Le Michelet




鹅肝焗蛋
Œufs cocotte au foie gras
烤蛋杯,配奶油和鹅肝块。质地浓郁,味道丰富美味。趁热食用,常用来蘸面包。
烟熏三文鱼沙拉
Salade au saumon gravlax
什锦沙拉配用盐、糖和莳萝腌制的生三文鱼。鱼肉嫩滑芬芳。清爽轻盈的菜肴。
培根热山羊奶酪沙拉
Salade de chèvre chaud au lard
绿沙拉配热山羊奶酪(通常在烤面包上)和烤培根。冷热交织、咸甜融合的口感非常受欢迎。经典的法式小酒馆开胃菜。
鸡蛋蛋黄酱
Œufs mayonnaise
冷食水煮蛋,淋上自制蛋黄酱。简单、令人舒适且是法国美食的标志。作为开胃菜食用。
柑橘黑线鳕沙拉
Salade de haddock aux agrumes
清爽沙拉,将烟熏黑线鳕(黑线鳕)的风味与柑橘块的酸甜相结合。风味独特而清淡。
烟熏鸭胸肉薄片
Carpaccio de magret fumé
配红菊苣和陈年高达奶酪
烟熏鸭胸肉薄片,冷食,配以脆菊苣和陈年高达奶酪。烟熏味和浓郁风味的口感组合。
泰式沙拉
Salade Thaï
中国白菜、胡萝卜、红洋葱、脆鸡肉、薄荷酱油
亚洲风味沙拉,配脆蔬菜、炸鸡块和新鲜香草。用咸酱油调味。清爽芳香。
渔夫沙拉
Salade du pêcheur
绿沙拉、番茄、胡萝卜、虾、黑线鳕、三文鱼、章鱼
大份什锦沙拉,汇集了各种海鲜和鱼类(虾、黑线鳕、三文鱼、章鱼),铺在蔬菜床上。非常适合海鲜爱好者。
罗西尼牛排
Tournedos Rossini
嫩牛里脊配煎鹅肝片,通常配松露酱或马德拉酱。丰富而融化的美食菜肴。
平菇鸭肉
Confit de canard aux pleurotes
鸭腿在脂肪中慢炖至酥烂,配以平菇。皮脆肉易脱骨。
西冷牛排
Cœur de rumsteck
瘦嫩的牛排,根据您想要的熟度烤制。配您选择的酱汁,以提升肉的风味。
香芹小牛肉肝
Foie de veau persillé
煎小牛肉肝片,用大蒜和欧芹碎调味。质地嫩滑,带有特有的铁味,被香芹蒜酱软化。
蜗牛鸡肉锅
Cassolette de poulet aux escargots
锅煮酱汁菜肴,混合了鸡肉块和蜗牛。一种典型的地区特色菜肴,带有泥土和美味的风味。
葱香牛排
Onglet de bœuf à l’échalote
长纤维、味道浓郁的牛排,配以蜜饯葱酱。多汁美味,建议三分熟以获得更嫩的口感。
用心制作的牛肉塔塔
Tartare de boeuf préparé avec amour
生牛肉碎,调味(续随子、洋葱、酱汁)。新鲜食用,是非常受欢迎的传统法式餐馆菜肴。
海盐烤鳕鱼
Dos de cabillaud rôti à la fleur de sel
烤鳕鱼块(新鲜鳕鱼),仅用海盐调味。肉质呈白色,片状且细腻。
凤尾鱼黄油烤剑鱼排
Steak d'espadon grillé au beurre d'anchois
烤剑鱼排,配以凤尾鱼调味黄油。肉质紧实,类似肉类,用咸凤尾鱼的味道提味。
陆地与海洋塔塔
Tartare Terre & Mer
牛肉与鲈鱼
生牛肉和生鲈鱼的独特组合,切成小丁并调味。肉类和鱼类风味的冒险结合。
芝麻煎三文鱼
Tataki de saumon aux sésames
外部微煎,内部生食的三文鱼,裹有芝麻。切成薄片,新鲜食用,常配酱油或柚子酱。
草莓汤,自制鲜奶油
Soupe de fraises, chantilly maison
草莓甜点,由混合草莓或轻盈糖浆制成,配以自制打发鲜奶油。甜美、果味浓郁且清淡。
奶奶风味漂浮岛
Île flottante façon grand-mère
奶奶风味漂浮岛
香蕉船
Banana Split
草莓球、香草、巧克力、热巧克力、鲜奶油、烤杏仁
经典的冰淇淋甜点,由香蕉纵向切开,配上冰淇淋球(草莓、香草、巧克力),淋上巧克力酱和鲜奶油。
咖啡配甜点
Café gourmand
三份当日小甜点
一杯咖啡配三款小点心或迷你甜点。非常适合在餐后品尝多种甜点。
传统巧克力慕斯
Mousse au chocolat à l'ancienne
传统制作的轻盈黑巧克力慕斯。可可含量高,口感顺滑。
焦糖布丁
Crème brulée
烤香草奶油,表面覆盖一层薄薄的脆焦糖。顶部热脆与底部冷滑的口感形成美妙对比。
冰淇淋杯 - 可选3种口味
Coupe de glace - 3 parfums au choix
冰淇淋或冰沙杯,口味自选。
咖啡
Café
经典的浓缩咖啡,量少且黑。
无咖啡因
Décaféiné
无咖啡因浓缩咖啡。
榛子
Noisette
浓缩咖啡加一滴牛奶。
茶
Thés
有机绿茶、薄荷茶
泡叶茶。通常有绿茶或薄荷茶可选。
花草茶
Infusions
洋甘菊、椴树花、马鞭草
由干燥植物制成的热饮,不含茶碱。舒缓且助消化。
热巧克力
Chocolat chaud
热饮,以牛奶和可可为基础,甜美柔滑。
维也纳巧克力
Chocolat viennois
热巧克力上覆盖着厚厚的鲜奶油。
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含鱼类
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