Le passage à niveau
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Le passage à niveau
毎日、100%自家製の料理をご用意しております。もちろん、旬の果物と野菜を使い、イル・ド・フランスやセヴェンヌの生産者、ペルシュ地方の畜産家、そして持続可能な漁業と季節の魚介類を厳選しています。 その結果、日替わりのおすすめメニューと、お気に入りの料理やシェフのおすすめサプライズが楽しめる季節限定メニューをご用意しています。 どうぞお楽しみください。召し上がれ！
2A Rue de l'Ourcq, 75019 Paris, France
前菜とその他のタパス
ポロネギのヴィネグレット、そばのクランブル
Blanc de poireaux-vinaigrette, crumble sarrasin
蒸したポロネギを冷たいヴィネグレットソースで和え、そばのクランブルを添えた、ビストロ風の前菜。マイルドで食感のコントラストが楽しめます。
€6
≈ $7.00焼きアンディーブ、フェタチーズとピスタチオ
Endives braisées, fêta & pistache
アンディーブを柔らかく煮込み、塩味のフェタチーズとクリスピーなピスタチオを添えて。アンディーブの軽い苦味とチーズの甘さのバランスが良い。
€6
≈ $7.00自家製プルーンテリーヌ
Terrine du chef aux pruneaux
自家製田舎風テリーヌ、プルーン入りで甘塩っぱい風味。しっかりとした肉感があり、通常はパンと共に。
€6
≈ $7.00ポテトと燻製ニシンのサラダ
Salade de pdt & hareng fumé
温かいまたは冷たいポテトサラダと、オイル漬けの燻製ニシンフィレ。燻製の香りとクリーミーな味わい。
€6
≈ $7.00メインとデザート
マッケレルフィレ、ローストポテト、モホロホソース
Filets de maquereau, pommes rôties, sauce mojo rojo
風味豊かな魚のフィレ、ローストポテトとスパイシーな赤いソース添え。風味豊かで海の香りがする一品。
€14
≈ $16.00丸ごと金目鯛（500g）、ライス、ココナッツ野菜、タイ風ソース（調理時間20分）
Dorade entière (500g), riz, légumes coco, sauce thaï (20' cuisson)
丸ごとグリルした魚、ココナッツミルクのライスと野菜添え。タイ風ソースを添えて。白身で繊細な肉質。
€22
≈ $25.00イカとコウイカのルガイユ、ライス、ソース・シアン
Rougail de seiche et encornets, riz, sauce chien
スパイシーなトマトソースベースのイカとコウイカのクレオール風煮込み。ライスとソース・シアン（ハーブと玉ねぎの調味料）添え。スパイシーで香り高い。
€18
≈ $21.00ワイン
ローヌ渓谷、トランミエ
Vallée du Rhône, Tramier
ローヌ渓谷産赤ワイン。
€4~
今月のワイン（黒板をご覧ください）
Vin du mois (voir ardoise)
その月のセレクション。
€4.40~
ミネルヴォワ、V. ド ラ ヴィラタード（18€）
Minervois, V de La Villatade (18)
ラングドック産赤ワイン。
€4.80~
ネロ・ダヴォラ、ヴィテセ・ビオ（22€）
Nero d'Avola, Vitese Bio (22)
シチリア産イタリア赤ワイン、ネロ・ダヴォラ種。オーガニック。
€5.20~
コート・デュ・ローヌ、ロシュグード・ビオ（19€）
Côtes du Rhône, Rochegude Bio (19)
オーガニック コート・デュ・ローヌ赤ワイン。
€5.60~
シノン、レ・グラヴィエール・ビオ（20€）
Chinon, Les Graviers Bio (20)
ロワール産赤ワイン（シノン）、オーガニック。ボトルのみ。
€38
≈ $44.00シローブル、ル・プリューレ・ナチュール（20€）
Chiroubles, Le Prieuré nature (20)
ボージョレ産クリュ・シローブル赤ワイン、自然派。
€38
≈ $44.00メヌトゥ・サロン、エリック・ルイ（19€）
Menetou salon, Eric Louis (19)
ロワール産赤ワイン。
ソフトドリンクとムース
生ビール / ディアボロ
Limo à la pression / Diabolo
生ビールまたはシロップ（ディアボロ）で割ったレモネード。
€3~
自家製スパークリングウォーター（75cl）
Eau pétillante de la maison (75cl)
店内でろ過した炭酸水。
€4.50
≈ $5.00ペリエ / コカ・コーラ / トニック
Perrier / Coca / Tonic
クラシックなソーダ。
€4
≈ $5.00フルーツジュース
Jus de fruits
アプリコット、パイナップル、いちご、ジンジャー、マンゴー、オレンジ、りんご
各種フルーツジュースのセレクション。
€4
≈ $5.00ブラッドオレンジまたはパッションフルーツのシャルテアソーダ（33cl）
Limo orange sanguine ou fruits de la passion charitea (33cl)
シャルテアブランドのフルーティーな炭酸飲料。
€6
≈ $7.00クラブマテ・グラナート（33cl）
Club Mate Granat (33cl)
マテとザクロベースのエナジードリンク。
€7.50
≈ $9.00ノンアルコール自家製ドリンク
Boissons maison sans alcool
パイント（フレッシュ）/ アイスティー / フラッペコーヒー
店内で作られた爽やかなドリンク。
€6
≈ $7.00コンブチャ「アルシペル」
Kombucha « Archipel »
発酵させた紅茶の炭酸飲料、プロバイオティクス入りで酸味がある。
€7
≈ $8.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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4.4
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安い
2A Rue de l'Ourcq, 75019 Paris, France
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