Le Jade Royal

Costillas de cerdo guisadas en una salsa de caramelo salado-dulce. La carne está tierna y cubierta de una salsa marrón pegajosa y sabrosa. Para comer con arroz blanco.

Costillas de cerdo asadas con un glaseado brillante y dulce. La piel está ligeramente crujiente y la carne jugosa. Sabores dulces y aromáticos.

Trozos de cerdo fritos y luego salteados al wok con sal, pimienta y chiles frescos. Crujientes por fuera con un sabor picante y salado.

Vieiras salteadas rápidamente con jengibre fresco y cebollino. Textura tierna y sabor delicado realzado por el jengibre.

Vieiras cubiertas con una salsa roja picante. Sabor intenso que contrasta con la dulzura de los mariscos.

Láminas de ternera marinada y salteada en salsa satay (cacahuete y especias), servida chisporroteando en una plancha de hierro fundido. Aroma rico y ligeramente picante.

Gambas enteras o peladas salteadas en salsa satay, servidas calientes en plancha. Sabor umami intenso con notas de cacahuete.

Bocados al vapor de masa de arroz translúcida rellenos de gambas. Textura suave y ligeramente elástica. Un clásico de los dim sum.

Pequeños bocados abiertos al vapor, rellenos de cerdo picado y a veces gambas. Textura densa y jugosa.

Raviolis de masa de trigo rellenos de carne y verduras, a la plancha por un lado y cocidos al vapor por el otro. Crujientes por debajo, tiernos por encima.

Finas láminas de masa de arroz cocidas al vapor, enrolladas alrededor de un relleno de cerdo picado y champiñones negros. Textura resbaladiza y suave, servida con salsa nuoc-mâm.

Sopa especial del chef, rica en ingredientes variados (carne, verduras, mariscos). Caldo sabroso y reconfortante.

Caldo claro con fideos finos transparentes y trozos de pollo desmenuzado. Ligero y delicado.

Sopa espesa agripicante con tofu, champiñones negros, bambú y huevo. Sabor avinagrado y picante característico.

Caldo claro con wontons (raviolis) rellenos de gambas. Los raviolis están tiernos en un líquido caliente y reconfortante.

Rollitos de primavera fritos al estilo vietnamita, rellenos de cerdo, fideos finos y verduras. Crujientes y dorados, para comer con lechuga y menta.

Ensalada compuesta de col rallada, zanahorias, soja y pollo, aderezada con una vinagreta dulce-salada de sésamo. Fresca y crujiente.

Triángulos de masa frita rellenos de un picante de ternera picada y guisantes. Crujientes y aromáticos al curry.

Gambas rebozadas en una masa ligera y fritas. Aireadas y crujientes.

Láminas de ternera salteadas con una mezcla de especias chinas (anís estrellado, clavo, canela, pimienta de Sichuan, hinojo). Sabor aromático y complejo.

Salteado clásico de ternera con mucha cebolla laminada. Salsa marrón sabrosa y cebolla ligeramente crujiente.

Láminas de ternera cocidas al wok en una salsa de chile picante. Para los amantes de los platos picantes.

Gambas fritas con o sin cáscara, sazonadas simplemente con sal, pimienta y chile. Secas y muy aromáticas.

Gambas salteadas cubiertas con una salsa roja picante. Jugosas y picantes.

Trozos de pescado blanco tierno cocidos en una salsa picante. El pescado se desmenuza delicadamente.

Láminas de calamar fritas rápidamente con sal, pimienta y aromáticos. Textura ligeramente gomosa agradable y sabor picante.

Dados de pollo salteados con verduras y almendras enteras o laminadas. Mezcla de texturas tiernas y crujientes.

Pollo guisado en salsa de curry amarillo, a menudo con leche de coco. Rico, cremoso y aromático.

Trozos de pollo (a menudo rebozados y fritos) servidos con una salsa amarilla translúcida de limón. Sabor dulce y ácido.

Sopa Tom Yum picante y ácida con gambas, citronela, galanga y hojas de lima kaffir. Muy aromática.

Ensalada de ternera a la parrilla laminada con hierbas frescas, chile, zumo de lima y salsa de pescado. Fresca y muy picante.

Pollo salteado con mucha albahaca tailandesa y chiles, servido chisporroteando. Aroma anisado de la albahaca muy presente.

Curry tailandés cremoso a base de leche de coco. Suave pero rico en especias.

Láminas de cordero salteadas rápidamente al wok para mantener su ternura, perfumadas con jengibre fresco.

Cordero guisado en una salsa de curry picante. Fuerte sabor del cordero que marida bien con las especias.

Pato asado o estofado con especias chinas tradicionales. Piel aromática y carne rica.

Especialidad famosa: pato con piel roja brillante y crujiente, carne tierna. Generalmente servido con salsa dulce.

Pato salteado con trozos de piña fresca o en almíbar. Mezcla dulce-salada clásica.

Mezcla de verduras variadas salteadas al wok en una salsa ligera. Crujiente y saludable.

Arroz salteado con huevos, guisantes y dados de jamón. El plato de acompañamiento más popular.

Fideos de trigo salteados al wok con pollo y verduras. Un plato completo y nutritivo.

Fideos de arroz planos salteados con ternera. Textura suave de los fideos que absorben bien la salsa.

Menú económico de mediodía que incluye un entrante, un plato, un acompañamiento y un postre o café.

Menú completo con bebida incluida, que ofrece opciones más elaboradas como los dim sum o las carnes a la plancha.

Menú del día que ofrece una selección de platos más contundentes, incluyendo especialidades tailandesas.

Menú premium que ofrece platos estrella como el pato laqueado y platos a la plancha.

Mezcla de zumos de frutas y alcohol, especialidad del restaurante.

Zumos de frutas frescos o en botella.

Refresco gaseoso azucarado o sin azúcares.

Cerveza rubia china ligera y refrescante, perfecta con la cocina asiática.

Cerveza rubia tailandesa premium, sabor rico y malteado.

Vino tinto de la región de Burdeos. Taninoso y estructurado.

Vino tinto del valle del Ródano. Afrutado y especiado.

Vino de mesa servido en jarra o en copa. Sencillo y agradable.