Le Nusa Bistronomie indonesienne

Name: Le Nusa Bistronomie indonesienne
Address: 巴黎
Price range: €3 - €38

★ 4.8 (381)

午餐菜单

周一至周五 12:00 至 14:30 周末和节假日除外

午餐套餐

Formule Déjeuner

一份丰盛的午餐套餐，提供印尼开胃菜、主菜和甜点。菜肴配有爪哇沙拉和茉莉香米饭等传统配菜。非常适合品尝各种正宗风味。

€26.50~ ≈ ¥217

桃红葡萄酒 / ROSÉ WINE

OPALINE

Pure Provence, 2022

普罗旺斯桃红葡萄酒，2022年份。清淡果味，非常适合搭配辣味菜肴或沙拉。清爽的饮品。

€10~ ≈ ¥82

白葡萄酒 / WHITE WINE

霞多丽

CHARDONNAY

Pure Domaine Philippe Milan Bourgogne, 2020

勃艮第霞多丽白葡萄酒。带有黄油和花香。非常适合搭配鱼类和禽类。

€12~ ≈ ¥98

CROZES-HERMITAGE "NOS GRANITES CISELÉS"

Domaine Jeanine Boutin, 2022

罗讷河谷白葡萄酒，浓郁芳香。具有良好的矿物质感和白肉水果香气。非常适合搭配酱汁菜肴。

€16~ ≈ ¥131

CHABLIS 1ER CRU "MONT DE MILIEU"

Domaine de la Meulière, 2021

勃艮第著名干白葡萄酒，矿物质感强。以其细腻优雅而著称。非常适合特殊场合。

€18~ ≈ ¥148

饮品 / DRINKS

无气泡水 / WATER

依云

Evian

来自法国阿尔卑斯山的天然无气泡矿泉水。味道纯净清淡。冷饮或常温饮用。

€7~ ≈ ¥57

无气泡水 / SPARKLING WATER

圣培露

San Pelegrino

50厘升

意大利气泡矿泉水，以其细腻的气泡而闻名。清爽助消化。冷饮。

€7 ≈ ¥57

Chateldon

75厘升

天然气泡矿泉水，稀有而精致。气泡非常细腻轻盈。常被称为“国王之水”。

€9 ≈ ¥74

无酒精饮料 / SOFT DRINKS

普通或零卡可乐

Coca Simple ou Zéro

33厘升

可乐汽水，有经典甜味或无糖（零卡）版本。甜美起泡。配冰块。

€7 ≈ ¥57

苹果汁

Jus de Pomme

25厘升

压榨苹果制成的果汁。味道甜美，略带酸味。一种天然水果饮品。

€6 ≈ ¥49

橙汁

Jus d'Orange

25厘升

经典橙汁。富含维生素C，甜而微酸。随时提神。

€6 ≈ ¥49

Orangina

25厘升

法国橙汁和果肉汽水。独特的果味，饮用前需轻微摇晃。

€6 ≈ ¥49

啤酒 / BEER

印尼Bintang啤酒

Bière Bintang Indonésienne

33厘升

印尼最受欢迎的啤酒。是一款清淡爽口的皮尔森啤酒，带有麦芽和啤酒花的风味。非常适合搭配辣味菜肴。

€10 ≈ ¥82

共享主菜 / MAIN COURSE TO SHARE

泗水甜酱油烤金头鲷

IKAN BAKAR KECAP SURABAYA

烤新鲜金头鲷用甜酱油腌制，4, 6 配以桑巴酱（550-800克）

烤整条金头鲷，用印尼甜酱油（Kecap Manis）腌制。鱼肉鲜嫩，鱼皮焦糖化。配以单独的桑巴辣椒酱。

€38 ≈ ¥312

中爪哇碎鸡

AYAM GEPREK JAWA TENGAH

脆皮鸡柳，捣碎并配以辣椒酱 2, 3

脆皮炸鸡，然后用杵捣碎（geprek），混合非常辣的新鲜辣椒酱。酥脆的口感和非常辣的味道。

€26 ≈ ¥213

辣味Rujak香料烤鸡 / 红色香料烤鸡

AYAM BAKAR BUMBU RUJAK PEDAS / AYAM BAKAR BUMBU MERAH

红标签农场鸡烤制并用红色酱料和印尼香料腌制 2, 15 / 2, 6, 15

用丰富香料腌制的烤鸡。Rujak版本是甜辣口味，而Bumbu Merah版本则使用芳香的红色香料基底。浓郁的烤肉和香料风味。

€27 ≈ ¥221

巴厘岛Betutu鸭

BEBEK BETUTU BALI

用巴厘岛香料慢炖的炸鸭 2, 15

以巴厘岛Betutu风格烹制的鸭肉，用复杂的当地香料混合慢炖，然后油炸。肉质非常嫩滑，香气浓郁。巴厘岛的标志性菜肴。

€28 ≈ ¥230

马都拉黑香料鸭

BEBEK BUMBU IRENG MADURA

用印尼香料和椰丝慢炖的炸鸭 2, 15

用独特的黑酱（Bumbu Ireng）炸制的鸭肉，由香料和烤椰子制成。浓郁、美味、略带烟熏味。马都拉岛特色。

€28 ≈ ¥230

巴东牛肉仁当

RENDANG PADANG DAGING

椰奶炖牛肉，慢炖 8小时，巴东风味 15

著名的牛肉仁当，在椰奶和香料中慢炖至液体蒸发。肉质变得酥烂，裹着棕色焦糖化的香料糊。风味复杂、浓郁、辛辣。

€34 ≈ ¥279

个人炸物 / INDIVIDUAL FRIED

马都拉黑香料鸭

BEBEK BUMBU IRENG MADURA

Le Nusa式炸鸭，用香料慢炖 2, 15 配以桑巴酱和茉莉香米饭

马都拉黑香料炸鸭个人份。配香米饭和辣椒酱。酥脆可口。

€17 ≈ ¥139

巴厘岛Betutu鸭

BEBEK BETUTU BALI

用巴厘岛香料慢炖的炸鸭 2, 15

巴厘岛香料炸鸭个人份。肉质香气浓郁，炸制而成。浓郁的味觉体验。

€17 ≈ ¥139

辣味Rujak香料烤鸡 / 红色香料烤鸡

AYAM BAKAR BUMBU RUJAK PEDAS / AYAM BAKAR BUMBU MERAH

红标签农场鸡烤制并用红色酱料和印尼香料腌制 2, 6, 15

烤鸡个人份，可选择腌料：辣味Rujak风格或红色香料。配米饭。

€16.50 ≈ ¥135

中爪哇碎鸡

AYAM GEPREK JAWA TENGAH

脆皮鸡柳，捣碎并配以辣椒酱和茉莉香米饭 2, 3

脆皮裹粉鸡排，捣碎并配以辣椒酱。配茉莉香米饭。深受喜爱，适合喜欢刺激口味的人。

€15.50 ≈ ¥127

个人烤物 / INDIVIDUAL GRILLED

东爪哇天贝沙爹

SATE TEMPEH JAWA TIMUR

深度腌制有机发酵大豆串，5, 6 烤制并配以花生酱和茉莉香米饭

烤天贝（发酵大豆）串。淋上浓郁的花生酱。富含蛋白质和风味的素食菜肴。

€16 ≈ ¥131

东爪哇鸡肉沙爹

SATE AYAM JAWA TIMUR

深度腌制红标签鸡肉串，1, 5, 6 烤制并配以花生酱和茉莉香米饭

著名的印尼鸡肉串（沙爹）。腌制后烤制，带有烟熏和甜咸风味。配以大量花生酱。

€26 ≈ ¥213

烤鱼

IKAN BAKAR

烤新鲜金头鲷用甜酱油腌制，配以桑巴酱 4, 6

印尼风味烤鱼（金头鲷）配甜咸酱油腌料。配以桑巴酱提味。

€24 ≈ ¥197

配菜 / SIDES

茉莉香米饭

NASI PUTIH JASMIN

天然芳香茉莉香米饭

蒸熟的茉莉香米饭。散发天然花香，口感软糯。必不可少的基底配菜。

€4 ≈ ¥33

有机荷包蛋

TELUR BIO CEPLOK

有机煎蛋 3

简单的煎蛋。通常添加到米饭或面条菜肴中以增加风味。

€3 ≈ ¥25

有机脆皮煎蛋

TELUR DADAR CRISPY BIO

有机脆皮煎蛋卷 3

用大量油炸制的煎蛋卷，口感非常酥脆蓬松。美味金黄。

€10 ≈ ¥82

爪哇乌拉普

URAP JAWA

爪哇沙拉，配以混合蔬菜和椰丝，用传统香草和香料调味

煮熟的混合蔬菜沙拉配辣椰丝。新鲜、爽脆、芳香。健康传统的配菜。

€10 ≈ ¥82

面条和特色菜

巴东牛肉仁当炒面

MIE GORENG RENDANG DAGING

炒面配牛肉，配以美味的辣椰奶酱 3, 6

炒面配浓郁辛辣的牛肉仁当。炒面和仁当椰奶酱的混合非常美味。完整而令人满足的一餐。

€26 ≈ ¥213

天贝仁当炒面

MIE GORENG RENDANG TEMPEH

炒面配有机发酵大豆 3, 6 用美味的辣椰奶酱

炒面仁当的素食版本，用天贝（发酵大豆）代替肉类。面条吸收了辣椰奶酱的风味。

€22 ≈ ¥180

红色香料豆腐

TAHU BUMBU MERAH

印尼红色香料腌制炸豆腐 2, 6, 15

红色香料酱（Bumbu Merah）炖豆腐。豆腐嫩滑，吸饱了芳香的酱汁。美味辛辣的菜肴。

€22 ≈ ¥180

日惹菠萝蜜咖喱

GULAI NANGKA YOGYAKARTA

椰奶奶油汤，香料调味，配以 3, 6, 8, 15 一种嫩菠萝蜜、天贝、鸡蛋和豆子的组合

嫩菠萝蜜咖喱（Gulai），用日惹风味辣椰奶炖制。质地嫩滑，类似肉类，配以蔬菜和鸡蛋。温和奶油味。

€22 ≈ ¥180

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商店信息

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4.8

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