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LE HAVANE

全ての料理は自家製です

★ 4.5 (286) $Budget 📍 248 Rue de Paris, 93100 Montreuil, France

セットメニュー

ル・アヴァンヌは本日、

前菜 + メイン + デザート
Entrée + plat + dessert
前菜、メイン、本日のデザートから選べるフルコース。バランスの取れた完全な食事。
€18.50 ≈ ¥3,352
前菜 + メイン または メイン + デザート
Entrée + plat ou plat + dessert
前菜とメイン、またはメインとデザートの2品を選べるランチセット。軽めのランチに最適。
€14.50 ≈ ¥2,627
本日のメイン
Plat du jour
本日のメインディッシュのみ。素早く効率的なランチオプション。
€12.90 ≈ ¥2,337

シェフのおすすめ

セットメニュー以外

鴨のコンフィ、ソテーしたジャガイモ
Confit de canard pommes de terre sauté
鴨のもも肉を自身の脂でじっくり煮込み、柔らかく、皮はカリカリに仕上げました。黄金色にソテーしたジャガイモ添え。濃厚で風味豊か。
€15.90 ≈ ¥2,881
仔牛の頭のグリビッシュソース
Tête de veau sauce gribiche
ポーチした仔牛の頭の塊をゼラチン質で柔らかく仕上げた伝統的なフランス料理。グリビッシュソース（ゆで卵、ケッパー、ハーブのマヨネーズ）添え。
€16.90 ≈ ¥3,062
仔牛のブランケット、ライス添え
Blanquette de veau riz
クリーミーなホワイトソースで煮込んだ仔牛のラグー、人参と玉ねぎ入り。白米添え。まろやかで心温まる料理。
€15.50 ≈ ¥2,808
厳選ビーフステーキ、自家製フライドポテト、ベアルネーズソース
Pièce du boucher frites maison sauce béarnaise
柔らかさを厳選したグリルビーフ。自家製カリカリフライドポテトとベアルネーズソース（バター、卵黄、タラゴン）添え。ジューシーで濃厚。
€21.90 ≈ ¥3,968

本日の前菜

ゆで卵のマヨネーズ
Œuf mayonnaise
ゆで卵に自家製クリーミーマヨネーズをかけたビストロの定番。シンプルでフレッシュ、クリーミー。
€7 ≈ ¥1,268
ニシンフィレ、温かいジャガイモ添え
Filet de hareng pdt tièdes
オイルマリネのニシンフィレ、温かいジャガイモ添え。ジャガイモの甘さと対照的な、海の塩味。
€7 ≈ ¥1,268
田舎風テリーヌ
Terrine de campagne
粗挽きでハーブとスパイスで味付けした素朴なポークパテ。冷製で、通常パンとピクルスと共に提供。肉の風味が豊か。
€7 ≈ ¥1,268
野菜のベルーテ
Veloute de légumes
季節の野菜をミキサーにかけたクリーミーなスープ。温かく、まろやかで、心温まる。
€7 ≈ ¥1,268

本日のメイン

ブーダン・ノワールと玉ねぎ
Boudin Noir aux oignons
豚の血をベースにしたソーセージ。外はカリッと、中はとろけるように炒めました。甘じょっぱいキャラメル玉ねぎ添え。
€12.90 ≈ ¥2,337
ボロネーゼ風ラザニア
Lasagne à la bolognaise
層になったパスタに、ビーフソース、トマトソース、ベシャメルソースを重ね、チーズをかけて焼いたもの。濃厚でボリュームたっぷり。
€12.90 ≈ ¥2,337
牛タンのピカントソース
Langues de bœuf sauce Piquante
極上の柔らかさになるまで煮込んだ牛タンのスライス。酢とピクルスで味付けしたスパイシーなブラウンソース添え。
€12.90 ≈ ¥2,337
ノルマン風鶏肉のカツレツ
Escalope de volaille Normande
クリームソースで煮込んだ鶏肉のカツレツ、マッシュルーム入り。柔らかくクリーミーで、ノルマンディー地方特有。
€12.90 ≈ ¥2,337

本日のデザート

クレームブリュレ
Crème brulée
濃厚でバニラ風味のカスタードクリームに、硬くキャラメリゼされた砂糖の層をかけたデザート。上の熱くてカリカリした食感と、下の冷たくてクリーミーな食感のコントラスト。
€7 ≈ ¥1,268
チョコレートムース
Mousse au chocolat
濃厚なダークチョコレートの、軽やかで繊細なデザート。泡立つような、とろける食感。
€7 ≈ ¥1,268
アップルパイ
Tarte aux pommes
オーブンで焼いたリンゴを詰めたショートクラストペストリー。クラシックでフルーティー、ほんのり甘いデザート。
€7 ≈ ¥1,268
スペキュロスプリン
Crème spéculoos
スペキュロス（シナモンとカソナードのビスケット）風味のクリーミーデザート。スパイシーで甘い風味。
€7 ≈ ¥1,268
パンナコッタ、レッドフルーツソース
Panna cotta coulis de fruit rouge
滑らかでクリーミーなイタリアンデザート、レッドフルーツソース添え。
€7 ≈ ¥1,268

クスクス

クスクス・ロワイヤル
Couscous royal
小麦セモリナをベースにしたボリュームたっぷりの料理。肉（ラム、鶏肉、メルゲーズなど）のミックス、野菜、スパイシーなブイヨン添え。
€20 ≈ ¥3,624
クスクス メシュイ + メルゲーズ
Couscous Méchoui +merguez
ローストラム（メシュイ）とスパイシーソーセージ（メルゲーズ）を添えたセモリナ。野菜とブイヨン付き。
€18 ≈ ¥3,261
クスクス ビーフブロシェット + メルゲーズ
Couscous Brochette de bœuf +merguez
グリルしたビーフブロシェットとスパイシーなメルゲーズソーセージを添えたクスクス。セモリナと野菜付き。
€15.90 ≈ ¥2,881
クスクス ビーフ + メルゲーズ
Couscous bœuf +merguez
煮込みビーフとメルゲーズを添えたクスクス。風味豊かな完全な料理。
€15.90 ≈ ¥2,881
クスクス・プーレ・メルゲーズ
Couscous poulet merguez
細かなセモリナに、柔らかい鶏肉とメルゲーズソーセージを添え、野菜ブイヨンで提供。
€14.90 ≈ ¥2,700
クスクス・メルゲーズ
Couscous merguez
数種類のスパイシーソーセージ（メルゲーズ）を添えたクスクス、セモリナと野菜付き。
€13.50 ≈ ¥2,446
ベジタリアンクスクス
Couscous végétarien
スパイシーなブイヨンで煮込んだ様々な野菜を添えた小麦セモリナ。肉なし。軽くて風味豊か。
€12 ≈ ¥2,174

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お店情報

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4.5
Google Mapsの評価286件
$
$ Budget
📍 248 Rue de Paris, 93100 Montreuil, France
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