le Refuge

リブから取られた非常に大きな牛肉の塊。霜降りと柔らかさで評価されています。ご希望の焼き加減でグリルされます。通常はフライドポテトまたは野菜と共に。

腰部分の柔らかく赤身の牛肉。ここではクリーミーなペッパ​​ーソースを添えて提供。フランスのブラッスリーの定番。

厚切りのサーモンフィレをグリルまたはソテー。身はロゼ色でとろけるような食感。グリル野菜を添えてバランスの取れた食事に。

潰したアボカドまたはスライスしたアボカドとスモークサーモンをトッピングした田舎風パンのトースト。冷たいまたは温かい状態で提供。軽いランチに最適。

トマト、モッツァレラ、生ハムなどの典型的なイタリアン食材をトッピングしたトースト。風味豊かでカリカリ。

アボカドをトッピングしたチキンバーガー（通常はパン粉またはグリル）。柔らかいブリオッシュバンズにフライドポテトを添えて提供。

ビーフパティと溶けたチーズを丸いパンに挟んだクラシックなサンドイッチ。カリカリのフライドポテトを添えて。

ロメインレタスにグリルチキン、クルトン、パルメザンチーズ、アンチョビとガーリックのクリーミーなドレッシングを混ぜたもの。新鮮で満足感があります。

グリーンサラダと、溶けたシェーブルチーズ（しばしば蜂蜜添え）を乗せたトースト。人気の甘塩っぱい組み合わせ。

平たいロングパスタにサーモンとクリームソースを添えて。濃厚で満足感のある一品。

トリュフ風味のソースを添えた詰め物入りパスタ。キノコと土の濃厚な風味。

蒸した小麦のセモリナに、野菜の煮込み（ズッキーニ、人参、カブ）と、チキンまたはスパイシーソーセージ（メルゲーズ）を選んで添えたもの。北アフリカの親しみやすい料理。

細かなセモリナに野菜のブロスと柔らかくなるまで煮込んだビーフの塊を添えて。

ゆっくりローストした子羊肉（メシュイ）を添えたクスクス。非常に柔らかく風味豊かな肉が特徴です。

クスクスの最も完全なバージョン。通常、子羊肉、鶏肉、メルゲーズなど数種類の肉が含まれます。

スパイシーなブロスで煮込んだたっぷりの野菜を添えたセモリナ料理。肉なし。