Le Village du Phare - Huîtres et fruits de mer

كرات مقلية تعتمد على الحمص والتوابل. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع كريمة السمسم (طحينة).

سلمون مدخن مُعد في الموقع، يقدم مع كريمة إيزيني كريمية. يقدم مع خبز راي محمص. نكهة مدخنة رقيقة وقوام ذائب.

محار مقلي بالثوم والبقدونس. لحم طري وطعم بحري معزز بالأعشاب.

سمك نيء مُتبل في عصير ليمون أخضر. مُزين بحليب جوز الهند والزنجبيل لنكهة استوائية منعشة.

حساء طماطم وخضروات بارد مخلوط، نموذجي لجنوب إسبانيا. قوام ناعم وطعم منعش جدًا.

طبق اليوم يتغير حسب توفر الأسماك الطازجة. استشر اللوحة التفصيلية.

باستا محشوة بالخضروات، مخبوزة في الفرن مع جبنة مشوية. طبق ساخن، غني ومريح.

نقانق حرفية فريدة تجمع بين لحم الخنزير ولحم السلطعون. نكهة أرض-بحر أصلية. تقدم مع هريس كريمي.

مجسات أخطبوط مشوية، طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. تقدم مع بطاطا حلوة وصلصة أعشاب حارة.

توست مُغطى بالأفوكادو المهروس، سلمون مدخن منزلي وبيض مسلوق مقلي. طبق ملون وشهي، يقدم مع بطاطس مقلية.

فيليه سمك القد مغطى بعجينة مقرمشة. يقدم مع بطاطس مقلية ومايونيز محضر في الموقع.

قطعة لحم ضأن مطهوة ببطء لمدة 3 ساعات حتى تصبح طرية جدًا. تقدم مع مرق معطر بالزعتر.

سمك كامل مشوي في الفرن، معطر ببذور الشمر. لحم أبيض رقيق. يقدم مع خضروات خضراء وصلصة خفيفة.

شريحة سلمون مُعدة على شكل تورنيدو. طرية وغنية. تقدم مع هريس قرع ناعم.

سمك كامل كبير، مشوي أو محمص، مخصص للمشاركة. يعتمد نوع السمك على صيد اليوم.

قهوة تقدم مع تشكيلة من أربعة حلويات صغيرة. مثالية لتذوق عدة نكهات في نهاية الوجبة.

حلوى كلاسيكية تتكون من طبقات من عجينة البف باستري المقرمشة وكريمة الباتيسيير. تقدم مع صلصة شوكولاتة.

حلوى على شكل عجلة مصنوعة من عجينة الشو محشوة بكريمة موسلين بالبندق. قوام خفيف وكريمي.

كريمة حلوى بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين في القوام ودرجات الحرارة.

حلوى خفيفة ورقيقة بالشوكولاتة، مزينة برقائق الشوكولاتة البيضاء والسوداء. ذائبة وغنية بالكاكاو.

حلوى خاصة تتغير يوميًا حسب إلهام الشيف.

مشروب كحولي مصنوع من عصير قصب السكر النقي.

روم غواتيمالي معتق، معتق وفقًا لطريقة سولرا. غني، حلو ومعقد مع لمحات من الكراميل والتوابل.

روم حرفي بإصدار محدود، معروض في زجاجة منحوتة. نكهة فريدة وطبيعية.

مشروب روحي عشبي يعتمد على الأفسنتين واليانسون والشمر. طعم عشبي ويانسوني قوي جدًا.

فودكا فرنسية حرفية. قوام حريري وطعم نقي.

جن كلاسيكي بأسلوب لندن دراي. لمحات واضحة من العرعر والحمضيات.

جن أصلي مُنقع بالفانيليا. نكهة حلوة وعطرية.

ويسكي حبوب ياباني، مقطر في جهاز تقطير كوفي. حلو، مع لمحات من الفانيليا والفواكه الاستوائية.

ويسكي سكوتش سيمبل مالت من سبيسايد. متوازن مع روائح التفاح والقرفة.

مزيج ياباني قوي وغني، معبأ مباشرة من البرميل. روائح خشبية وتوابل.

ماء حياة البرقوق المعتق. نكهة فاكهية مكثفة واستدارة في الفم.

كونياك إكسترا أولد، معتق طويلاً. معقد جدًا، غني ودائم.

كونياك معتق (Very Superior Old Pale). متوازن بين الفاكهة والخشب.

ماء حياة من النبيذ من جنوب غرب فرنسا. ريفي وعطري.

نبيذ أبيض جاف وعطري، مزيج من سوفينيون وفيونيه. منعش وفاكهي.

نبيذ أبيض من بورغوندي (شاردونيه). مستدير، زهري وقليل المعادن.

نبيذ أبيض من عنب شاردونيه مزروع عضويًا. طبيعي ومعبر.

نبيذ أبيض من بورغوندي أنيق وغني. لمحات من الفاكهة البيضاء والأزهار.

نبيذ أبيض من لوار (سوفينيون بلان). جاف مع لمحات معدنية وحجر الصوان.

نبيذ أبيض شهير من لوار. منعش، جاف وفاكهي.

نبيذ أبيض من بورغوندي جاف وخفيف. منعش جدًا مع حموضة لطيفة.

نبيذ أبيض من شابليه بجودة فائقة. معدني، معقد وطويل في الفم.

نبيذ أبيض من بورغوندي. متوازن ورقيق.

نبيذ أبيض كبير من بورغوندي. غني، زبدي وعطري جدًا.

نبيذ أبيض من ماكونيه. قوي وأنيق.

نبيذ أبيض من وادي الرون (فيونيه). عطري جدًا (مشمش، بنفسج) وكريمي.

شامبانيا مختارة من المنزل. نبيذ فوار احتفالي وراقي.

شامبانيا علامة تجارية كبيرة. منعش، طازج وأنيق.

نبيذ روزيه خفيف وفاكهي يعتمد على عنب السينسو. مثالي للمقبلات.

نبيذ روزيه من بروفانس أنيق. منعش مع لمحات من التوت الأحمر والحمضيات.

نبيذ أحمر من لوار (كابيرنيه فرانك). فاكهي، مرن وخفيف.

نبيذ أحمر من بوردو. منظم مع تانينات واضحة.

نبيذ أحمر من بورغوندي. خفيف، فاكهي (كرز) وأنيق.

نبيذ أحمر من وادي الرون (سيريه). حار، فاكهي وقوي.

نبيذ أحمر من بورغوندي عالي الجودة. رقيق، معقد ودقيق.

نبيذ أحمر من لوار (بينو نوار). خفيف وعطري.

نبيذ أحمر من جنوب فرنسا. سخي ومشمس.

نبيذ أحمر مرموق من بورغوندي. قوي، تانيني وذو قدرة تخزين طويلة.

نبيذ أحمر من بورغوندي. فاكهي وممتع.

تشكيلة متنوعة من المأكولات البحرية تشمل جراد البحر الصغير، الجمبري، الحلزونات والسلطعون. تقدم على الثلج.

طبق مأكولات بحرية كبير يشمل المحار، المحار والقشريات. مثالي لمحبي المأكولات البحرية.

طبق مأكولات بحرية ملكي لشخصين، يشمل جراد البحر ومجموعة واسعة من المحار والقشريات.

طبق قشريات لشخصين. يشمل جراد البحر، جراد البحر الصغير والجمبري.

بلح البحر المطبوخ بالنبيذ الأبيض والأعشاب أو بالكريمة. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية.

تشكيلة أسماك نبيلة (قاروص، تربوت، موسى) مشوية أو محمصة، للمشاركة. السعر حسب الوزن والسوق.

نصف جراد بحر مشوي بصلصة ساتاي (فول سوداني وتوابل). يقدم مع هريس ناعم معطر بالكمأة.

جراد بحر بريتوني (أزرق) طازج من الحوض. محضر مشوي أو بارد مع المايونيز حسب رغبتك. يُحسب بالوزن.

عصائر فواكه متنوعة في زجاجات.

مشروبات غازية كلاسيكية.

مشروبات غازية وشاي مثلج.

مشروبات باردة بالقهوة أو الشاي، محضرة في الموقع.

عصائر فواكه طازجة معصورة عند الطلب.

مياه معدنية عادية أو غازية.

قهوة سوداء كلاسيكية، مع قطرة حليب (نويزيت) أو مخففة (لونغي).

قهوة بالحليب كبيرة.

إسبريسو مغطى برغوة حليب كريمية.

شوكولاتة ساخنة غنية وكريمية محضرة في الموقع.

نبيذ أحمر مسخن ومتبل بالقرفة. مُريح.

مشروب ساخن يعتمد على الروم والماء الساخن والليمون والسكر.

كوكتيل ساخن يعتمد على القهوة، ويسكي أيرلندي، سكر وكريمة.

تشكيلة شاي ومنقوعات.

ثلاث فطائر بان كيك طرية تقدم مع طبقة علوية حلوة من اختيارك.

حلوى بكريمة البرالين وعجينة الشو.

تشكيلة مالحة متنوعة للمقبلات أو الوجبات الخفيفة. تشمل المأكولات البحرية والتخصصات المنزلية.

كأس كبير من النبيذ حسب الاختيار بسعر مخفض لساعات العمل الإضافية.

تشكيلة كوكتيلات كلاسيكية بسعر تفضيلي.

بيرة بلجيكية كبيرة على الصنبور.

بيرة بيضاء كبيرة على الصنبور.

بيرة IPA كبيرة على الصنبور.

طبق مقبلات مع محار ونبيذ أبيض.

طبق مُزين للمشاركة.

بيرة بلجيكية خفيفة ومنعشة.

إنديا بييل آيل. بيرة مُضاف إليها هوب مع مرارة واضحة ولمحات حمضية.

بيرة بيضاء بأسلوب بلجيكي. عكرة، حلوة ومتبلة.

بيرة بلجيكية خفيفة، غالبًا ما تقدم مع شريحة ليمون أخضر.

بيرة بلجيكية قوية.

نسخة خالية من الكحول من البيرة الفرنسية الشهيرة.

كوكتيل حلو وفاكهي مع ليكير اللوز.

كوكتيل منعش وزهري يعتمد على الجن والتوت.

كوكتيل أزرق يعتمد على التكيلا. حامض ومرئي.

كوكتيل استوائي ومذهل. نكهات فاكهة الباشون والفانيليا.

نسخة إيطالية من موسكو مول مع ليكير الليمون.

كوكتيل خالٍ من الكحول استوائي وحلو.

كوكتيل خالٍ من الكحول عشبي ومنعش. مرارة الجريب فروت وانتعاش الأعشاب.

نسخة خالية من الكحول من الكوكتيل الكوبي الشهير. نعناع وليمون أخضر.

الكوكتيلات التي لا غنى عنها محضرة حسب الطلب.