Le Paris 17

新鮮でカリカリのラディッシュ。甘いバターとフルールドセル（塩の花）を添えて。伝統的で爽やかなフランスの前菜です。

豚肉を味付けして乾燥させたソーシソン（サラミ）のスライス。塩味としっかりした食感が特徴です。ワインのお供に最適です。

豚肉や鴨肉などを低温の脂でじっくり煮込み、ほぐれるまで調理したもの。クリーミーで濃厚な食感で、パンに塗って食べます。

フランス産AOPチーズの盛り合わせ。通常、ブルーチーズ（ブルー）、セミハードチーズ（モルビエ）、クリーミーチーズ（サン・ネクテール）が含まれます。

フランス産の乾燥肉と塩漬け肉の盛り合わせ。生ハム、ソーシソン、パテ、テリーヌなどが含まれる場合があります。シェアに最適です。

自家製クリーミーマヨネーズをかけたゆで卵。パリのビストロの定番です。

マリネしたニシンのフィレ。温かい輪切りポテトと共に提供されます。オイルと玉ねぎで味付けされています。

薄切りにしたフェンネル、生のパリジャンマッシュルーム、塩味のパルメザンチーズの削り節を使った、フレッシュでカリカリのサラダ。

ブルゴーニュ地方の名物料理。ポーチドエッグを濃厚な赤ワインソース（ムレット）で煮込み、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームと共に提供されます。

牛ハートトマトとクリーミーな水牛モッツァレラを使ったカプレーゼサラダ。オリーブオイルとバジルで味付けされています。

ほぐしたカニ身と角切りアボカドのフレッシュなミックス。レモンで軽く味付けした、繊細で爽やかな前菜です。

カタツムリの殻に入った陸貝。ニンニクとパセリのバターで詰められています。パンでバターを拭いながら熱々をどうぞ。

ドーフィネ地方特産の、チーズとハーブを詰めた小さな四角いパスタ。バジルのクリーミーソースまたはグラタンで提供されます。

ナイフで細かく刻んだ生の牛肉を、ケッパー、玉ねぎ、マスタードで味付けしたもの。冷たい状態で提供され、小さなローストポテトを添えて。

穀物、生野菜と調理済み野菜、豆類、種子を使った、彩り豊かで栄養満点のボウル。通常はベジタリアンです。

モリーユ茸のクリーミーソースで和えた筒状パスタ。風味豊かで洗練された野生のマッシュルームを使用。

グリルまたはソテーしたサーモンのフィレに、レモンバターソースをかけたもの。ゆっくりと調理されたネギを添えて。

鴨肉のフォアグラフィレ。通常はロゼ色で皮はカリカリに焼かれています。甘辛いソースとセロリの滑らかなピューレを添えて。

牛フィレ肉のポワール、ペッパーソース添え。クリームとニンニクのポテトグラタンを添えて。

骨なし、霜降りでジューシーなリブアイステーキ。濃厚なブルーチーズソースとポテトピューレを添えて。

滑らかでクリーミーなフレッシュチーズ。甘酸っぱいラズベリーソースをかけた冷たい状態で提供されます。

チョコレートとメレンゲで作られた、軽くてエアリーなクラシックなデザート。

濃厚なバニラ風味のカスタードデザート。バーナーでキャラメリゼした砂糖の薄い層がスプーンで割れる食感です。

シナモンビスケット（スペキュロス）の土台に、ライムの香りを加えたフレッシュなチーズケーキ。

中心がとろりとした温かいチョコレートケーキ。非常に濃厚でチョコレート好きにはたまらない一品です。

イーストを使ったスポンジケーキ。ラム酒シロップがたっぷり染み込んでいます。ホイップクリームを添えて提供されることが多いです。

エスプレッソコーヒーに、数種類のミニデザートを添えて。色々試したい方に最適です。

デザートの前または代わりに提供される、一人前のチーズセレクション。