Les Ondes

Sándwich caliente compuesto de pan, jamón y queso (generalmente emmental o gruyère), todo ello tostado. El pan queda crujiente y el queso fundido. Se come caliente, a menudo acompañado de ensalada.

Variante del croque-monsieur coronada con un huevo frito. La yema líquida añade riqueza al sándwich tostado de jamón y queso. Sabroso y copioso.

Sándwich de pisos servido en pan de molde tostado, relleno de pollo, bacon, verduras y mayonesa. Servido cortado en triángulos, generalmente acompañado de patatas fritas.

Tostada de pan crujiente con aguacate machacado o en trozos y otros ingredientes frescos. Un plato saludable y moderno, que combina la cremosidad del aguacate con el crujiente del pan.

Huevos batidos y cocidos a la sartén, rellenos de jamón y queso fundido. Textura tierna y sabor suave. Un plato sencillo y clásico.

Rollitos de primavera fritos de inspiración vietnamita, rellenos de pollo y verduras. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Se mojan en una salsa nuoc-mâm agridulce.

Surtido de embutidos (salchichón, jamón) y quesos en una tabla para compartir. Ideal para el aperitivo, se disfruta con pan.

Surtido de bocados asiáticos fritos o al vapor. Mezcla de sabores y texturas variadas, servido con una salsa agridulce picante.

Selección de especialidades italianas que incluyen quesos cremosos y embutidos finos. Acompañado de pan italiano (focaccia). Fresco y sabroso.

Patatas cortadas en bastones y fritas, servidas calientes y crujientes con una mayonesa artesanal.

Foie de pato preparado en terrina, rico y untuoso. Servido con un acompañamiento agridulce (chutney) y pan tostado. Un manjar delicado y refinado.

Caracoles cocidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Plato tradicional francés con sabores a hierbas y ajo. Textura firme y sabor terroso.

Sopa sabrosa a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, cubierta con pan y queso gratinado al horno. Caliente, reconfortante y rica.

Entrante fresco compuesto por dados de aguacate y salmón ahumado, sazonado con cilantro. Textura suave y sabores delicados.

Huevo cocido con la yema aún líquida, servido con una salsa de vino tinto, panceta y cebollas (salsa meurette). Un clásico de la cocina de Borgoña.

Crema de calabaza butternut, con trocitos de castaña. Sabor suave y otoñal, textura aterciopelada.

Paté de carne rústico preparado en casa, servido con cebollas confitadas para un toque dulce. Se disfruta untado en pan tostado.

Puerros cocidos lentamente hasta quedar tiernos, servidos con una vinagreta colorida y hierbas. Una entrada vegetal suave y sabrosa.

Salmón cortado en dados y brevemente salteado con aromáticos asiáticos. Servido con una salsa perfumada y arroz. Un plato fusión con sabores exóticos.

Loncha de hígado de ternera a la sartén, tierna y rica en hierro, con un toque ácido de limón. Acompañada de patatas tiernas.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta quedar muy tierno con piel crujiente. Servido con patatas salteadas. Un gran clásico del Suroeste.

Carne de cordero cocida mucho tiempo a fuego lento para una textura tierna que se deshace con el tenedor. Servida con verduras guisadas con especias suaves.

Hamburguesa gourmet con un filete picado de calidad, queso con carácter (Comté) y guarniciones sabrosas en un pan tierno. Servida con patatas fritas.

Trozos de ternera cocidos a fuego lento en una salsa de vino tinto con panceta, cebollas y champiñones. Carne tierna y salsa rica. Servido con patatas.

Carne de ternera cruda picada y sazonada. El estilo 'Italiano' a menudo incluye parmesano y pesto. Puede servirse totalmente cruda o rápidamente sellada ('ida y vuelta').

Pieza de ternera de Argentina reputada por su ternura y sabor, a la parrilla a tu gusto. Servida con una salsa untuosa bearnesa y patatas fritas.

Atún semicocido (sellado por fuera, crudo por dentro) cortado en finas lonchas. Acompañado de un arroz cremoso con champiñones. Plato refinado que mezcla texturas y sabores.

Pasta en forma de mariposa servida con una salsa cremosa de albahaca, cubierta con queso italiano y rúcula picante. Un plato vegetariano delicioso.

Capas de berenjenas cocidas al horno con salsa de tomate y queso. Similar a las 'Melanzane alla Parmigiana'. Tierno y sabroso.

Finas lonchas de pollo salteadas, servidas con una tarta tatin de verduras (verduras cocidas y caramelizadas bajo una masa) y una salsa de albahaca.

Fina loncha de ternera empanada y frita, dorada y crujiente. Servida con pasta larga a la salsa de tomate. Un clásico de la cocina italiana.

Agua mineral sin gas servida en botella de 25cl.

Refrescos clásicos o agua con gas espumosa.

Bebida gaseosa de jengibre o limonada tradicional.

Bebida francesa popular compuesta de limonada mezclada con sirope.

Refrescos variados: de naranja, té helado o tónica.

Zumos de fruta recién exprimidos al momento para un máximo de vitaminas.

Zumos de fruta servidos en vaso.

Versión sin alcohol del famoso cóctel italiano, que mezcla amargor y dulzor espumoso.

Cóctel refrescante de menta y lima, sin ron. Dulce y ácido.

Versión afrutada del Mojito sin alcohol, con zumo de manzana.

Cóctel original que mezcla la acidez del limón y la manzana con la dulzura de la vainilla y las notas herbáceas de la albahaca.

Cóctel afrutado y colorido que recuerda al 'Sex on the Beach', pero sin alcohol.

Zumo detox recién exprimido, mezcla de frutas y verduras con un toque de jengibre.

Bebida fría de té verde matcha y leche, cremosa y energizante.