Le Paris 17

新鲜爽脆的红萝卜，生食。配无盐黄油和海盐蘸食。传统的法式开胃小吃，清爽可口。

干香肠片，一种调味风干的猪肉香肠。味道咸鲜，质地紧实。非常适合搭配葡萄酒佐酒。

肉类（通常是猪肉或鸭肉）在自身脂肪中慢炖至酥烂。口感浓郁顺滑，适合涂抹在面包上。

精选法国AOP奶酪。通常包括蓝纹奶酪（Bleu）、压榨奶酪（Morbier）和奶油奶酪（Saint-Nectaire）。

精选法国风干和腌制肉类。可能包括生火腿、香肠、肉酱或肉冻。非常适合分享。

煮鸡蛋淋上浓郁的自制蛋黄酱。巴黎小酒馆的经典之作。

腌制鲱鱼柳，口感细腻，配温热的土豆片。用油和洋葱调味。

新鲜爽脆的沙拉，由切碎的茴香、生蘑菇和咸味帕玛森芝士片组成。

勃艮第特色菜，包括一个水波蛋，配以浓郁的红酒酱（meurette）、培根丁、洋葱和蘑菇。

卡普雷塞沙拉，配多汁的“牛心番茄”（Cœur de Bœuf）和奶油水牛马苏里拉奶酪。用橄榄油和罗勒调味。

新鲜蟹肉丝和牛油果丁的混合。用柠檬轻微调味，作为一道精致清爽的开胃菜。

陆地蜗牛装在壳中，填满蒜蓉欧芹黄油。趁热食用，用面包蘸黄油。

小方饺，内馅为奶酪和香草，是多菲内地区的特色。配焗烤或罗勒奶油酱。

生牛肉，刀切碎并调味（续随子、洋葱、芥末）。冷食，配烤小土豆。

色彩丰富、营养均衡的能量碗，通常为素食。包含谷物、生熟蔬菜、豆类和种子。

管状意面配奶油羊肚菌酱，羊肚菌味道浓郁而精致。

烤或煎三文鱼排，淋上柠檬黄油酱。配以慢炖至软烂的韭葱。

肥鹅肝鸭胸肉柳，通常呈粉红色，皮脆。配甜咸酱汁和细腻的芹菜泥。

鲜嫩瘦肉牛排，配辛辣的胡椒酱。佐以奶油蒜蓉土豆焗。

去骨、油花丰富、多汁的牛肋排。配浓郁的蓝纹奶酪酱和土豆泥。

质地光滑细腻的新鲜奶酪。冷藏后淋上酸甜的覆盆子酱。

经典蓬松清淡的慕斯，由融化的黑巧克力和打发的蛋白制成。

浓郁的香草奶油甜点，表面覆盖一层薄薄的焦糖，用喷枪烤制，用勺子敲碎。

新鲜奶酪蛋糕，饼底为肉桂饼干（Speculoos），加入青柠调味，增添清爽感。

单独烘烤的巧克力蛋糕，内部保持液态温热。非常诱人，巧克力味浓郁。

海绵状酵母蛋糕，浸透朗姆酒糖浆。常配鲜奶油。

浓缩咖啡配多种迷你甜点。适合品尝所有口味。

单人份奶酪选择，可在餐前或餐后食用。