Le Village du Phare - Huîtres et fruits de mer

ひよこ豆とスパイスベースのフライドボール。外はカリカリ、中はふわふわ。ゴマクリーム（タヒニ）添え。

自家製スモークサーモン、イズニー生クリーム添え。トーストしたライ麦パンを添えて。繊細なスモークの風味と口溶けの良い食感。

細長い貝（ナイフ貝）のガーリックとパセリのソテー。ハーブで引き立てられたしっかりした身と磯の香り。

ライムジュースでマリネした生の魚。ココナッツミルクとジンジャーでエキゾチックでフレッシュな風味に。

トマトと野菜を混ぜた冷たいスープ。スペイン南部特有。滑らかな舌触りで、非常に爽やかな味わい。

その日の新鮮な魚の入荷状況によって変わる本日の魚料理。詳細は黒板をご覧ください。

野菜を詰めたラビオリのグラタン。温かく、濃厚で満足感のある一品。

豚肉とロブスターの身を混ぜ合わせたユニークな自家製ソーセージ。オリジナルのテロワールと海の風味。クリーミーなマッシュポテト添え。

グリルしたタコの触手。中は柔らかく、外はカリカリ。サツマイモとスパイシーなハーブソース添え。

潰したアボカド、自家製スモークサーモン、ポーチドエッグを乗せたトースト。彩り豊かでボリュームのある一品、フライドポテト添え。

衣をつけたクリスピーなタラのフィレ。フライドポテトと自家製マヨネーズを添えて。

3時間かけて柔らかく煮込んだ子羊のすね肉。タイム風味のジュを添えて。

オーブンでローストした丸ごと魚、フェンネルシード風味。白く繊細な身。緑の野菜と軽いソースを添えて。

トルヌド風に調理されたサーモンのロイン。柔らかくリッチ。ポティマロンのマッシュポテト添え。

大型の丸ごと魚のグリルまたはロースト、シェア用。魚の種類は当日の漁獲量によります。

4種類のプティフールとコーヒーのセット。食後の締めくくりに様々な甘味を試すのに最適。

サクサクのパイ生地とカスタードクリームの層からなるクラシックなペストリー。チョコレートソースを添えて提供。

ヘーゼルナッツプラリネのムースリーヌクリームを詰めた、シュー生地のリング状パティスリー。軽やかでクリーミーな食感。

バニラ風味のカスタードクリームに、カリカリのキャラメルシュガーをかけたデザート。食感と温度のコントラストが楽しめます。

チョコレートの軽やかでエアリーなデザート。ホワイトとブラックのチョコレートチップを添えて。口溶けが良く、カカオ感が豊か。

シェフの気まぐれで毎日変わるスペシャルデザート。

サトウキビの搾り汁から作られたアグリコールラム。

ソレラシステムで熟成されたグアテマラ産オールドラム。キャラメルとスパイスの香りがする、リッチでまろやか、複雑な味わい。

限定版の自家製ラム。彫刻されたボトルに入っています。ユニークで自然な味わい。

アブサン、アニス、フェンネルベースのハーブ系スピリッツ。非常に強いハーブとアニスの風味。

フランス産自家製ウォッカ。シルクのような舌触りとピュアな味わい。

ロンドンドライスタイルのクラシックジン。ジュニパーと柑橘系のクリーンなノート。

バニラ風味のオリジナルジン。甘くアロマティックな味わい。

コフィーポットで蒸留された日本のグレーンウイスキー。バニラとトロピカルフルーツの香りがする、まろやかな味わい。

スペイサイドのスコッチシングルモルト。リンゴとシナモンの香りがバランス良く調和。

パワフルでリッチな日本のブレンデッドウイスキー。樽出しでボトリング。樽香とスパイスのアロマ。

熟成プラムのブランデー。フルーティーでまろやかな味わい。

長期間熟成されたコニャック XO。非常に複雑で、リッチで持続性のある味わい。

熟成コニャック（VSOP）。フルーティーさと樽香のバランスが良い。

南西フランス産ブランデー。素朴で香りが良い。

ソーヴィニヨンとヴィオニエのブレンド。ドライでアロマティックな白ワイン。フレッシュでフルーティー。

ブルゴーニュの白ワイン（シャルドネ）。丸みがあり、フローラルでわずかにミネラル感がある。

オーガニック栽培のシャルドネ種から作られた白ワイン。自然で表情豊かな味わい。

ブルゴーニュの白ワイン。リッチで、白い果実と花のノート。

ロワール地方のソーヴィニヨン・ブラン。ドライでミネラルと火打石のような香り。

ロワール地方の有名な白ワイン。生き生きとして、ドライでフルーティー。

ブルゴーニュのドライで軽やかな白ワイン。非常にフレッシュで、心地よい酸味。

シャブリ プルミエ・クリュ。ミネラル感があり、複雑で余韻が長い。

ブルゴーニュの白ワイン。バランスが取れており、繊細。

ブルゴーニュの偉大な白ワイン。リッチで、バターのような風味と非常にアロマティック。

マコネ地区の白ワイン。パワフルでエレガント。

ローヌ渓谷の白ワイン（ヴィオニエ）。アプリコットやスミレのような香りが豊かで、クリーミー。

ハウスセレクションのシャンパン。お祝いにふさわしい、きめ細やかな泡立ち。

有名ブランドのシャンパン。生き生きとして、フレッシュでエレガント。

サンソー種ブドウベースの軽やかでフルーティーなロゼワイン。食前酒に最適。

プロヴァンス産の、エレガントでフレッシュなロゼワイン。赤い果実と柑橘系のノート。

ロワール地方の赤ワイン（カベルネ・フラン）。フルーティーで、しなやかで軽やか。

ボルドーの赤ワイン。タンニンがしっかりした構造。

ブルゴーニュの赤ワイン。軽やかでフルーティー（チェリー）、エレガント。

ローヌ渓谷の赤ワイン（シラー）。スパイシーでフルーティー、しっかりしたボディ。

高品質なブルゴーニュの赤ワイン。繊細で複雑、デリケートな味わい。

ロワール地方の赤ワイン（ピノ・ノワール）。軽やかで香りが良い。

南フランスの赤ワイン。豊かで太陽の恵みを感じる。

ボルドーの高級赤ワイン。タンニンがしっかりした構造。

ブルゴーニュの赤ワイン。フルーティーで飲みやすい。

ラングスティーヌ、海老、ブロー、カニを含む、様々なシーフードの盛り合わせ。氷に乗せて提供。

牡蠣、貝類、甲殻類を含む、シーフード愛好家に最適な大型シーフードプラッター。

2名様向けのロイヤルシーフードプラッター。イセエビや豊富な種類の貝類、甲殻類が含まれます。

2名様向けの甲殻類中心のプラッター。ロブスター/イセエビ、ラングスティーヌ、海老が含まれます。

ムール貝（ブーシェ）白ワインとハーブまたはクリームソースで調理。自家製フライドポテト添え。

高級魚（スズキ、ターボット、舌平目）のグリルまたはロースト、シェア用。価格は重量と市場価格によります。

半分にカットしたイセエビのグリル、サテソース（ピーナッツとスパイス）添え。トリュフ風味の繊細なマッシュポテトを添えて。

生簀から直送の新鮮なブルターニュ産ブルーロブスター。グリルまたは冷製マヨネーズ添えでお好みに合わせて調理。重量課金。

ボトル入り各種フルーツジュース。

定番の炭酸飲料。

ソーダとアイスティー。

店内で作られた、冷たいコーヒーまたは紅茶のドリンク。

ご注文を受けてから絞るフレッシュフルーツジュース。

ミネラルウォーター（プレーンまたはガス入り）。

クラシックなブラックコーヒーに、少量のミルク（ノワゼット）またはお湯（アロンジェ）を加えたもの。

大きなカフェオレ。

エスプレッソにクリーミーなミルクフォームを乗せたもの。

店内で作られた、濃厚でクリーミーなホットチョコレート。

シナモンで温め、スパイスを加えたホットワイン。体を温めます。

ラム酒、お湯、レモン、砂糖ベースのホットドリンク。

コーヒー、アイリッシュウイスキー、砂糖、クリームベースのホットカクテル。

自家製ティーセレクション

3枚のふわふわパンケーキに、お好みの甘いトッピングを添えて。

プラリネクリームとシュー生地のパティスリー。

食前酒または軽食に最適な、様々な塩味の盛り合わせ。シーフードと自家製特選品が含まれます。

アフターワークに割引価格で提供される、お好みのワインの大きなグラス。

お得な価格のクラシックカクテルセレクション。

大きなドラフトブロンドビール。

大きなドラフトホワイトビール。

大きなIPAドラフトビール。

牡蠣と白ワインのペアリング。

シェア用タパスプラッター

軽やかで喉を潤すブロンドビール。

インディア・ペール・エール。ホップが効いた苦味と柑橘系のノート。

ベルギー風ホワイトビール。濁っており、甘くスパイシー。

軽やかなメキシコのラガービール。ライムを添えて提供されることが多い。

フランス産、強めのブロンドビール。

有名なフランスのブロンドビールのノンアルコールバージョン。

アマレットリキュールベースの甘くフルーティーなカクテル。

ジンとベリーを使った、爽やかでフローラルなカクテル。

テキーラベースのブルーカクテル。酸味があり、見た目も鮮やか。

エキゾチックで華やかなカクテル。パッションフルーツとバニラの風味。

モスコミュールのイタリアンバージョン。レモンリキュールを使用。

甘いエキゾチックなノンアルコールカクテル。

ハーブとグレープフルーツの苦味が特徴の、爽やかでハーブ系のノンアルコールカクテル。

有名なキューバカクテルのノンアルコールバージョン。ミントとライム。

ご要望に応じてお作りする、定番カクテル。