LE HAVANE

Menú completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre a elegir entre las sugerencias del día. Una comida completa y equilibrada.

Menú de mediodía que permite elegir dos platos: o un entrante y un plato principal, o un plato principal y un postre. Ideal para un almuerzo más ligero.

El plato principal del día solo. Una opción rápida y eficaz para el almuerzo.

Muslo de pato cocido lentamente en su propia grasa hasta que esté tierno, con la piel crujiente. Servido con patatas salteadas doradas. Rico y sabroso.

Plato tradicional francés compuesto por trozos de cabeza de ternera escalfados, de textura gelatinosa y tierna. Acompañado de una salsa gribiche (mayonesa con huevos duros, alcaparras y hierbas).

Estofado de ternera cocido a fuego lento en una salsa blanca cremosa con zanahorias y cebollas. Servido con arroz blanco. Un plato suave y reconfortante.

Trozo de ternera a la parrilla seleccionado por su ternura. Servido con patatas fritas crujientes caseras y una salsa bearnesa (mantequilla, yema de huevo, estragón). Jugoso y rico.

Clásico de bistró compuesto por huevos duros cubiertos con una mayonesa casera cremosa. Sencillo, fresco y cremoso.

Filetes de arenque marinados en aceite, servidos con patatas templadas. Sabor marino salado que contrasta con la dulzura de las patatas.

Paté de cerdo rústico de textura gruesa, sazonado con hierbas y especias. Se sirve frío, generalmente con pan y pepinillos. Sabor carnoso y sabroso.

Sopa cremosa elaborada a partir de verduras de temporada trituradas. Caliente, suave y reconfortante.

Salchicha a base de sangre de cerdo, salteada para que esté crujiente por fuera y tierna por dentro. Servida con cebollas caramelizadas agridulces.

Pasta en capas alternas con una salsa de carne de ternera, salsa de tomate y bechamel, gratinada con queso. Rico y abundante.

Lonchas de lengua de ternera estofadas hasta una ternura extrema. Servidas en una salsa oscura realzada con vinagre y pepinillos.

Fina loncha de ave cocida en una salsa de crema fresca, a menudo con champiñones. Tierno y cremoso, típico de la región de Normandía.

Postre de crema inglesa rica y avainillada, cubierto con una capa de azúcar caramelizado endurecido. Contraste entre el calor/crujiente de la parte superior y el frío/cremoso de la inferior.

Postre aéreo y ligero de chocolate negro intenso. Textura espumosa y fundente.

Masa quebrada rellena de manzanas asadas. Un postre clásico, afrutado y ligeramente dulce.

Postre cremoso aromatizado con speculoos (galleta de canela y azúcar moreno). Sabor especiado y dulce.

Postre italiano de crema gelificada, muy suave y lácteo, servido con una salsa ácida de frutos rojos.

Plato abundante a base de sémola de trigo, servido con una mezcla de carnes (a menudo cordero, pollo, merguez), verduras y un caldo picante.

Sémola servida con cordero asado (mechoui) y una salchicha picante (merguez), acompañada de verduras y caldo.

Cuscús guarnecido con un pincho de ternera a la parrilla y una merguez picante. Servido con sémola y verduras.

Cuscús acompañado de carne de ternera estofada y una merguez. Plato completo y aromático.

Sémola fina servida con pollo tierno y una salchicha merguez, en un caldo de verduras.

Cuscús simple guarnecido con varias salchichas picantes (merguez), con sémola y verduras.

Sémola de trigo servida con una variedad de verduras estofadas en un caldo picante, sin carne. Ligero y sabroso.