



ヤギのクリスピー、クルミサラダ添え
Croustillant de chèvre et sa salade de noix
サクサクのブリック生地に包まれた温かいヤギのチーズ。グリーンサラダとクルミ添え。温かいものと冷たいものの食感の美味しい組み合わせ。
パリ風ゆで卵
Œufs durs à la parisienne
ビストロの定番前菜。ゆで卵に野菜のマセドアンとマヨネーズを添えて。シンプルでフレッシュ。
トマトとモッツァレラのミルフィーユ、ピストゥソース
Millefeuille de tomate mozzarella sauce pistou
スライスしたトマトとモッツァレラチーズを交互に重ね、バジルソース(ピストゥ)をかけました。地中海風の軽い前菜。
アボカドとエビのカクテルソース
Éventail d'avocat aux crevettes sauce cocktail
スライスしたアボカドとピンクエビ。クリーミーで少しスパイシーなカクテルソース添え。
シャルキュトリー盛り合わせ
Assiette de cochonnaille
様々なシャルキュトリーの盛り合わせ(ソーセージ、パテ、ハム)。通常パンとコルニッションが添えられます。シェアに最適。
シェフサラダ
Salade du Chef
卵、ツナ、インゲン豆、オリーブ、ピーマン、アンチョビ
ニース風サラダを思わせる大きなミックスサラダ。ツナ、卵、様々なシャキシャキした野菜が入っています。新鮮でボリューム満点。
オーシャンスサラダ
Salade Océane
スモークサーモン、インゲン豆、トマト、卵、エビ
シーフードサラダ。スモークサーモンとエビ、新鮮な野菜を組み合わせました。
温製ヤギのチーズサラダ
Salade de chèvre chaud
温製ヤギのチーズ、グリルしたトースト、ベーコン、トマト、卵
温かいヤギのチーズのトーストとベーコンを添えたグルメサラダ。フランスのブラッスリーの定番。
ランド風サラダ
Salade Landaise
スモーク鴨肉、コンフィ鴨砂肝、蒸しポテト、トマト、卵
南西フランス風サラダ、鴨肉たっぷり。温かいスモーク鴨肉と鴨砂肝入り。
リビングサラダ
Salade Living
アボカド、エビ、コーン、千切りキャロット、インゲン豆、トマト、卵
お店自慢のカラフルでバラエティ豊かなサラダ。アボカドとエビを使った生野菜と温野菜のミックス。
グリルリブアイステーキ XL(約250g)
Entrecôte XL grillée au sel de Guérande (250g env.)
大きめのグリルビーフステーキ、上質なゲランドの塩でシンプルに味付け。霜降りのジューシーな肉。
牛フィレ肉のロックフォールソース(約200g)
Pavé de bœuf sauce roquefort (200g env.)
厚切りで柔らかい牛肉ステーキ、クリーミーなロックフォールチーズソース。濃厚で力強い味わい。
ブッチャーカットステーキ、メートル・ド・テル・バター添え(約180g)
Pièce du boucher beurre maître d'hôtel (180g env.)
本日の牛肉セレクション、溶けるようなパセリとニンニク風味のバター添え。時代を超えた定番です。
自家製ビーフタルタル(約200g)
Tartare de bœuf maison (200g env.)
生の牛肉を刻んで味付けしたもの(ケッパー、玉ねぎ、ソース)。フレッシュで柔らかい、生肉好きのための料理。
牛ロインステーキ、エシャロットソース(約180g)
Pièce d'Aloyau sauce à l'échalote (180g env.)
テンダーロインステーキ、エシャロットのコンフィ風味ソース。柔らかい牛肉の切り身。
トロワ風アンドゥイエット、ディジョンマスタードソース
Andouillette de Troyes à la dijonnaise
豚の腸を使った伝統的なソーセージ。マスタードソース添え。独特の風味と食感。
丸ごと鴨のグリーンペッパーソース
Magret de canard entier au poivre vert
グリルした鴨フィレ肉、脂身はカリカリ、ロゼ色に焼き上げました。グリーンペッパーソース添え。
鴨のコンフィ
Confit de canard
鴨もも肉を脂でじっくり煮込み、とろけるような食感に。皮は香ばしくパリパリ。素朴で風味豊かな一品です。
サーモンのソルレルソース
Pavé de saumon à l'oseille
グリルまたはソテーしたサーモンの切り身、クリーミーなソース(酸味のあるハーブ)添え。ソルレルの酸味がサーモンの脂とバランスを取ります。
フルコース(前菜+メイン+デザートまたはコーヒー)
Menu Complet (Entrée + Plat + Dessert ou Café)
下記リストから前菜、メイン、デザートをお選びください。
前菜、メイン、デザートまたはコーヒーを含むフルディナーコース。充実した食事でコストパフォーマンスに優れています。
2品コース(前菜+メイン)
Menu 2 Plats (Entrée + Plat)
リストから前菜とメインをお選びください。
前菜とメインのディナーコース。ディナーメニューからお選びいただけます。
2品コース(メイン+デザート)
Menu 2 Plats (Plat + Dessert)
メインとデザートをリストからお選びください。
メインとデザートのディナーコース。甘い締めくくりがお好きな方に最適です。
メインのみ(ディナーコース)
Plat seul (Formule du Soir)
ディナーメニューからお選びいただけるメイン1品。
ディナーメニューから選べるメイン1品。お好みの付け合わせと一緒にお召し上がりください。
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