Le passage à niveau
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Le passage à niveau
我们每天都努力为您烹制100%自制的美食。我们当然会努力遵循水果和蔬菜的季节性。与来自法兰西岛或塞文山脉的生产者合作。对于我们的一些肉类，与来自Perche的饲养员合作。对于我们的海鲜产品，遵循可持续和季节性的捕捞。 因此，我们有一份充满活力的菜单，有必不可少的每日套餐和季节性菜单，您可以在其中找到您喜爱的菜肴和厨师的惊喜。 祝您阅读愉快，胃口大开！
2A Rue de l'Ourcq, 75019 Paris, France
开胃菜和其他小吃
韭葱白醋汁，荞麦碎
Blanc de poireaux-vinaigrette, crumble sarrasin
经典的法式小酒馆开胃菜。蒸煮的韭葱白配油醋汁，配以荞麦碎增加酥脆感。味道温和，口感丰富。
€6
≈ HK$54炖菊苣，菲达奶酪和开心果
Endives braisées, fêta & pistache
慢炖菊苣至软糯，配咸菲达奶酪和脆皮开心果。菊苣的微苦与奶酪的甜味达到平衡。
€6
≈ HK$54厨师特制李子肉酱
Terrine du chef aux pruneaux
乡村风格的自制肉酱，加入李子以增加甜咸味。质地坚实多肉，通常搭配面包食用。
€6
≈ HK$54土豆沙拉和烟熏鲱鱼
Salade de pdt & hareng fumé
经典的土豆沙拉（冷热皆宜），配油浸烟熏鲱鱼柳。烟熏奶油风味。
€6
≈ HK$54主菜和甜点
鲭鱼柳，烤土豆，莫霍罗霍酱
Filets de maquereau, pommes rôties, sauce mojo rojo
味道浓郁的鱼柳，配烤土豆和辣红酱。美味的海鲜风味。
€14
≈ HK$126整条鲷鱼（500克），米饭，椰奶蔬菜，泰式酱（烹饪20分钟）
Dorade entière (500g), riz, légumes coco, sauce thaï (20' cuisson)
整条烤鱼配椰奶饭和蔬菜。配泰式酱汁。肉质洁白细腻。
€22
≈ HK$198乌贼和鱿鱼Rougail，米饭，狗酱
Rougail de seiche et encornets, riz, sauce chien
克里奥尔炖菜，以头足类动物为主，配辣番茄酱。配米饭和狗酱（香草和洋葱调味品）。辛辣芳香。
€18
≈ HK$162葡萄酒
罗讷河谷，Tramier
Vallée du Rhône, Tramier
罗讷河谷红葡萄酒。
€4~
本月葡萄酒（见黑板）
Vin du mois (voir ardoise)
每月更换精选。
€4.40~
米纳瓦，V de La Villatade (18)
Minervois, V de La Villatade (18)
朗格多克红葡萄酒。
€4.80~
Nero d'Avola, Vitese Bio (22)
Nero d'Avola, Vitese Bio (22)
西西里意大利红葡萄酒，黑葡萄品种。有机。
€5.20~
罗讷河谷，Rochegude Bio (19)
Côtes du Rhône, Rochegude Bio (19)
有机罗讷河谷红葡萄酒。
€5.60~
Chinon, Les Graviers Bio (20)
Chinon, Les Graviers Bio (20)
卢瓦尔红葡萄酒（Chinon），有机。仅瓶装。
€38
≈ HK$343丘鲁布勒，Le Prieuré nature (20)
Chiroubles, Le Prieuré nature (20)
博若莱红葡萄酒，丘鲁布勒产区，天然。
€38
≈ HK$343梅内图-萨隆，埃里克·路易斯 (19)
Menetou salon, Eric Louis (19)
卢瓦尔红葡萄酒。
软饮和慕斯
生啤柠檬水 / Diabolo
Limo à la pression / Diabolo
生啤或糖浆混合（diabolo）的柠檬水。
€3~
自制气泡水（75cl）
Eau pétillante de la maison (75cl)
现场过滤的碳酸水。
€4.50
≈ HK$41Perrier / 可乐 / 汤力水
Perrier / Coca / Tonic
经典苏打水。
€4
≈ HK$36果汁
Jus de fruits
杏子、菠萝、草莓、生姜、芒果、橙子、苹果
精选各种果汁。
€4
≈ HK$36血橙或百香果Limo Charitea（33cl）
Limo orange sanguine ou fruits de la passion charitea (33cl)
Charitea品牌的果味碳酸饮料。
€6
≈ HK$54Club Mate Granat (33cl)
Club Mate Granat (33cl)
马黛茶和石榴制成的能量起泡饮料。
€7.50
≈ HK$68自制无酒精饮品
Boissons maison sans alcool
品脱冰饮 / 冰茶 / 冰咖啡
现场制作的清爽饮品。
€6
≈ HK$54“Archipel”康普茶
Kombucha « Archipel »
发酵茶制成的起泡饮料，含益生菌，酸甜可口。
€7
≈ HK$63商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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4.4
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2A Rue de l'Ourcq, 75019 Paris, France
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