Le Victor Hugo
Le Victor Hugo
ワインセラー
モンジェ・ブリュット、キュヴェ・セLECTION
MONGERY BRUT, CUVÉE SÉLECTION
シャンパーニュ地方のスパークリングワイン。きめ細やかな泡と、フレッシュでエレガントな味わい。お祝いやアペリティフに最適です。
€12~
ルイナール・ブリュット
RUINART BRUT
白い果実のアロマを持つ、フレッシュでバランスの取れた有名なシャンパン。口当たりがまろやか。
€120~
ルイナール ロゼ
RUINART ROSÉ
有名なシャンパンのロゼバージョン。赤系果実のノートと美しいサーモンピンクの色合い。繊細で濃厚。
€120~
前菜
伝統的なゆで卵のマヨネーズ
ŒUFS MAYONNAISE TRADITIONNELLE
伝統的なマスタードマヨネーズ
フランスのビストロ料理の定番。マスタード風味のマヨネーズをかけたゆで卵。自家製マヨネーズ。
€8
≈ $9.00オニオングラタンスープ
SOUPE À L'OIGNON
ガーリッククルトン、すりおろしコンテチーズ
キャラメリゼした玉ねぎを使った温かいスープ。ガーリックトーストと溶けたコンテチーズを添えて。
€9
≈ $10.00ローストアップルと温製ヤギのチーズ
POMME RÔTIE AU CHÈVRE CHAUD
メスクラン、蜂蜜、タイム
オーブンで焼いたリンゴと温かいヤギのチーズの前菜。蜂蜜とタイムで味付け。
€9
≈ $10.00鶏レバーのテリーヌ
TERRINE DE FOIE DE VOLAILLE
ガーリッククルトン、ピクルス
鶏レバーを使った素朴な田舎風テリーヌ。冷製で、ピクルスとトーストを添えて。
€10
≈ $12.00ブルゴーニュ風エスカルゴ 6個
6 ESCARGOTS DE BOURGOGNE
殻付きエスカルゴをパセリとニンニクのバターで調理したもの。フランスの象徴的なスペシャリテです。
€11
≈ $13.00ブルゴーニュ風エスカルゴ 12個
12 ESCARGOTS DE BOURGOGNE
ブルゴーニュ風エスカルゴ12個。ニンニクとパセリのバターで温めて提供。
€22
≈ $25.00牡蠣
フィネス・クレール牡蠣 N°3 6個
6 HUITRES FINES CLAIRES N°3
マレンヌ・オレロン牡蠣
マレンヌ・オレロン産の新鮮な牡蠣6個。繊細な身と海の香り、氷に乗せて提供。
€12
≈ $14.00フィネス・クレール牡蠣 N°3 12個
12 HUITRES FINES CLAIRES N°3
マレンヌ・オレロン牡蠣
新鮮なN°3牡蠣1ダース。レモンまたはエシャロットビネガーで生でお召し上がりください。
€24
≈ $28.00フィネス・クレール牡蠣 N°3 24個
24 HUITRES FINES CLAIRES N°3
マレンヌ・オレロン牡蠣
24個の牡蠣の大きな盛り合わせ。シェアに最適です。本格的な海の幸体験。
€45
≈ $52.00メインディッシュ
ヴォル・オ・ヴァン 19
VOL AU VENT 19
バスマティライス、パイ、鶏肉、マッシュルーム
鶏肉とマッシュルームのクリーミーなフィリングを詰めたパイ生地のパイ。ライスを添えて。
€22~
フィッシュ・アンド・チップス 19
FISH AND CHIPS 19
コダラ（タイセイヨウマダラ）の背肉、ビール衣、タルタルソース、グリーンピースのピュレ、自家製フライドポテト
魚のフィレをカリカリのビール衣で揚げたもの。フライドポテト、グリーンピースのピュレ、タルタルソースを添えて。
€22~
牛肉のタルタル 19
TARTARE DE BŒUF 19
シャロレーズ牛、自家製フライドポテト、サラダ
生の牛肉を刻んで味付けしたもの。フライドポテトとサラダを添えて。
€22~
豚すね肉のキャラメリゼ 23
JARRET DE COCHON CARAMÉLISÉ 23
ローストした人参、長いカブ、ズッキーニ
豚肉の塊を長時間煮込み、柔らかく外側をキャラメリゼしたもの。ロースト野菜を添えて。
€26~
サーモンのフィレ 23
PAVÉ DE SAUMON 23
ディジョンソース、インゲン豆
グリルしたサーモンのフィレにクリーミーなマスタードソースをかけたもの。インゲン豆を添えて。
€26~
タラの背肉 24
DOS DE CABILLAUD 24
野菜のティアン、ヴィルジュソース
厚みのあるタラのフィレ。プロヴァンス風野菜のグラタン（ティアン）とオリーブオイルとハーブのソースを添えて。
€27~
鴨の胸肉と洋梨2種 24
MAGRET DE CANARD AUX 2 POIRES 24
小ジャガイモ、濃厚なジュ
鴨のローストフィレ、ロゼ色で提供。洋梨を添えて甘じょっぱいアクセントに、小さなジャガイモと共に。
€27~
仔牛の骨付きリブロース 27
BELLE CÔTE DE VEAU 27
モルビエチーズクリーム、自家製マッシュポテト
柔らかくジューシーな仔牛のフィレ。モルビエチーズソースをかけ、クリーミーなマッシュポテトを添えて。
€30~
シャロレーズ牛リブロース 300g 32
ENTRECÔTE CHAROLAISE 300G 32
ペッパーソース、自家製フライドポテト
厚切り（300g）の牛肉のグリル。クラシックなペッパーソースと自家製フライドポテトを添えて。
€35~
クロック・ムッシュ 15
CROQUE MONSIEUR 15
食パン、フランス産エメンタールチーズ、パリジャンハム、レタス
ハムとチーズのホットサンドイッチ。グリーンサラダを添えて。
€18~
クロック・マダム 16
CROQUE MADAME 16
食パン、フランス産エメンタールチーズ、パリジャンハム、目玉焼き、レタス
クロックムッシュに目玉焼きを乗せたもの（マダムの「帽子」）。
€19~
トリュフ・クロック 19
CROQUE TRUFFE 19
食パン、フランス産エメンタールチーズ、トリュフクリーム、鶏ハム、レタス
トリュフクリームと鶏ハムを使った、グルメなクロックムッシュ。
€22~
パスタとサラダ
アンティパスト野菜のフォカッチャ
FOCACCIA AUX LÉGUMES ANTIPASTI
フレッシュチーズ、ズッキーニ、ナス、赤パプリカ、レタス
イタリアンフォカッチャにグリル野菜（アンティパスト）とフレッシュチーズを挟んだもの。サラダを添えて。
€18
≈ $21.00サーモンのリングイネ
LINGUINE AU SAUMON
新鮮なサーモン、チャイブクリーム
新鮮なサーモンとチャイブクリームソースのロングパスタ。
€19
≈ $22.00シーザー
CÉSAR
ロメインレタス、クリスピーチキン、ガーリッククルトン、クリスピーベーコン、パルメザンチーズスライス、半熟卵、パルメザンチュイル、ドライトマト
有名なシーザーサラダ。パン粉をつけた鶏肉、パルメザンチーズ、ベーコン、クリーミーなドレッシング。
€19
≈ $22.00温製ヤギのチーズ
CHÈVRE CHAUD
赤葉レタス、リンゴ、グラニースミス、ベーコン、トーストしたヤギのチーズ、ドライトマト、クルミ
温かいヤギのチーズを乗せたトースト、ベーコン、リンゴの食感を加えたサラダ。
€20
≈ $23.00メニュー
お子様メニュー
MENU ENFANT
お好みのドリンク フィッシュ＆チップス または 鶏むね肉のフィレ アイスクリーム1スクープ
ドリンク、メインディッシュ、デザートが含まれる、お子様向けのフルコースメニューです。
€12.50~
L'ESPLANADEメニュー
MENU L'ESPLANADE
アペリティフ + 前菜 + メイン + デザート + コーヒー
アペリティフからコーヒーまで、複数の料理から選べるフルコースを提供する、すべて込みのセットメニューです。
€37~
デザート
バニラクレームブリュレ 8
CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE 8
クラシックなデザートで、濃厚なバニラカスタードの上にカリカリのキャラメル層が乗っています。
€8
≈ $9.00タルトタタン 9
LA TATIN 9
ゴールデンアップル、キャラメル、フレッシュクリーム
りんごをキャラメリゼしてから生地を焼いた、逆さまのタルトタタン。
€9
≈ $10.00チョコレート・ペア・ベル・エレーヌ風 9
LA POIRE CHOCOLAT FAÇON BELLE HÉLÈNE 9
ダイヤモンドサブレ、ポーチドペア、チョコレートソース、スライスアーモンド
チョコレートソースをかけたポーチドペア。クラシックなベル・エレーヌデザートにインスパイアされたもの。ショートブレッド生地の上に乗せて。
€9
≈ $10.00母のフレンチトースト 10
PAIN PERDU DE MA GRAND-MÈRE 10
バニラアイスクリーム、塩キャラメル
卵と牛乳に浸したブリオッシュスライスをフライパンで焼いたもの。アイスクリームとキャラメルを添えて。
€10
≈ $12.00エキゾチックサブレ 11
SABLÉ EXOTIQUE 11
ブルターニュ風サブレ、マンゴーパッションフルーツの軽いムース、パッションフルーツ
サクサクの塩バター生地をベースにした、フレッシュでフルーティーなデザート。トロピカルフルーツのムースを乗せて。
€11
≈ $13.00クリスピー・ショコラ/ヘーゼルナッツ 12
CROUSTILLANT CHOCO / NOISETTE 12
ヘーゼルナッツビスケット、チョコレートガナッシュ、ヘーゼルナッツヌガー、チョコレートソース
チョコレートとヘーゼルナッツ好きのための濃厚なデザート。様々な食感のカリカリとしたものとクリーミーなものが組み合わされています。
€12
≈ $14.00プロフィテロール（シェア用） 12
PROFITEROLE À PARTAGER 12
シュー生地、バニラアイスクリームボール、チョコレートソース、ホイップクリーム、ローストヘーゼルナッツ
アイスクリームを詰めた大きなシュー生地に、チョコレートソースとホイップクリームをかけたもの。ボリュームたっぷり。
€12
≈ $14.00ダーム・ブランシュ 9
DAME BLANCHE 9
バニラアイスクリームボール、チョコレートソース、ホイップクリーム、ローストヘーゼルナッツ
クラシックなアイスクリームパフェ。バニラアイスクリーム、温かいチョコレートソース、ホイップクリーム。
€9
≈ $10.00コルベール 9
COLONEL 9
レモンソルベ、ウォッカ
食後のさっぱりとしたデザート。レモンソルベにウォッカをかけたもの。
€9
≈ $10.00チョコレートまたはコーヒーのリエジョワ 9
LE LIÉGEOIS AU CHOCOLAT OU CAFÉ 9
アイスクリームボール、チョコレートソース、ホイップクリーム、ローストヘーゼルナッツ
お好みのグラスデザート（チョコレートまたはコーヒー）に、たっぷりのホイップクリームを添えて。
€9
≈ $10.001スクープ
Une boule
自家製アイスクリームまたはソルベ1スクープ。お好みのフレーバーをお選びください。
€3~
2スクープ
Deux boules
アイスクリームまたはソルベ2スクープ。
€6~
3スクープ
Trois boules
アイスクリームまたはソルベ3スクープ。
€9~
お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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