Le Scossa

様々な乾燥肉と職人のシャルキュトリー（ソーセージ、生ハム、テリーヌ）の盛り合わせ。塩味と旨味が豊か。パンとピクルスと共にアペリティフでシェア。

ダウフェ地方原産のウォッシュタイプのソフトチーズ。非常にクリーミーで、ほとんど流れるような食感、穏やかでミルキーな味わい。パンに塗って食べます。

乳化させた魚卵ベースのペースト。クリーミーな食感と淡いピンク色。ヨードと塩味。ブリニまたはトーストしたパンと共に。

最高級イベリコ豚のベジョータ生ハム。赤身に脂が霜降り状に入り、濃厚なナッツ風味ととろけるような食感。薄切りで常温で。

オイル漬けの高品質イワシ。有名な職人バター添え。脂肪分の多い魚の濃厚な味わいと柔らかい食感。トーストしたバターパンと共に。

フォアグラのテリーヌまたは半調理。シルクのような滑らかな食感、リッチでバターのような風味。ブリオッシュまたは田舎風パン、時々チャツネを添えて。

厚切りの仔牛のグリルまたはソテー。柔らかくジューシーで繊細な味わいの肉。タラゴン風味の野菜とクリーミーなカリフラワーソース添え。

白い身でしっかりした貝類。ニンニクとパセリ（プロヴァンス風）でソテー。穏やかでわずかに甘い風味。選んだ付け合わせと共に温かい状態で。

新鮮なアボカドにクラシックなヴィネグレットソース（オイル、ビネガー、マスタード）を添えて。クリーミーな食感と、酸味のあるソースで引き立てられた穏やかな野菜の風味。

生のサーモンとアボカドの角切りをマリネしたもの。レモンとディル風味。とろけるようなフレッシュな食感。軽くて美味しい前菜。

バターナッツかぼちゃのクリーミーで滑らかなスープ。穏やかで、わずかに甘くナッツのような風味。温かい状態でスプーンで食べます。

鶏肉と野菜を詰めた揚げ春巻き。外はカリカリ、中は柔らかい。通常、甘酸っぱいソースとミントのサラダと共に。

フォアグラのテリーヌまたは半調理。シルクのような滑らかな食感、リッチでバターのような風味。ブリオッシュまたは田舎風パンと共に。

殻に入れたまま、パセリとニンニク入りバターで調理した大きなブルゴーニュ産エスカルゴ。しっかりした食感と濃厚なハーブの風味。小さなフォークで熱々を。

小さな耳の形をしたパスタ、トマトソースと新鮮なバッファローモッツァレラチーズ添え。シンプルで美味しいベジタリアン料理。とろけるモッツァレラが酸味のあるソースと対照的。

小さな耳の形をしたパスタ、香りの良いモリーユ茸とシャキシャキしたアスパラガス添え。リッチで森のような風味のソース。

刺身グレードのマグロの切り身。繊細な食感とデリケートな魚の風味。醤油または軽いドレッシングで提供。

タイ風の風味（レモングラス、チリ、ガランガル）で調理されたタラのフィレ。酸味、辛味、香りのバランスが取れた味わい。

タイ風スパイスとハーブで素早く炒めたエビ。甘辛く、わずかにスパイシーな風味。しっかりとしたジューシーな食感。

柔らかさを保つために優しく蒸したサーモンのフィレ。脂肪分の多い魚本来の味わい、柔らかい食感。軽くてヘルシーな料理。

小麦粉をまぶしてバターでソテーした舌平目。レモンとパセリ添え。非常に繊細で白い身は骨から簡単に剥がれます。

チーズとカリカリベーコンを挟んだビーフバーガー。リッチで塩味があり、満足感があります。通常フライドポテトが添えられます。

レモンでマリネした、非常に薄く叩いた鶏むね肉のグリル。柔らかい肉と爽やかな酸味。

高品質のオリーブオイルでシンプルに味付けされた、刻んだ生の牛肉。とろけるような食感と新鮮な肉本来の味わい。冷たい状態で食べます。

柔らかい牛フィレ肉に粗挽き胡椒のクリーミーソース。肉は赤身で非常に柔らかく、ソースはピリッとして濃厚。

高品質のミルクフェッドラムチョップ。ロゼ色の肉で、非常に柔らかく繊細な味わい。大人のラムよりクセが少ない。グリルまたはソテー。

子牛のレバーのソテー、ラズベリー添え。レバーの鉄分とコクのある味わいが、フルーツの酸味と甘みでバランスが取れています。

グリルしたひき肉ステーキに目玉焼きを乗せたもの。とろける黄身が自然なソースになります。

霜降りのジューシーな牛ひき肉ステーキ。お好みの焼き加減でグリル。濃厚な牛肉の風味と柔らかい食感、少量の脂。

タイ風の風味で調理された柔らかい牛フィレ肉。おそらくスパイシーなソースか、アジアのハーブを使った芳香のあるソース。

厚切りの仔牛ロース、モリーユ茸（香りの良い野生キノコ）のクリームソース添え。リッチでエレガント、非常に風味豊かな料理。

クリーミーなスクランブルエッグまたはよく火を通したオムレツ、フルーティーなコンテチーズ入り。カリカリのグリーンサラダ添え。シンプルで心地よい料理。

黒トリュフ風味のクリーミーなスクランブルエッグ。キノコと土の濃厚な風味、クリーミーで贅沢な食感。

7時間かけて調理され、スプーンで食べられるほど柔らかい子羊のモモ肉。とろけるような白いんげん豆添え。家族的で親しみやすい料理。

メインディッシュの付け合わせリスト。ポテト（マッシュ、フライド、ロースト）、グリーンベジタブル、ライスなどのオプションが含まれます。

アジア風のミックスサラダ。キャベツ、鶏肉、ゴマ、醤油ドレッシングなど。フレッシュでシャキシャキした食感。

クリーミーなブッラータチーズと新鮮なトマト、バジル添え。フレッシュでクリーミーなイタリアの定番。

ロメインレタス、クルトン、パルメザンチーズ、クリーミーなシーザードレッシング。鶏肉入りが多い。風味豊かで食感も良い。

クリーミーなブッラータチーズと、マリネされたアーティチョークのハート。柔らかい食感と繊細な味わいの組み合わせ。

様々なフランス産チーズの盛り合わせ。複数の地域の味を試すのに最適。

非常に柔らかくクリーミーなダブルクリームチーズ。パンと共に。

濃厚でエアリーなチョコレートムースの大きなポーション。シェア用にサラダボウルで提供。濃厚なチョコレートの味わい。

外はカリカリ、中はしっとりとしたメレンゲデザート。ホイップクリームと新鮮なラズベリー添え。甘酸っぱい。

新鮮なラズベリーをレモン風味のシロップでシンプルに。軽やかでフルーティーなデザート。

ユズ（日本の柑橘類）風味のヨーグルトアイスクリーム、ラズベリー添え。フレッシュで酸味があり、クリーミー。

チョコレートのフォンダン。温かいとろける中心部。リッチで贅沢、アイスクリームやクリーム添え。

バニラ風味のカスタードプリンの上に、カリカリのキャラメルシュガー層。温かい/冷たい、カリカリ/クリーミーな食感のコントラスト。

おそらくカフェ・グルマン。プティフールまたはお店のシグネチャーデザートと共に。

パリの有名な職人アイスクリーム、ベルティヨン。濃厚で自然なフレーバーで知られています。

甘いケーキのスライス。フルーツやレモン風味が多い。しっとりとした濃厚な食感。

三日月形のクラシックなバター風味のヴィエノワズリー。カリカリで層状。

新鮮なバゲットのスライスにバターを添えて。典型的なフランスの朝食。

ダークチョコレートのバーを2本挟んだ、四角いデニッシュペストリー。

有名なポワラーヌのパンを使ったサワードウブレッドのスライスをトーストし、高品質のバターを添えて。素朴で酸味のある味わい。

パンやヴィエノワズリーに添える、フルーツの手作りジャム。

温かいワッフル。外はカリカリ、中はしっとり。粉砂糖がけ。

3個のオーガニック卵を使ったオムレツ。ハム、チーズ、または両方をお選びいただけます。

フライパンで焼いた3個の卵。白身は火が通り、黄身はとろりとしています。塩コショウ風味。

殻に入れたまま調理した卵（黄身は半熟）。コケット（卵立て）に入れて提供。トーストしたパンのスティック（ムイエット）と共に。

コールドプレスされたフルーツとスパイスのジュース。生姜とターメリックによる元気が出るスパイシーなブレンド。

デトックスグリーンジュース。緑黄色野菜とリンゴベース。フレッシュで栄養豊富。

オレンジブロッサムで香りをつけた、甘く香りの良いフルーツジュース。繊細でフローラルな味わい。

注文を受けてから絞った新鮮なフルーツジュース。ビタミンと自然な味わいを保証。

ジュースの品質で知られるカラボスブランドのボトル入りフルーツジュース。

フルーツピューレ、水、砂糖を混ぜた、クリーミーなフルーツドリンク。

濃くて強いブラックコーヒー、またはデカフェ。

ダブルエスプレッソ。より強い刺激のために。

温かいミルクと少量のミルクフォームを加えたアメリカーノ。

自家製ホットチョコレート。濃厚でクリーミー。

厚い温かいミルクフォームを乗せたエスプレッソ。ココアパウダーがけ。

ホイップクリームをたっぷり乗せた、濃厚でクリーミーな自家製ホットチョコレート。

蒸してバニラ風味または蜂蜜で甘みをつけたミルク。カフェインフリーで心地よい飲み物。

リラックスまたは消化を助けるハーブティー。温かい状態で提供。

繊細な白茶にバラの花びらの香りをつけたもの。フローラルで繊細な味わい。

ミルクのような自然なクリーミーさとバターのような香りのブルーグリーン烏龍茶。

高品質の日本緑茶。ハーブのようなフレッシュな味わい。

バニラ風味のルイボス（南アフリカの植物）のハーブティー。口当たりが柔らかくまろやか。

中国とチベットのフルーツと花の香りがする有名な紅茶のブレンド。

ベルガモット（柑橘類）風味のアールグレイ。洗練された定番。

フルーツと花の香りがする、中国とチベットの有名な紅茶のブレンド。