Le Vieil Alger

نبيذ فوار فرنسي شهير، يقدم بالكأس. مشروب احتفالي بفقاعات دقيقة.

كوكتيل فرنسي تقليدي يتكون من نبيذ أبيض وكريمة الكاسيس.

نسخة من الكير حيث يتم استبدال النبيذ الأبيض بالشامبانيا.

مشروب كحولي من أصل إسباني مصنوع من النبيذ الأحمر والفواكه المنقوعة.

كوكتيل خاص تعده الدار لفتح الشهية.

مسكرات يانسون نموذجية من جنوب فرنسا، تقدم مع ماء بارد.

مسكرات بنكهة اليانسون الأخضر، شائعة في البحر الأبيض المتوسط.

ماء حياة عديم اللون مقطر، من أوروبا الشرقية.

كوكتيل بسيط يمزج الفودكا وعصير البرتقال.

فيرموث إيطالي، متوفر بنسخة حلوة (أبيض) أو أقوى (أحمر).

كوكتيل كلاسيكي يمزج الفيرموث والجن.

كوكتيل إيطالي مصنوع من كامباري وفيرموث أحمر ومياه غازية.

حسب الاختيار: نبيذ برتغالي مدعم (بورتو) أو فاتح شهية مر بالجنطيانا (سوز).

مزيج من السوز (مرارة الجنطيانا) وكريمة الكاسيس للتخفيف.

نبيذ طبيعي حلو بنكهات فاكهية من العنب الطازج.

فاتح شهية إيطالي مر بلون أحمر زاهي.

ماء حياة معطر بعرعر.

مشروب طويل منعش مصنوع من الجن والتونيك.

ويسكي أمريكي مصنوع من الذرة، معتق في براميل بلوط جديدة.

ويسكي سكوتش مخلوط عالي الجودة، ناعم وغني.

ويسكي سكوتش مخلوط خفيف وفاكهي.

علامة تجارية شهيرة لويسكي سكوتش مخلوط اسكتلندي.

بيرة فرنسية كلاسيكية شقراء، خفيفة ومنعشة.

بيرة لاجر فرنسية ممتازة بمرارة خفيفة.

بيرة هولندية شقراء مشهورة عالميًا.

بيرة دانماركية بيلسنر، متوازنة وحلوة.

مياه معدنية فرنسية طبيعية غير فوارة.

مياه معدنية فرنسية طبيعية فوارة، بفقاعات دقيقة.

مشروب غازي حلو بنكهة الليمون.

مشروب كولا كلاسيكي غازي.

نسخة خالية من السكر من مشروب الكولا الغازي.

مشروب برتقال غازي فرنسي مصنوع من البرتقال واللب.

تونيك مياه غازية، مرارة خفيفة.

مياه معدنية فوارة طبيعية جدًا.

عصائر فواكه متنوعة تقدم بالكأس أو بزجاجة فردية.

ورقة بريك رقيقة مقرمشة تحتوي على بيضة كاملة، غالبًا ما تكون سائلة، وأعشاب. مقرمشة ولذيذة.

ورقة بريك مقلية محشوة بلحم مفروم متبل وقرص بيض.

ورقة بريك مقلية بالتونة المفتتة والبيض.

ورقة بريك مقرمشة محشوة بالجمبري المتبل.

سلطة مغربية نموذجية مكونة من خضروات مشوية، مقشرة ومفرومة، متبلة بزيت الزيتون.

سلطة طماطم طازجة مزينة بالتونة.

حساء مغربي تقليدي غني وكريمي، مصنوع من الطماطم والعدس والحمص واللحم.

حساء جزائري تقليدي غالبًا ما يُحضر بالقمح المكسر (فريكة) أو الشعيرية، واللحم والخضروات.

طبق فلفل وطماطم مطهوة، يقدم مع بيض مسلوق في الصلصة.

نقانق حمراء حارة مصنوعة من لحم البقر ولحم الضأن، نموذجية للمطبخ شمال الأفريقي.

قطعة لحم بقري طرية ومتبلة، مشوية على الشواية.

طبق يجمع قطع لحم ضأن في أسياخ ومرقاز مشوي.

ضلع لحم ضأن مشوي، طري ولذيذ.

تشكيلة لحوم مشوية تشمل لحم عجل، لحم ضأن ومرقاز.

أسياخ مكعبات لحم عجل متبلة ومشوية.

لحم ضأن مشوي ببطء، لحم طري جدًا يتفتت بسهولة.

قطعة لحم ضأن نبيلة (سرج) مشوية.

قطع لحم ضأن مطهوة في صلصة لذيذة.

طبق رئيسي من النقانق الحارة المشوية.

كرات لحم مفروم متبلة تقدم مع صلصة ونقانق مرقاز.

فخذ دجاج مشوي في الفرن، جلد ذهبي ولحم طري.

قطع دجاج متبلة ومشوية في أسياخ.

كسكس رويال كامل مع سميد وخضروات وتشكيلة من ثلاثة لحوم: أسياخ، لحم ضأن مشوي ومرقاز.

النسخة الأكثر دسمًا من الكسكس بخمسة أنواع من اللحوم.

كسكس مزين بأربعة أنواع من اللحوم: أسياخ، مرقاز، دجاج ولحم ضأن في صلصة.

كسكس يقدم مع كتف لحم ضأن مشوي طري.

كسكس مزين بميداليون لحم ضأن مشوي.

كسكس يقدم مع أسياخ لحم ضأن ومرقاز.

كسكس مزين بضلع لحم ضأن مشوي.

كسكس تقليدي بلحم ضأن مطهو في صلصة الخضروات.

كسكس يقدم مع تشكيلة أسياخ.

كسكس يقدم مع فخذ دجاج مشوي.

كسكس يقدم مع مرقاز مشوي.

كسكس يقدم مع أسياخ لحم عجل.

كسكس مزين بكرات لحم ومرقاز.

طبق نباتي من السميد المطهو على البخار يقدم مع يخنة خضروات متنوعة.

كسكس يقدم مع أسياخ دجاج ومرقاز.

طاجين حلو ومالح غني يجمع لحم الضأن والفواكه المجففة.

طبق مغربي كلاسيكي حلو ومالح مع لحم ضأن طري وبرقوق طري.

يخنة لحم ضأن مطهوة مع خضروات الموسم.

طاجين دجاج معطر بالليمون المخلل والزيتون.

طاجين كرات لحم بخضروات متنوعة.

مزيج خضروات مطهوة بتوابل خفيفة.

طاجين يطهى فيه لحم الضأن مع الباذنجان الطري.

طاجين سمك بنكهات ليمونية ومتوسطية.

حلوى آيس كريم كريمية بالقهوة.

آيس كريم فانيليا بقلب ميرينغ، مغطى برقائق البندق، يقدم مع شوكولاتة ساخنة.

شوكولاتة إكلير مملوءة بآيس كريم الفانيليا ومغطاة بالشوكولاتة الساخنة.

سوربيه كمثرى مغطى بماء حياة الكمثرى.

سوربيه كاسيس مغطى بمسكرات الكاسيس.

منعش كلاسيكي: سوربيه ليمون مغطى بالفودكا.

كأس آيس كريم بالقهوة مع لمسة من المسكرات.

ثلاث كرات آيس كريم حسب الاختيار.

إسبريسو كلاسيكي أو منزوع الكافيين.

شاي أخضر منقوع بالنعناع الطازج ومحلى، مشروب تقليدي للضيافة المغربية.

شاي بالنعناع يقدم مع صنوبر لمسة مقرمشة وخشبية.

تشكيلة من المعجنات التقليدية بالعسل واللوز (مثل البقلاوة أو قرون الغزال).

فالان بالبيض مغطى بالكراميل السائل.

حلوى غنية بالشوكولاتة.

شرائح برتقال طازجة، غالبًا ما تكون معطرة بماء زهر البرتقال والقرفة.

قطع أناناس طازج.

أناناس طازج مغطى ببراندي الكرز.

فراولة طازجة مرشوشة بالسكر.

فراولة طازجة تقدم مع كريمة مخفوقة.

نبيذ جزائري أحمر شهير، قوي وكريم.

ماء حياة تونسي مقطر من التين.

مسكرات حلوة وحلوة بنكهة التمر.

مسكرات بنكهة قهوة قوية.

حسب الاختيار: كحول قصب السكر (رم) أو ماء حياة تفاح نورماندي (كالفادوس).

ماء حياة كرز.

مسكرات هضمية: نعناع (Get 27) أو أنيسيت (Marie Brizard).

مشروبات روحية معتقة من العنب مرموقة.

مسكرات فواكه حمراء حلوة جدًا.

ماء حياة كمثرى عطري جدًا.

زجاجة شامبانيا بروت.