이차돌암사점

牛の腹部の脂肪が多い部分を薄切りにした肉です。脂肪が白く散りばめられており、香ばしく、食感がもちもちしています。鉄板で素早く焼き、特製ソースにつけてお召し上がりください。

香ばしい牛バラ肉と、濃厚な旨味のチャドルサムギョプ（牛バラ肉と豚バラ肉の組み合わせ）を一緒に楽しめるメニューです。二つの部位の魅力を同時に味わえます。薄いので早く焼けるので、軽く焼いてお召し上がりください。

チャドルバギのように薄切りにした牛サムギョプ（牛バラ肉）の部分です。脂肪の香ばしさが濃厚で、食感が柔らかいです。ネギやソースと合わせると、脂っこさを抑えてくれます。

牛の前足の上部にあたるブチャサル（肩ロースの一部）をステーキの形で楽しむメニューです。肉汁が豊富で、ほのかな肉の香りが感じられます。適度に焼いてお召し上がりになると、柔らかい食感を楽しめます。

牛カルビの内側の特殊部位であるアンチャンサル（牛ハラミの一部）を熟成させた肉です。もちもちしながらも柔らかい食感と濃厚な風味が絶品です。肉本来の味を楽しむのに適しています。

マーブリングが雪のように入ったカルビサル（牛カルビの一部）の部分です。肉質が非常に柔らかく、噛むほどに香ばしい肉汁が染み出します。塩で軽くつけて食べることをお勧めします。

新鮮な牛肉を薄切りにし、ヤンニョムに和えたユッケです。柔らかくもちもちした食感に、旨味あふれるヤンニョムが調和します。お好みでコチュジャンベース（全羅道式）または醤油ベース（慶尚道式）をお選びいただけます。

牛の第一胃であるミノ（特上ミノ）をバターと一緒に焼いて食べる珍味です。シャキシャキともちもちした食感に、バターの香ばしい風味が加わりました。

香ばしい牛バラ肉と、もちもちした特上ミノを一度に楽しめる盛り合わせメニューです。異なる食感と味の調和を感じられます。

牛バラ肉をたっぷり入れて煮込んだ、濃厚で香ばしいテンジャンチゲ（韓国風味噌鍋）です。肉の旨味がスープに溶け出し、深い味わいを醸し出します。ご飯と共に食事メニューとして最適です。

甘酸っぱく辛いヤンニョムで和えた、もちもちのチョルミョンです。シャキシャキした野菜がたっぷり入っており、食感が良いです。よく焼いたチャドルバギで麺を巻いて食べると、最高の組み合わせを誇ります。

甘酸っぱく味付けされた、寿司用のシャリです。自分で焼いた牛バラ肉や肉をシャリの上にのせ、ワサビを添えて、自分だけの肉寿司を作ってお召し上がりください。

薄氷が浮かんだ、冷たくて酸っぱいキムチスープに浸した麺料理です。お肉を食べた後、口の中をさっぱりとさせてくれる爽やかなデザートメニューです。

特製ケジャン（カニの醤油漬け）ヤンニョムで和えたご飯です。鉄板にのせてこんがり焼くと、外はカリッと、中はしっとりとし、ケジャンの風味が香ばしく生きてきます。

冷たい冷麺スープに、もちもちしたチョルミョン（韓国式太麺）の麺を入れたメニューです。チョルミョン特有のプリプリした食感と冷たいスープを同時に楽しめます。

牛バラ肉と各種海産物を入れて辛く煮込んだ鍋料理です。濃厚なスープの味が絶品で、お酒のおつまみに最適です。

鉄板で焼いて食べられる専用チーズです。こんがりと焼いて、香ばしい牛バラ肉と一緒に食べると、香ばしさが倍増します。

柔らかいホタテの貝柱と、ピリッとしたクリーミーなワサビソースが添えられています。貝柱を軽く焼き、ソースと共にお召し上がりください。

ホタテ、エビ、タコなど、様々な海産物を集めたメニューです。お肉と一緒に鉄板で焼いて食べると、多彩な味を楽しめます。