







クロック・ムッシュー
Croque-Monsieur
田舎風パン、サラダ添え
パン、ハム、チーズ(通常はエメンタールまたはグリュイエール)を挟んで焼いたホットサンド。パンはカリカリでチーズはとろり。温かくして食べるのが一般的で、サラダを添えることが多い。
クロック・マダム
Croque-Madame
田舎風パン(有機卵)、サラダ添え
クロック・ムッシューの上に目玉焼きを乗せたもの。とろりとした黄身がハムとチーズのホットサンドにコクを加えます。美味しくてボリューム満点。
クラブサンドイッチ
Club sandwich
鶏肉、ベーコン、トマト、卵、マヨネーズ、自家製フライドポテト
トーストした食パンに鶏肉、ベーコン、野菜、マヨネーズを挟んだ重ねサンドイッチ。三角形にカットして提供され、通常フライドポテトが添えられます。
アボカドトースト
Avocado toast
田舎風トーストパン、アボカドタルタル、スモークサーモン、有機半熟卵、大豆もやし、ラディッシュ、カボチャの種、マッシュサラダ
潰したアボカドまたはアボカドの角切りを乗せたトースト。ヘルシーでモダンな料理。アボカドのクリーミーさとパンのカリカリ感を組み合わせました。
有機卵のオムレツ、エメンタールチーズとハム、グリーンサラダ
Omelette aux œufs BIO emmental et jambon, salade verte
溶き卵をフライパンで焼き、ハムと溶けるチーズを添えたもの。柔らかい食感と優しい風味。シンプルでクラシックな一品。
鶏肉のネム(ベトナム風揚げ春巻き)
Nems au poulet
自家製ヌクマムソース 4個
ベトナム風揚げ春巻き、鶏肉と野菜入り。外はカリカリ、中は柔らか。甘酸っぱいヌクマムソースにつけて。
ミックスプレート
Planche Mixte
熟成シャルキュトリーとチーズ、田舎風パン
シャルキュトリー(ソーセージ、ハム)とチーズの盛り合わせ。アペリティフに最適で、パンと一緒にどうぞ。
アジア風プレート
Planche Asiatique
ネム、海老の天ぷら、餃子、スイートチリソース
揚げまたは蒸しのアジア風一口前菜の盛り合わせ。様々な風味と食感の組み合わせ。甘辛いソース添え。
イタリアンプレート
Planche Italienne
ブッラータ、スモークハム、トリュフ入りモルタデッラ、コッパ、ペストロッソ、ルッコラ、フォカッチャ
クリーミーなチーズと上質なシャルキュトリーを含むイタリアの特選料理。イタリアンパン(フォカッチャ)添え。フレッシュで美味しい。
フライドポテトと自家製マヨネーズのボウル
Bol de frites et mayonnaise maison
スティック状にカットして揚げたポテト。自家製マヨネーズ添え。
自家製鴨フォアグラ
Foie gras de canard maison
ルバーブチャツネ、田舎風パン
鴨フォアグラのテリーヌ。濃厚でクリーミー。甘じょっぱいチャツネとトーストしたパン添え。繊細で洗練された一品。
ブルゴーニュ産ワイルドエスカルゴ 6個
6 gros escargots sauvages de Bourgogne
「エスカルゴの家」より
パセリとニンニクのバターで殻ごと調理したエスカルゴ。ハーブとニンニクの風味豊かな伝統的なフランス料理。しっかりした食感と土の風味。
オニオングラタンスープ
Soupe à l'oignon gratinée
キャラメリゼした玉ねぎとビーフブロスで作った風味豊かなスープ。パンとチーズを乗せてオーブンで焼き上げます。温かく、満足感があり、濃厚。
アボカドとコリアンダーのタルタル、スモークサーモン
Tartare d'avocat à la coriandre, saumon fumé
アボカドの角切りとスモークサーモンのフレッシュな前菜。コリアンダー風味。とろけるような食感と繊細な風味。
有機半熟卵、メュレットソース、クルトン
Œuf BIO mollet, sauce Meurette et petits croutons
黄身がとろりとした卵料理。赤ワインソース、ベーコン、玉ねぎ(メュレットソース)添え。ブルゴーニュ地方の定番。
バターナッツかぼちゃのベルベットスープと栗の粒
Velouté de Butternut et brisures de châtaigne
カボチャのクリーミーなスープ、栗の粒入り。甘く秋らしい風味、ベルベットのような舌触り。
自家製田舎風テリーヌ
Terrine de campagne maison
赤玉ねぎのコンフィとトーストしたパン
自家製素朴なミートパテ。甘い風味のコンフィオニオン添え。トーストしたパンに塗ってどうぞ。
ポロネギのフォンデュ
Fondue de poireaux
ビーツとフレッシュハーブのヴィネグレット、パンチップス
ゆっくりと柔らかくなるまで煮込んだポロネギ。彩り豊かなヴィネグレットとハーブ添え。甘く風味豊かなベジタリアン前菜。
レモングラスと生姜でソテーしたサーモンのタルタル
Tartare de saumon poêlé à la citronnelle et gingembre
カレーソース、バスマティライス
サイコロ状にカットし、アジア風ハーブで軽くソテーしたサーモン。風味豊かなソースとライス添え。エキゾチックなフュージョン料理。
レモンコンフィとハーブでマリネしたソテーした子牛のレバー
Foie de veau poêlé mariné au citrons confits et herbes
ジャガイモの煮込み
ソテーした子牛のレバーの薄切り。レモンの酸味を効かせ、柔らかく鉄分豊富。とろけるようなポテト添え。
鴨のコンフィ、ソテーポテト、煮汁
Confit de canard pommes sautées, jus de cuisson
鴨のモモ肉を低温でじっくり煮込み、皮はパリッと仕上げました。ローストポテト添え。南西フランスの定番。
低温でコンフィにした子羊の肩肉
Épaule d'agneau confite à basse température
野菜のタジン鍋
子羊の肩肉を低温で長時間煮込み、フォークでほぐれるほど柔らかく仕上げました。甘いスパイスで煮込んだ野菜添え。
バーガー レ・オンド
Burger Les Ondes
自家製フライドポテト:ビーフステーキ、熟成コンテチーズ、トマト、赤玉ねぎのコンフィ、自家製バーガーソース
厳選ビーフパテ、風味豊かなチーズ(コンテ)、柔らかいバンズに挟んだ美味しい具材のグルメバーガー。フライドポテト添え。
牛肉のブルギニョン
Bœuf Bourguignon
ココット風ポテト
赤ワインソースでじっくり煮込んだ牛肉。ベーコン、玉ねぎ、きのこ入り。肉は柔らかくソースは濃厚。ポテト添え。
クラシックまたはイタリアンビーフタルタル
Tartare de bœuf classique ou Italien
レアまたはミディアムレア、自家製フライドポテト、サラダ
生の牛ひき肉を調味したもの。「イタリアン」スタイルは、パルメザンチーズとペストをよく含みます。完全に生で提供されるか、軽く焼いて(レア)提供されます。
アルゼンチン産リブアイステーキ、自家製ベアルネーズソース
Noix d'entrecôte d'Argentine béarnaise maison
自家製フライドポテト
アルゼンチン産リブロースステーキ。柔らかさと風味で有名。お好みの焼き加減で。エストラゴンソース(ベアルネーズ)とフライドポテト添え。
マグロのたたき、クリーミーなエリンギリゾット、ハーブのクーリ
Tataki de Thon risotto crémeux aux pleurotes, coulis d'herbe
ミディアムレア(外側を焼き、中は生)のマグロを薄切りに。クリーミーなきのこリゾット添え。食感と風味の洗練された一皿。
バジルクリーム、ルッコラ、パルメザンチーズのファルファッレ
Farfalle à la crème de basilic, roquette et parmesan
バタフライ型のパスタにクリーミーなバジルソースをかけ、イタリアンチーズとピリッとしたルッコラを添えました。贅沢なベジタリアン料理。
ナスとトマト、バジル、パルメザンチーズのグラタン、グリーンサラダ
Gratin d'aubergine à la tomate, basilic et parmesan, salade verte
オーブンで焼いたナスにトマトソースとチーズをかけたもの。「メランツァーネ・アッラ・パルミジャーナ」に似ています。とろけるような美味しさ。
マリネした鶏肉のピカタ、コンフィ野菜のタルトタタン、ペスト
Picatta de poulet mariné, tatin de légumes confits, pesto
軽くソテーしたマリネ鶏肉のスライス。野菜のタルトタタン(野菜を焼いてキャラメリゼしたもの)とバジルソース添え。
ミラネーゼ風仔牛のカツレツ、リングイネ、トマトソース
Escalope de veau milanaise, linguine et sauce tomate
パン粉を付けて揚げた子牛のカツレツ。黄金色でカリカリ。トマトソースのロングパスタ添え。イタリア料理の定番。
ヴィテル 1/4
1/4 Vittel
ミネラルウォーター(ガスなし)25cl ボトル。
コカ・コーラ / コカ・ゼロ / ペリエ 33cl
Coca-Cola / Coca-Zéro / Perrier 33cl
定番ソーダまたはきめ細やかな炭酸水。
ジンジャービア オーガニック 25cl / レモネード 25cl
Ginger Beer Bio 25cl / Limonade 25cl
ジンジャー風味の炭酸飲料または伝統的なレモネード。
ディアボロ
Diabolo
ミント、グレナデン、アーモンドミルクシロップ
レモネードにシロップを混ぜた、人気のフランスの飲み物。
オランジーナ / アイスティー / シュウェップス 25cl
Orangina / Ice tea / Schweppes 25cl
各種ソーダ:オレンジ風味、アイスティー、トニック。
ご注文を受けてから絞るフルーツジュース
Fruits pressés minute
オレンジ、レモン、グレープフルーツ
ご注文を受けてから絞るフレッシュジュースで、ビタミンを最大限に。
フルーツジュース 25cl
Jus de fruits 25cl
リンゴ、トマト、パイナップル、オレンジ、アプリコット、ライム、クランベリー
グラスで提供されるフルーツジュース。
(店内のみ)
ヴィテル 1/4
1/2 Vittel
ミネラルウォーター(ガスなし)50cl ボトル。
サンペレグリノ 1/2
1/2 San pellegrino
イタリア産炭酸ミネラルウォーター 50cl ボトル。
ペリエ ファイン ブリュレ 1/2
1/2 Perrier fines bulles
きめ細やかな泡立ちの炭酸ミネラルウォーター 50cl ボトル。
ペリエ ファイン ブリュレ L
L Perrier fines bulles
大きなボトル入り炭酸水(おそらく1L)。
(ノンアルコール)
ヴァージン・スプリッツ
Virgin Spritz
(甘くて苦い)クロディーノ、レモネード
有名なイタリアンカクテルのノンアルコール版。苦味と爽やかな泡立ちをブレンド。
ヴァージンモヒート
Virgin Mojito
ライム、ミント、カソナード、レモネード
ミントとライムの爽やかなカクテル。ラムなし。甘酸っぱい。
アップルモヒート
Apple Mojito
リンゴジュース、ライム、フレッシュミント、カソナード、レモネード
ノンアルコールモヒートのフルーティーなバリエーション。リンゴジュースを使用。
フレッシュ
Fraîcheur
リンゴジュース、レモンジュース、バニラシロップ、バジルシロップ
レモンとリンゴの酸味にバニラの甘さとバジルのハーブの香りを合わせたオリジナルカクテル。
スイート・オン・ザ・ビーチ
Sweet on the beach
オレンジ、クランベリー、ピーチシロップ
「セックス・オン・ザ・ビーチ」を彷彿とさせる、ノンアルコールのフルーティーでカラフルなカクテル。
ブルックリン
Brooklyn
オレンジ、リンゴ、ニンジン、生姜、すべてご注文を受けてから絞ります
ご注文を受けてから絞るデトックスジュース。フルーツと野菜に生姜を効かせました。
アイス抹茶ラテ
Ice Matcha Latte
抹茶ラテとミルクの冷たい飲み物。クリーミーでエネルギッシュ。
シャンパーニュ ブリュット ドメーヌ・ボシェ・ル・モワンヌ
Champagne Brut Domaine Bochet le Moine
シャンパーニュ地方のフランス産スパークリングワイン。
シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン ルイナール
Champagne Blanc de Blancs Ruinart
シャルドネ種ぶどう100%で作られた高級シャンパーニュ。
シャンパーニュ ブリュット «R» ルイナール シャルドネ
Champagne Brut «R» de Ruinart Chardonnay
ルイナール社のクラシックなシャンパーニュ。バランスが取れておりエレガント。
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