Conquet酒庄的几种熟食
Quelques charcuteries de la maison Conquet
精选风干肉类和手工腌制肉类（香肠、风干火腿、肉酱）。咸味和鲜味浓郁。适合搭配面包和酸黄瓜作为开胃菜。
€24.50
≈ HK$221
0
Le Scossa
Le Scossa
净价含15%服务费。本酒庄不接受支票。
适合分享
Marie-Anne Cantin的St Félicien奶酪
St Félicien de chez Marie-Anne Cantin
软质奶酪，带绒毛表皮，产自多菲内地区。质地非常奶油般，几乎呈流淌状，味道温和奶香。适合涂抹在面包上食用。
€27
≈ HK$243
0
Da Rosa酒庄鱼子酱
Tarama de la maison Da Rosa
乳化的鱼子酱特色菜。质地奶油般顺滑，颜色呈淡粉色。带有海鲜和咸味，配以小松饼或烤面包。
€17
≈ HK$153
0
伊比利亚橡子火腿
Jambon Pata negra Bellota
优质伊比利亚火腿，来自以橡子喂养的猪。深红色肉质，带有脂肪纹理，浓郁的榛子味和入口即化的质地。切成薄片，室温食用。
€35.50
≈ HK$320
0
西班牙沙丁鱼
Sardines d'Espagne
烤面包，Bordier黄油
优质罐头沙丁鱼配著名手工黄油。浓郁的油鱼风味和柔软的质地。适合搭配涂黄油的烤面包。
€23.50
≈ HK$212
0
一大块半熟鸭肝
Belle tranche de foie gras de canard
两人份
半熟或肉酱鸭肝。质地如丝般顺滑，口感浓郁如黄油。适合搭配布里欧修面包或乡村面包，有时配以果酱。
€36.50
≈ HK$329
0
今日特餐
2023年11月15日星期三
小牛肉排
Pavé de veau
龙蒿炒蔬菜
花椰菜泥
厚切小牛肉排，烤或煎。肉质鲜嫩多汁，味道细腻。配以龙蒿风味蔬菜和奶油花椰菜酱。
€24
≈ HK$216
0
扇贝
Noix de Saint-Jacques
普罗旺斯风味炒菜
白色紧实肉质的贝类，配大蒜和欧芹（普罗旺斯风味）炒制。味道温和微甜。趁热食用，搭配您选择的配菜。
€38~
≈ HK$343
开胃菜
牛油果，油醋汁
Avocat, vinaigrette
新鲜牛油果配经典油醋汁（油、醋、芥末）。质地奶油般，味道温和，带有酸味。
€13
≈ HK$117
0
三文鱼牛油果塔塔
Tartare de saumon et avocat
生三文鱼丁和牛油果丁腌制，通常配以柠檬和莳萝。入口即化，口感清新。清淡美味的开胃菜。
€22.50
≈ HK$203
0
南瓜浓汤
Velouté de butternut
南瓜奶油浓汤。味道温和，略带甜味和坚果味。热食。
€14
≈ HK$126
0
泰式鸡肉春卷
Nems de poulet à la thaï
炸春卷，内馅为鸡肉和蔬菜。外酥内软。通常配甜酸酱和薄荷生菜叶。
€16.50
≈ HK$149
0
一大块半熟鸭肝
Belle tranche de foie gras de canard
两人份
半熟或肉酱鸭肝。质地如丝般顺滑，口感浓郁如黄油。适合搭配布里欧修面包或乡村面包。
€36.50
≈ HK$329
0
XXL蜗牛
Escargots XXL
勃艮第大蜗牛，用欧芹大蒜黄油在壳中烹制。肉质紧实，香草味浓郁。趁热食用，用小叉子。
€20
≈ HK$180
0
主菜
番茄和布法罗马苏里拉奶酪笔尖面
Penne à la tomate et mozzarella di bufala
管状意面配番茄酱和新鲜马苏里拉奶酪。简单美味的素食菜肴。融化的马苏里拉奶酪与酸甜的酱汁形成对比。
€22
≈ HK$198
0
羊肚菌和青芦笋猫耳朵面
Orechiette aux morilles et asperges vertes
耳形面配香浓羊肚菌和脆芦笋。酱汁浓郁，带有泥土气息。
€25
≈ HK$225
0
切片金枪鱼
Saku de thon finement tranché
优质生金枪鱼排，切成薄片。生食，入口即化，味道细腻。通常配酱油或清淡调味。
€34
≈ HK$307
0
冬阴功鳕鱼
Cabillaud Tom Yam
鳕鱼柳（片状白鱼肉）配泰式风味（香茅、辣椒、南姜）。酸、辣、香兼具。
€31
≈ HK$279
0
泰式炒虾
Crevettes sautées à la thaï
快速炒锅炒熟的虾，配泰式香料和香草。甜咸微辣。肉质紧实多汁。
€27
≈ HK$243
0
蒸三文鱼
Saumon cuit à la vapeur
蒸鳕鱼柳。保留其湿润度。纯粹的油鱼风味，质地柔软。清淡健康的菜肴。
€30.50
≈ HK$275
0
香煎鳎鱼“Petit Bateau”
La sole Meunière "Petit Bateau"
整条鳎鱼裹面粉用黄油煎，配柠檬和欧芹。白色鱼肉非常细腻，容易从鱼骨上脱落。
€63
≈ HK$568
0
经典的培根芝士汉堡
Le classique bacon cheeseburger
牛肉汉堡配融化奶酪和烤培根，夹在小面包里。浓郁，咸香，令人满足。通常配薯条。
€26.50
≈ HK$239
0
柠檬腌制鸡胸肉
Paillard de poulet mariné au citron
非常薄的鸡胸肉，拍打后烤制，用柠檬腌制。肉质鲜嫩，味道清新酸爽。
€26.50
≈ HK$239
0
橄榄油腌制牛肉塔塔
Tartare de bœuf à l'huile d'olive
生牛肉碎，仅用优质橄榄油调味。入口即化，纯粹的新鲜牛肉味。冷食。
€25
≈ HK$225
0
真正的胡椒牛排，200克牛柳
Véritable steak au poivre, 200gr de filet de bœuf
嫩牛柳配奶油胡椒酱。肉质精瘦细嫩，酱汁辛辣浓郁。
€43
≈ HK$388
0
“Allaiton Greffeuille”羊排
Côtelettes d'agneau "Allaiton Greffeuille"
优质奶羊排。肉质粉嫩，非常鲜嫩，味道比成年羊肉更温和。烤或煎。
€46
≈ HK$415
0
法国小牛肉肝配覆盆子200克
Foie de veau francais aux framboises 200gr
煎小牛肉肝，配酱汁或整颗覆盆子。肝脏的铁质和浓郁味道被水果的酸度和甜度所平衡。
€32
≈ HK$289
0
碎牛肉饼，太阳蛋
Steak haché, œuf à cheval
烤碎牛肉饼，上面放一个煎蛋。流动的蛋黄作为肉类的天然酱汁。
€21
≈ HK$189
0
厚切肋眼牛排，至少280克
Belle noix d'entrecôte, 280gr min
多汁的雪花牛肉块，按您要求的熟度烤制。浓郁的牛肉味和嫩滑的质地，带有一点脂肪。
€38
≈ HK$343
0
巴黎曼谷风味牛柳
Filet de bœuf "Paris Bangkok"
嫩牛柳配泰式风味，可能是辛辣酱汁或亚洲香草。
€38
≈ HK$343
0
小牛肉排配羊肚菌
Côte de veau aux morilles
厚切小牛肉排配奶油和羊肚菌（香菇）酱。浓郁，优雅，味道鲜美。
€47
≈ HK$424
0
有机孔泰奶酪煎蛋卷，生菜心
Omelette bio au comté, cœur de laitue
流心或全熟煎蛋卷配果味孔泰奶酪。配以脆生菜沙拉。简单舒适的菜肴。
€19.50
≈ HK$176
0
松露炒鸡蛋
Œuf brouillés à la truffe
奶油般顺滑的炒鸡蛋配黑松露。浓郁的蘑菇和泥土风味，质地顺滑奢华。
€27
≈ HK$243
0
7小时慢炖羊腿肉，配白豆
Gigot d'agneau de 7 heures, de Lozère haricots blancs
适合3-4人分享
7小时慢炖羊腿肉，炖至入口即化，可用勺子食用。配以入口即化的白豆。家常菜，温馨。
€125
≈ HK$1,127
0
可选配菜
GARNITURES AU CHOIX
土豆泥，炸薯条，烤小土豆，青豆，生菜心，印度香米
主菜可搭配的配菜列表。包括土豆选项（泥、炸、烤）、绿色蔬菜或米饭。
0
沙拉
中华沙拉
Salade Chinoise
亚洲风味沙拉，通常包含卷心菜、鸡肉、芝麻和酱油醋汁。清爽脆口。
€22
≈ HK$198
0
布拉塔奶酪/番茄罗勒
Burrata / tomates basilic
奶油布拉塔奶酪配新鲜番茄和罗勒。经典意大利菜，清新顺滑。
€22
≈ HK$198
0
凯撒沙拉
Salade César
罗马生菜，面包丁，帕玛森奶酪和奶油凯撒酱，通常配鸡肉。美味有嚼劲。
€22
≈ HK$198
0
布拉塔奶酪/朝鲜蓟
Burrata / artichauts
奶油般顺滑的布拉塔奶酪配腌制朝鲜蓟心。口感柔滑，风味细腻。
€23
≈ HK$207
0
奶酪
Alexandre农场精选陈年奶酪
Assortiment de fromages affinés de la Ferme d'Alexandre
精选不同陈年阶段的法国奶酪。非常适合品尝多种地区特色奶酪。
€25
≈ HK$225
0
Marie-Anne Cantin的St Félicien奶酪
St Félicien de chez Marie-Anne Cantin
非常柔软奶油般的双层奶油奶酪。适合搭配面包。
€27
≈ HK$243
0
甜点
Sénéquier不可错过的巧克力慕斯 - 适合分享
L'incontournable mousse au chocolat du Sénéquier - À partager
大份浓郁蓬松的巧克力慕斯，装在碗里供分享。浓郁的巧克力风味。
€25
≈ HK$225
0
覆盆子巴甫洛娃蛋糕
Pavlova aux framboises
蛋白酥皮甜点，外脆内软，配鲜奶油和新鲜覆盆子。甜酸可口。
€14.50
≈ HK$131
0
覆盆子拼盘，柠檬糖浆
Assiette de framboises, sirop léger au citron
新鲜覆盆子，简单搭配柠檬风味糖浆。清淡的水果甜点。
€11.50
≈ HK$104
0
柚子冰冻酸奶，覆盆子
Yaourt glacé au yuzu, framboises
柚子（日本柑橘）风味冷冻酸奶配覆盆子。清爽，酸甜，奶油般顺滑。
€12.50
≈ HK$113
0
巧克力熔岩蛋糕
Moelleux au chocolat
独立巧克力蛋糕，中心有温热的流心。浓郁而颓废，通常配冰淇淋或奶油。
€12.50
≈ HK$113
0
焦糖布丁
Crème brûlée
香草奶油甜点，上面覆盖一层脆焦糖。冷热交替，酥脆顺滑。
€11.50
≈ HK$104
0
Scossa咖啡
Café Scossa
可能是咖啡配小甜点，或酒庄的招牌甜点。
€11.50
≈ HK$104
0
Berthillon冰淇淋
Glaces "Berthillon"
巧克力，摩卡，香草，焦糖海盐，草莓，覆盆子，梨，青柠，芒果
巴黎Berthillon冰淇淋店的著名手工冰淇淋。以其浓郁自然的口味而闻名。
€12.50~
≈ HK$113
篮子
蛋糕片
La part de cake
甜蛋糕片，通常是水果或柠檬味。质地浓密湿润。
€2.90
≈ HK$26
0
牛角包
Croissant
经典的黄油酥皮点心，呈月牙形。酥脆分层。
€2.90
≈ HK$26
0
烤面包片
Tartine beurrée
新鲜法棍面包片配黄油。典型的法式早餐。
€2.90
≈ HK$26
0
巧克力可颂
Pain au chocolat
方形酥皮点心，内含两块黑巧克力棒。
€2.90
≈ HK$26
0
烤Poilane面包，特级黄油
Pain Poilane grillé, beurre extra fin
来自著名Poilâne面包店的烤酵母面包片，配优质黄油。乡村风味，略带酸味。
€3.50
≈ HK$32
0
Sénéquier果酱
Confitures de la maison Sénéquier
草莓，杏子，蓝莓
一罐手工水果果酱，搭配面包或酥皮点心。
€1
≈ HK$9
0
美味华夫饼
La belle gaufre
热华夫饼，外脆内软，撒上糖粉。
€5
≈ HK$45
0
有机鸡蛋
三只鸡蛋的煎蛋卷
Omelette 3 pièces
火腿，奶酪或混合
有机三蛋煎蛋卷，可选配火腿、奶酪或两者皆有。
€12
≈ HK$108
0
煎蛋
Œufs au plat
3件
三个煎蛋，蛋白熟透，蛋黄流心。加盐和胡椒调味。
€12
≈ HK$108
0
溏心蛋
Œufs à la coque
带壳煮鸡蛋（蛋黄流心）。放在蛋杯里，配以蘸酱面包。
€6
≈ HK$54
0
排毒时刻
Paf有机果汁
信心
Confiance
苹果，菠萝，柠檬，生姜，姜黄
冷榨果蔬汁和香料。由于生姜和姜黄，口感浓郁而辛辣。
€11.50
≈ HK$104
0
爱
Amour
苹果，黄瓜，菠菜，羽衣甘蓝，柠檬
排毒绿色果蔬汁，以绿色蔬菜和苹果为基础。清爽，富含营养。
€11.50
≈ HK$104
0
幸福
Bonheur
苹果，草莓，橙花
甜美芬芳的果汁，带有橙花香气。口感细腻，带有花香。
€11.50
≈ HK$104
0
果汁
鲜榨果汁
Jus de fruits pressés
橙子，葡萄柚，柠檬
新鲜榨取的柑橘类果汁。保证维生素和天然风味。
€8.30
≈ HK$75
0
Caraïbos纯果汁25cl
Purs jus de fruits Caraïbos 25cl
橙子，菠萝，番茄，苹果
Caraïbos品牌瓶装果汁，以其果汁品质而闻名。
€7.50
≈ HK$68
0
Caraïbos果汁25cl
Nectar de fruits Caraïbos 25cl
蔓越莓，杏子，芒果
顺滑的水果饮品，混合水果泥、水和糖。
€7.50
≈ HK$68
0
咖啡
浓缩咖啡，无咖啡因
Espresso, déca
小杯浓缩咖啡或无咖啡因版本。
€3.90
≈ HK$35
0
双份浓缩咖啡/双份无咖啡因浓缩咖啡
Double express / double déca
一杯双份浓缩咖啡。提供更强劲的提神效果。
€7.80
≈ HK$70
0
奶油咖啡
Café crème
浓缩咖啡加温热牛奶和少量奶泡。
€6.90
≈ HK$62
0
Scossa巧克力
Le chocolat du Scossa
自制热巧克力，浓郁顺滑。
€7.10
≈ HK$64
0
卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡配厚厚的温热牛奶泡沫，通常撒上可可粉。
€8.20
≈ HK$74
0
维也纳咖啡或巧克力
Café / Chocolat Viennois
咖啡或热巧克力，上面覆盖一层厚厚的鲜奶油。
€8.20
≈ HK$74
0
热牛奶/蜂蜜
Lait chaud vanille / miel
蒸熟的牛奶，香草味或蜂蜜调味。无咖啡因的舒适饮品。
€6.50
≈ HK$59
0
输液
Infusions
马鞭草/薄荷，菩提，洋甘菊
舒缓或助消化的草本茶，热饮。
€7.30
≈ HK$66
0
Mariage Frères茶
白葡萄酒与桃红葡萄酒
Blanc & Rose
白茶与玫瑰花瓣的组合
带有玫瑰花瓣香气的精致白茶。花香淡雅。
€7.30
≈ HK$66
0
奶香乌龙茶
Thé bleu Milky Blue
迷人，带有浓郁的奶香
蓝绿色乌龙茶，带有天然的奶油和黄油味，让人联想到牛奶。
€7.30
≈ HK$66
0
富士山绿茶
Thé vert Fuji-Yama
生长在富士山坡上
优质日本绿茶，草本清香。
€7.30
≈ HK$66
0
波尔多红
Rouge Bourbon
香草风味路易波士茶，无咖啡因
香草风味路易波士（南非植物）输液。口感柔滑圆润。
€7.30
≈ HK$66
0
Marco Polo红茶
Thé noir Marco Polo
Mariage Frères的秘密配方
著名的红茶混合，带有中国和西藏水果和花朵的香气。
€7.30
≈ HK$66
0
伯爵茶
Earl Grey Impérial
春季达jeeling茶，佛手柑香
佛手柑（柑橘类水果）调味的达jeeling红茶。一款经典而精致的茶。
€7.30
≈ HK$66
0
法式早餐茶
French Breakfast Tea
优质红茶的完美融合
浓郁的红茶混合，适合早餐。带有麦芽和巧克力香气。
€7.30
≈ HK$66
0
葡萄酒与香槟
白葡萄酒
L'esprit de Joÿ - Côtes de Gascogne IGP
法国西南部白葡萄酒。清爽，果味浓郁，香气扑鼻。
€5.60~
≈ HK$50
Laroche, La Chevalière - Chardonnay, Pays d'Oc IGP BIO
法国南部有机霞多丽。圆润果味浓郁，带有良好的清爽度。
€7.30~
≈ HK$66
Château Beautrand, Vieilles Vignes - Monbazillac AOP
甜润的白葡萄酒。带有蜂蜜和蜜饯杏子的香气。非常适合搭配鹅肝或作为甜点。
€7.30~
≈ HK$66
E.Guigal - Côte du Rhône AOP
罗纳河谷白葡萄酒。浓郁复杂，带有白色花朵和杏子的香气。
€8~
≈ HK$72
C&F Berthier - Coteaux du Giennois AOP
卢瓦尔河谷白葡萄酒，接近桑塞尔。干型，矿物质感强，口感活泼。
€8.20~
≈ HK$74
C&F Berthier - Pouilly-Fumé AOP
著名的卢瓦尔河谷白葡萄酒，以长相思为原料。以其火石（烟熏）味和柑橘味而闻名。
€10.80~
≈ HK$97
Laroche - Chablis AOP
著名的勃艮第霞多丽。干型，矿物质感强，酸度清爽。
€11.80~
≈ HK$106
Vienne酒庄 - Condrieu
Vin de Vienne - Condrieu
北部罗纳河谷优质白葡萄酒，维欧尼品种。香气浓郁（杏子、紫罗兰），顺滑浓郁。
€72
≈ HK$649
0
Vieilles Vignes, Vincent Girardin - Meursault AOP
勃艮第最著名的白葡萄酒之一。浓郁，黄油味，带有榛子香气和悠长的余味。
€120
≈ HK$1,082
0
桃红葡萄酒
Commanderie de la Bargemone - Coteaux d'aix en Provence AOP
经典的普罗旺斯桃红葡萄酒。酒色淡雅，果香浓郁，口感清爽解渴。
€7.50~
≈ HK$68
Minuty Prestige - Côtes de Provence AOP
普罗旺斯高端桃红葡萄酒。非常优雅，带有柑橘和白色花朵的香气，矿物质感强。
€10.80~
≈ HK$97
Minuty Rosé et Or (magnum) - Côtes de Provence AOP
大瓶装（1.5升）的优质香槟。美食佳酿，复杂而精致。
€122
≈ HK$1,100
0
Château Romassan, Domaine d'Ott - Bandol AOP
优质的Bandol桃红葡萄酒。浓郁，辛辣，结构感强，可陈年。
€73
≈ HK$658
0
红葡萄酒
Caprice d'Antoine - Côtes du Rhône AOP
罗纳河谷果味辛辣红葡萄酒。柔顺宜人。
€5.80~
≈ HK$52
Château Roquefort - Bordeaux AOP
经典波尔多，梅洛和赤霞珠混酿。结构感强，带有红色水果的香气。
€6~
≈ HK$54
Lafond - Brouilly AOP
博若莱葡萄酒，佳美品种。清淡，果味浓郁，易饮。
€6.70~
≈ HK$60
La Tour de Mon Père - St Nicolas de Bourgueil AOP BIO
卢瓦尔河谷红葡萄酒（品丽珠）。清爽，带有覆盆子和有时青椒的香气。
€7.30~
≈ HK$66
Mas de l'oncle - Pic St Loup AOP BIO
朗格多克葡萄酒，浓郁芳香（灌木丛，黑果）。温暖而阳光。
€9.50~
≈ HK$86
Château Bel Air - St émilion
波尔多右岸经典红葡萄酒。梅洛为主，酒体圆润，丝滑优雅。
€10.60~
≈ HK$96
Frédéric Magnien - Bourgogne AOP
勃艮第黑皮诺。细腻的葡萄酒，带有樱桃和林下香气。
€12.80~
≈ HK$115
Baron Nathaniel - Pauillac AOP
梅多克地区的优质红葡萄酒。浓郁，单宁感强，带有黑醋栗和雪松的香气。
€11.80~
≈ HK$106
Maison Prunier-Bonheur - Pommard AOP
浓郁的勃艮第红葡萄酒，单宁感强。复杂的黑果、皮革和香料香气。
€85
≈ HK$766
0
Brune et Blonde de Guigal - Côtes Rôtie AOP
北部罗纳河谷葡萄酒（西拉）。非常优雅，带有紫罗兰、培根和香料的香气。
€97
≈ HK$875
0
La Croix de Beaucaillou，Ducru-Beaucaillou的副牌酒 - St-Julien AOP
La Croix de Beaucaillou, 2nd vin de Ducru-Beaucaillou - St-Julien AOP
波尔多列级庄的副牌酒。精致，平衡，丝滑。
€127
≈ HK$1,145
0
Château Prieuré Lichine, Grand Cru Classé - Margaux AOC
玛歌产区的红葡萄酒，以其细腻、花香和女性化的优雅而闻名。
€145
≈ HK$1,307
0
香槟 AOC
Pommery Silver Brut
经典干型香槟。活泼，清爽，优雅，适合作为开胃酒。
€17~
≈ HK$153
Ruinart "R"
Ruinart酒庄的招牌香槟。平衡了清爽和圆润。
€115
≈ HK$1,037
0
Ruinart Blanc de Blancs
100%霞多丽香槟。非常细腻，带有柑橘和白色花朵的香气。标志性的透明瓶子。
€150
≈ HK$1,352
0
Veuve Clicquot Brut
强劲的波尔多香槟，以黑皮诺为主。带有水果和奶油面包的香气。
€115
≈ HK$1,037
0
Moët & Chandon Brut Impérial
150cl大瓶装
世界上最著名的香槟，大瓶装（Magnum）。果味浓郁，诱人而优雅。
€220
≈ HK$1,983
0
Pommery Cuvée Louise nature 2006
年份珍藏香槟，无糖（糖分极少）。非常纯净，复杂而矿物质感强的葡萄酒。
€260
≈ HK$2,344
0
Dom pérignon Vintage
奢华年份香槟。深邃，复杂，可陈年数十年。
0
矿泉水
Vittel, SanPellegrino
天然矿泉水。Vittel是法国的静止水，San Pellegrino是意大利的气泡水。
€5.80~
≈ HK$52
餐牌到此為止
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