Le Rocher

グリルしたピーマンとトマトの伝統的なサラダ、刻んでオリーブオイルとニンニクで味付け。スモーキーな風味が特徴のとろけるような食感。温かくても冷たくても、通常はパンと一緒に食べます。

レタス、トマト、コーンなどの様々な生または調理済み野菜を混ぜ合わせたフレッシュなサラダ。シャキシャキしていて軽い。定番の爽やかな前菜。

エンドウ豆、コーンなどの野菜と、時にはツナや卵を混ぜた冷たいライスサラダ。ボリュームがあり、風味豊か。

固ゆで卵を冷やし、クリーミーなマヨネーズをかけたもの。シンプルで人気のビストロ前菜。

マグリブ地方の伝統的なスープ。Chorba Frikは砕いた緑小麦と肉をベースにし、Hriraは豆とトマトをたっぷり使ったスープです。温かく、非常に香りが良い。

クリームまたはベシャメルソースとチーズでグラタンにしたオーブン焼きポテト。濃厚でとろけるような、焼き色が美味しい。

非常に薄いブリック生地に詰め物をし、折りたたんでカリカリになるまで揚げたもの。中に風味豊かな詰め物。温かく、しばしば手で、レモンをかけて食べます。

溶き卵をフライパンで焼いたもの、シンプルに味付け。柔らかい食感とマイルドな味。

溶けたチーズを添えたオムレツ。風味豊かでクリーミー。

ポテトとカリフラワーを組み合わせたオーブン焼きグラタン、クリーミーなソースとチーズでつないだもの。満足感のある付け合わせまたはベジタリアン料理。

マリネして小さな串に刺してグリルした肉の塊。グリルした風味と柔らかさ。

マリネして小さな串に刺してグリルした鶏肉の塊。軽くて風味豊か。

グリルした子羊のレバーの塊。濃厚な風味ととろけるような食感。

グリルしたスパイシーな赤いソーセージ、マグリブ地方特有。ピリ辛でジューシー。

鶏肉の大きな串焼き、様々なマリネで利用可能。柔らかく香りが良い。

グリルした子羊肉の角切りの大きな串焼き。子羊肉特有の豊かな風味。

大きめのポットに入ったグリルした子羊のレバー。鉄分豊富で独特の食感。

子羊のハツの串焼き。しっかりした食感と濃厚な風味。

串に刺してグリルしたスパイシーなひき肉。ジューシーで非常に香りが良い。

グリルしたひき肉のポーション、しばしばハーブとスパイスで味付け。

骨付きのグリルした子羊のチョップ、柔らかくて風味豊か。

グリルした柔らかい仔牛の切り身。繊細な風味と細かい食感。

グリルした霜降りの牛肉。ジューシーで肉の風味が強い。

柔らかく赤身の仔牛肉、お好みの焼き加減でグリル。

グリルしたイワシ、通常は丸ごと提供。濃厚な海の風味、オメガ3が豊富。

丸ごとグリルした小さな鳥。繊細で細かい肉。

丸ごとローストまたはグリルした鶏もも肉。皮は金色で、肉はジューシー。

丸ごとまたは大きめにカットしたローストチキン。皮はカリカリ、肉はジューシー。

トマトソースで煮込んだ白いんげん豆の煮込み。ボリュームがあり、温かい料理。

野菜と肉で調理した濃厚なレンズ豆スープ。鉄分豊富で栄養価が高い。

子羊肉を加えて風味を増した、白いんげん豆の煮込みバージョン。

子羊肉を加えたレンズ豆のスープ。

丸ごとローストチキン、付け合わせ付き。ボリューム満点の食事。

フライドポテトと溶き卵を混ぜて焼いた人気の料理、オムレツ風またはスクランブルエッグ風。シンプルで満足感がある。

利用可能な付け合わせ（野菜、デンプン質）で構成されるベジタリアンプレート。

グリルした仔牛のチョップ、付け合わせ付き。

自家製ソースをかけたグリルしたリブロースステーキ、付け合わせ付き。

グリルしたリブロースステーキ、付け合わせ付き。

厚切りのサーモンの切り身、フライパンまたはグリル。柔らかく風味豊かな身。

その日の新鮮な魚、グリルまたはフライ。魚の種類は市場によって異なります。

子羊肉を串またはオーブンでゆっくりローストしたもの。肉は非常に柔らかく、簡単にほぐれます。

濃厚なソースで長時間煮込んだ仔牛の舌。愛好家に人気のとろけるような食感。

きれいにした子羊の胃をソースで煮込んだ伝統的な料理。

肉とスパイスの詰め物をした野菜（ズッキーニ、ピーマン、ジャガイモなど）をソースで煮込んだもの。

ニンニクとスパイスで風味付けした、スパイシーな赤いソースの伝統的なアルジェリア風牛肉の煮込み。

スパイシーなソースで鶏肉を使った伝統的な煮込みのバリエーション。

赤みがかったスパイシーなソースで調理された繊細な子羊の脳の料理。

オリーブと一緒に煮込んだ牛肉の塊、しばしばトマトソースまたはブラウンソースで。

牛肉を使ったエンドウ豆とアーティチョークの煮込み。マイルドで風味豊か。

子羊肉を使ったエンドウ豆とアーティチョークの煮込み。風味がより豊か。

クミン（カモウン）で風味付けした内臓（レバー）のソース煮込み。濃厚な風味と独特の食感。

白いソースまたは赤いソースで調理したミートボールと肉の塊のアルジェ風料理、ニンニク（トゥーム）とアーモンドがたっぷり。

伝統的な細い生パスタ、蒸して調理し、カブとズッキーニの白いソースと肉を添えて提供。

子羊肉を使ったレシュタのバリエーション。

マッシュルームと一緒にソースで煮込んだターキードンのミートボール。

フランスの定番：赤ワインで煮込んだ牛肉の煮込み、芳香のある付け合わせ。

クリーミーな白いソースで煮込んだ仔牛の煮込み、しばしばご飯と一緒に提供される。

ひよこ豆を使ったベジタリアン料理。ピーマンとトマトの温かいサラダや、ひよこ豆の調理法を指す場合があります。

砕いたセモリナのガレットで作られたお祝い料理、ひよこ豆と肉のスパイシーな赤いソースをかけたもの。

お好みの小さな串焼き5本を添えたサンドイッチ、フライドポテトと生野菜付き。

子羊肉の大きな串焼き3本が入ったボリューム満点のサンドイッチ。

鶏肉の大きな串焼き2本を添えたサンドイッチ。

人気のベジタリアンサンドイッチ、オムレツとフライドポテト添え。

ローストチキンのほぐし身を挟んだサンドイッチ。

定番のメルゲーズとフライドポテトのサンドイッチ。

本日のタルトまたはケーキのスライス。

自家製、マスカルポーネとコーヒーを使ったクリーミーなイタリアンデザート。

季節の新鮮なフルーツの盛り合わせ。

個別の小さなポットに入ったアイスクリーム。

大きめのポットに入ったアイスクリーム。

伝統的なオリエンタルペストリー、しばしばアーモンド、蜂蜜、またはセモリナで作られる。

シロップ漬けのセモリナケーキ、非常に甘く香りが良い。