Le Palais de Shanghai
Le Palais de Shanghai
开胃菜
涼菜
虾仁沙拉
Salade aux crevettes
由虾仁和脆蔬菜组成的新鲜沙拉。清淡开胃。
€6.80
≈ HK$61蟹肉沙拉
Salade au crabe
用蟹肉和新鲜蔬菜制作的沙拉。
€6.50
≈ HK$59鸡肉沙拉
Salade au poulet
冷开胃菜，由鸡肉块和各种蔬菜组成。
€6.20
≈ HK$56鲜虾菠萝沙拉
Salade aux crevettes et à l'ananas frais
甜咸交织的虾仁和新鲜菠萝块。异国情调，清爽可口。
€10
≈ HK$90猪肉越南春卷，4件
Nêms au porc, 4 pièces
酥脆的炸春卷，内馅为猪肉。传统上配以生菜和薄荷。
€5.20
≈ HK$47鸡肉越南春卷，4件
Nêms au poulet, 4 pièces
炸春卷，内馅为鸡肉。外酥内嫩。
€5.20
≈ HK$47虾仁越南春卷，4件
Nêms aux crevettes, 4 pièces
炸虾仁春卷。经典越南春卷的美味变种。
€6.50
≈ HK$59春卷（冷），2件
Rouleau de printemps (froid), 2 pièces
未炸的鲜春卷，用米纸包裹着粉丝、虾仁和香草。
€5.30
≈ HK$48龙虾肉可乐饼
Croquettes de langoustine
炸龙虾肉丸。酥脆的口感和细腻的味道。
€6.20
≈ HK$56炸虾吐司
Toasts aux crevettes en beignet
炸虾酱吐司。酥脆金黄的开胃菜。
€6.50
≈ HK$59五福拼盘
Hors d'oeuvre variés aux 5 bonheurs
（2人份。越南春卷、炸虾、虾吐司、炸饺子和炸春卷）
丰盛的热开胃菜拼盘，适合两人份。可以品尝多种炸制特色菜。
€16
≈ HK$144炸虾天妇罗，6件
Tempura crevettes, 6 pièces
裹着轻盈面糊炸制的虾仁。炸至金黄酥脆。
€9.50
≈ HK$86萨摩萨
Samoussa
炸三角酥饼，内馅为肉末和香料。
€5.80
≈ HK$52扬州炒饭（蔬菜）
Omelette Foo-Yong (légume)
广式煎蛋卷，配以各种蔬菜。
€5.50
≈ HK$50虾仁或蟹肉煎蛋卷
Omelette aux crevettes ou aux crabes
美味的煎蛋卷，可选虾仁或蟹肉。
€6.80~
牛肉越式牛肉粉
Vermicelles de riz au boeuf (Bo Bun)
越南沙拉，由米粉、炒牛肉、生蔬菜和花生组成。配以鱼露。
€9.80
≈ HK$88鸡肉越式牛肉粉
Vermicelles de riz au poulet (Bo Bun)
升级版越式牛肉粉，用炒鸡肉代替牛肉。
€9.80
≈ HK$88虾仁越式牛肉粉
Vermicelles de riz aux crevettes (Bo Bun)
升级版越式牛肉粉，配以炒虾。
€11.50
≈ HK$104家禽
家禽
咖喱鸡
Poulet au curry
用香浓微辣的黄咖喱酱炖制的鸡肉块。
€9.50
≈ HK$86木耳鸡丁
Poulet aux champignons noirs
炒鸡肉配以脆口的木耳。
€9.50
≈ HK$86厨师脆皮鸡
Poulet croustillant du chef
厨师特色菜，将鸡肉炸至酥脆。
€9.50
≈ HK$86北京鸡
Poulet à la Pékinoise
鸡肉配以北京风味的甜美酱汁。
€9.50
≈ HK$86甜味炸鸡
Beignet de poulet à la douceur
裹着糖醋酱的炸鸡块。
€9.50
≈ HK$86杏仁鸡
Poulet aux amandes
用蔬菜和整粒杏仁炒制的鸡肉，口感酥脆。
€9.50
≈ HK$86腰果鸡丁
Poulet aux noix de cajou
经典的炒鸡肉配烤腰果。
€9.50
≈ HK$86焦糖鸡
Poulet au caramel
用咸焦糖酱烹制的鸡肉，味道浓郁鲜美。
€9.50
≈ HK$86铁板沙爹鸡
Poulet au saté sur plaque Chaufante
沙爹（花生）鸡肉，在热铁板上滋滋作响。
€10.50
≈ HK$95香茅烤鸡肉串
Brochettes de poulet grillées à la citronnelle
用香茅腌制后烤制的鸡肉串。
€9.50
≈ HK$86罗勒炒鸡
Poulet sauté au basilic
用新鲜罗勒叶炒制的鸡肉，香气浓郁。
€10
≈ HK$90菠萝鸡
Poulet à l'ananas frais
用新鲜菠萝块烹制的鸡肉，甜咸交织。
€10
≈ HK$90香茅鸡肉饭
Riz aux poulets à la citronnelle
米饭套餐，配以香茅鸡肉。
€11
≈ HK$99牛肉
黑胡椒炒牛肉
Boeuf sauté aux poivre noir
黑胡椒酱炒牛肉片。
€11
≈ HK$99宫保牛肉
Boeuf sauté à la sauce piquante
辣酱炒牛肉
€11
≈ HK$99鱼和贝类
辣酱鱼片
Filet de poisson à la sauce piquante
辣酱鱼片。
€10
≈ HK$90糖醋鱼片
Filet de poisson à la sauce aigre-douce
糖醋鱼片。
€10
≈ HK$90蒸鲈鱼
Bar cuit à la vapeur
整条或鱼片鲈鱼，蒸制以保留其细腻的风味。常配姜丝和葱丝。
€22
≈ HK$198椒盐鱿鱼
Calamars sel et au poivre
炸鱿鱼圈，用盐和胡椒调味。
€10
≈ HK$90罗勒炒鱿鱼
Calamars sauté au basilic
用新鲜香草（尤其是罗勒）炒制的鱿鱼。
€10
≈ HK$90椒盐田鸡腿
Cuisses de grenouille au sel et au poivre
椒盐田鸡腿
€11
≈ HK$99姜葱田鸡腿铁板烧
Cuisses de grenouille sautées au gingembre ciboulette sur plaque chauffante
香草炒田鸡腿，在热铁板上滋滋作响。
€11
≈ HK$99铁板海鲜沙爹
Fruits de mer au saté sur plaque chauffante
沙爹酱炒海鲜，在热铁板上供应。
€13
≈ HK$117海鲜粉丝砂锅
Marmite aux fruits de mer et vermicelles
用各种海鲜和透明粉丝炖制的砂锅菜。
€13
≈ HK$117商店資訊
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