Le Verre à Vin
Le Verre à Vin
セットメニュー
前菜＋メイン または メイン＋デザート
Menu Entrée + Plat ou Plat + Dessert
ランチ・ディナー共通。
前菜とメイン、またはメインとデザートを選べるセットメニュー。アラカルトからお選びください（一部追加料金がかかる場合があります）。
€31
≈ $36.00前菜＋メイン＋デザート
Menu Entrée + Plat + Dessert
前菜、メイン、デザートを選べるフルコースセットメニュー。アラカルトからお選びください（一部追加料金がかかる場合があります）。
€36
≈ $42.00前菜
本日の前菜
Entrée du Jour
本日の黒板をご覧ください。例：キノコのベルーテ、栗の砕きと生ハム。
シェフのインスピレーションと季節の食材で作る、本日の特別前菜。
€12
≈ $14.00骨髄、トースト、ゲランドの塩
Os à Moelle, Pain Grillé, Sel de Guérande
骨付きのままローストした骨髄。濃厚でとろけるような食感。トーストしたパンに塗って、ゲランドの粗塩をひとつまみ加えて風味を引き立てます。
€12
≈ $14.00自家製マリネ・ラベル・ルージュニシン
Filet de Hareng Label Rouge Mariné Maison
高品質のニシンマリネ。玉ねぎ、人参、オイルと共に供されることが多い。ビストロの定番前菜で、酸味と甘みのバランスが良い。
€15
≈ $17.00平飼い卵のマヨネーズ添え、白ハム
Oeuf Gros Plein Air Mayonnaise, Jambon blanc
ゆで卵に自家製クリーミーマヨネーズを添えたフランスの定番。ここでは白ハムと共に。
€12
≈ $14.00自家製パテ・アン・クルート、ベーコン・ウェーバー
Pâté en Croûte Maison, Bacon Weber
（メニューに+3.50€）
パイ生地で包んで焼いたミートテリーヌ。様々な肉とスパイスを使った、風味豊かで濃厚な味わい。
€16
≈ $19.00フォアグラと鴨フィレのパテ・アン・クルート
Pâté en Croûte au Foie Gras et Filet de Canard
おすすめ（+6.00€）
フォアグラと鴨フィレを使い、より洗練された風味に仕上げた贅沢なパテ・アン・クルート。
シャルキュトリー盛り合わせ
Planche de Cochonnailles
様々なシャルキュトリー（ソーセージ、ハム、テリーヌ）の盛り合わせ。シェアに最適。
€12
≈ $14.00シェフ特製大粒エスカルゴ12個
Douze gros Escargots façon du chef
（メニューに+4.50€）
シェフ特製ソース（通常はバター、ニンニク、パセリベース）で調理した大ぶりのエスカルゴ。
€18
≈ $21.00メイン
本日のメイン
Plat du Jour
本日の黒板をご覧ください。例：猪の背肉、ディアブルソース、ジャガイモ添え。
本日のメインディッシュ。市場と季節により毎日変わります。
€23.50
≈ $27.00ボージョレ風ピスタチオ入りリヨン風ソーセージ
Saucisson Lyonnais Pistaché à la beaujolaise
リヨンの伝統的な温製ソーセージ。ピスタチオ入り。ボージョレワインの赤ワインソース添え。
€23.50
≈ $27.00本日の鮮魚
Pêche du Moment
（メニューに+6.50€）
本日の鮮魚、入荷状況により調理法が変わります。
€28
≈ $32.00アンドゥイエット AAAAA、G. Lemelle、モーのマスタード
Andouillette AAAAA, G. Lemelle, Moutarde de Meaux
高品質認定（5A）のアンドゥイエット。風味豊かなトリップソーセージ。モーの伝統的なマスタード添え。
€23.50
≈ $27.00ラベル・ルージュ認定の地鶏のチョリソ串焼き
Brochette de Poulet Fermier Label Rouge au chorizo
高品質の地鶏をチョリソと共に串焼きにし、スパイシーな風味を加えて焼き上げました。
€23.50
≈ $27.00牛ひき肉のタルタルステーキ
Tartare de Boeuf au Couteau
粗くナイフで切った（挽いていない）生の牛肉を、ケッパー、玉ねぎ、調味料で味付けしたもの。
€23.50
≈ $27.00フランス産牛のオンブレ（スカートステーキ）グリル
Onglet de Boeuf Français Grillé
（メニューに+8.00€）
柔らかく風味豊かな牛フィレ肉のグリル。長い繊維と濃厚な味わいが特徴。
€29.50
≈ $34.00コダラ（黒いタイ）のフィレ、タイムとパルメザンチーズのクリームソース
Dos de Lieu Noir, crème au Thym et parmesan
おすすめ。マッシュポテト、野菜添え。（+6.50）
白身でしっかりした魚のフィレ。タイムとチーズのクリーミーなソース添え。
デザート
本日のデザート
Dessert du Jour
本日の黒板をご覧ください。例：フレンチトースト風ブリオッシュ、オレンジキャラメル。
パティシエ特製、本日のデザート。
€10
≈ $12.00熟成チーズ
Fromages affinés
最適な熟成状態のフランス産チーズセレクション。
€12
≈ $14.00プレーンまたは蜂蜜とミグネットペッパー添えブロッチュ
Brocciu Nature ou Miel et poivre Mignonette
コルシカ産のフレッシュな羊乳または山羊乳チーズ。プレーン、または蜂蜜と粗挽き胡椒添え。
自家製ババ、ラム酒漬けレーズン
Véritable Baba Maison, raisins au Rhum
ラム酒シロップを染み込ませた、しっとりとしたケーキ。レーズン添え。
€10
≈ $12.00チョコレートムース70%、アーモンドチュイル
Mousse au chocolat 70%, Tuile aux Amandes
濃厚なダークチョコレートの軽いムース。サクサクのアーモンドチュイル添え。
€11
≈ $13.00自家製バニラミルフィーユ
Millefeuille Vanille Maison
サクサクのパイ生地とバニラカスタードクリームを交互に重ねた、バニラミルフィーユ。
€10
≈ $12.00季節のフルーツのクラフティ
Clafoutis aux Fruits de Saison
厚手のクレープ生地でフルーツを包んで焼いた、素朴な焼き菓子。
€10
≈ $12.00カフェ・グルマン
Café Gourmand
（メニューに+4.50€）
コーヒーにミニサイズのデザート数種を添えたもの。
€13.50
≈ $16.00アルマニャック漬けプルーン（食べ放題）
Pruneaux à l'Armagnac à discrétion
（メニューに+3.50€）
アルマニャック（ブランデー）に漬け込んだプルーン。食べ放題。
€13.50
≈ $16.00フランスのトル・ノルマン
Les Trous de France
（メニューに+4.50€）
おそらく「トル・ノルマン」またはそれに相当する地方の飲み物：ソルベに強いアルコールを注いだもの。消化を助けるために提供されます。
€13.50
≈ $16.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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