Le Pristine Restaurant Tokyo

前菜、ミドルコース、メイン、デザートから一品ずつ選べる4品のフルコースメニューです。食後のお飲み物も含まれています。シェフこだわりのモダンヨーロピアン料理をお楽しみください。

前菜またはミドルコースから1品、メインとデザートから1品ずつ選べる3品のコースです。ランチや軽めのディナーに最適です。

メインディッシュに、前菜またはデザートを組み合わせる2品のカジュアルなコースです。

お店特製のハムやサラミなどのシャルキュトリー盛り合わせです。グリーンオリーブのパンとピクルスが添えられています。

イタリア風のライスコロッケです。キノコとピリ辛のンドゥイヤ、タレッジョチーズが入っており、トマトのアイオリソースでいただきます。

ムール貝を衣をつけて揚げた一品。タルタルソースとライムでさっぱりと、唐辛子のアクセントが効いています。

新鮮な生野菜の盛り合わせです。味噌と茄子のディップや、ピモンデスプレット（唐辛子）の風味でお楽しみください。

旬のチーズ3種類のプレートです。果物のマスタード煮（モスタルダ）と、相性の良いイチジク入りのクルミパンが付きます。

伝統的なヴィテッロ・トンナート（仔牛のツナソース）を黒豚でアレンジした料理です。しっとりした豚肉にコクのあるツナソースがかかっています。

野菜の酢漬け（ジャルディニエーラ）を取り入れたサラダです。半熟卵、ツナ、ジャガイモなどが入り、ボリュームがあります。

味噌風味のチキンが入ったオリジナルのシーザーサラダです。パルミジャーノチーズたっぷりで濃厚な味わいです。

冷たいトマトベースの野菜スープです。キュウリの食感とンドゥイヤの辛味、サワークリームの酸味がアクセントになっています。

薄切りにしたズッキーニをカルパッチョ風に仕立てた一皿です。リコッタサラータ（塩漬けリコッタチーズ）とピスタチオがトッピングされています。

サルシッチャ（イタリアンソーセージ）の旨味が溶け込んだラグーソースのペンネです。タレッジョチーズのコクがあります。

シェフのおすすめ食材を使った、週替わりのパスタ料理です。内容はスタッフにお尋ねください。

手長海老の濃厚な出汁で炊いたリゾットです。柚子の香草ミックス（グレモラータ）が爽やかな香りを添えています。

揚げナスをトマトソースとチーズで焼き上げた、パルミジャーナ・ディ・メランザーネです。ピリ辛のアラビアータソース仕立てです。

トマトベースのピザに、ムール貝とアンチョビを乗せたシーフードマリナーラです。チーズもかかっています。

ホワイトアスパラガスとブルーチーズ（ゴルゴンゾーラ）を合わせたピザです。カラスミの塩気がアクセントです。

豚のカツレツを挟んだサンドイッチです。ワサビとハラペーニョの辛味が効いた、大人の味わいです。

贅沢にロブスターを挟んだロールサンドです。濃厚なバターソース（ブールブラン）と爽やかなライムが特徴です。

最高級のミルクを使った濃厚なバニラソフトクリームです。シンプルながら深い味わいです。

チェリーとカカオのデザートです。サクサクのメレンゲとライムの香りがアクセントになっています。

バニラとチェリーフレーバーのミックスソフトクリームです。

バニラアイスクリームに熱いエスプレッソをかけたイタリアのデザートです。

コーヒーの風味豊かな特製ティラミスです。マスカルポーネチーズのクリーミーな食感が楽しめます。

マスクメロンを使ったタルトです。フロマージュブラン（フレッシュチーズ）とシャンパンの香りが上品な一品です。

アメリカンチェリーとピスタチオを組み合わせたタルトです。香り高いマダガスカルバニラを使用しています。

マスクメロンと高級ホワイトチョコレートを使った一口サイズのショートケーキです。

サクランボ（グリオット）、ピスタチオ、オレンジの風味が楽しめるマカロンのセットです。

酸味のあるチェリーと2種類のチョコレート（マンジャリ、グアナラ）を使った濃厚なムースです。