Les Puces Des Batignolles

季節の野菜を使った自家製スープ。温かく提供され、食事の始まりに最適。

ビストロの定番。ゆで卵にクリーミーな自家製マヨネーズをかけたもの。

揚げたポテトとシュー生地の団子に、とろけるラクレットチーズを加えています。カリカリでふんわり。

揚げたポテト団子。外はカリカリ、中はとろりとした黄身。ソテーしたマッシュルームとベーコンを添えて。

サクサクのブリック生地に包んで揚げたエビ。前菜として温かい状態で提供。

自家製鴨のフォアグラテリーヌ。リッチでとろけるような食感。トーストを添えて。

2種類のヤギチーズの食感を活かしたサラダ。温かいトーストやフレッシュな状態で提供されることが多い。

ロメインレタスを使ったクリーミーなシーザードレッシング、クルトン、パルメザンチーズ、チキンを添えたクラシックなシーザーサラダ。

アジア風のフレッシュサラダ。マリネした牛肉のスライス、フレッシュハーブ、醤油ドレッシング。

スモークサーモン、クリーミーなアボカド、ポーチドエッグを添えた大きなトースト。ボリューム満点でフレッシュな一皿。

衣をつけて揚げた白身魚のフィレ。自家製フライドポテトとハーブタルタルソースを添えて。

グリルしたタコのテンダー。コンフィレモン風味のクリーミーなリゾット添え。

プランチャまたはオーブンで焼いた白身魚のフィレ。ほうれん草のリゾットと甘いソースを添えて。

レモンクリームソースと細切り野菜を添えた、グリルサーモン。

エビのソテーを添えた、クリーミーなイタリア産リゾット。

粗挽きの自家製ポークソーセージ。アリゴ（とろけるチーズのマッシュポテト）とマスタードソースを添えて。

皮ごとローストした柔らかい鶏むね肉。グラタン・ドーフィノワとフォレスティエールソースを添えて。

刻んだ生牛肉に調味料（ケッパー、玉ねぎ、ソース）を加えたもの。フライドポテトとグリーンサラダを添えて提供。

タイ風のビーフタルタル。軽く両面を焼いて提供。

バーベキュースタイルでマリネし、キャラメルソースをかけた豚のスペアリブ。柔らかく風味豊か。

鴨の胸肉のグリル。ロゼ色に焼き上げ、自家製マッシュポテトと甘酸っぱいラズベリーソースを添えて。

厚切り（350g）の霜降り牛肉のグリル。フライドポテトを添えてシンプルに提供。

伝統的な具材を挟んだクラシックなチーズバーガー。フライドポテト付き。

カリカリに焼いたベーコンをたっぷり加えた、風味豊かなバーガー。

ブルーチーズのクリーミーなソースと甘い玉ねぎのコンフィを添えた、個性的なバーガー。

スパイシーなアメリカンソースで味付けした、クリスピーなチキンバーガー。

様々な野菜、トマトソース、溶けるチーズを重ねたラザニア。

潰したアボカドまたはスライスしたアボカドを塗ったトースト。ヘルシーでモダンな一皿。

きのこを使ったクリーミーなリゾット。森の香りが豊か。

フランスの伝統的な朝食メニュー。コーヒー/紅茶、ジュース、ペストリーが含まれます。

メープルシロップやバターを添えても美味しい、ふんわりとしたパンケーキ。

ヌテラ（チョコレート・ヘーゼルナッツスプレッド）をたっぷり添えたパンケーキ。

季節のフレッシュフルーツを添えたパンケーキ。酸味と甘みのバランスが良い。

ポーチドエッグをイングリッシュマフィンに乗せ、ベーコンとクリーミーなオランデーズソースをかけた、ブランチの定番。

エッグベネディクトの北欧風。ベーコンの代わりにスモークサーモンを使用。

インド風ブランチ：チーズナンにポーチドエッグとスパイシーなカレー風味のオランデーズソースを添えて。

クリーミーなスクランブルエッグ。ベーコンまたはスモークサーモンをお選びいただけます。

ポーチドエッグ、とろけるナス、トマト、ヤギチーズを使った地中海風料理。

ドリンク、ヴィエノワズリー、メイン（卵料理）、デザートを含む、ボリューム満点のブランチセット。週末に最適。

イタリア産スパークリングワインのグラスを添えた、完全なブランチセット。

クラシックまたはデカフェのエスプレッソ。

お湯で割ったエスプレッソ。よりマイルドな味わい。

少量の温かいミルクを加えたエスプレッソ。

ダブルエスプレッソ。

カフェラテ（ラージサイズ）。

紅茶またはハーブティーセレクション。

カカオとミルクで作る温かい飲み物。

クリーミーなミルクフォームを乗せたエスプレッソ。

ホイップクリームを添えたコーヒーまたはホットチョコレート。

ビールとレモネードのミックス（パナシェ）または、さらにグレナデンシロップを加えたもの（モナコ）。爽やかでアルコール度数は低め。

クラシックなブロンドラガービール。フレッシュで喉の渇きを癒します。

ベルギー産ホワイトビール。濁りがあり、柑橘類とコリアンダーの香り。

ピコンを混ぜたブロンドビール。オレンジ風味のビターリキュール。フランス北部に典型的な甘苦い味わい。

自家製ブロンドペールエール。アロマティックでバランスが良い。

IPA（インディアペールエール）。ホップの苦味と香りが特徴的なビール。

キャラメルとローストモルトの香りのアンバーエール。

自家製シードル。フレッシュでフルーティー、天然発泡。

天然炭酸ミネラルウォーター。非常に炭酸が強い。

トニックウォーターまたは柑橘系ソーダ。炭酸入り。

世界的に有名なコーラソーダ。

各種フルーツジュース。

オレンジ風味のフランス産ソーダ。飲む前に軽く振って提供。

レモン風味の甘い炭酸飲料。

レモネードにシロップ（ミントまたはグレナデン）を加えたもの。

シャルキュトリーまたはチーズの盛り合わせ。パン付き。

シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。

ヴァン・ド・ペイ・ドック産のシンプルで飲みやすいワイン。3種類の色があります。

甘く香りの良い、甘口またはデザートワイン。

モヒートのノンアルコールバージョン：フレッシュミント、ライム、砂糖、炭酸水。

パイナップルジュースとココナッツミルクをベースにした、クリーミーなノンアルコールカクテル。

様々なフルーツジュースをブレンドした爽やかなドリンク。

白ワインにバイオレットクリームまたはシロップを混ぜたもの。伝統的な食前酒にフローラルなタッチを加えて。

カシスリキュールと白ワインで作るフランスのクラシックな食前酒。

マルセイユ産パスティス。冷たい水で割って提供するアニス風味の食前酒。

パスティスのバリエーション（シロップ入り）：モレスク（アーモンド）、トマト（グレナデン）、ペロケ（ミント）。

冷やして提供されるイタリアのベルモット。氷あり・なしを選択可能。

アペリティフセレクション：カンパリ（ビター）、ズーズ（ゲンチアナ）、ポートワイン（酒精強化ワイン）。

シャンパーニュ地方産のスパークリングワインのグラス。

ロワール産赤ワイン。軽やかでフルーティー。

ボージョレー産クリュ。軽やかでアロマティックな赤ワイン。

アルザス産赤ワイン。軽やかでタンニンが少なく、赤い果実の香りがします。

ボージョレー地区のクリュの中でも、最も構造があり熟成向きのワインの一つ。

ボージョレー産赤ワイン。フルーティーで、口当たりが良く丸みがある。

ピノ・ノワールを主体とした、繊細でエレガントなロワール産赤ワイン。

ラングドック産ワイン。しばしば力強くスパイシー。

南西フランス産赤ワイン。パワフルでタンニンが効いた、濃い色合い。

ローヌ渓谷産のワイン。一般的に丸みがあり、フルーティーでスパイシー。

南フランス産ワイン。太陽の恵みを受けた豊潤な味わい。

ボルドー産赤ワイン。ブラックフルーツの香りがする、構造のあるワイン。

南ローヌ渓谷産のクリュ。暖かく、豊かで広がりがある。

北ローヌ産シラー種赤ワイン。エレガントでペッパーのような香り。

ローヌ産ワイン。濃厚でアロマティック。

南西フランス産のマルベックを主体とした、タンニンが効いた力強い赤ワイン。

ボルドー左岸産ワイン。エレガントで構造のあるワイン。

ボルドー産ワイン。スモーキーな香りが特徴。

ボルドー右岸で有名な、メルロー主体で丸みがありベルベットのような赤ワイン。

メドック産のパワフルでタンニンが効いた、長熟成のワイン。

高品質なグラーヴワイン。複雑で洗練された味わい。

ブルゴーニュ産辛口白ワイン。フレッシュで、柑橘系の香りがします。

ボルドー産辛口白ワイン。アロマティックで、時にミネラル感がある。

シャルドネを主体としたブルゴーニュ産辛口白ワイン。ミネラル感が特徴。

ロワール産ソーヴィニヨン・ブラン。辛口で神経質、非常にアロマティック。

火打石のような特徴的な香りのロワール産白ワイン。

ハウス白ワインのグラス。

ハウス白ワインのピッチャー。

ハウス白ワインボトル。

プロヴァンス産淡いロゼワイン。辛口でフルーティー。

高級ロゼワイン。エレガントで繊細。

ハウスセレクトのシャンパングラス。

有名ブランドのシャンパン。安定したバランスの良い味わい。

果実味と構造で知られるシャンパン。

アブルッツォ州産のイタリア赤ワイン。フルーティーでしなやか。

スペインワインセレクション。

テンプラニーリョを主体としたスペインワイン。

オーク樽で熟成された有名なスペイン産赤ワイン。

アルゼンチンワインセレクション。

アルゼンチン産マルベックの赤ワイン。リッチでフルーティー。

チリワインセレクション。

チリ産テンプラニーリョの代表的な赤ワイン。

海外または地元の甘口ワインのグラス。

キューバのクラシックカクテル：ラム、ミント、ライム、炭酸水。非常に爽やか。

カシャッサと潰したライムをベースにしたブラジル風カクテル。

カイピリーニャのバリエーションで、カシャッサの代わりにウォッカを使用。

フランス領アンティル諸島の伝統的な食前酒。シンプルで力強い。

たっぷりの氷と大きなグラスで提供される、爽やかでフルーティーなカクテル。

青リンゴ風味のカクテル。

ラムとベルモットをベースにした、ピンク色で柑橘系のカクテル。

クリーミーなデザートカクテル。コーヒーとクリーム風味。

注：メニューの説明はモスコミュール（ジンジャービア）に似ていますが、伝統的なブラックルシアンはウォッカとコーヒーリキュールです。

ジンジャー風味のスパイシーで爽やかなカクテル。氷に乗せて提供。

イタリア産オレンジ色のビターでスパークリングなアペリティフ。

伝統的なフランスのブランデー（ぶどうまたはりんご）。

熟成プラムブランデー。

非常に香りの良い洋梨のブランデー。

フルーツブランデー。

チュニジア産イチジクのブランデー。

イタリアの食後酒：アーモンドリキュールまたはグラッパ（ぶどうの搾りかすから作るブランデー）。

フルーツリキュール（レモンまたはりんご）。

ペパーミントリキュール。

伝統的なフランスのリキュール（アニゼットまたはオレンジ）。

コニャックとビターオレンジのリキュール。