Les Chiffonniers

Name: Les Chiffonniers
Address: パリ
Price range: €1.5 - €21

★ 4.7 (284)

前菜

柑橘系の風味の甘エビのタルタル、タイ風ドレッシング＆ルッコラ

Tartare de gambas aux agrumes, vinaigrette thaï & roquette

タイ風ドレッシングでマリネした、柑橘系の風味の生の甘エビを細かく刻んだもの。ルッコラを添えてフレッシュに提供されます。軽やかで酸味のある前菜です。

€10 ≈ ¥1,812

キノコのベルーテ、ポーチドエッグ、タイム風味のクルトン

Velouté de champignons, œuf poché, croûtons au thym

クリーミーで滑らかなキノコのスープ。とろりとした黄身のポーチドエッグと、タイム風味のカリカリクルトンを添えています。心温まる一品です。

€8 ≈ ¥1,449

レモンとクルミでローストしたカボチャ、グラナパダーノのブイヨン

Courge rôtie au citron & noix, bouillon au Grana Padano

オーブンでローストしたカボチャの塊に、レモンの風味とクルミの食感を加えています。風味豊かなグラナパダーノチーズのブイヨンで提供されます。

€8 ≈ ¥1,449

ローストフェンネル、カシャ（ローストそばの実）、フレッシュチーズ＆オレンジキャラメル

Fenouil rôti, kasha (sarrasin torrifie), fromage frais & caramel à l'orange

オーブンで焼いたフェンネルに、ローストしたソバの実（カシャ）とフレッシュチーズを添えています。甘塩っぱいオレンジキャラメルソースで仕上げています。

€8.50 ≈ ¥1,540

季節の自家製テリーヌ

Terrine maison du moment

シェフ特製のミートパテ。レシピは定期的に変更されます。通常はパンとピクルスを添えて冷たい状態で提供されます。

€8.50 ≈ ¥1,540

ハチミツでローストしたサンマルセランチーズ、チョリソー、プロヴァンスハーブ

Saint Marcellin rôti au miel, chorizo, herbes de Provence

牛のミルクで作られたクリーミーなフレッシュチーズを、ハチミツとハーブと共にオーブンでロースト。温かく溶けた状態で、スパイシーなチョリソーを添えて提供されます。

€9 ≈ ¥1,631

メイン

牛肉：ココット鍋での伝統的なポトフ

Le boeuf : Traditionnel pot au feu en cocotte

冬野菜（ニンジン、ネギ、カブ）と共に長時間煮込んだ牛肉を使った、フランスのクラシックな煮込み料理。ブイヨンで提供されます。

€20 ≈ ¥3,624

パスタ：レモンのコンフィで酸味を、そばの実バターでナッツのような風味を加えたククニャンのレースパスタ

Les pâtes : Dentelles de Cucugnan (pâtes de blé dur) au citron confit, beurre de sarrasin

レースのような形の手打ちパスタ。コンフィにしたレモンで酸味を加え、ローストしたそばの実のバターでナッツのような風味を加えています。

€15 ≈ ¥2,718

鶏肉：ガストン・ジェラール風イエローファームチキンもも肉＆レンズ豆のリゾット

La volaille : Cuisse de poulet fermier jaune façon Gaston Gérard & risotto de lentilles corail

マスタード、白ワイン、チーズソース（ガストン・ジェラール風）で調理した鶏もも肉。クリーミーなレンズ豆のリゾットを添えています。

€17 ≈ ¥3,080

ハーブクラストのロイヤルシーブリームのフィレ、クミン風味のサツマイモピューレ＆海藻の調味料

Le poisson : Filets de daurade royale en croûte d'herbes, purée de patates douces au cumin & condiment d'algues

ハーブクラストで調理した白身魚のフィレ。甘くてスパイシーなサツマイモピューレと海藻ソースを添えています。

€21 ≈ ¥3,805

グリル：肉屋厳選部位、自家製フライドポテト＆サラダ

La grillade : Pièce du boucher, frites maison & salade

黒板をご覧ください

肉屋が厳選したグリルビーフ。フライドポテトとグリーンサラダを添えてシンプルに提供されます。焼き加減はお好みで。

ピザ

Dear Margherita

トマトソース、モッツァレラフィオルディラッテ、フレッシュバジル＆EVOオリーブオイル

トマトソース、フレッシュモッツァレラ、バジルをベースにしたクラシックなピザ。シンプルで本格的です。

€10 ≈ ¥1,812

Save the Queen

トマトソース、モッツァレラフィオルディラッテ、マッシュルーム、パリスハム、フレッシュバジル＆EVOオリーブオイル

トマトソース、モッツァレラ、マッシュルーム、ハムを乗せたピザ。クイーンピザに似ています。

€14 ≈ ¥2,537

Veggy Lover

トマトソース、モッツァレラフィオルディラッテ、マッシュルーム、コンフィにしたパプリカ、アーティチョークの芯、玉ねぎのフォンデュ、トマトの調味料、フレッシュバジル＆EVOオリーブオイル

マッシュルーム、パプリカ、アーティチョーク、玉ねぎなど、様々な野菜を使ったボリューム満点のベジタリアンピザ。

€14 ≈ ¥2,537

Oh my Goat

トマトソース、モッツァレラフィオルディラッテ、ヤギのチーズ、ローストしたイチジク、フレッシュバジル＆EVOオリーブオイル

トマトベースに、ヤギのチーズとローストしたイチジクを乗せた甘塩っぱいピザ。

€15 ≈ ¥2,718

Cheesy 4 Ever

トマトソース、モッツァレラフィオルディラッテ、ヤギのチーズ、グラナパダーノ、ゴルゴンゾーラ、フレッシュバジル＆EVOオリーブオイル

4種類のチーズ（モッツァレラ、ヤギのチーズ、グラナパダーノ、ゴルゴンゾーラ）を使ったピザ。濃厚でとろりとしています。

€16 ≈ ¥2,899

Notorious Pig

クレームフレッシュ、モッツァレラフィオルディラッテ、グラナパダーノ、コンフィトマト、パンチェッタ、ベーコン、チョリソー＆ルッコラ

クレームフレッシュベースのピザに、パンチェッタ、ベーコン、チョリソーなどのシャルキュトリーをたっぷり乗せています。フレッシュなルッコラを添えています。

€17 ≈ ¥3,080

Adele is dead

クレームフレッシュ、モッツァレラフィオルディラッテ、モルタデッラ、ブッラータ、砕いたピスタチオ、フレッシュバジル＆EVOオリーブオイル

クレームベースのグルメピザに、モルタデッラ、クリーミーなブッラータチーズ、ピスタチオの粒を乗せています。

€18 ≈ ¥3,261

トリュフテイスティ

Truffe Tasty

トリュフオイル風味のクレームフレッシュ、モッツァレラフィオルディラッテ、パンチェッタ＆マリネしたアーティチョークの芯、フレッシュバジル＆EVOオリーブオイル

トリュフ風味のピザ、パンチェッタとアーティチョークの芯をクリーミーなベースに乗せています。

€18 ≈ ¥3,261

追加食材

Supplément ingrédient

お好みの追加食材をピザにトッピングできます。

€1.50 ≈ ¥272

Margherita Tuesday

ピザ持ち帰り5€ - 毎週火曜日

火曜日限定、マルゲリータピザ持ち帰り専用特別オファー。

€5 ≈ ¥906

ハンバーガー＆サラダ

Le Poulette burger

ブリオッシュバンズ、クリスピーチキン、自家製ソース、熟成チェダー、オニオンピクルス、レタス＆自家製フライドポテト

サクサクのパン粉をまぶしたチキンを、柔らかいブリオッシュバンズに挟んだバーガー。チェダーチーズ、ピクルス、自家製ソースで味付け。フライドポテト付き。

€16 ≈ ¥2,899

Le Chiffon burger

ブリオッシュバンズ、150gビーフパテ、自家製ソース、パセリ風味のマッシュルーム、ピクルス、生乳の山岳チーズ、レタス＆自家製フライドポテト

ビーフバーガー（150gパテ）にマッシュルームとマウンテンチーズを添えて。ブリオッシュバンズと自家製フライドポテト付き。

€17 ≈ ¥3,080

私たちのシーザー

Notre Caesar

レタス、クリスピーチキン、ピクルス、タイム風味のクルトン、ゆで卵、グラナパダーノのスライス＆自家製シーザーソース

パン粉をまぶしたチキン、クルトン、グラナパダーノチーズ、クリーミーなソースを使った、アレンジシーザーサラダ。

€15 ≈ ¥2,718

Le Bowl des Chiffonniers façon Bibimbap

細かく刻んだ野菜、野菜のピクルス、キュウリ、カシューナッツ、タイ風ブイヨン、ポーチドエッグ、煮込み牛肉を添えた炒めご飯。

様々な野菜、ピクルス、タイ風ブイヨンを添えたご飯の大きなボウル。韓国のビビンバにインスパイアされています。牛肉またはビーガンバージョンで利用可能です。

€16~ ≈ ¥2,899

デザート

タルトタタンのアレンジ

Tatin revisitée

キャラメリゼしたリンゴのタルトタタンをアレンジ。温かい状態で提供されます。

€8 ≈ ¥1,449

チョコレートフィンガー

Finger au chocolat

チョコレート風味のブルトンビスケット、ヘーゼルナッツプラリネムース＆ロシェグラサージュ

チョコレートをたっぷり使ったデザート。サクサクのビスケット、プラリネムース、チョコレートとヘーゼルナッツの粒を散らしたグラサージュ。

€8 ≈ ¥1,449

マンゴー、黒ゴマ、マスカルポーネのデザート

Entremet mangue, sésame noir & mascarpone

マンゴーの甘さ、マスカルポーネのクリーミーさ、黒ゴマのロースト風味を組み合わせた、軽やかなムースケーキ。

€8 ≈ ¥1,449

カフェグルマン＆3種のミニデザート

Café gourmand & ses 3 mignardises

エスプレッソコーヒーに、3種類のミニデザートの盛り合わせを添えて、すべてをお試しいただけます。

€9 ≈ ¥1,631

オレンジドーム

Dôme à l'orange

グランマルニエ風味のジェノワーズ、ホワイトチョコレートムース＆オレンジグラサージュ

オレンジリキュールを染み込ませたビスケット、ホワイトチョコレートムース、オレンジ風味のコーティングで作られたドーム型ケーキ。

€9 ≈ ¥1,631

季節のチーズ3種盛り合わせ

Trio de fromages du moment

熟成された3種類のチーズの盛り合わせ。通常はパンと共に提供されます。

€10 ≈ ¥1,812

メニューの最後

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お店情報

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4.7

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