Le Palais de Shanghai

Name: Le Palais de Shanghai
Address: パリ
Price range: €5.2 - €22

★ 4.1 (124)

前菜

涼菜

エビのサラダ

Salade aux crevettes

エビとシャキシャキ野菜を使ったフレッシュサラダ。軽くて食欲をそそる前菜です。

€6.80 ≈ ¥1,232

カニのサラダ

Salade au crabe

カニの身と新鮮な野菜を使ったサラダ。

€6.50 ≈ ¥1,178

鶏肉のサラダ

Salade au poulet

鶏肉と様々な野菜を使った冷たい前菜。

€6.20 ≈ ¥1,123

エビとフレッシュパイナップルのサラダ

Salade aux crevettes et à l'ananas frais

エビとフレッシュパイナップルの甘塩っぱいミックス。エキゾチックで爽やかな味わい。

€10 ≈ ¥1,812

豚肉のネム、4個

Nêms au porc, 4 pièces

豚肉を詰めた揚げ春巻き。サラダとミントと共に伝統的に提供されます。

€5.20 ≈ ¥942

鶏肉のネム、4個

Nêms au poulet, 4 pièces

鶏肉を詰めた揚げ春巻き。外はカリッと、中は柔らかい。

€5.20 ≈ ¥942

エビのネム、4個

Nêms aux crevettes, 4 pièces

エビを詰めた揚げ春巻き。クラシックなネムの風味豊かなバリエーション。

€6.50 ≈ ¥1,178

生春巻き、2個

Rouleau de printemps (froid), 2 pièces

米粉の皮で包んだ生春巻き。ビーフン、エビ、ハーブが入っています。

€5.30 ≈ ¥960

手長エビのコロッケ

Croquettes de langoustine

手長エビのすり身で作った揚げ団子。カリカリの食感と繊細な味わい。

€6.20 ≈ ¥1,123

エビの揚げトースト

Toasts aux crevettes en beignet

エビのペーストを塗って揚げたトースト。カリッと揚がった前菜。

€6.50 ≈ ¥1,178

五福の前菜盛り合わせ

Hors d'oeuvre variés aux 5 bonheurs

（2名様用：ネム、エビフライ、エビトースト、揚げ餃子、揚げクレープ）

2名様向けの温かい前菜の盛り合わせ。いくつかの揚げ物料理を試すことができます。

€16 ≈ ¥2,899

エビの天ぷら、6個

Tempura crevettes, 6 pièces

軽い衣で揚げたエビ。きつね色にカリッと揚がっています。

€9.50 ≈ ¥1,721

サモサ

Samoussa

ひき肉とスパイスのミックスを詰めた揚げた三角形の揚げ物。

€5.80 ≈ ¥1,051

芙蓉蟹（野菜入り）

Omelette Foo-Yong (légume)

様々な野菜を使った広東風オムレツ。

€5.50 ≈ ¥996

エビまたはカニ入りオムレツ

Omelette aux crevettes ou aux crabes

エビまたはカニの身を添えた風味豊かなオムレツ。

€6.80~ ≈ ¥1,232

牛肉入りビーフン（ブン）

Vermicelles de riz au boeuf (Bo Bun)

ビーフン、炒め牛肉、生野菜、ピーナッツを使ったベトナム風サラダ。ヌクマムソース添え。

€9.80 ≈ ¥1,776

鶏肉入りビーフン（ブン）

Vermicelles de riz au poulet (Bo Bun)

牛肉の代わりに炒め鶏肉を使ったブン。

€9.80 ≈ ¥1,776

エビ入りビーフン（ブン）

Vermicelles de riz aux crevettes (Bo Bun)

炒めエビを添えたブン。

€11.50 ≈ ¥2,084

鶏肉料理

鶏肉のカレー

Poulet au curry

風味豊かでほんのりスパイシーな黄色いカレーソースで煮込んだ鶏肉。

€9.50 ≈ ¥1,721

キクラゲ入り鶏肉

Poulet aux champignons noirs

シャキシャキとした食感のキクラゲ（ユダの耳）と共に炒めた鶏肉。

€9.50 ≈ ¥1,721

シェフ特製クリスピーチキン

Poulet croustillant du chef

シェフ特製の、カリカリになるまで揚げた鶏肉。

€9.50 ≈ ¥1,721

北京風鶏肉

Poulet à la Pékinoise

北京料理特有の、甘くて風味豊かな茶色いソースで調理した鶏肉。

€9.50 ≈ ¥1,721

甘酢あんかけ鶏肉

Beignet de poulet à la douceur

甘酢ソースをかけた鶏肉のフリッター。

€9.50 ≈ ¥1,721

アーモンド入り鶏肉

Poulet aux amandes

野菜と丸ごとアーモンドを加えて炒めた鶏肉。カリカリとした食感。

€9.50 ≈ ¥1,721

カシューナッツ入り鶏肉

Poulet aux noix de cajou

ローストカシューナッツを添えた、定番の炒め鶏肉。

€9.50 ≈ ¥1,721

キャラメルソースの鶏肉

Poulet au caramel

塩キャラメルソースで調理した鶏肉。濃厚でうま味のある味わい。

€9.50 ≈ ¥1,721

サテチキン（熱い鉄板で）

Poulet au saté sur plaque Chaufante

ピーナッツサテソースの鶏肉を、熱い鉄板でジュージューと音を立てて提供。

€10.50 ≈ ¥1,902

レモングラス風味のグリルチキン串

Brochettes de poulet grillées à la citronnelle

レモングラスでマリネして串焼きにした鶏肉。

€9.50 ≈ ¥1,721

バジル炒め鶏肉

Poulet sauté au basilic

新鮮なバジルの葉と共に炒めた鶏肉。強い香りが特徴です。

€10 ≈ ¥1,812

パイナップル入り鶏肉

Poulet à l'ananas frais

フレッシュパイナップルと調理した鶏肉。甘味と塩味のミックス。エキゾチックで爽やかな味わい。

€10 ≈ ¥1,812

レモングラス風味の鶏肉ご飯

Riz aux poulets à la citronnelle

レモングラス風味の鶏肉を添えた、ボリューム満点のライス料理。

€11 ≈ ¥1,993

牛肉

黒胡椒ソース炒め牛肉

Boeuf sauté aux poivre noir

ピリ辛黒胡椒ソースで炒めた牛肉のスライス。

€11 ≈ ¥1,993

ピリ辛ソース炒め牛肉

Boeuf sauté à la sauce piquante

唐辛子の効いたソースで炒めた牛肉。

€11 ≈ ¥1,993

魚介類

ピリ辛ソース魚の切り身

Filet de poisson à la sauce piquante

スパイシーなソースをかけた白身魚の切り身。

€10 ≈ ¥1,812

甘酢あんかけ魚の切り身

Filet de poisson à la sauce aigre-douce

砂糖と酢のバランスの取れたソースで提供される魚の切り身。

€10 ≈ ¥1,812

蒸しスズキ

Bar cuit à la vapeur

繊細な風味を保つために蒸し上げたスズキの切り身。しばしば生姜とネギと共に提供されます。

€22 ≈ ¥3,986

塩コショウ味のイカ

Calamars sel et au poivre

塩コショウで味付けした揚げイカ。

€10 ≈ ¥1,812

バジル炒めイカ

Calamars sauté au basilic

新鮮なハーブ、特にバジルと共に炒めたイカ。

€10 ≈ ¥1,812

塩コショウ味のカエルのもも肉

Cuisses de grenouille au sel et au poivre

塩コショウでシンプルに味付けした揚げカエルのもも肉。

€11 ≈ ¥1,993

生姜とネギのバター焼きカエルのもも肉（熱い鉄板で）

Cuisses de grenouille sautées au gingembre ciboulette sur plaque chauffante

ハーブと共に炒め、熱い鉄板でジュージューと音を立てて提供するカエルのもも肉。

€11 ≈ ¥1,993

サテシーフード（熱い鉄板で）

Fruits de mer au saté sur plaque chauffante

サテソースで調理したシーフードミックスを熱い鉄板で提供。

€13 ≈ ¥2,355

シーフードとビーフンの土鍋

Marmite aux fruits de mer et vermicelles

様々なシーフードと透明なビーフンを組み合わせた土鍋料理。

€13 ≈ ¥2,355

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お店情報

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4.1

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