Le Nusa Bistronomie indonesienne
Le Nusa Bistronomie indonesienne
午餐菜单
周一至周五 12:00 至 14:30 周末和节假日除外
午餐套餐
Formule Déjeuner
一份丰盛的午餐套餐，提供印尼开胃菜、主菜和甜点。菜肴配有爪哇沙拉和茉莉香米饭等传统配菜。非常适合品尝各种正宗风味。
€26.50~
桃红葡萄酒 / ROSÉ WINE
OPALINE
OPALINE
Pure Provence, 2022
普罗旺斯桃红葡萄酒，2022年份。清淡果味，非常适合搭配辣味菜肴或沙拉。清爽的饮品。
€10~
白葡萄酒 / WHITE WINE
霞多丽
CHARDONNAY
Pure Domaine Philippe Milan Bourgogne, 2020
勃艮第霞多丽白葡萄酒。带有黄油和花香。非常适合搭配鱼类和禽类。
€12~
CROZES-HERMITAGE "NOS GRANITES CISELÉS"
CROZES-HERMITAGE "NOS GRANITES CISELÉS"
Domaine Jeanine Boutin, 2022
罗讷河谷白葡萄酒，浓郁芳香。具有良好的矿物质感和白肉水果香气。非常适合搭配酱汁菜肴。
€16~
CHABLIS 1ER CRU "MONT DE MILIEU"
CHABLIS 1ER CRU "MONT DE MILIEU"
Domaine de la Meulière, 2021
勃艮第著名干白葡萄酒，矿物质感强。以其细腻优雅而著称。非常适合特殊场合。
€18~
饮品 / DRINKS
依云
Evian
来自法国阿尔卑斯山的天然无气泡矿泉水。味道纯净清淡。冷饮或常温饮用。
€7~
共享主菜 / MAIN COURSE TO SHARE
泗水甜酱油烤金头鲷
IKAN BAKAR KECAP SURABAYA
烤新鲜金头鲷用甜酱油腌制，4, 6 配以桑巴酱（550-800克）
烤整条金头鲷，用印尼甜酱油（Kecap Manis）腌制。鱼肉鲜嫩，鱼皮焦糖化。配以单独的桑巴辣椒酱。
€38
≈ $44.00中爪哇碎鸡
AYAM GEPREK JAWA TENGAH
脆皮鸡柳，捣碎并配以辣椒酱 2, 3
脆皮炸鸡，然后用杵捣碎（geprek），混合非常辣的新鲜辣椒酱。酥脆的口感和非常辣的味道。
€26
≈ $30.00辣味Rujak香料烤鸡 / 红色香料烤鸡
AYAM BAKAR BUMBU RUJAK PEDAS / AYAM BAKAR BUMBU MERAH
红标签农场鸡烤制并用红色酱料和印尼香料腌制 2, 15 / 2, 6, 15
用丰富香料腌制的烤鸡。Rujak版本是甜辣口味，而Bumbu Merah版本则使用芳香的红色香料基底。浓郁的烤肉和香料风味。
€27
≈ $31.00巴厘岛Betutu鸭
BEBEK BETUTU BALI
用巴厘岛香料慢炖的炸鸭 2, 15
以巴厘岛Betutu风格烹制的鸭肉，用复杂的当地香料混合慢炖，然后油炸。肉质非常嫩滑，香气浓郁。巴厘岛的标志性菜肴。
€28
≈ $32.00马都拉黑香料鸭
BEBEK BUMBU IRENG MADURA
用印尼香料和椰丝慢炖的炸鸭 2, 15
用独特的黑酱（Bumbu Ireng）炸制的鸭肉，由香料和烤椰子制成。浓郁、美味、略带烟熏味。马都拉岛特色。
€28
≈ $32.00巴东牛肉仁当
RENDANG PADANG DAGING
椰奶炖牛肉，慢炖 8小时，巴东风味 15
著名的牛肉仁当，在椰奶和香料中慢炖至液体蒸发。肉质变得酥烂，裹着棕色焦糖化的香料糊。风味复杂、浓郁、辛辣。
€34
≈ $39.00个人炸物 / INDIVIDUAL FRIED
马都拉黑香料鸭
BEBEK BUMBU IRENG MADURA
Le Nusa式炸鸭，用香料慢炖 2, 15 配以桑巴酱和茉莉香米饭
马都拉黑香料炸鸭个人份。配香米饭和辣椒酱。酥脆可口。
€17
≈ $20.00巴厘岛Betutu鸭
BEBEK BETUTU BALI
用巴厘岛香料慢炖的炸鸭 2, 15
巴厘岛香料炸鸭个人份。肉质香气浓郁，炸制而成。浓郁的味觉体验。
€17
≈ $20.00辣味Rujak香料烤鸡 / 红色香料烤鸡
AYAM BAKAR BUMBU RUJAK PEDAS / AYAM BAKAR BUMBU MERAH
红标签农场鸡烤制并用红色酱料和印尼香料腌制 2, 6, 15
烤鸡个人份，可选择腌料：辣味Rujak风格或红色香料。配米饭。
€16.50
≈ $19.00中爪哇碎鸡
AYAM GEPREK JAWA TENGAH
脆皮鸡柳，捣碎并配以 辣椒酱和茉莉香米饭 2, 3
脆皮裹粉鸡排，捣碎并配以辣椒酱。配茉莉香米饭。深受喜爱，适合喜欢刺激口味的人。
€15.50
≈ $18.00个人烤物 / INDIVIDUAL GRILLED
东爪哇天贝沙爹
SATE TEMPEH JAWA TIMUR
深度腌制有机发酵大豆串，5, 6 烤制并配以花生酱和茉莉香米饭
烤天贝（发酵大豆）串。淋上浓郁的花生酱。富含蛋白质和风味的素食菜肴。
€16
≈ $19.00东爪哇鸡肉沙爹
SATE AYAM JAWA TIMUR
深度腌制红标签鸡肉串，1, 5, 6 烤制并配以花生酱和茉莉香米饭
著名的印尼鸡肉串（沙爹）。腌制后烤制，带有烟熏和甜咸风味。配以大量花生酱。
€26
≈ $30.00烤鱼
IKAN BAKAR
烤新鲜金头鲷用甜酱油腌制，配以桑巴酱 4, 6
印尼风味烤鱼（金头鲷）配甜咸酱油腌料。配以桑巴酱提味。
€24
≈ $28.00配菜 / SIDES
茉莉香米饭
NASI PUTIH JASMIN
天然芳香茉莉香米饭
蒸熟的茉莉香米饭。散发天然花香，口感软糯。必不可少的基底配菜。
€4
≈ $5.00有机荷包蛋
TELUR BIO CEPLOK
有机煎蛋 3
简单的煎蛋。通常添加到米饭或面条菜肴中以增加风味。
€3
≈ $3.00有机脆皮煎蛋
TELUR DADAR CRISPY BIO
有机脆皮煎蛋卷 3
用大量油炸制的煎蛋卷，口感非常酥脆蓬松。美味金黄。
€10
≈ $12.00爪哇乌拉普
URAP JAWA
爪哇沙拉，配以混合蔬菜和椰丝 ，用传统香草和香料调味
煮熟的混合蔬菜沙拉配辣椰丝。新鲜、爽脆、芳香。健康传统的配菜。
€10
≈ $12.00面条和特色菜
巴东牛肉仁当炒面
MIE GORENG RENDANG DAGING
炒面配牛肉，配以 美味的辣椰奶酱 3, 6
炒面配浓郁辛辣的牛肉仁当。炒面和仁当椰奶酱的混合非常美味。完整而令人满足的一餐。
€26
≈ $30.00天贝仁当炒面
MIE GORENG RENDANG TEMPEH
炒面配有机发酵大豆 3, 6 用美味的辣椰奶酱
炒面仁当的素食版本，用天贝（发酵大豆）代替肉类。面条吸收了辣椰奶酱的风味。
€22
≈ $25.00红色香料豆腐
TAHU BUMBU MERAH
印尼红色香料腌制炸豆腐 2, 6, 15
红色香料酱（Bumbu Merah）炖豆腐。豆腐嫩滑，吸饱了芳香的酱汁。美味辛辣的菜肴。
€22
≈ $25.00日惹菠萝蜜咖喱
GULAI NANGKA YOGYAKARTA
椰奶奶油汤，香料调味，配以 3, 6, 8, 15 一种嫩菠萝蜜、天贝、鸡蛋和豆子的组合
嫩菠萝蜜咖喱（Gulai），用日惹风味辣椰奶炖制。质地嫩滑，类似肉类，配以蔬菜和鸡蛋。温和奶油味。
€22
≈ $25.00商店信息
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