ランチセット
Formule Déjeuner
インドネシアの様々な前菜、メイン、デザートを選べる、充実したランチメニューです。ジャワ風サラダやジャスミンライスなどの伝統的な付け合わせと共に提供されます。本格的な様々な味を試すのに最適です。
€26.50~
≈ ¥4,801
Le Nusa Bistronomie indonesienne
Le Nusa Bistronomie indonesienne
ランチメニュー
月曜日から金曜日 12:00～14:30 週末と祝日を除く
ロゼワイン / ROSÉ WINE
オパリーヌ
OPALINE
ピュール・プロヴァンス、2022
プロヴァンス産のロゼワイン、2022年ヴィンテージ。軽やかでフルーティーで、スパイシーな料理やサラダによく合います。爽やかな飲み物です。
€10~
≈ ¥1,812
白ワイン / WHITE WINE
シャルドネ
CHARDONNAY
ピュール・ドメーヌ・フィリップ・ミラン ブルゴーニュ、2020
シャルドネ種を使用したブルゴーニュ白ワイン。バターのようなフローラルな香りが特徴です。魚や鶏肉によく合います。
€12~
≈ ¥2,174
クロズ・エルミタージュ "NOS GRANITES CISELÉS"
CROZES-HERMITAGE "NOS GRANITES CISELÉS"
ドメーヌ・ジャニーヌ・ブタン、2022
ローヌ渓谷産の白ワイン、豊かでアロマティック。美しいミネラル感と白果実の香りがあります。ソース料理によく合います。
€16~
≈ ¥2,899
シャブリ プルミエ クリュ "モン・ド・ミリュー"
CHABLIS 1ER CRU "MONT DE MILIEU"
ドメーヌ・ド・ラ・ムーリエール、2021
ブルゴーニュ産の高級白ワイン、辛口でミネラル感があります。繊細さとエレガントさが際立ちます。特別な機会に最適です。
€18~
≈ ¥3,261
ドリンク / DRINKS
水 / WATER
エビアン
Evian
フランスアルプス産の天然水。ピュアで軽い味わいです。冷たいか常温で提供されます。
€7~
≈ ¥1,268
スパークリングウォーター / SPARKLING WATER
サンペレグリノ
San Pelegrino
50cl
イタリア産の炭酸入りミネラルウォーターで、きめ細かい泡で知られています。爽やかで消化を助けます。冷やして提供されます。
€7
≈ ¥1,268
0
シャテルドン
Chateldon
75cl
希少で洗練された、天然の炭酸入りミネラルウォーター。泡は非常に細かく軽やかです。「王様の水」とも呼ばれます。
€9
≈ ¥1,631
0
ノンアルコール / SOFT DRINKS
コカ・コーラ または ゼロ
Coca Simple ou Zéro
33cl
コーラ風味の炭酸飲料。クラシックな甘口またはシュガーフリー（ゼロ）があります。甘くて爽やか。氷と一緒に提供されます。
€7
≈ ¥1,268
0
アップルジュース
Jus de Pomme
25cl
搾ったリンゴベースのフルーツジュース。甘酸っぱい味わいです。いつでも飲める、自然でフルーティーな飲み物です。
€6
≈ ¥1,087
0
オレンジジュース
Jus d'Orange
25cl
クラシックなオレンジジュース。ビタミンCが豊富で、甘酸っぱい味わいです。いつでもリフレッシュできる飲み物です。
€6
≈ ¥1,087
0
オランジーナ
Orangina
25cl
オレンジジュースと果肉ベースのフランス産炭酸飲料。ユニークなフルーティーな味わいで、飲む前に軽く振って提供されます。
€6
≈ ¥1,087
0
ビール / BEER
インドネシアのビンタンビール
Bière Bintang Indonésienne
33cl
インドネシアで最も人気のあるビール。モルトとホップの香りがする、軽くて爽やかなピルスナーです。スパイシーな料理によく合います。
€10
≈ ¥1,812
0
シェア用メインコース / MAIN COURSE TO SHARE
イカン・バカール・ケチャップ・スラバヤ
IKAN BAKAR KECAP SURABAYA
甘い醤油でマリネした新鮮なグリルタイ、サンバル添え（550-800g） 4, 6
インドネシアの甘い醤油（ケチャップ・マニス）でマリネした丸ごと一匹のグリルタイ。身は柔らかく、皮はキャラメリゼされています。サンバルチリソースを別添えで提供します。
€38
≈ ¥6,885
0
アヤム・ゲプレック ジャワテンガ
AYAM GEPREK JAWA TENGAH
クリスピーチキンフィレ、潰してチリペーストを添えて 2, 3
クリスピーフライドチキンをすり鉢で潰し（ゲプレック）、非常に辛いフレッシュチリペーストと混ぜ合わせた料理。クリスピーな食感と非常にスパイシーな味わいです。
€26
≈ ¥4,711
0
アヤム・バカール・ブンブ・ルジャック・ペダス / アヤム・バカール・ブンブ・メラ
AYAM BAKAR BUMBU RUJAK PEDAS / AYAM BAKAR BUMBU MERAH
ラベル・ルージュ認定の地鶏のグリル、赤いソースとインドネシア風スパイスでマリネ 2, 15 / 2, 6, 15
濃厚なスパイスでマリネしたグリルチキン。ルジャック風はスパイシーで甘辛く、ブンブ・メラ風は風味豊かな赤いスパイスベースを使用しています。グリルとスパイスの強烈な風味です。
€27
≈ ¥4,892
0
ベベック・ベトゥトゥ バリ
BEBEK BETUTU BALI
バリ風スパイスミックスでじっくり煮込んだフライドダック 2, 15
バリ風ベトゥトゥ調理法で調理された鴨肉。地元の複雑なスパイスミックスで長時間煮込んだ後、揚げています。肉は非常に柔らかく香りが良いです。バリ島の象徴的な料理です。
€28
≈ ¥5,073
0
ベベック・ブンブ・イレン マドゥラ
BEBEK BUMBU IRENG MADURA
スパイスミックスとすりおろしココナッツでじっくり煮込んだフライドダック 2, 15
独特の黒いソース（ブンブ・イレン）で揚げた鴨肉。スパイスとローストしたココナッツで作られています。濃厚で風味豊かでわずかにスモーキーな味わいです。マドゥラ島の特産品です。
€28
≈ ¥5,073
0
ルンダン・パダン daging
RENDANG PADANG DAGING
ココナッツクリームで煮込んだビーフ、パダン風に8時間低温調理 15
有名なルンダンビーフ。ココナッツミルクとスパイスで液体が蒸発するまで非常にゆっくり煮込みます。肉はとろとろになり、キャラメリゼされた茶色のスパイスペーストでコーティングされます。複雑で豊かでスパイシーな味わいです。
€34
≈ ¥6,160
0
個別フライ / INDIVIDUAL FRIED
ベベック・ブンブ・イレン マドゥラ
BEBEK BUMBU IRENG MADURA
ル・ヌサ風フライドダック、スパイスミックスでじっくり調理 2, 15
サンバルとジャスミンライスを添えて
マドゥラ島の黒スパイスで調理したフライドダックのポーション。香りの良いライスとチリソースを添えて提供します。クリスピーで風味豊かです。
€17
≈ ¥3,080
0
ベベック・ベトゥトゥ バリ
BEBEK BETUTU BALI
バリ風スパイスミックスでじっくり煮込んだフライドダック 2, 15
バリ風スパイスダックのポーション。肉は香りが豊かで、揚げて提供されます。濃厚な味覚体験です。
€17
≈ ¥3,080
0
アヤム・バカール・ブンブ・ルジャック・ペダス / アヤム・バカール・ブンブ・メラ
AYAM BAKAR BUMBU RUJAK PEDAS / AYAM BAKAR BUMBU MERAH
ラベル・ルージュ認定の地鶏のグリル、赤いソースとインドネシア風スパイスでマリネ 2, 6, 15
グリルチキンをポーションで提供、マリネはお選びいただけます：ルジャック風スパイシーまたは赤いスパイス。ライスを添えて提供します。
€16.50
≈ ¥2,989
0
アヤム・ゲプレック ジャワテンガ
AYAM GEPREK JAWA TENGAH
クリスピーなチキンフィレ、潰してチリペーストとジャスミンライスを添えて 2, 3
クリスピーなチキンフィレ、潰してフレッシュチリペーストを添えて提供。ジャスミンライスを添えて提供します。辛いものが好きな方に人気の料理です。
€15.50
≈ ¥2,808
0
個別グリル / INDIVIDUAL GRILLED
ジャワティムール風テンペ（発酵大豆）の串焼き
SATE TEMPEH JAWA TIMUR
深くマリネした有機発酵大豆の串焼き 5, 6
グリルし、ピーナッツソースとジャスミンライスを添えて提供
バーベキューでグリルしたテンペ（発酵大豆）の串焼き。クリーミーなピーナッツソースがかかっています。タンパク質と風味が豊富なベジタリアン料理です。
€16
≈ ¥2,899
0
アヤム・サテ ジャワティムール
SATE AYAM JAWA TIMUR
ラベル・ルージュ認定の鶏肉の串焼き、深くマリネ 1, 5, 6
グリルし、ピーナッツソースとジャスミンライスを添えて提供
インドネシアで有名な鶏肉のサテ串。マリネしてグリルしたもので、スモーキーで甘辛い味わいです。ピーナッツソースをたっぷり添えて提供します。
€26
≈ ¥4,711
0
イカン・バカール（グリル魚）
IKAN BAKAR
甘い醤油でマリネした新鮮なグリルタイ、サンバル添え 4, 6
インドネシア風の甘辛い醤油マリネでグリルした魚（タイ）のポーション。味を引き立てるサンバルを添えて提供します。
€24
≈ ¥4,348
0
付け合わせ / SIDES
ジャスミンライス
NASI PUTIH JASMIN
自然な香りのジャスミンライス
蒸したジャスミン米。自然な花の香りと柔らかい食感が特徴です。不可欠な基本の付け合わせです。
€4
≈ ¥725
0
有機卵の目玉焼き
TELUR BIO CEPLOK
有機卵の目玉焼き 3
シンプルな目玉焼き。 richness を増すためにライスや麺類に添えられることが多いです。
€3
≈ ¥544
0
有機クリスピーオムレツ
TELUR DADAR CRISPY BIO
有機クリスピーオムレツ 3
たっぷりの油で揚げたオムレツ。非常にクリスピーでふわふわの食感になります。風味豊かで黄金色です。
€10
≈ ¥1,812
0
ウラップ・ジャワ
URAP JAWA
ジャワ風サラダ、ミックス野菜とすりおろしココナッツ
伝統的なハーブとスパイスで味付け
スパイスの効いたすりおろしココナッツと混ぜた温野菜サラダ。フレッシュでクリスピーで香りが良いです。健康的で伝統的な付け合わせです。
€10
≈ ¥1,812
0
麺類とスペシャル
ミーゴレン ルンダン daging
MIE GORENG RENDANG DAGING
ビーフを添えた炒め麺
スパイシーでクリーミーなココナッツソースで 3, 6
ミーゴレン（焼きそば）を濃厚でスパイシーなルンダンビーフと共に提供。炒め麺とルンダンココナッツソースの組み合わせは非常に満足感があります。ボリュームがあり満腹になる一品です。
€26
≈ ¥4,711
0
ミーゴレン ルンダン テンペ
MIE GORENG RENDANG TEMPEH
有機発酵大豆3, 6を添えた炒め麺
スパイシーでクリーミーなココナッツソースで
ミーゴレン・ルンダンのベジタリアンバージョン。肉の代わりにテンペ（発酵大豆）を使用しています。麺がスパイシーなココナッツソースの風味を吸収します。
€22
≈ ¥3,986
0
タフ・ブンブ・メラ
TAHU BUMBU MERAH
インドネシアの赤いスパイスでマリネした揚げ豆腐 2, 6, 15
スパイシーな赤いソース（ブンブ・メラ）で煮込んだ揚げ豆腐。豆腐は柔らかく、風味豊かなソースが染み込んでいます。風味豊かでピリ辛な料理です。
€22
≈ ¥3,986
0
ジョグジャカルタ風ジャックフルーツカレー
GULAI NANGKA YOGYAKARTA
ココナッツミルクのクリーミースープ、スパイスの香り、若い青ジャックフルーツ、テンペ、卵、インゲン豆の盛り合わせ 3, 6, 8, 15
ジョグジャカルタ風スパイシーココナッツミルクで煮込んだ若いジャックフルーツのカレー（Gulai）。肉に似た柔らかい食感で、野菜と卵を添えています。マイルドでクリーミーです。
€22
≈ ¥3,986
0
メニューの最後
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お店情報
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