Le Village du Phare - Huîtres et fruits de mer
Le Village du Phare - Huîtres et fruits de mer
Le Village du Phare - Huîtres et fruits de mer
179 Rue du Vieux Pont de Sèvres, 92100 Boulogne-Billancourt, France
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鹰嘴豆泥球 x6
Les falafels x6
芝麻酱，香菜，柠檬
炸丸子，由鹰嘴豆和香料制成。外酥内软。配芝麻酱（芝麻酱）。
€9.50
≈ HK$86自制烟熏三文鱼
Saumon fumé maison
伊西尼奶油，黑麦吐司
店内烟熏三文鱼，配以柔滑的伊西尼鲜奶油。配烤黑麦面包。烟熏味细腻，口感融化。
€18.50
≈ HK$167欧芹炒刀贝
Poêlée de couteaux en persillade
海螺，用平底锅与大蒜和欧芹炒制。肉质紧实，海鲜味浓郁，香草味更佳。
€11.50
≈ HK$104鲷鱼酸橘汁腌鱼
Céviché de daurade
椰子，青柠，姜
用青柠汁腌制的生鱼。加入椰奶和姜，带来异国情调和清新的风味。
€12.50
≈ HK$113安达卢西亚番茄冷汤
Velouté façon gaspacho andalou
冷番茄蔬菜汤，典型的西班牙南部风味。质地光滑，口感非常清爽。
€8.50
≈ HK$77主菜
额外配料 5欧元
当日鲜鱼和每周特色
La Pêche du jour et le semainier
见黑板
当日特色菜，根据当日鲜鱼供应情况而定。详情请查看黑板。
焗烤素食饺子
Ravioles végétarienne gratinée
蔬菜馅意面，焗烤奶酪。热食，浓郁，令人舒适。
€19
≈ HK$171精选猪肉香肠，填满布列塔尼龙虾
Belle saucisse de cochon farcie au homard breton
土豆泥。
独特的自制香肠，混合猪肉和龙虾肉。独特的陆地与海洋风味。配以柔滑的土豆泥。
€28
≈ HK$252章鱼触手
Octopus en tentacule
烤红薯，奇米丘里酱，辣椒
烤章鱼触手，内嫩外脆。配烤红薯和辛辣香草酱。
€31
≈ HK$279全彩牛油果吐司
Avocado-toast Full colors
店内烟熏三文鱼，自制鳄梨酱，石榴，溏心蛋，可食用花卉，薯条
吐司配牛油果泥、自制烟熏三文鱼和溏心炸蛋。色彩鲜艳，份量足，配薯条。
€21.50
≈ HK$194鳕鱼炸鱼薯条
Fish’n chips cabillaud
薯条和自制蛋黄酱
裹着酥脆面糊的鳕鱼柳。配薯条和店内自制蛋黄酱。
€19.50
≈ HK$176慢炖3小时的羊腿肉
Souris d’agneau confite 3h
百里香汁
慢炖3小时的羊肉块，非常嫩。配以百里香风味的肉汁。
€26
≈ HK$234茴香烤鲷鱼
Daurade entière rôtie aux graines de fenouil
胡萝卜姜酱，青豆。
整条烤鱼，带有茴香籽香气。肉质白嫩细腻。配以绿色蔬菜和清淡酱汁。
€26
≈ HK$234三文鱼圆排
Tournedos de saumon
南瓜慕斯
三文鱼圆排，口感柔嫩丰富。配以细腻的南瓜泥。
€24.50
≈ HK$221两人或三人份大鱼
Le gros poisson à partager pour 2 ou 3
（视到货情况而定）
大条整鱼，烤制或烘烤，适合分享。鱼的种类取决于当日渔获。
甜点
灯塔咖啡甜点
Café gourmand du Phare
4块小甜点和一杯咖啡
一杯咖啡配四种小甜点。适合餐后品尝多种甜点。
€12
≈ HK$108放肆的千层酥
L’indécent mille-feuille
巧克力淋面另加
经典酥皮点心，由酥脆的千层酥皮和卡仕达奶油组成。配巧克力酱。
€10.50
≈ HK$95主厨的巴黎-布雷斯特泡芙
Le Paris-Brest du Chef
自制泡芙
轮状泡芙，内填榛子果仁糖奶油酱。口感轻盈柔滑。
€12.50
≈ HK$113焦糖布丁
Crème brulée
香草火焰
香草奶油甜点，覆盖一层脆焦糖糖。口感和温度的对比。
€9
≈ HK$81巧克力慕斯
Mousse au chocolat
（黑白巧克力碎）
轻盈蓬松的巧克力甜点，饰以黑白巧克力碎。入口即化，可可味浓郁。
€9.50
≈ HK$86当日甜点
Dessert du jour
当日特色甜点，根据厨师灵感每日更换。
€8.50
≈ HK$77烈酒
Labourdonnais 朗姆酒
Rhum Labourdonnais
蒸馏新鲜甘蔗汁
用纯甘蔗汁生产的农业朗姆酒。
€11.50
≈ HK$104Zacapa 朗姆酒
Rhum Zacapa
23年
危地马拉陈年朗姆酒，采用索莱拉法陈酿。浓郁，柔滑，复杂，带有焦糖和香料味。
€16
≈ HK$144KONG 朗姆酒
Rhum KONG
100%天然，限量4804瓶。
限量版手工朗姆酒，装在雕刻酒瓶中。独特天然风味。
€17.50
≈ HK$158苦艾酒
Absinthe
“Absinthe”普罗旺斯酿酒厂
含苦艾酒、茴香和茴香的植物烈酒。草本和茴香味非常浓郁。
€10.50
≈ HK$95Vodka Nuage
Vodka Nuage
法国产品，Merlet & fils酒厂
法国手工伏特加。丝滑质地，纯净口感。
€12.50
≈ HK$113Beefeater 金酒
Gin Beefeater
经典伦敦干金酒。杜松子和柑橘味纯净。
€9.50
≈ HK$86Sir Edmond 金酒
Gin Sir Edmond
第一款波本香草浸泡金酒
原创香草浸泡金酒。柔滑芳香。
€12
≈ HK$108Nikka Coffey Grain 威士忌
Whisky Nikka coffey grain
日本谷物威士忌，在Coffey蒸馏器中蒸馏。柔滑，带有香草和异国水果味。
€13
≈ HK$117Aberlour 10年威士忌
Whisky Aberlour 10 ans
苏格兰斯佩塞单一麦芽威士忌。平衡，带有苹果和肉桂香气。
€12.50
≈ HK$113Nikka From the barrel 威士忌
Whisky Nikka From the barrel
桶装
浓郁强劲的日本调和威士忌，桶装原酒。木质和辛辣香气。
€14
≈ HK$126苏亚克老李子酒
Vieille prune de Souillac
陈年李子白兰地。浓郁果味，口感圆润。
€12
≈ HK$108XO干邑
Cognac XO
仅供鉴赏家
陈年干邑（特陈干邑）。非常复杂，浓郁持久。
€18
≈ HK$162VSOP干邑
Cognac VSOP
陈年干邑（特优香槟干邑）。果味与橡木味平衡。
€12
≈ HK$108巴斯克干邑
Bas-Armagnac
法国西南部的白兰地。粗犷芳香。
€11.50
≈ HK$104白葡萄酒
提供50厘升壶装
长相思-维欧尼
Sauvignon-viognier
“海之恋” 塞特
干型芳香白葡萄酒，长相思和维欧尼混酿。清爽果味。
€6.50~
马孔村
Mâcon-villages
“Cave de Viré”
勃艮第白葡萄酒（霞多丽）。圆润，花香，略带矿物质感。
€8~
霞多丽
Chardonnay
有机天然葡萄酒
有机霞多丽葡萄酿造的白葡萄酒。天然，表现力强。
€7.50~
Viré Clessé
Viré Clessé
“Quintessence”
勃艮第白葡萄酒，优雅浓郁。带有白果和花香。
€9.50~
Pouilly Fumé
Pouilly fumé
“Nicolas Gaudry”
卢瓦尔白葡萄酒（长相思）。干型，带有矿物质和火石味。
€8.50~
圣塞尔白葡萄酒
Sancerre Blanc
“轻盈的奶油”
著名卢瓦尔白葡萄酒。活泼，干型，果味浓郁。
€8.50~
小沙布利
Petit chablis
“Vau-lignau. Famille Michaut”
干型轻盈勃艮第白葡萄酒。非常清爽，酸度宜人。
€8~
一级园沙布利
Chablis 1er Cru
“Vau-lignau. Famille Michaut”
优质勃艮第沙布利白葡萄酒。矿物质感，复杂，余味悠长。
€69
≈ HK$622博讷高地
Hautes cotes de Beaunes
“Berger-rive”
勃艮第白葡萄酒。平衡细腻。
€62
≈ HK$559默尔索
Meursault
“Chistophe Violot-Guillermard”
优质勃艮第白葡萄酒。浓郁，黄油味，香气浓郁。
€120
≈ HK$1,082一级园Pouilly Fuissé
Pouilly fuissé 1er cru
“Art Minéral J.M Aujoux”
马孔地区白葡萄酒。浓郁优雅。
€87
≈ HK$784孔德里约
Condrieu
“Cave de Saint-Desirat”
罗讷河谷白葡萄酒（维欧尼）。香气浓郁（杏子、紫罗兰），口感柔滑。
€93
≈ HK$838香槟
灯塔村
Le village du Phare
“我们自己准备的特调”
酒庄精选香槟。节日气氛浓郁，口感精致。
€15~
Pommery Brut Royal
Pommery Brut Royal
知名品牌香槟。活泼、清爽、优雅。
€110
≈ HK$992桃红葡萄酒
桃红葡萄酒“神索”
Rosé “Cinsault”
由神索葡萄酿造的清淡果味桃红葡萄酒。适合开胃。
€6.50~
Roseblood
Roseblood
“Maison Estoublon”普罗旺斯
优雅的普罗旺斯桃红葡萄酒。清爽，带有红色水果和柑橘味。
€8~
红葡萄酒
索米尔香槟
Saumur Champigny
“La Cabriole”
卢瓦尔红葡萄酒（品丽珠）。果味浓郁，柔顺轻盈。
€6.50~
上梅多克
Haut-Medoc
“Chateau Bel Air”
波尔多红葡萄酒。结构感强，单宁丰富。
€7~
勃艮第黑皮诺
Bourgogne Pinot Noir
“Buissonier”
勃艮第红葡萄酒。轻盈，果味（樱桃），优雅。
€9~
Crozes-Hermitage
Crozes-Hermitage
“Guigal”
罗讷河谷红葡萄酒（西拉）。辛辣，果味浓郁，酒体饱满。
€59
≈ HK$532一级园萨维尼莱博讷
Savigny les beaunes 1er cru
高品质勃艮第红葡萄酒。精致，复杂，细腻。
€110
≈ HK$992圣塞尔红葡萄酒
Sancerre Rouge
“轻盈的奶油”
卢瓦尔红葡萄酒（黑皮诺）。清淡芳香。
€8.50~
朗格多克
Languedoc
“Bois de Montlobre”有机
法国南部红葡萄酒。浓郁，阳光充足。
€31
≈ HK$279一级园夜圣乔治
Nuit-St-Georges 1er cru
“Remoriquet”
高品质勃艮第红葡萄酒。浓郁，单宁丰富，陈年潜力长。
€95
≈ HK$856博讷高地
Hautes-cotes de Beaune
“Berger-rive”
勃艮第红葡萄酒。果味浓郁，口感愉悦。
€62
≈ HK$559海鲜拼盘
定制海鲜拼盘，可在店内直接挑选组合
渔夫海鲜拼盘
Plateau du Pêcheur
3只小龙虾，6只粉虾，7只螺，灰虾，海螺，半只蜘蛛蟹或半只面包蟹
各种海鲜拼盘，包括小龙虾、虾、螺和螃蟹。冰镇。
€42
≈ HK$379灯塔海鲜拼盘
Plateau Le Phare
6只生蚝：4只Fine de Claire n°4，2只Spéciale n°2，2只Amandes，2只Praires，4只粉虾，灰虾，7只螺，海螺，4只小龙虾，半只蜘蛛蟹或半只面包蟹
大型海鲜拼盘，包括生蚝、贝类和甲壳类。适合海鲜爱好者。
€65
≈ HK$586皇家海鲜拼盘（两人份）
Le Royal ( à partager /2pers. )
6只生蚝：4只Fine de Claire n°4，2只Spéciale n°2，2只Amandes，2只Praires，7只螺，海螺，6只粉虾，灰虾，2只小龙虾，蜘蛛蟹或面包蟹，龙虾
两人份皇家海鲜拼盘，包括龙虾和各种贝类及甲壳类。
€149
≈ HK$1,343皇家海鲜拼盘（两人份）
Le Royal Crustacés ( à partager /2pers. )
8只小龙虾，14只粉虾，7只螺，灰虾，海螺，蜘蛛蟹或面包蟹，龙虾
两人份甲壳类海鲜拼盘。包括龙虾、小龙虾和虾。
€159
≈ HK$1,433特色菜
绳结贻贝
Moules à la corde
（海鲜风味或奶油风味） 洋葱、欧芹、红葱头、白葡萄酒和自制薯条
用白葡萄酒和香料或奶油烹制的贻贝。配自制薯条。
€18.50
≈ HK$167大鱼分享
Les gros poissons à partager
（视到货情况而定） 有1人份、2人份或3人份（鲈鱼、大比目鱼、鳎鱼）
精选名贵鱼类（鲈鱼、大比目鱼、鳎鱼），烤制或烘烤，适合分享。价格根据重量和市场行情而定。
沙爹烤半只龙虾
Demi-langouste préparée au satay
南瓜慕斯配松露
半只沙爹烤龙虾（花生和香料酱）。配以松露风味细腻的土豆泥。
€34
≈ HK$307活蓝龙虾
Homard bleu vivant
（珍稀食材） 烤制或冷食配蛋黄酱 可在我们的海鲜池看到
活布列塔尼龙虾（蓝色）。可根据您的喜好选择烤制或冷食配蛋黄酱。按重量计价。
海鲜专家
每周日晚，无限量生蚝和贻贝！ 在线订购海鲜和熟食产品
Fine de Claire 生蚝：N°4或3
La Fine de Claire : N°4 ou 3
100%天然
在Claire中熟成的空心生蚝。肉质细腻，海鲜味平衡。
€16.50~
La Spéciale：N°2
La Spéciale : N°2
犹他海滩诺曼底
诺曼底肥厚甜美的生蚝。质地紧实，带有榛子味。
€27.50~
Gillardeau 生蚝：N°3
La Gillardeau : N°3
夏朗德-马里坦
优质生蚝，肉质肥厚爽脆。味道甜美持久。
€28.50~
Gillardeau 生蚝：N°5
La Gillardeau : N°5
Papillon
小吉拉多生蚝，适合开胃。小份量但品质相同。
€21.50~
本月生蚝
L'huitre du mois
（Ostra-regal, Plate de Belon, Tarbouriech...）
每月更换的特选生蚝。可品尝稀有品种。
饮品和咖啡
果汁
Jus de fruit
橙子，苹果，杏子，菠萝，番茄
瓶装混合果汁。
€4.50
≈ HK$41可乐，零度可乐，芬达
Coca, Zéro, Fanta
经典碳酸苏打水。
€5.50
≈ HK$50施维普斯、雪碧、冰茶
Schweppes, Sprite, fuze-tea
苏打水和冰茶。
€5.50
≈ HK$50冰咖啡，自制冰茶
Café frappé, thé glacé maison
店内制作的咖啡或茶冷饮。
€5.50
≈ HK$50鲜榨果汁
Fruits pressés
鲜榨果汁，现点现榨。
€6.50
≈ HK$59依云和Badoit 50厘升
Evian et Badoit 50cl
平泉或气泡矿泉水。
€5.80
≈ HK$52浓缩咖啡，加奶浓缩咖啡，美式咖啡
Expresso, noisette, allongé
经典黑咖啡，加一滴牛奶（奶味浓缩咖啡）或稀释（美式咖啡）。
€2.50
≈ HK$23奶油咖啡
Café crème
大杯拿铁咖啡。
€4.50
≈ HK$41卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡配以柔滑的奶泡。
€6.50
≈ HK$59真正的自制热巧克力
Vrai Chocolat chaud maison
店内制作的浓郁奶油热巧克力。
€6
≈ HK$54肉桂热红酒
Vin chaud à la cannelle
加热并用肉桂调味的红酒。令人舒适。
€6.50
≈ HK$59朗姆酒热饮
Grog au rhum
朗姆酒、热水、柠檬和糖的热饮。
€6.50
≈ HK$59爱尔兰咖啡
Irish-coffee
热咖啡鸡尾酒，含爱尔兰威士忌、糖和奶油。
€12
≈ HK$108自制茶和花草茶
Thés et infusions maison
精选茶和花草茶。
€5
≈ HK$45早餐和下午茶
煎饼 X3
Pancake X3
果酱、自制巧克力或枫糖浆
三个松软的煎饼，配自选甜味配料。
€7.50
≈ HK$68主厨的巴黎-布雷斯特泡芙
Le Paris-Brest du Chef
自制泡芙
奶油果仁糖和泡芙点心。
€12.50
≈ HK$113共享小吃拼盘
Planche de tapas à partager
虾，自制烟熏三文鱼，沙拉和鹰嘴豆泥球
各种咸味小吃，适合开胃或小饿。包括海鲜和特色菜。
€22.50
≈ HK$203欢乐时光
周一至周五下午3点至晚上8点
大杯葡萄酒 25厘升
Grand Verre de Vin 25cl
欢乐时光特惠大杯葡萄酒。
€6.50~
所有鸡尾酒
Tous les cocktails
*签名除外
精选经典鸡尾酒，优惠价格。
€6.50
≈ HK$59大杯Phare-Well金啤
Pinte de Bière Phare-Well Blonde
大杯白啤生啤。
€6
≈ HK$54大杯白啤
Pinte de Bière Blanche
大杯白啤生啤。
€7.50
≈ HK$68大杯IPA啤酒
Pinte de Bière IPA
大杯IPA生啤。
€7.50
≈ HK$683只生蚝 + 1杯白葡萄酒
Petites Faims: 3 Huîtres + 1 verre de vin Blanc
开胃套餐，含生蚝和白葡萄酒。
€12
≈ HK$108小食：共享小吃拼盘
Petites Faims: Planche de tapas à partager
虾，烟熏三文鱼，沙拉，鹰嘴豆泥球
共享拼盘。
€22.50
≈ HK$203生啤
PhareWell 金啤
PhareWell blonde
清淡解渴的金啤。
€5~
IPA
IPA
印度淡色艾尔。啤酒花味浓郁，带有柑橘味。
€5.50~
Grim Blanche
Grim Blanche
白啤
比利时风格白啤。浑浊，柔滑，辛辣。
€5.50~
瓶装啤酒
科罗娜
Corona
清淡的墨西哥金啤，常配青柠角。
€6.50
≈ HK$59恶魔啤酒
Bière du démon
法国烈性金啤。
€5.50
≈ HK$501664 无酒精
1664 sans alcool
著名法国金啤的无酒精版本。
€5.50
≈ HK$50鸡尾酒
杏仁爱
Amande love
杏仁利口酒、芒果、杏子、肉桂棒
甜美果味鸡尾酒，含杏仁利口酒。
€10.50
≈ HK$95鲜莓
Fresh-Berry
法国金酒，覆盆子酱，玫瑰利口酒，黄柠檬和汤力水
清爽花香鸡尾酒，含金酒和红色水果。
€11
≈ HK$99Zafiro Anejo
Zafiro Anejo
冰镇龙舌兰，青柠，蓝橙酒
蓝色龙舌兰鸡尾酒。酸甜，视觉效果好。
€10.50
≈ HK$95Porn Star on fire
Porn Star on fire
伏特加，香草，火焰百香果，香槟
异国情调的壮观鸡尾酒。百香果和香草风味。
€12.50
≈ HK$113那不勒斯骡子
Napoli-Mule
柠檬酒，自制姜汁啤酒，柠檬水，青柠
莫斯科骡子意式变种，加入柠檬利口酒。
€11.50
≈ HK$104多维尔周末
Week-end à Deauville
芒果，百香果，香草
异国情调的甜味无酒精鸡尾酒。
€9.50
≈ HK$86罗勒BB
Basilic BB
西柚汁，新鲜薄荷，罗勒浸泡液，汤力水
无酒精草本清爽鸡尾酒。葡萄柚的苦味和香草的清新。
€9.50
≈ HK$86无酒精莫吉托
Virgin Mojito
青柠，新鲜薄荷，柠檬水，蔗糖
著名古巴鸡尾酒的无酒精版本。薄荷和青柠。
€9.50
≈ HK$86经典
Classiques
苹果莫吉托、卡皮林哈、斯普利茨、皮纳科拉达...
经典鸡尾酒，现点现调。
€10
≈ HK$90商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
素食選擇
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