Les Amis Des Messina

シチリアの典型的な前菜の盛り合わせ。通常、コールドカット、チーズ、マリネ野菜が含まれます。島の風味を豊かで多様に紹介します。

スモークハムとスカモルツァチーズ、コンフィトマトを詰めたスイスチャードの葉のロール。野菜とスモークの香りがする、とろけるような一品。温かい状態で提供されます。

クリーミーなブッラータと、トマトと玉ねぎをトッピングした柔らかなシチリア風フォカッチャ「スフィンチョーネ」の一切れのデュオ。フレッシュチーズとトッピングされたパンのコントラストが絶妙です。

オーブンで焼いた柔らかい紫色の小さなアーティチョーク、イタリアのチーズミックスとフレッシュミント。土のような風味に、塩味のあるグラタンとハーブの爽やかさが加わります。

キノコ、グリーンピース、スモーク生ハムを使った濃厚な「木こり風」ソースのパスタ。秋の風味豊かな、素朴で心温まるパスタ料理。

新鮮なアサリを使ったパスタ、ニンニク、オリーブオイル、少量のトマトで調理。海の風味と繊細な味わいの海のクラシック。

シチリアの代表的な料理で、パスタ、揚げナス、トマトソース、すりおろした塩漬けリコッタチーズを使用。とろけるような食感と地中海の風味が調和した一品。

オリーブ、ケッパー、アンチョビなどの南イタリアの典型的な食材を使ったパスタ、ローストしたパン粉で仕上げ。濃厚で塩味があり、うま味豊かな味わい。

グリルしたタコと小エビの盛り合わせ、ハーブとレモンでシンプルに味付け。グリル調理により、柔らかい食感と軽いスモーク風味が加わります。

パン粉をまぶしてグリルした子牛の薄切り、レモンとローズマリーの香り。外はカリカリ、中は柔らかい。付け合わせ付き。

オーブンで調理した子牛のロール、スモークチーズとコンフィオニオンのクリーミーな詰め物。濃厚で風味豊かな肉料理。

家族のレシピで作られた、レストラン特製の自家製ケーキ。非常に人気のある伝統的な甘味。

コーヒーに浸したビスケットと濃厚なマスカルポーネクリームで作られた、層になった有名なイタリアのデザート。甘く、クリーミーで、香ばしい。

ゼリー状のイタリアンデザートクリーム、レッドフルーツのクーリ添え。滑らかでシルキーな食感に、フルーティーで酸味のあるアクセント。

カリカリの揚げパスタの小さなチューブに、羊乳のリコッタチーズで作られた甘いクリームが詰められています。食感の素晴らしいコントラストを提供する象徴的なシチリアのデザート。

クラシックなイタリアのフレーバーの自家製アイスクリーム。爽やかでクリーミーで、食事の締めくくりに最適です。