イワシのフライとタルタルソース Friture d'anchois et sauce tartare 丸ごと小さなイワシをカリカリになるまで揚げたもの。塩味と磯の風味、サクサクの食感。手でつまんで、クリーミーなタルタルソースにつけて。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
フムス、コーントルティーヤ Houmous, tortilla de maïs ひよこ豆のピューレにセサミとオリーブオイル。クリーミーな食感とナッツのような風味。トルティーヤチップスを添えて。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
ソーセージの盛り合わせ Assiette de saucisson ドライソーセージ(熟成豚肉)のスライス。肉の旨味と塩味、しっかりとした食感。アペリティフに最適。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
イベリコ・ベジョータのシャルキュトリープレート Planche de charcuterie ibérique Bellota ハム、チョリソー、イベリコ・ベジョータのロモ、ピクルス、田舎パン ドングリを食べて育った豚の高級スペイン産生ハムの盛り合わせ。濃厚でとろけるような味わい。パンとマリネ野菜を添えて。 €23 ≈ ¥4,167 − 0 +
伝統的な古い品種のトマト Tomates anciennes de tradition プーリア産ブッラータ、シェリービネグレット 色とりどりのトマトサラダとクリーミーなイタリア産フレッシュチーズ(ブッラータ)。フレッシュでミルキー。 €21 ≈ ¥3,805 − 0 +
マグロとアボカドのタルタル Tartare de thon et avocats マグロの角切りとアボカドのマリネ。柔らかくクリーミーな食感。フレッシュで軽やかな風味。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
ブルゴーニュ風エスカルゴ Escargots de Bourgogne パセリバターとロゼニンニク風味 殻付きエスカルゴをニンニクとパセリのバターで調理。心地よい歯ごたえとニンニクの風味が豊か。 €14~ ≈ ¥2,537 選択0
玉ねぎのカルボナーラとブレザオラ Carbonara d'oignons et brésaola ブレザオラ(乾燥牛肉)、玉ねぎをクリーミーなカルボナーラ風に調理 クリーミーな前菜をアレンジし、玉ねぎをパスタの代わりに、乾燥牛肉を添えて。濃厚で風味豊か。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
レンズ豆、フェタチーズ、ザクロのサラダ Salade lentilles fêta et grenades レンズ豆、塩味のギリシャチーズ、甘いザクロの種を使った、フレッシュでボリュームのあるサラダ。 €21 ≈ ¥3,805 − 0 +
野菜とキヌアのサラダ Salade de légumes et quinoa ローストキャロット、ブッファラモッツァレッラボール、カボチャの種 キヌア、ロースト野菜、クリーミーなモッツァレラチーズを使ったヘルシーなベジタリアンプレート。 €23 ≈ ¥4,167 − 0 +
ビーフタルタルと細切りフライドポテト Tartare de boeuf et frites allumettes お選びください:トラディショナル、タイ風、イタリア風、またはトリロジー 粗挽きで味付けされた生の牛肉。柔らかい食感。細切りフライドポテトを添えて。 €24~ ≈ ¥4,348 選択0
カンタル豚のロース肉 Carré de cochon du Cantal ディアブルソースと塩の花ポテト 骨付き豚肉のロースト。風味豊かでジューシー。少しスパイシーなソースを添えて。 €29 ≈ ¥5,254 − 0 +
子羊のすね肉 Souris d'agneau ローズマリージュース、キャロットのバリエーション 骨からほろほろと崩れるまで長時間煮込んだ子羊のすね肉。濃厚でとろけるような味わい。 €29 ≈ ¥5,254 − 0 +
ブーシェ貝 Moules de bouchot マリネールソースまたはクリームソース、細切りフライドポテト 白ワインまたはクリームソースで殻ごと提供される小さなムール貝。手で食べ、空の殻をトング代わりに。 €24~ ≈ ¥4,348 選択0
プーセ・メニュー Menu POUCET (12歳まで)。鶏フィレ、牛ひき肉ステーキ、または本日の魚のフィレ。付け合わせはお選びください。デザート付き(サプライズアイスまたはワッフル) メインディッシュとデザートを含む子供向けのお食事セット。 €14 ≈ ¥2,537 ✓
バニラ風味のシュー・クラックラン Choux craquelin à la vanille 塩キャラメルとピーナッツ バニラカスタードクリームを詰めたシュー生地に、カリカリのトッピング。甘くてクリーミー。 €13 ≈ ¥2,355 − 0 +
自家製アイスクリームとシャーベット Glaces et sorbets artisanaux バニラ、キャラメル、ピスタチオ、チョコレート、コーヒー、レモン、ストロベリー、ラズベリー、パッションフルーツ、ペア 自家製アイスクリーム。クラシックなフレーバーとフルーツフレーバーからお選びいただけます。 €5~ ≈ ¥906 選択0
プイィ・フュメ – ラ・ドゥセット 2018 Pouilly fumé – La Doucette 2018 ロワール ロワール渓谷産の辛口白ワイン。ミネラルと柑橘系の香り。 €13~ ≈ ¥2,355 選択0
シャブリ プルミエ・クリュ – シリル・ゴーテロン Chablis 1er cru – Cyril Gautheron ブルゴーニュ - ヴォークパン 2018 ブルゴーニュ産の高級白ワイン(シャルドネ)。フレッシュでエレガント、ミネラル感があります。 €12~ ≈ ¥2,174 選択0
ボルドー – サン・テミリオン・グラン・クリュ – シャトー・ラ・グラーヴ・フィジャック 2015 Bordeaux – Saint Emilion Grand cru – Chateau La Grave Figeac 2015 パワフルでタンニンが効いたボルドー赤ワイン。黒い果実とスパイスのアロマ。 €82~ ≈ ¥14,857 選択0
ローラン・ペリエ ラ・キュヴェ Laurent-Perrier La Cuvée 有名なフランス産スパークリングワイン。きめ細やかな泡立ち、フレッシュでエレガントな味わい。 €13~ ≈ ¥2,355 選択0
フルーツジュース Jus fruits オレンジ、パイナップル、リンゴ、トマト、アプリコット、グレープフルーツ、バナナ、ストロベリー、マンゴー、グアバ、パッションフルーツ 各種フルーツジュース(25cl)。 €5 ≈ ¥906 − 0 +