースのパスタ。風味豊かで香りが良いです。

ニンニク、オリーブオイル、唐辛子で和えたクラシックなイタリアンパスタ。シンプルながらスパイシーで風味豊かで、シーフードでさらに美味しくなっています。

卵、チーズ、熟成豚肉で作られた濃厚でクリーミーなソースのスパゲッティ。風味豊かで満足感があります。

ひき肉を使ったトマトソースのスパゲッティ。濃厚で風味豊かでボリュームがあります。

クリーミーで滑らかなマッシュポテト。温まるサイドディッシュです。

クリームとチーズで焼き上げたほうれん草。表面はゴールデンブラウンに。濃厚で風味豊かです。

カリカリに揚げたポテトスティック。塩味と食感が良いです。

高品質なベルギーチョコレートで作られた、濃厚でとろりとしたチョコレートドリンク。濃厚で甘く、温まります。

冷たいベルギー風チョコレートドリンクを氷に乗せたもの。冷たくて爽やかです。

薄くスライスしたリンゴを乗せて焼き上げた、サクサクのパイ。温かい状態で冷たいバニラアイスクリームを添えて提供されます。

濃厚でしっとりとしたチョコレートケーキを温かい状態で提供。ナッツ風味のピスタチオアイスクリーム添え。

軽いシュー生地のボールにアイスクリームを詰め、温かいチョコレートソースをかけたもの。クラシックなフレンチデザートです。

軽くてふわふわのチョコレートデザート。滑らかでクリーミー、ココアの風味が濃厚です。

薄いパンケーキを、キャラメルソース、バター、オレンジジュースでフランベしたもの。グランマルニエでフランベ。

濃厚なバニラカスタードに、カリカリのカラメル層を重ねたもの。甘酸っぱいベリー添え。

クリームチーズを使った、クリーミーで濃厚なケーキ。グラハムクラッカーまたはクッキークラスト。甘酸っぱい味わいです。

アーモンドミールを使った、小麦粉不使用の濃厚でしっとりとしたチョコレートケーキ。グルテンフリーで濃厚です。

伝統的なオーストリアの焼き菓子で、砕いたナッツベースの生地とジャム（通常はラズベリーまたはカシス）のフィリングが特徴です。

マッシュルームとハムを入れたクリームと共に小さな器（ラメキン）で焼いた卵。濃厚で風味豊かで、パンにつけて食べるのに最適です。

クリーミーなスクランブルエッグに、塩味のスモークサーモンと新鮮なアボカドを添えて。ボリュームのある朝食プレートです。

ポーチドエッグとハムをイングリッシュマフィンに乗せ、濃厚でバターのようなオランデーズソースをかけたクラシックなブランチメニュー。

エッグベネディクトに似ていますが、ハムの代わりにスモークサーモンを使用。濃厚で風味豊かです。

サクサクのベーコンを乗せた、ふわふわの卵オムレツをサワードウブレッドに添えて。

スモークサーモンとアボカドを乗せたオープンサンド（タルティーヌ）。フレッシュで満足感があります。