豚肉のカラメルソース
Travers de porc au caramel
塩キャラメルソースで煮込んだ豚肉。肉は柔らかく、茶色で粘り気のある風味豊かなソースで覆われています。白米と一緒に食べます。
€10.90
≈ ¥1,975
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Le Jade Royal
Le Jade Royal
中華、ベトナム、タイ料理専門店。
お店のスペシャリテ
豚肉のロースト（照り焼き風）
Travers de porc laqué
艶やかな甘いグレーズでローストした豚スペアリブ。皮はわずかにカリカリで、肉はジューシーです。甘く香りの良い風味。
€10.90
≈ ¥1,975
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塩コショウ豚スペアリブ
Travers de porc au sel et au poivre
豚スペアリブのフライ、その後塩、コショウ、新鮮な唐辛子でウォックで炒めたもの。外はカリカリ、中はスパイシーで塩辛い。
€10.90
≈ ¥1,975
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ホタテの生姜とニラ風味
Coquilles St-Jacques au gingembre et à la ciboulette
ホタテを新鮮な生姜とニラで素早く炒めたもの。柔らかい食感と生姜で引き立てられた繊細な味わい。
€14.90
≈ ¥2,700
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ピリ辛ソースのホタテ
Coquilles St-Jacques à la sauce piquante
ピリ辛の赤いソースがかかったホタテ。シーフードの甘さと対照的なピリッとした味わい。
€14.90
≈ ¥2,700
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牛肉のサテ炒め（鉄板焼き）
Bœuf sauté au saté sur plaque chauffante
マリネした牛肉の薄切りをサテソース（ピーナッツとスパイス）でウォックで炒め、鋳鉄板でグツグツと提供。リッチでわずかにスパイシーな香り。
€11.90
≈ ¥2,156
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鉄板焼きサテエビ
Crevettes sautées au saté sur plaque chauffante
殻付きまたは殻なしのエビをサテソースで炒め、熱い鉄板で提供。ピーナッツとスパイスの香りがする濃厚なうま味。
€12.90
≈ ¥2,337
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蒸し料理のスペシャリテ
エビ餃子「ハカオ」
Raviolis aux crevettes «Ha-Kao»
4個
エビを詰めた半透明の米粉生地の蒸し点心。柔らかくわずかに弾力のある食感。飲茶の定番。
€6
≈ ¥1,087
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豚肉のシューマイ
Bouchées de porc «Siu-mai»
4個
蒸したオープンタイプの小さな一口料理。ひき肉、時にはエビ入り。濃厚でジューシーな食感。
€5.50
≈ ¥996
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焼き餃子「郭貼」
Raviolis pékinois grillés «Guo Tie»
5個
肉と野菜を詰めた小麦粉生地の餃子。片面は焼き、片面は蒸し。下はカリカリ、上は柔らかい。
€7.50
≈ ¥1,359
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蒸したベトナム風米粉クレープ
Crêpe de riz Vietnamienne farcie à la vapeur
2個
豚ひき肉と黒キクラゲを詰めた、蒸した米粉の薄いシート。滑らかで柔らかい食感。ヌックマムソースで提供されます。
€7.50
≈ ¥1,359
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スープ＆ポタージュ
ハウススープ
Potage maison
シェフ特製スープ。様々な具材（肉、野菜、シーフード）がたっぷり入っています。風味豊かで心温まるスープ。
€6.50
≈ ¥1,178
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鶏肉入り春雨スープ
Soupe aux vermicelles et au poulet
細い透明な麺とほぐした鶏肉が入った澄んだスープ。軽くて繊細。
€5.50
≈ ¥996
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ピリ辛北京風スープ
Potage pékinois piquant
厚みのある甘酸っぱいスープ。豆腐、黒キクラゲ、タケノコ、卵入り。特徴的な酸味とコショウの風味。
€6
≈ ¥1,087
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エビ入り中華餃子スープ
Soupe de Raviolis Chinois aux crevettes
エビ入りワンタン（餃子）が入った澄んだスープ。ワンタンは温かく落ち着くスープの中で柔らかいです。
€6
≈ ¥1,087
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前菜
豚肉のネム（生春巻き）
Nêms au porc
4個
豚肉、春雨、野菜を詰めたベトナム風揚げ春巻き。カリカリでゴールデンブラウン、レタスとミントと一緒に食べます。
€6
≈ ¥1,087
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鶏肉入り中華サラダ
Salade chinoise au poulet
千切りキャベツ、人参、大豆、鶏肉のサラダ。甘辛いゴマドレッシングで味付け。フレッシュでシャキシャキ。
€6.50
≈ ¥1,178
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牛肉のサモサ
Samoussa au bœuf
2個
揚げた生地の三角形に、ひき肉とグリーンピースのスパイシーな詰め物をしました。カレー風味でカリカリです。
€6
≈ ¥1,087
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エビの天ぷら
Tempura aux crevettes
4個
軽い衣で揚げたエビ。エアリーでカリカリ。
€7
≈ ¥1,268
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牛肉
五香牛肉
Bœuf au cinq parfums
中華スパイス（スターアニス、クローブ、シナモン、四川山椒、フェンネル）のミックスでウォックで炒めた牛肉の薄切り。アロマティックで複雑な味わい。
€10.90
≈ ¥1,975
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牛肉と玉ねぎ
Bœuf aux oignons
薄切り玉ねぎをたっぷり使った定番の牛肉炒め。風味豊かなブラウンソースと軽くカリカリの玉ねぎ。
€10.90
≈ ¥1,975
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ピリ辛ソースの牛肉炒め
Bœuf sauté à la sauce piquante
チリソースでウォックで炒めた牛肉の薄切り。スパイシーな料理が好きな方向け。
€10.90
≈ ¥1,975
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シーフード
塩コショウエビ
Crevettes au sel et au poivre
殻付きまたは殻なしのエビのフライ。塩、コショウ、唐辛子でシンプルに味付け。ドライで非常に香りが良いです。
€12.90
≈ ¥2,337
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ピリ辛ソースのエビ
Crevettes à la sauce piquante
ピリ辛の赤いソースがかかったエビの炒め物。ジューシーでスパイシーです。
€11.50
≈ ¥2,084
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ピリ辛ソースのタラ切り身
Filet de cabillaud à la sauce piquante
柔らかい白身魚の切り身をピリ辛ソースで煮込んだもの。魚は繊細にほぐれます。
€11
≈ ¥1,993
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塩コショウイカ
Calamars au sel et au poivre
塩、コショウ、ハーブで素早く揚げたイカの薄切り。心地よい歯ごたえのある食感とスパイシーな味わい。
€11.50
≈ ¥2,084
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鶏肉
鶏肉とアーモンド
Poulet aux amandes
鶏肉の角切りと野菜、アーモンド（ホールまたはスライス）を炒めたもの。柔らかい食感とカリカリの食感のミックス。
€9.90
≈ ¥1,794
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鶏肉のカレー
Poulet au curry
黄色いカレーソースとココナッツミルクで煮込んだ鶏肉。リッチでクリーミーで香りが良い。
€9.50
≈ ¥1,721
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鶏肉のレモン風味
Poulet au citron
鶏肉（多くの場合パン粉をつけて揚げたもの）を、レモン風味の半透明の黄色いソースで提供。甘酸っぱい味わい。
€9.50
≈ ¥1,721
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タイ料理
エビ入りタイ風スープ
Soupe Thaïlandaise aux crevettes
エビ入りのトムヤムクンスープ。レモングラス、ガランガル、カフィアライムの葉入り。非常に香りが良いです。
€6.90
≈ ¥1,250
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牛肉のタイ風サラダ
Salade Thaïlandaise au bœuf
グリルした牛肉の薄切りと新鮮なハーブ、唐辛子、ライムジュース、魚醤のサラダ。フレッシュで非常にスパイシー。
€8
≈ ¥1,449
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鶏肉のバジル炒め（鉄板焼き）
Poulet sauté au basilic sur plaque chauffante
タイバジルと唐辛子をたっぷり使った鶏肉の炒め物。鉄板で提供。バジルのアニスのような香りが強いです。
€10.90
≈ ¥1,975
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鶏肉のココナッツミルクカレー
Poulet au curry et au lait de coco
ココナッツミルクベースのクリーミーなタイカレー。マイルドですがスパイスが効いています。
€9.90
≈ ¥1,794
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子羊
子羊の生姜とニラ風味
Agneau sauté au gingembre et à la ciboulette
子羊肉の薄切りを素早くウォックで炒め、新鮮な生姜の香りをつけました。柔らかさを保ちます。
€11.50
≈ ¥2,084
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子羊のカレー
Agneau au curry
スパイシーなカレーソースで煮込んだ子羊肉。子羊の強い風味はスパイスとよく合います。
€11.50
≈ ¥2,084
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アヒル
五香アヒル
Canard aux cinq parfums
伝統的な中華スパイスでローストまたは煮込んだアヒル。香ばしい皮とジューシーな肉。
€11
≈ ¥1,993
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アヒルの照り焼き
Canard laqué
有名なスペシャリテ：光沢のあるカリカリの赤い皮と柔らかい肉を持つアヒル。通常は甘いソースで提供されます。
€12
≈ ¥2,174
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アヒルのパイナップル炒め
Canard à l'ananas
パイナップル（フレッシュまたはシロップ漬け）と炒めたアヒル。定番の甘辛ミックス。
€11
≈ ¥1,993
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野菜・麺・ご飯
野菜チャップスイ
Légume Chop-Suey
軽いソースでウォックで炒めた様々な野菜のミックス。シャキシャキしていてヘルシーです。
€6.50
≈ ¥1,178
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広東風チャーハン
Riz cantonais
卵、グリーンピース、ハムの角切りが入ったチャーハン。最も人気のある付け合わせ。
€5.50
≈ ¥996
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鶏肉の焼きそば
Nouilles sautées au poulet
鶏肉と野菜をウォックで炒めた小麦麺。ボリュームがあり栄養満点の一品。
€9
≈ ¥1,631
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牛肉のベトナム風焼きそば
Pâtes Vietnamiennes sautées au bœuf
牛肉と平たい米麺を炒めたもの。麺がソースをよく吸収し、柔らかい食感です。
€9.50
≈ ¥1,721
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メニュー
ランチメニュー
MENU MIDI
（週末と祝日を除く）
前菜、メイン、付け合わせ、デザートまたはコーヒーを含む、経済的なランチセット。
€12.50~
≈ ¥2,265
スペシャルメニュー
MENU SPÉCIALE
ドリンク込み（グラスワイン赤、ロゼ、白、コカコーラまたはコカコーラゼロ（33cl）、ココナッツパール、またはジャスミンティー）。平日ランチタイムのみ提供。
蒸し点心やグリル料理などのより洗練された選択肢を含む、ドリンク付きのフルコースメニュー。
€14.50~
≈ ¥2,627
本日のメニュー
MENU DU JOUR
（金曜夜、週末、祝日を除く）
タイ料理を含む、よりボリュームのある料理を選べる日替わりメニュー。
€17.90~
≈ ¥3,243
おすすめメニュー
MENU CONSEILLE
アヒルや鉄板焼き料理などのシグネチャー料理を提供するプレミアムメニュー。
€20.90~
≈ ¥3,787
ドリンク
ハウスカクテル
Cocktail maison
レストラン特製のフルーツジュースとアルコールのミックス。
€3.90
≈ ¥707
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フルーツジュース
Jus de fruits
オレンジ、パイナップル
フレッシュまたはボトル入りのフルーツジュース。
€3
≈ ¥544
0
コカ・コーラ / コカ・コーラゼロ
Coca-Cola / Coca-Cola zero
33cl
甘いまたは無糖の炭酸飲料。
€3.50
≈ ¥634
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中国ビール Tsing Tao
Bière Chinoise Tsing Tao
33cl
軽くて爽やかな中国のラガービール。アジア料理によく合います。
€4.90
≈ ¥888
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タイビール Singha
Bière Thailandaise Singha
33cl
プレミアムタイラガー。リッチでモルティな味わい。
€4.90
≈ ¥888
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赤ワイン
ボルドー
Bordeaux
ボルドー地方の赤ワイン。タンニンと構造があります。
€9.90~
≈ ¥1,794
コート・デュ・ローヌ
Côtes du Rhône
ローヌ渓谷の赤ワイン。フルーティーでスパイシー。
€9.90~
≈ ¥1,794
ピッチャーワイン
ロゼ、赤、白ワイン
Vin rosé, rouge ou blanc
ピッチャーまたはグラスで提供されるテーブルワイン。シンプルで親しみやすい。
€3~
≈ ¥544
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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3.9
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