Le Grisbi

Name: Le Grisbi
Address: パリ
Price range: €6 - €32

秋のメニューすべての価格はユーロ、税込み、サービス料込みです

★ 4.8 (95)

前菜

ジャービス・スコット風エッグ

L'ŒUF BY JARVIS SCOTT

チョリソオイルとパン粉をかけたマヨネーズ卵

マヨネーズをかけたゆで卵、チョリソオイルで風味付けし、パン粉を散らしました。クラシックな前菜を再解釈した、濃厚で風味豊かな一品。

€7 ≈ ¥1,268

バターナッツかぼちゃのクリーミースープ

VELOUTÉ DE BUTTERNUT

バーベキュー風マロン

ローストマロン添えのクリーミーなバターナッツかぼちゃのスープ。甘くて心温まる、スモーキーな香りがします。

€9 ≈ ¥1,631

鴨のコンフィのクロケット

CROMESQUIS DE CONFIT DE CANARD

ピキージョソース、メスクラン

ほぐした鴨のコンフィを詰めた、パン粉をまぶして揚げたミートボール。外はカリカリ、中はとろとろ、ピーマンのクリームソース添え。

€13 ≈ ¥2,355

ティボー氏の自家製パテ・アン・クルート

PÂTÉ EN CROÛTE DE NOTRE AMI THIBAULT

季節の野菜のピクルス

マリネした肉をパイ生地で包んで焼いたパティスリー。ピクルス野菜添え、冷製でお出しします。

€14 ≈ ¥2,537

カエルの腿肉

CUISSES DE GRENOUILLES

ムニエルソース、チョリソの砕いたもの

バター、レモン、パセリでソテーしたカエルの腿肉、チョリソのパン粉添え。鶏肉を思わせる柔らかい食感です。

€16 ≈ ¥2,899

ポルチーニのカルパッチョ

CARPACCIO DE CÈPES

ローストヘーゼルナッツ添え

ローストヘーゼルナッツで味付けした薄切りの生ポルチーニ。森のような風味と繊細な食感です。

€17 ≈ ¥3,080

メイン

付け合わせ：自家製マッシュポテト／自家製フライドポテト／きのこのソテー／インゲン豆

ブーシェリー・コンフェの自家製タルタルステーキ

TARTARE DE BŒUF DE LA BOUCHERIE CONFAIS

生の牛肉を刻んで味付けしました。新鮮で柔らかく、冷製でお出しします。

€20 ≈ ¥3,624

本日の鮮魚

PÊCHE DU JOUR

入荷状況に応じた本日の新鮮な魚。シェフのインスピレーションにより調理法が変わります。

€23 ≈ ¥4,167

バーベキュー風牛サーロイン

FAUX FILET DE BŒUF AU BARBECUE

ソース・ベアルネーズ

バーベキューでグリルした牛肉に、エストラゴン風味の乳化バターソースを添えました。スモーキーで濃厚な味わいです。

€26 ≈ ¥4,711

骨付き鴨のロースト

CANARD COLVERT CUIT SUR COFFRE

マルシャン・ド・ヴァンソース

骨付きのローストした野生鴨、赤ワインとエシャロットのソース添え。ジビエ特有の濃厚な風味。

€27 ≈ ¥4,892

豚のトマホークステーキ

TOMAHAWK DE COCHON

マスタードソース

骨付きポークチョップ、ジューシーで風味豊か、マスタードソース添え。

€32 ≈ ¥5,798

追加の付け合わせ

GARNITURE SUPPLÉMENTAIRE

追加の付け合わせ一皿。

€6~ ≈ ¥1,087

ベジタリアンのお友達のために

セロリのステーキ風ポワヴラード

PAVÉ DE CÉLERI FAÇON « STEAK AU POIVRE »

ステーキ・ポワヴラード風に調理した厚切りセロリ。風味豊かで食感のあるベジタリアン向け代替品。

€20 ≈ ¥3,624

デザート

イヴェット氏のチーズ盛り合わせ

ASSIETTE DE FROMAGES D'YVETTE

熟成チーズのセレクション。デザートの前に食事を締めくくるのに最適です。

€13 ≈ ¥2,355

クレームブリュレ

CRÈME BRÛLÉE

クリーミーなバニラデザートに、カリカリのキャラメルシュガーの薄い層を重ねました。滑らかでコントラストのある味わいです。

€10 ≈ ¥1,812

ル・グリズビのチョコレートムース

LA MOUSSE AU CHOCOLAT DU GRISBI

カカオ分の多い濃厚なチョコレートのエアリーなデザート。軽くてとろけるような食感です。

€11 ≈ ¥1,993

アップルクランブル

CRUMBLE AUX POMMES

イズニー産クリーム

焼いたリンゴに、カリカリのクランブル生地をかけました。イズニー産生クリーム添え。

€12 ≈ ¥2,174

マロンクリームのモンブラン

MONT-BLANC À LA CRÈME DE MARRON

甘いマロンペーストとホイップクリームで作られたデザート。甘くてクリーミーです。

€12 ≈ ¥2,174

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お店情報

★

4.8

Google Mapsの評価95件

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