Le Michelet

フォアグラの入った ramekin でオーブン焼きした卵。クリーミーで濃厚な味わい。温かいまま、パンを浸して食べるのがおすすめ。

マリネした生のサーモン（塩、砂糖、ディル漬け）を添えた複合サラダ。魚は柔らかく香りが良いです。フレッシュで軽い一品。

温製ヤギのチーズ（しばしばトーストに乗せて）とグリルしたベーコンを添えたグリーンサラダ。温冷、塩味とクリーミーさの組み合わせが人気。ビストロの定番前菜。

固ゆで卵を自家製マヨネーズで和えた冷製。シンプルで、心安らぐフランス料理の定番。前菜として。

ハドック（コダラ）のスモーク風味と柑橘類の甘酸っぱさを組み合わせたフレッシュサラダ。独創的で軽い風味のバランス。

燻製鴨肉のマグレのスライスを冷たいまま、シャキシャキのエンダイブと熟成ゴーダチーズを添えて。スモーキーで濃厚な風味と食感の組み合わせ。

クリスピーな野菜、パン粉をまぶしたチキン、フレッシュハーブを使ったアジア風サラダ。醤油ベースのソースで味付け。フレッシュで香りが良い。

様々なシーフードと魚（エビ、ハドック、サーモン、タコ）を野菜の上に盛り付けた大きな複合サラダ。シーフード好きにおすすめ。

フォアグラのスライスを乗せた柔らかい牛フィレ肉。トリュフソースまたはマデラソースで提供されることが多い。豊かでとろけるような高級料理。

鴨のもも肉を低温の脂でじっくりと柔らかくなるまで煮込み、ポルチーニ茸を添えて。皮はパリッと、身は骨からほぐれやすいです。

柔らかく赤身の牛肉の切り身を、お好みの焼き加減でグリル。風味を引き立てるソースをお選びいただけます。

仔牛のレバーのソテー、みじん切りのニンニクとパセリで味付け。柔らかい食感と特徴的な鉄分の風味は、パセリとニンニクでまろやかになる。

鶏肉とカタツムリを組み合わせたソース料理。キャセロールで提供。土のような風味と味わいが特徴的な郷土料理。

風味が強く、繊維質の長い牛肉の切り身。コンフィにしたエシャロットソースを添えて提供。ジューシーで風味豊か。柔らかさを最大限に引き出すにはレアで。

生の牛肉を刻んで味付けしたもの（ケッパー、玉ねぎ、ソース）。冷たいまま提供される、人気の伝統的なブラッスリー料理。

オーブンで焼いたタラの切り身、フルール・ド・セルでシンプルに味付け。白く、繊細なフレーク状の身。

塩漬けアンチョビバターを添えたグリルソードフィッシュのステーキ。肉のようなしっかりした身で、アンチョビの塩味がアクセント。

生の牛肉と生の魚（スズキ）を細かく刻んで和えたオリジナルミックス。肉と魚の風味の大胆な組み合わせ。

外側は軽く焼き、内側は生の状態のサーモンにゴマをまぶしたもの。薄くスライスして冷たいまま提供され、しばしば醤油またはポン酢ソースで。

ミックスしたイチゴまたは軽いシロップで作られたフレッシュデザート。自家製ホイップクリーム添え。甘く、フルーティーで軽い。

バニラ風味のカスタードクリームの上に浮かべたポシェしたメレンゲ。しばしばキャラメルソースがかかっている。非常に軽くて空気のようなデザート。

バナナを半分に切り、アイスクリーム（ストロベリー、バニラ、チョコレート）を添え、チョコレートソースとホイップクリームをかけたクラシックなデザート。

コーヒーに3種類のプティフールまたはミニデザートの盛り合わせを添えて。食後の締めくくりに複数の甘味を試すのに最適です。

伝統的な製法で作られた、ダークチョコレートのエアリーなムース。カカオが豊富でクリーミー。

オーブンで焼いたバニラ風味のクリームに、カリカリのキャラメルシュガーの薄い層をかけたもの。上部の温かくカリカリした食感と、下部の冷たくクリーミーな食感の素晴らしいコントラスト。

アイスクリームまたはソルベのカップ、お好みのフレーバー。

クラシックなエスプレッソ、ショートでブラック。

デカフェのエスプレッソ。

少量のミルクを入れたエスプレッソ。

茶葉のインフュージョン。通常、緑茶またはミントティーから選択。

乾燥ハーブで作られた温かい飲み物、カフェインフリー。リラックス効果と消化促進。

ミルクとココアで作られた温かい飲み物、甘くて優しい味。

たっぷりのホイップクリームを乗せたホットチョコレート。