开胃菜
JARVIS SCOTT 的鸡蛋
L'ŒUF BY JARVIS SCOTT
水煮蛋淋上蛋黄酱，用西班牙辣香肠油调味，撒上面包屑。经典菜肴的改良版，浓郁可口。
€7
≈ HK$63南瓜浓汤
VELOUTÉ DE BUTTERNUT
奶油南瓜浓汤配烤栗子。甜美，令人舒适，带有烟熏味。
€9
≈ HK$81鸭肉油封酥炸丸子
CROMESQUIS DE CONFIT DE CANARD
酥炸肉丸，内馅为手撕鸭肉油封。外酥内软，配以彩椒奶油。
€13
≈ HK$117来自我们的朋友 THIBAULT 的肉派
PÂTÉ EN CROÛTE DE NOTRE AMI THIBAULT
用腌制肉类填充的糕点肉派，用酥皮烘烤。冷食，配以醋腌蔬菜。
€14
≈ HK$126田鸡腿
CUISSES DE GRENOUILLES
田鸡腿用黄油、柠檬和欧芹炒制，配以西班牙辣香肠碎。口感嫩滑，类似鸡肉。
€16
≈ HK$144牛肝菌薄片
CARPACCIO DE CÈPES
薄切生牛肝菌片，调味后配烤榛子。带有泥土的香味和细腻的口感。
€17
≈ HK$153主菜
我们的配菜：自制土豆泥/自制薯条/炒蘑菇/青豆
CONFAIS 肉店的生牛肉塔塔
TARTARE DE BŒUF DE LA BOUCHERIE CONFAIS
生牛肉剁碎调味。新鲜嫩滑，冷食。
€20
≈ HK$180当日鲜鱼
PÊCHE DU JOUR
当日鲜鱼，视到货情况而定。烹饪方式根据厨师的灵感而变化。
€23
≈ HK$207烧烤风味牛腩排
FAUX FILET DE BŒUF AU BARBECUE
烧烤牛肉配黄油龙蒿乳化酱。烟熏味浓郁。
€26
≈ HK$234烤野鸭胸肉
CANARD COLVERT CUIT SUR COFFRE
烤带骨野鸭，配红酒葱酱。浓郁的野味。
€27
≈ HK$243猪肉战斧牛排
TOMAHAWK DE COCHON
带骨猪排，多汁美味，配以辛辣芥末酱。
€32
≈ HK$289额外配菜
GARNITURE SUPPLÉMENTAIRE
额外一份配菜。
€6~
芹菜根排“牛排胡椒”风味
PAVÉ DE CÉLERI FAÇON « STEAK AU POIVRE »
厚切块根芹，以胡椒牛排的方式烹制。美味且有嚼劲的素食选择。
€20
≈ HK$180甜点
YVETTE 的奶酪拼盘
ASSIETTE DE FROMAGES D'YVETTE
精选陈年奶酪。是甜点前结束用餐的完美选择。
€13
≈ HK$117焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE
香草奶油甜点，上面覆盖一层薄薄的脆焦糖。柔滑且有对比。
€10
≈ HK$90GRISBI 的巧克力慕斯
LA MOUSSE AU CHOCOLAT DU GRISBI
浓郁可可味的轻盈甜点。口感轻盈，入口即化。
€11
≈ HK$99苹果酥粒
CRUMBLE AUX POMMES
烤苹果配酥脆的酥粒。配以 Isigny 新鲜奶油。
€12
≈ HK$108栗子奶油蒙布朗
MONT-BLANC À LA CRÈME DE MARRON
以甜栗子泥和鲜奶油为基础的甜点。甜美柔滑。
€12
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