Le Petit Versailles




ナスとモッツァレラのグラタン
Aubergine gratinée + Mozza
オーブンで焼いたナスに溶けたモッツァレラチーズをかけたもの。温かく、とろけるような満足感のある一品。前菜としてそのままお楽しみください。
トマトとモッツァレラ
Tomates Mozzarella
トマトのスライスとモッツァレラチーズで構成されたシンプルでフレッシュなサラダ。オリーブオイルとバジルで味付けされることが多い。柔らかくクリーミーな食感。
卵のマヨネーズ
Oeufs mayonnaise
フレンチビストロの定番。ゆで卵にクリーミーなマヨネーズソースをかけたもの。シンプルながら風味豊かな冷たい前菜。
田舎風テリーヌ
Terrine de Campagne
豚肉をベースにした素朴なミートパテ。ハーブとスパイスで味付けされています。パンとピクルスと一緒に冷たい状態で提供されることが多い。肉の風味と粒状の食感。
エビとアボカド
Avocat crevettes
エビを詰めたアボカドの半分。カクテルソースまたはマヨネーズソースで提供されることが多い。新鮮でクリーミーな組み合わせ。
シャルキュトリー盛り合わせ
Assiette de charcuterie
生ハム、サラミ、パテなどの乾燥肉や塩漬け肉の盛り合わせ。パンやバターと一緒にシェアするのに最適です。
自家製フォアグラ
Foie gras maison
自家製の鴨またはガチョウのフォアグラ。濃厚でバター風味。トーストしたパンまたはブリオッシュと一緒に冷たい状態で提供されます。フランスのグルメ特産品。
プチ・ヴェルサイユサラダ
Salade Petit Versailles
スモークサーモン、アボカド、エビ、メロン、トマト、レタス、モッツァレラ
シーフード(サーモン、エビ)と新鮮な食材(メロン、アボカド)を混ぜ合わせた、レストランのシグネチャーサラダ。ボリュームがあり、新鮮で多様な一品。
本日の料理
Plat du jour
市場の食材に合わせて作られた、シェフがその日のために提供する特別な料理。正確な内容については、サーバーにお尋ねください。
タリアテッレ・カルボナーラ
Tagliatelle Carbonara
クリームベースのソース、ベーコン、チーズを添えた平たいロングパスタ。濃厚で満足感のある一品。
ボロネーゼ風タリアテッレ
Tagliatelle à la Bolognaise
ひき肉のボロネーゼソースを添えたパスタ。風味豊かなイタリアの定番。
ナポリ風タリアテッレ
Tagliatelle napolitaine
南イタリア風のシンプルなハーブトマトソースをかけたパスタ。甘くて香りの良い味わい。
ベジタリアンタリアテッレ
Tagliatelle végétarienne
季節の野菜を調理したものを添えたパスタ。肉なしの軽くてカラフルな一品。
牛フィレ肉
Filet de Boeuf
非常に柔らかく赤身の牛肉の切り身。お好みの焼き加減でグリルまたはポワレされます。付け合わせと一緒に提供されます。
牛肉のロッシーニ風
Rossini de Boeuf
フォアグラのポワレを乗せた牛フィレ肉。トリュフソースまたはワインソースで提供されることが多い。豪華で濃厚な一品。
ステーキタルタル
Steak Tartare
細かく刻んだ生の牛肉に調味料(ケッパー、玉ねぎ、ソース)を加えたもの。フライドポテトと一緒に提供されることが多い。
ラムチョップ4個
Côte d'agneau «4 pièces»
(メニューから削除 - おそらく利用不可)
グリルしたラムチョップ。柔らかく風味豊かで、通常はロゼ色で提供されます。
サルティンボッカ風仔牛
Escalope de Veau Saltimbocca
生ハムとセージで調理された子牛の薄切り。白ワインでデグラッセされることが多い。塩味と香りのイタリアン。
ミラノ風仔牛のカツレツ
Escalope de Veau Milanaise
パン粉をまぶして揚げた子牛のカツレツ。黄金色でカリカリになるまで揚げたもの。レモンとパスタと一緒に提供されることが多い。
牛肉と米の詰め物入りナスとズッキーニ
Aubergine et courgette farcie "Viande de Boeuf et riz"
くり抜いた野菜(ナスとズッキーニ)に、風味豊かな牛肉と米の詰め物を詰め、オーブンで焼いたもの。
ポワレ風ホタテ
Saint-Jacques Poêlées
ポワレしたホタテ。柔らかくわずかに甘い身で、繊細な食感。
本日のタイ
Dorade du jour
白身魚を丸ごとまたはフィレで提供。その日のインスピレーションに合わせて調理されます。繊細で軽い味わい。
オーブン焼きスズキ
Bar grillée au four
オーブンで焼いたスズキ。ハーブとレモンと一緒に調理されることが多い。身はしっかりしていて風味豊か。
マルゲリータ
Margherita
トマトソースとモッツァレラチーズ
トマトソースとモッツァレラチーズを使った最もクラシックなピザ。シンプルで効果的。
ナポリターナ
Napoletana
トマトソース、モッツァレラ、アンチョビ、ケッパー、ブラックオリーブ、オレガノ
塩漬けアンチョビ、ケッパー、オリーブを使った、南イタリア風の風味豊かなピザ。
ベジタリアン
Végétarienne
トマトソース、ナス、ズッキーニ、マッシュルーム、アーティチョーク
ナス、ズッキーニ、アーティチョークなどの新鮮な野菜をトッピングしたピザ。肉なし。
ツナ
Al tonno
トマトソース、モッツァレラ、ツナ、オリーブ、玉ねぎ
ツナと玉ねぎのピザ。海の風味と甘さのクラシックな組み合わせ。
レジーナ
Regina
トマトソース、モッツァレラ、マッシュルーム、ハム
フランスで非常に人気のあるピザ。調理済みのハムとマッシュルームを使用。マイルドで誰にでも好まれます。
クアトロフォルマッジ
Quattro formaggi
トマトソース、ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、フォンティーナチーズ
4種類のイタリアンチーズを使ったピザ。ゴルゴンゾーラによる濃厚でクリーミーな味わい。
サーモン
Al salmone
クリーム、スモークサーモン
スモークサーモンをトッピングしたホワイトベース(フレッシュクリーム)のピザ。濃厚でクリーミーなオプションです。
プチ・ヴェルサイユ
Petit Versailles
トマトソース、ブッファローモッツァレラ、イタリア産生ハム、ルッコラ、パルメザンチーズ
イタリアンコールドカット、特別なモッツァレラ、調理後に加える新鮮なルッコラをトッピングした、ハウスシグネチャーピザ。
カルツォーネ
Calzone
トマトソース、モッツァレラ、ハム、パルメザンチーズ
包んでオーブンで焼いたピザ。中は柔らかく熱々で、ハムとチーズが詰められています。
季節
Saisons
トマトソース、モッツァレラ、マッシュルーム、アーティチョーク、卵
季節を表すように、さまざまなトッピング(野菜、卵)で区切られたピザ。多様でボリュームがあります。
本日のピザ
PIZZA DU JOUR
毎日変わる特別なピザ。その日の材料については、サーバーにお尋ねください。
本日のタルト
Tarte du jour
その日に作られたフルーツまたはその他のフレーバーのタルト。新鮮なペストリー。
タルトタタン
Tarte Tatin
逆さまに焼いたキャラメルリンゴのタルト。温かく提供され、フレッシュクリームまたはバニラアイスクリームを添えることが多い。
ラズベリーメルバ
Framboise melba
バニラアイスクリーム、ラズベリー、ホイップクリームで構成された冷たいデザート。フレッシュでフルーティー。
コルネット、レモンソルベ、ウォッカ
Colonel, sorbet citron, Vodka
ウォッカをかけたライムソルベ。非常に爽やかなデザート。
ラムババ
Baba au rhum
ラム酒シロップに浸した柔らかい小さなケーキ。ホイップクリームと一緒に提供されることが多い。甘くてアルコール入り。
チョコレートムース
Mousse au chocolat
ダークチョコレートを使った、軽くて濃厚なデザート。軽い食感と濃厚なカカオの風味。
クレームブリュレ
Crême brulée
焼いたバニラカスタードクリームの上に、カリカリのキャラメルシュガーの薄い層をかけたもの。温かい/カリカリと冷たい/クリーミーのコントラストが美味しい。
アイスクリーム1スクープ
1 Boule de Glace
お好みのグラスアイスクリームまたはソルベ1スクープ。ちょっとした甘みに最適です。
アイスクリーム2スクープ
2 Boules de Glace
お好みのグラスアイスクリームまたはソルベ2スクープ。
アイスクリーム3スクープ
3 Boules de Glace
お好みのグラスアイスクリームまたはソルベ3スクープ。ボリュームのある冷たいデザート。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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