Le Vieil Alger

グラスで提供される有名なフランスの発泡ワイン。きめ細やかな泡立ちの祝祭的な飲み物。

白ワインとカシスリキュールを混ぜた伝統的なフランスのカクテル。

白ワインをシャンパンに置き換えたキールのバリエーション。

赤ワインと漬け込んだフルーツをベースにしたスペイン産アルコール飲料。

食欲をそそるためにハウスが特別に用意したカクテル。

南フランス特産の、冷たい水で割って飲むアニスリキュール。

地中海で人気のあるアニス風味のリキュール。

東ヨーロッパ原産の無色の蒸留酒。

ウォッカとオレンジジュースを混ぜたシンプルなカクテル。

イタリアのベルモット、甘口（白）またはよりコクのある（赤）があります。

ベルモットとジンを混ぜたクラシックカクテル。

カンパリ、赤ベルモット、炭酸水をベースにしたイタリアンカクテル。

ポルトガル産の強化ワイン（ポート）またはゲンチアナベースのビターアペリティフ（スーズ）からお選びください。

スーズ（ゲンチアナベースのビター）とカシスリキュールを混ぜて甘みを加えたもの。

フレッシュぶどうのフルーティーな香りの甘口天然ワイン。

鮮やかな赤い色のイタリアンビターアペリティフ。

ジュニパーベリー風味のブランデー。

ジンとトニックウォーターをベースにした爽やかなロングドリンク。

新しいオーク樽で熟成させた、トウモロコシベースのアメリカンウイスキー。

まろやかで濃厚な高品質スコッチブレンデッドウイスキー。

軽やかでフルーティーなブレンデッドスコッチウイスキー。

有名なスコットランドのブレンデッドスコッチウイスキーブランド。

軽くて爽やかなクラシックフレンチブロンドビール。

軽い苦味のあるプレミアムフレンチラガービール。

国際的に有名なオランダのブロンドビール。

バランスの取れたマイルドなデンマークのピルスナービール。

フランス産ナチュラルミネラルウォーター（非炭酸）。

きめ細やかな泡立ちのフランス産ナチュラル炭酸ミネラルウォーター。

レモン風味の甘い炭酸飲料。

クラシックなコーラ炭酸飲料。

コーラ炭酸飲料のシュガーフリーバージョン。

オレンジと果肉ベースのフランスの炭酸飲料。

軽く苦味のある炭酸トニックウォーター。

非常にきめ細やかなナチュラル炭酸ミネラルウォーター。

グラスまたは個別ボトルで提供される様々なフルーツジュース。

刻んだ肉と卵を詰めた、カリカリで風味豊かな揚げた薄い生地の葉。しばしばとろりとしています。

スパイシーなひき肉と卵を詰めて揚げたブリック生地。

ツナフレークと卵を詰めて揚げたブリック生地。

味付けしたエビを詰めた、カリカリのブリック生地。

グリルした野菜を皮をむいて刻み、オリーブオイルで味付けした、マグリブ地方の典型的なサラダ。

ツナを添えた典型的なトマトサラダ。

トマト、レンズ豆、ひよこ豆、肉をベースにした、豊かでクリーミーなモロッコの伝統的なスープ。

伝統的なアルジェリアのスープ。しばしば挽き割り小麦（フリック）または細麺、肉、野菜で作られます。

ソースで煮込んだピーマンとトマトの料理、ポーチドエッグ添え。

北アフリカ料理に典型的な、牛肉とラム肉で作られたスパイシーな赤いソーセージ。

グリルで調理した、柔らかく霜降りの牛肉の切り身。

ブロシェットラム肉とグリルしたメルゲーズソーセージを組み合わせたプレート。

ジューシーで風味豊かなグリルラムチョップ。

子牛肉、ラム肉、メルゲーズを含むグリル肉の盛り合わせ。

マリネしてグリルした子牛肉の角切りブロシェット。

ゆっくりローストしたラム肉、非常に柔らかくほぐれやすい肉。

グリルしたラム肉の高級部位（鞍）。

風味豊かなソースで煮込んだラム肉の塊。

グリルしたスパイシーソーセージのメインディッシュ。

味付けしたひき肉のミートボールをソースとメルゲーズソーセージと共に提供。

オーブンでローストした鶏もも肉、皮は香ばしく、肉はジューシー。

マリネしてグリルしたチキンブロシェット。

ブロシェット、ローストラム、メルゲーズの3種類の肉を使った、完全なロイヤルクスクス。

5種類の肉（ブロシェット、ローストラム、メルゲーズ）を使った最もボリュームのあるクスクス。

ブロシェット、メルゲーズ、チキン、ソース入りラム肉の4種類の肉を添えたクスクス。

とろとろにローストしたラム肩肉のクスクス。

グリルしたラムメダリオンを添えたクスクス。

ラムブロシェットとメルゲーズを添えたクスクス。

グリルしたラムチョップを添えたクスクス。

野菜ソースで煮込んだラム肉のクスクス。

ブロシェットの盛り合わせを添えたクスクス。

ローストチキンもも肉を添えたクスクス。

グリルしたメルゲーズを添えたクスクス。

子牛肉のブロシェットを添えたクスクス。

ミートボールとメルゲーズを添えたクスクス。

蒸して調理したセモリナ粉のベジタリアン料理、様々な野菜のラグー添え。

チキンブロシェットとメルゲーズを添えたクスクス。

ラム肉とドライフルーツを組み合わせた、豊かで甘塩っぱいタジン。

柔らかいラム肉と柔らかなプルーンを使った、甘塩っぱいモロッコ風クラシック。

季節の野菜と煮込んだラム肉のラグー。

コンフィにしたレモンとオリーブの香りのチキンタジン。

様々な野菜のミートボールタジン。

マイルドなスパイスで煮込んだ野菜のミックス。

とろとろのナスとラム肉を煮込んだタジン。

レモン風味と地中海風味が特徴の魚タジン。

クリーミーなコーヒーアイスクリームデザート。

メレンゲの芯が入った軽やかなバニラアイスクリームをヘーゼルナッツの粒でコーティングし、温かいチョコレートソースをかけたもの。

バニラアイスクリームを詰めたシュー生地に温かいチョコレートソースをかけたもの。

洋梨のブランデーをかけた洋梨ソルベ。

カシスリキュールをかけたカシスソルベ。

クラシックなリフレッシャー：ウォッカをかけたレモンソルベ。

リキュールを効かせたコーヒーアイスクリームクーペ。

お好みの3スクープアイスクリーム。

クラシックまたはデカフェのエスプレッソ。

フレッシュミントで淹れた甘い緑茶。マグリブのおもてなしの伝統的な飲み物。

松の実を添えたミントティー。カリカリとした木のような風味を加えます。

蜂蜜とアーモンドを使った伝統的なペストリーの盛り合わせ（バクラヴァやガゼルホーンなど）。

キャラメルソースをかけた、カスタードプリン。

軽やかで濃厚なチョコレートデザート。

フレッシュオレンジのスライス、しばしばオレンジブロッサムとシナモンで香り付け。

フレッシュパイナップルのスライス。

チェリーブランデーをかけたフレッシュパイナップル。

砂糖をかけたフレッシュいちご。

ホイップクリームを添えたフレッシュいちご。

定評のあるアルジェリアの赤ワイン、コクがあり豊か。

いちじくから蒸留されたチュニジアのブランデー。

デーツ風味の甘くて濃厚なリキュール。

濃厚なコーヒー風味のリキュール。

サトウキビ蒸留酒（ラム酒）またはノルマンディー産リンゴブランデー（カルヴァドス）からお選びください。

チェリーブランデー。

食後酒：ミント（Get 27）またはアニセット（Marie Brizard）。

高級な熟成ぶどうブランデー。

非常に甘いベリー系リキュール。

非常に香りの良い洋梨のブランデー。

ブリュットシャンパンボトル。