L'Escargot Bistro

طبق متنوع من اللحوم المعالجة والباتيه. يقدم عادة مع الخبز والمخللات. مالحة وغنية ومتنوعة.

مجموعة مختارة من ثلاثة أنواع مختلفة من الجبن، تختلف في القوام والحدة. تقدم مع إضافات مثل الفواكه المجففة أو المكسرات. طريقة كلاسيكية للاستمتاع بنكهات الألبان المختلفة.

باتيه ريفي تقليدي مصنوع من لحم الخنزير المفروم خشنًا والأعشاب. قوام غني ومالح ولحمي. يقدم مع مخللات وخردل لتقليل الدسامة.

باتيه كريمي مصنوع من كبد الدجاج، مطبوخ في قالب. غني ودسم مع نكهة كبد مميزة تشبه الحديد. يُدهن على خبز محمص.

لحم بط مطبوخ ببطء ومفتت ومحفوظ في دهنه. القوام ليفي ولكنه قابل للدهن. غني ومالح ويذوب في الفم.

طبق بيض مخبوز خفيف بنكهة جبنة الجرويير المكسرات. خفيف وهش ينهار بسرعة. مالح وغني.

مقبلات باردة مع روبيان ولحم السلطعون في صلصة منعشة. طازجة وخفيفة مع أفوكادو كريمي. طبق بداية كلاسيكي.

شرائح سلمون مدخن مملح مع أفوكادو كريمي. سمك مالح ومدخن يتناقض مع فاكهة خفيفة وزبدية. طبق بارد منعش.

لحم بقري إيطالي مملح وجاف مدخن يقدم مع شمام حلو وعصيري. مزيج كلاسيكي حلو ومالح. خفيف ومنعش.

شرائح طماطم طازجة وجبن موزاريلا طري. متبلة بالزيت والأعشاب. طازجة وخفيفة وكريمية.

أوراق هندباء مرة مع جبنة زرقاء لاذعة، تفاح حلو، وجوز مقرمش. مزيج معقد من القوام والنكهات من الحلو إلى اللاذع.

سلطة كلاسيكية من نيس، فرنسا، تحتوي على تونة مشوية وخضروات وبيض. دسمة وطازجة مع صلصة فينيجريت. وجبة مشبعة أو طبق بداية.

جبنة ماعز دافئة مفتوحة، غالبًا على خبز محمص، تقدم فوق طبقة من الخضروات. الجبن الدافئ اللاذع يتناقض مع السلطة المقرمشة.

خس روماني مع صلصة سيزر كريمية وخبز محمص وجبن بارميزان، مغطى بدجاج مشوي. مالح، بالثوم، ومقرمش.

نقانق لحم خنزير مدخن تقليدية من فرنسا ذات قوام متماسك. مالحة ومدخنة. تقدم مع بطاطس دافئة.

مرق غني مصنوع من البصل المكرمل، مغطى بالخبز وجبن الجرويير المذاب. حلو ومالح ومريح للغاية.

حلزون أرضي مطبوخ بزبدة الثوم والأعشاب. له قوام مطاطي يشبه البطلينوس. مالح وبالثوم.

أسقلوب بحري مشوي يقدم مع صلصة زبدة غنية (بور بلان)، كراث، ولحم مقدد. مأكولات بحرية حلوة وطازجة مع إضافات مالحة وكريمية.

أرجل ضفادع سوتيه بالثوم والأعشاب. القوام طري، مشابه لأجنحة الدجاج ولكن أكثر رقة. نكهة خفيفة معززة بالتوابل.

موس سلطعون ناعم وخفيف. يقدم مع صلصة نبيذ أبيض خفيفة. نكهة مأكولات بحرية رقيقة ومالحة.

قطعة سميكة من لحم الخاصرة من رأس الفيليه، مشوية وتقدم لشخصين. لحم بقري طري للغاية يقدم مع صلصة أعشاب كريمية وبطاطس مقلية.

طبق ستيك فاخر مغطى بفوا جرا (كبد بط) مشوي وصلصة كمأة. غني وفاخر ومالح.

شريحة لحم ريب آي تقدم مع زبدة باريس كافيه، وهي زبدة أعشاب وتوابل معقدة. لحم عصيري مع صلصة غنية تذوب في الفم.

لحم بقري طري مشوي، القطعة الأكثر طراوة. يقدم مع اختيارك من صلصة الفلفل الحار أو صلصة البيرنيز الكريمية بالأعشاب.

شريحة لحم فلنك، معروفة بنكهة لحم البقر القوية وقوامها الليفي. مشوية ومغطاة بزبدة أعشاب غنية.

شرائح لحم بقري سوتيه في صلصة كريمة حامضة مع فطر وبصل. كريمي ومالح، يقدم فوق باستا.

يخنة لحم بقري فرنسية كلاسيكية مطبوخة ببطء في نبيذ أحمر مع جزر وبصل وفطر. نكهة غنية وعميقة مع لحم طري.

لحم بقري ني مفروم يدويًا ومتبل بالكيبر والبصل وصفار البيض النيء. قوام ناعم بنكهة منعشة مالحة وحامضة.

ضلع لحم ضأن مشوي أو مقلي. يقدم مع يخنة خضروات وبطاطس عطرية. نكهة لحم ضأن مميزة ومالحة.

عرقوب لحم ضأن مطهو حتى يتفتت اللحم عن العظم. قوام غني وجيلاتيني، يقدم مع مرق.

صدر بط مشوي، يقدم ورديًا مثل شريحة لحم. له نكهة لحمية غنية مع طبقة من الدهن المذاب.

فخذ بط مطبوخ ببطء في دهنه حتى يصبح طريًا، ثم يُقرمش. نكهة بط قوية مع جلد مقرمش ولحم يذوب في الفم.

شرائح رقيقة من لحم الخنزير مطبوخة في صلصة فطر كريمية. خفيفة ومالحة ومريحة.

شريحة سلمون مقطوعة بالعرض، مشوية أو مقلية. تقدم مع صلصة كريمة الفجل اللاذعة التي تقطع سمك السمك الدهني.

فيليه سمك القاروص مشوي يقدم مع صلصة فيرج، وهي صلصة خفيفة مصنوعة من زيت الزيتون وعصير الليمون والطماطم المفرومة والريحان.

باستا مع مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية الطازجة في صلصة نبيذ أبيض خفيفة بالثوم. مالحة وعطرية.

طبق باستا إيطالي كلاسيكي بالثوم وزيت الزيتون والفلفل الحار. بسيط ولكنه حار ولذيذ، معزز هنا بالمأكولات البحرية.

سباغيتي بصلصة غنية وكريمية مصنوعة من البيض والجبن ولحم الخنزير المقدد. مالحة ومشبعة.

سباغيتي تقدم مع صلصة طماطم باللحم. غنية ومالحة ودسمة.

بطاطس مهروسة كريمية وناعمة. طبق جانبي مريح.

سبانخ مخبوزة بالكريمة والجبن حتى يصبح لونها ذهبيًا من الأعلى. غنية ومالحة.

أصابع بطاطس مقرمشة مقلية بعمق. مالحة ومقرمشة.

مشروب شوكولاتة غني ومركز مصنوع من شوكولاتة بلجيكية عالية الجودة. سميك وحلو ودافئ.

نسخة باردة ومنعشة من مشروب الشوكولاتة البلجيكية الغنية. تقدم على الثلج.

معجنات رقيقة ومقرمشة مغطاة بشرائح التفاح ومخبوزة. تقدم دافئة مع آيس كريم فانيليا بارد.

كعكة شوكولاتة غنية ورطبة تقدم دافئة. تقدم مع آيس كريم فستق مكسرات.

كرات عجينة شو خفيفة محشوة بالآيس كريم ومغطاة بصلصة شوكولاتة دافئة. حلوى فرنسية كلاسيكية.

موس شوكولاتة خفيف ورقيق. ناعم وكريمي وغني بنكهة الكاكاو.

فطائر رقيقة تقدم في صلصة من السكر المكرمل والزبدة وعصير البرتقال، فلامبيه مع ليكير البرتقال.

كاسترد فانيليا غني مغطى بطبقة متناقضة من الكراميل الصلب. يقدم مع توت حامض.

كعكة كريمية غنية مصنوعة من جبن طري على قاعدة بسكويت غراهام أو بسكويت. حلو ولاذع.

كعكة شوكولاتة كثيفة ورطبة مصنوعة من دقيق اللوز بدلاً من الدقيق. خالية من الغلوتين وغنية.

معجنات نمساوية تقليدية بقشرة مكسرات متفتتة وحشوة مربى، عادةً توت العليق أو الكشمش.

بيض مخبوز في طبق صغير (رامكين) مع كريمة وفطر ولحم مقدد. غني ومالح، مثالي لغمس الخبز.

بيض مخفوق كريمي يقدم مع سلمون مدخن مالح وأفوكادو طازج. طبق فطور دسم.

طبق فطور كلاسيكي يتكون من بيض مسلوق ولحم خنزير على مافن إنجليزي، مغطى بصلصة هولنديز غنية بالزبدة.

مشابه لبيض بنديكت، ولكن مع سلمون مدخن بدلاً من لحم الخنزير. غني ومالح.

أومليت بيض منفوش يقدم مع لحم مقدد مقرمش على خبز العجين المخمر.

شطيرة مفتوحة (تارتين) مغطاة بسمك السلمون المدخن والأفوكادو. طازجة ومشبعة.